Салат с грибами — Жар-птица. Салат жар птица рецепт

Новогодний салат "Жар-птица" | V-SALATE.RU

Всем доброго дня!

Сегодня мы приготовим салат «Жар-птица», классный салат  на каждый день. Но так же такой салат запросто подойдет на новогодний стол. 

Пошагово расскажу, как приготовить этот замечательные салат.

Ингредиенты: Отварное куриное филе — 300 г., шампиньоны — 300г., вареные яйца — 3шт, Чернослив 100гр, 1 головка лука, свежий огурец 300гр, майонез или йогурт — по вкусу.

Приготовление:

1. Отварим куриное филе, и порежем соломкой.
2. Куриное филе смешаем с соусом (майонез или йогурт)
3. В форму выложим первый слой курицей.
4. Далее возьмем чернослив, нарежем также соломкой и отправим вторым слоем с формировочное кольцо.
5. Отправляем шампиньоны на сковороду, у кого шампиньоны замороженные, можно отправлять на сухую сковороду прям замороженными. Вода растает добавим растительное масло и начнем жарить.
6. Добавим нарезанный лук и ужарим до прозрачности лука. Получившуюся смеясь, лука и шампиньонов в форму.
7. Следующий этап нарезаем варенные яйца и так же их смешиваем с йогуртом или майонезом. Отправляем в формовочное кольцо.
8. Нарезаем соломкой свежий огурец и добавляем в форму.
9. После чего убираем форму и украшаем свежей зеленью.

Салат готов приятного аппетита!

Украшать салат готовя его в форме, не обязательна, а рекомендательна. Можно просто смешать все ингредиенты в глубокой миске. Так тоже будет вкусный салат.

Автор публикации

не в сети 3 дня

Taras

v-salate.ru

Салат жар птица

Салат «Жар-птица». Ингредиенты: куриное филе, грибы, лук репчатый

ОПИСАНИЕ

Слоенный салат на праздничный стол можно оформить оригинально, например, в виде жар –птицы. Ваши близкие и гости будут приятно удивлены!

В кулинарную книгу

Основные

Выделить все

Новый шопинг лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Грибы (у меня свежезамороженные белые грибы) порезать кусочками и поджарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить мелко порезанный лук и жарить до готовности, посолить по вкусу. Охладить.

Куриную грудку предварительно отварить, охладить. Затем порезать кусочками и выложить на блюдо в виде птицы. Можно предварительно нарисовать трафарет, но я делала на глаз. Сверху сеточкой нанести майонез.

Вторым слоем выложить жаренные грибы с луком. Каждый слой смазывать майонезом.

1.5 морковки предварительно отварить, охладить, почистить и натереть на терке. Выложить на грибной слой. Для украшения 0.5 сырой морковки натереть длинными полосками на терке для корейской морковки. Залить на 2-3 минуты горячей водой, затем охладить под холодной водой.

Яблоки почистить от кожицы и семян и натереть сверху на морковный слой, смазанный майонезом.

Грецкие орехи измельчить и посыпать яблочный слой.

Яйца сварить вкрутую, почистить и разделить на белки и желтки, натереть на терке. Белками накрыть часть салата в виде хвоста птицы. Желтком посыпать туловище птицы.

Из яичного белка вырезать голову жар-птицы, клюк, корона, перья на голове из вареной морковки, глаз – из гвоздички или черного перца. Зеленый лук мелко порезать и посыпать на белковый слой, смазанный майонезом. Из моркови, оливок, кусочков сладкого перца сделать хвост птицы, из петрушки – ветку на которой сидит птица. Дать салату настояться 2-3 часа в холодильнике и можно подавать. Приятного аппетита!

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

www.edimdoma.ru

Салат «Жар-птица» с курицей и опятами: рецепты от опытных поваров

Салат «Жар-птица» — это оригинальное блюдо с изысканным вкусом, которое станет достойным украшением праздничного стола. В закуске нет деликатесных продуктов, все ингредиенты просты и доступны. Но именно такое сочетание и делает вкус салатика особенным. В сегодняшней статье раскроем лучшие рецепты приготовления сказочного салата.

