Салат «Петя — петушок» (новогодний рецепт). Салат петушок рецепт

Салат новогодний Петушок ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

И снова мы готовим простой и вкусный салат на новый год. Оформим мы его просто, выложив красивого Петушка на верхнем слое салата. На первый взгляд состав салата нам напоминает салат Оливье, всё верно, мы только разбавили его вкусным и многим любимым копчёным сыром. Такой салат Вы можете приготовить как просто перемешав ингредиенты, выложив на общее блюдо и подать, оформив сверху Петушком, так и поступить также как и Екатерина, сделав салат слоёным.

автор рецепта — Екатерина Белова

Потребуется:

• Куриное филе отварное — 200 гр.
• Яйца отварные — 2 шт. + 1 шт. для оформления
• Картофель отварной — 2-3 шт.
• Огурец маринованный — 1-2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сыр копчёный — 150 гр.
• Горошек консервированный —  4-5 ст.л.
• Перец болгарский — для оформления салата
• Майонез
• Зелень

Как приготовить простой и вкусный салат Новогодний Петушок:

Выбираем салатник (миску) подходящего размера и начинаем выкладывать каждый ингредиент слоями, промазывая каждый майонезом. Первым слоем идёт отварная курица, нарезанная мелким кубиком. Майонез.

Вторым слоем идёт измельчённый репчатый лук. Майонез.

Третьим слоем будет отварной тёртый на крупной терке картофель. Майонез.

Далее выложить резанные маринованные огурчики.

Присыпать все зелёным маринованным горошком.

Яйца натереть на мелкой тёрке и выложить равномерным слоем. Майонез.

Завершающим слоем будет у нас тёртый на мелкой тёрке копчёный сыр.

Остаётся украсить салат с помощью отварного куриного яйца, болгарского перца и свежей зелени. Вот такой красивый бегущий к нам год Петуха получился у Екатерины.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Смотрите также:

kulinarochka2013.ru

Новогодний салат Петух. Пошаговый фото-рецепт

Осень яркими красками листьев провожает уходящий год, и многие начинают задумываться над новогодним меню. Что приготовить к Новому году? Например, салат Петух — блюдо, которое сделает новогодний стол по-настоящему ярким, праздничным и оригинальным. Тем более, что символ наступающего Нового года — красный огненный петух. Кстати, приготовить такой салат можно не только к Новому году: дети обязательно оценят, если вы приготовите им салат в виде петушка ко дню рождения.

Ингредиенты:

• 2 отварных куриных окорочка (можно заменить другим отварным, печеным или копченым мясом по своему выбору)
• ½- 1 шт. лук репчатый
• 3-4 яйца
• 100-150 гр. твердого сыра
• 1 ст. отварного рассыпчатого риса
• 3-4 квашеных огурца
• 2-4 шт. вареной моркови (в зависимости от размера)
• майонез
• 1-2 зубчика чеснока
• 1 черная маслина (для украшения)
• сладкий болгарский перец (лучше разных цветов)
• соль
• черный молотый перец
• зелень (по желанию)

Приготовление:

1.  С отваренных в подсоленной воде со специями и остывших куриных окорочков снимаем кожу, мясо отделяем от костей и нарезаем некрупными кусочками. Если вы используете другое отварное, запеченное или копченое мясо, его тоже нужно некрупно нарезать.
2. Яйца варим вкрутую, затем заливаем водой и даем остыть, чистим, ополаскиваем в проточной воде. Яйца нарезаем небольшими кубиками, как для Оливье.
3. Отдельно варим до мягкости морковь, чистим ее, кусочек моркови откладываем (из него мы потом вырежем клюв), остальную морковь также нарезаем некрупными кубиками.
4. Чистим и мелко нарезаем лук.
5. Очищенный чеснок трем на мелкой терке или выдавливаем через пресс и добавляем к майонезу, перемешиваем.
6. Подготавливаем трафарет для салата в виде петуха, края блюда слегка смачиваем водой, накладываем трафарет. Использование трафарета помогает быстрее и проще выложить салат на блюдо, края блюда при этом остаются чистыми.
7. Из сваренного в подсоленной воде и полностью остывшего риса выкладываем 1-й слой салата Петух (достаточно тонкого слоя). Смазываем майонезом с чесноком.
8. 2-й слой салата Петух — нарезанная кубиками морковь. Солим (так как сама по себе морковь имеет сладковатый вкус), перчим, смазываем майонезом.
9. 3-й слой этого новогоднего салата — мелко нарезанный лук. Снова смазываем майонезом.
10. 4-й слой салата Петух — некрупно нарезанное мясо курицы (или другое мясо по вашему выбору). Также смазываем майонезом.
11. Нарезаем небольшими кубиками квашеные огурцы и выкладываем 5-й слой салата Петух, смазываем его майонезом.
12. Выкладываем следующий слой — нарезанные кубиками яйца — и слегка утрамбовываем поверхность салата. Смазываем майонезом поверхность и бока салата.
13. Сыр трем на мелкой терке, посыпаем бока и поверхность салата Петух. Придерживая края салата плоской стороной ножа или кулинарным шпателем, осоторожно убираем бумажный трафарет.
14. Осталось только украсить салат Петух: из маслины делаем глазик петуха, из болгарского перца — гребешок, бородку, крылья и хвост, из моркови — клюв. Можно дополнительно украсить блюдо с салатом зеленью (я использовала полевой салат и веточки укропа). Салат готов!

Приятного аппетита!

С наступающими праздниками вас поздравляет «Наш Рецепт»!

nashrecept.com

Салат "Петушок" - 5 РЕЦЕПТОВ

Салат "Петушок" - 5 РЕЦЕПТОВ 1. Салат «Новогодний петушок» Изюминка этого салата в том, что для него не нужен майонез. Вместо него в этом рецепте используется сметана, которая будет выступать не только в качестве заправки к салатику, но и скрепляющим форму кулинарного изделия ингредиентом. Что нужно для салатика: • 300 грамм филе курицы; • 100-150 грамм маринованных грибочков; • Одна крупная морковка; • Два куриных яйца; • Два огурца среднего размера; • Сметана; • Любимая зелень; • Соль по вкусу. Способ приготовления и оформления салата «Новогодний Петушок»: 1. Филе курицы сварить, дать остыть, после чего нарезать небольшими кубиками. 2. Морковку очистить, промыть и тоже сварить. После того, как овощ остынет, его надо нарезать небольшими кубиками. 3. Огурчики (можно снять кожицу, а можно ее и оставить) и маринованные грибочки нарезать под стать морковки. 4. Все подготовленные ранее ингредиенты следует смешать в мисочке, посолить и заправить сметаной (количество сметаны подбирается из собственных вкусовых предпочтений главное, чтобы масса не получилось слишком жидкой). 5. Куриные яйца варятся вкрутую, затем разрезаются на четыре дольки. 6. Массу, заправленную сметаной надо выложить на большом плоском блюде так, чтобы образовалась объемная горочка, которая напоминала бы сидящего петушка (шаблон формы можно увидеть на фото готового блюда). 7. Далее, из яиц надо сделать крошку и осыпать ее форму салата. 8. В оформлении салата «Петушок» на новый год 2017 можно смело подключать фантазию. Глазки можно сделать из горошин черного перца, а крылышки и хвост обозначить лучком, нарезанным соответствующим образом. Клюв и гребешок можно вырезать из вареной морковки, или же использовать для этих элементов красный болгарский перчик. Для более эстетичного вида, рекомендуется украсить салат пучками любимой зелени. 2. Салат «Петушок» В качестве основного ингредиента в данном рецепте салата (фото) «Петушок» на Новый год 2017 будет выступать курица. Поэтому, дабы не перебить ее вкус, рекомендуется строго следовать рецепту и не экспериментировать с добавлением каких-либо овощей или других ингредиентов