Если говорить о традиционной закуске, то в нее обязательно необходимо добавить отварное филе курицы и маринованные грибочки. Кулинары советуют использовать опята, но при отсутствии таковых в закусочное блюдо можно смело добавить шампиньоны.

Пикантные нотки вкуса и дополнительную сочность блюду придаст морковь по-корейски. Описываемый салат выкладывают слоями или перемешивают в общей салатнице. Разумеется, что для украшения праздничного стола придется потрудиться и оформить салат в виде жар-птицы.

Состав:

• 1 шт. филе курицы;
• 0,2 кг опят маринованных;
• ½ банки консервированной десертной кукурузы;
• 0,2 кг моркови по-корейски;
• пучок зеленого перьевого лука;
• маслины и кетчуп – для украшения;
• 1 морковь;
• 150 мл майонеза;
• 1 куриное яйцо.

Приготовление:

1. Хорошенечко промываем грудку проточной водой.
2. Избыток влаги убираем салфеткой.
3. Снимаем пленку.
4. Отвариваем мясо в подсоленной воде до готовности.
5. Остужаем мясо птицы и меленько нарезаем.
6. Выкладываем на блюдо, сразу придавая желаемую форму.
7. Покрываем первый слой майонезом.
8. Маринованные опята выкладываем в дуршлаг и ненадолго оставляем для стекания маринада.
9. Затем нарезаем их кубиками или пластинами и выкладываем следующим слоем.
10. Морковь по-корейски немного отжимаем. При необходимости измельчаем.
11. Выкладываем ее поверх грибочков.
12. Покрываем морковь майонезом.
13. Консервированную десертную кукурузу выкладываем в дуршлаг и сливаем сок.
14. Кукурузные зернышки выкладываем следующим слоем.
15. Осталось оформить салатик. Голову жар-птицы делаем из сваренного вкрутую яйца.
16. Глазки – маслины. Хвост украшаем перьевым зеленым луком и свежей морковью.
17. Немного настаиваем свое кулинарное творение в холодильной камере и подаем к столу.

Еще один вариант сказочной закуски

Не только слоями готовят салат «Жар-птица» с курицей. Любители необычных закусочных блюд оценят по достоинству вкус такого салатика. Необязательно использовать филе курицы. Возьмите окорок или бедро. Совершенно иной вкус приобретет закуска, если вместо отварного куриного мяса добавить копченый продукт.

Состав:

• 3 шт. куриных окороков;
• 0,2 кг моркови по-корейски;
• 4 картофелины;
• 100 г лука репчатого;
• 150 мл майонеза;
• 250 г опят маринованных;
• 1-2 шт. чесночных зубков;
• 50 г пшеничной муки;
• 0,2 л рафинированного масла семян подсолнечника;
• по вкусу соль.

Приготовление:

1. Картофель отвариваем в мундире.
2. Остужаем его и очищаем от кожуры.
3. Охлажденные куриные окорока хорошенечко промываем проточной водой.
4. Выкладываем их в кастрюлю, заливаем фильтрованной водой и варим до готовности. Кстати, бульон можно использовать для приготовления первых блюд.
5. Очищенный лук шинкуем кольцами.
6. В тарелку насыпаем просеянную муку.
7. Панируем в муке луковые кольца.
8. В сотейник, фритюрницу или глубокую сковороду наливаем рафинированное масло семян подсолнечника.
9. Доводим его до кипения.
10. Выкладываем луковые кольца в мучной панировке.
11. Обжариваем до появления золотистой корочки.
12. На разделочную доску положим сверху бумажное полотенце.
13. Шумовкой выкладываем на него лук и оставляем на несколько минут. Полотенце впитает в себя излишки масла.
14. Отварное куриное мясо остужаем и отделяем от кости.
15. Убираем кожицу и измельчаем филе.
16. Выкладываем его в глубокую салатницу.
17. Измельчаем отварной картофель и добавляем в салатницу.
18. Морковь по-корейски отжимаем и отправляем в салатницу.
19. С маринованных опят сцеживаем жидкость.
20. При необходимости измельчаем их и тоже добавляем в салатницу.
21. Чесночные зубки мелко рубим ножом.
22. Отправляем в салат все ингредиенты за исключением обжаренного лука.
23. Приправляем салат майонезом и солью по вкусу.
24. Хорошенечко перемешиваем.
25. Сверху выкладываем луковые кольца.

Салат «Жар-птица» с опятами, как вы уже успели убедиться, готовится весьма быстро. Для разнообразия вкуса попробуйте добавить немного соевого соуса и любимых пряностей. Получится совершенно новое закусочное блюдо с пикантным вкусом.

На заметку! Необязательно использовать маринованные грибочки. Вы можете обжарить свежие шампиньоны или опята. Не испортят вкус блюда и замороженные грибы. Только предварительно их нужно отварить в подсоленной воде.

Состав:

• 200 г филе курицы;
• 200 г картофеля;
• 100 г моркови;
• 100 г маринованных грибов-опят;
• одна луковица;
• по вкусу соль, майонез, соевый соус;
• пучок зелени.

Приготовление:

1. Подготавливаем филе курицы привычным способом.
2. Варим в подсоленной воде до готовности.
3. Остужаем отварное мясо птицы и нарезаем небольшими кубиками.
4. Выкладываем в глубокую чашу и поливаем соевым соусом.
5. Перемешиваем и отставляем в сторону на четверть часа для пропитки.
6. Очищаем картофельные клубни и варим до готовности.
7. Остужаем их и измельчаем кубиками. Можно отварной картофель натереть на терке или измельчить с помощью специальной сеточки.
8. Морковный корнеплод очищаем, промываем и натираем на средней терке.
9. Маринованные опята выкладываем в дуршлаг и хорошенечко промываем проточной водой.
10. Луковицу нарезаем кольцами.
11. Так же, как и в предыдущем рецепте, панируем лучок в муке и обжариваем в большом количестве рафинированного подсолнечного масла до появления янтарной корочки.
12. Соединяем все ингредиенты в салатнице за исключением зелени и жареного лука.
13. Приправляем майонезом и перемешиваем.
14. Сверху выкладываем веточки зелени и луковые кольца.

Читайте также:

• Салат «Венеция»: рецепты
• Салат «Бунито» с курицей
• Салат «Мужские грезы»

Если у вас есть время и желание, то салат можно действительно оригинально оформить в виде жар-птицы. Проявите свою кулинарную фантазию. Таким салатом вы точно удивите гостей. А вот на каждый день готовьте салат, не выкладывая его слоями. Помимо отварного и копченого куриного мяса попробуйте добавить в салатик жареное филе. Получится не менее вкусно. Приятного аппетита!

aboutbody.ru

Салат жар птица с опятами и курицей - Год 2018

Этот салат делается быстро и легко. Для этого необходимо лишь отварить картофель и окорочка куриные, остальные ингредиенты уже готовые.

Итак приступаем: картофель отварить в мундире.

Окорочка куриные отварить в подсоленой воде до готовности.

Репчатый лук очистить, нарезать тонкими кольцами и запанировать в муке.

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить кольца лука, до слегка золотистого цвета.

Лук переложить на салфетки, чтобы лишний жир ушёл с него.

Окорочка куриные отделить от костей, нарезать произвольной формы, картофель очистить и нарезать мелким кубиком. Опята маринованные промыть от жидкости.

Соединить все ингредиенты, кроме лука.

Посолить, добавить майонез и перемешать.Уложить готовый салат в салатник, сверху посыпать обжаренным луком, дать настоятся в холодильнике 1 час.

Салат получается необычным, лук придает салату особую пикантность.Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин.

Это хороший рецепт?

Источник: cook-live.ru

Рецепт понравился: 38

Рецепт: Салат “Жар-Птица” – С опятами и морковкой по-корейски.

Ингредиенты: окорок куриный – 3 шт. ; картофель – 4 шт. ; морковь по-корейски – 200 гр. ; опята маринованные – 200 гр. ; лук репчатый – 100 гр. ; майонез – 150 гр. ; чеснок – 1 зубчик. ; мука – 50 гр. ; соль – по вкусу ;

масло подсолнечное – 200 гр.

Этот салат делается быстро и легко. Для этого необходимо лишь отварить картофель и окорочка куриные, остальные ингредиенты уже готовые.

Итак приступаем: картофель отварить в мундире.

Окорочка куриные отварить в подсоленой воде до готовности.

Репчатый лук очистить, нарезать тонкими кольцами и запанировать в муке.

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить кольца лука, до слегка золотистого цвета.

Лук переложить на салфетки, чтобы лишний жир ушёл с него.

Окорочка куриные отделить от костей, нарезать произвольной формы, картофель очистить и нарезать мелким кубиком. Опята маринованные промыть от жидкости.

Соединить все ингредиенты, кроме лука.

Посолить, добавить майонез и перемешать.Уложить готовый салат в салатник, сверху посыпать обжаренным луком, дать настоятся в холодильнике 1 час.

Салат получается необычным, лук придает салату особую пикантность.Приятного аппетита!

Источник: fotorecept.com

• опята маринованные – 150 гр.
• куриное филе – 150 гр.
• картофель – 150 гр.
• морковь – 100 гр.
• лук репчатый – 1 шт.
• соевый соус — по вкусу
• майонез — по вкусу
• масло растительное – для обжарки
• мука – для панировки
• зелень — по вкусу

• Куриное филе отвариваем.
• Затем нарезаем кусочками, выкладываем в миску, сбрызгиваем соевым соусом и даем пропитаться.
• Отвариваем картофель и нарезаем кусочками
• Далее натираем на терке морковь.
• Маринованные опята промываем и выкладываем в посуду.
• Опята нарезать необязательно, поскольку они сами по себе мелкие.
• Выкладываем в большую миску курицу, картофель, грибы и морковь.
• Заправляем майонезом и тщательно перемешиваем все ингредиенты.
• Затем нарезаем лук кольцами или полукольцами.
• Обмакиваем каждое колечко в муку и слегка обжариваем на растительном масле.
• Салат украшаем зеленью и обжаренными кольцами лука.

Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

Источник: www.tarelochka.com

Гости будут в восторге от вкусного и оригинально украшенного салата!Салат «Жар-птица» – достойное украшение праздничного стола. Очень вкусный мясной салат с маринованными опятами. Готовится просто и быстро, чуть больше времени уйдет на украшение салата, так как нужно будет вырезать мелкие детали. Но усилия стоят того! Такой салат не затеряется на столе среди других блюд. Приготовьте, останетесь довольны и вы, и те кто его попробует.

1. Ингредиенты.
2. Заранее отваренное куриное филе мелко нарезаем и заправляем соевым соусом. Если вам не нравится соевый соус, можете просто слегка пропитать маринадом от опят.
3. Отваренный картофель нарезаем кубиками.
4. Сырую морковь натираем на терке с большими отверстиями.
5. Маринованные опята промываем водой.
6. Если опята мелкие, можно не нарезать. Если попадаются опята с длинными ножками, то нужно будет нарезать.
7. Небольшую луковицу нарезаем кольцами или полукольцами. Если луковица горчит, обдайте ее кипятком и промойте холодной водой.
8. Все нарезанные ингредиенты смешиваем, добавив 2 ст.л. майонеза.
9. Хорошо перемешиваем и разравниваем ложкой поверхность.
10. Теперь смазываем салат оставшимся майонезом и начинаем украшать.
11. Морковь нарезаем тонко и разрезаем на полоски.
12. Свежий огурец нарезаем очень мелко.
13. Из полосок моркови выкладываем перья Жар-птицы.
14. Чайной ложкой аккуратно выкладываем нарезанный огурец.
15. Нарезаем черные оливки кольцами и украшаем ими концы перьев. Вставляем зерна граната в отверстия оливок. Украшаем зернами граната край салата по кругу.
16. Из плоского кусочка сыра вырезаем туловище Жар-птицы.
17. Кладем на салат Жар-птицу, из моркови вырезаем корону. Из оливок делаем лапки жар-птицы, глаз и клюв. Траву делаем из укропа. Можно оставить салат для пропитки, хотя пока будете украшать, он уже пропитается.
18. Салат Жар-птица готов! Приятного аппетита Вам и Вашим гостям!
19. Для украшения салата можете выбрать другие ингредиенты. Оливки можно заменить черносливом. Вместо огурца мелко нарезать укроп. Корону Жар-птицы можно вырезать из красного сладкого перца. Зерна граната заменить нарезанным красным сладким перцем или сладкой кукурузой. Второй вариант. Можете приготовить салат Жар-птица в будни, при этом украсить его проще. Все ингредиенты кроме лука также перемешать, выкладывайте на тарелку горкой. На горку кладете веточку укропа или петрушки – это имитация хвоста, и на этот хвост выкладываете лук кольцами, а в них вставляете зерна граната.

Если вам пришелся по душе рецепт “Салат Жар-птица опятами и курицей”, расскажите о нём своим друзьям!

Авторская кухня Время подготовки 15 Время приготовления 50 Сложность Средне Количество порций 4 Способ Нарезать Категория Салаты Автор Gomer 300 г. Куриная грудка (филе) 200 г. Опята 300 г. Картофель зрелый 200 г. Морковь 1 шт. Лук репчатый 5 ст. л. Майонез по вкусу Соевый соус 1 шт. Морковь 1 шт. Гранат 3 шт. Оливки 1 шт. Огурцы свежие 50 г. Сыр «российский» 1 по вкусу Зелень укропа

Источник: wowfood.club

2018-2018.ru

Рецепт: Салат "Жар-Птица" - С опятами и морковкой по-корейски.

Ингредиенты: окорок куриный - 3 шт.;картофель - 4 шт.;морковь по-корейски - 200 гр.;опята маринованные - 200 гр.;лук репчатый - 100 гр.;майонез - 150 гр.;чеснок - 1 зубчик.;мука - 50 гр.;соль - по вкусу;масло подсолнечное - 200 гр.

Время приготовления: PT00h50M40 мин.

ответить

ответить

ответить

fotorecept.com

edaforyou.ru

Самые проверенные рецепты - Салат с грибами

Как правило, не обходится не один банкет без изящных и легких салатов, которые прекрасно меню разнообразят и являются не просто вкусным блюдом, но и красивым украшением праздничного стола. Поэтому предлагаю Вашему вниманию салат с грибами Жар-птица. Главное, учитывая быстроту приготовления салата Жар-птица, этот рецепт очень актуален для тех, кто перед торжеством не хочет проводить у плиты много времени. Причем без изысканного салата ни одно застолье не обходится, ведь именно салат с грибами Жар-птица создает атмосферу изобилия за вашим праздничным столом.

Ингредиенты салата на день рождение:

• 100 г сыра,
• 300 г ветчины,
• 3 вареных яйца,
• 1 банка шампиньонов,
• 5-6 шт чернослива,
• 1 шт свежий огурец,
• майонез.
• 1 шт болгарский перец.

Для украшения вкусного салата с грибами Жар-птица понадобится:

Чернослив, сыр, морковь,зерна граната, зелень, свежий огурец.

салат с грибами Жар птица, фото

Приготовление салата с грибами Жар-птица:

Нарезаем все ингредиенты тонкой соломкой, соединяем, солим по вкусу, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.

Далее выкладываем на блюдо, слегка верхушку придавливаем для украшения салата Жар-птица.

Оформляем наш салат Жар-птицей. Для этого делаем туловище из сыра. Из тертого огурца делаем хвост, хвост украшаем и зернами граната и кольцами порезанным черносливом, контуры делаем из моркови тонкими полосками. Теперь по контуру вокруг салата на красивое блюдо выкладываем зерна граната. Салат с грибами Жар-птица готов! Приятного аппетита!

vkusnie-retepti.ru

• 
  Рецепты салатов из кабачков
• 
  Салат французский нежный рецепт
• 
  Рецепты салаты с черносливом
• 
  Французский салат нежный рецепт
• 
  Салат любимый муж рецепт
• 
  Салат белый лебедь рецепт
• 
  Салат с дыней рецепты
• 
  Рецепт салат с беконом
• 
  Салат русский классический рецепт
• 
  21 век салат рецепт
• 
  Рецепт салат торт суши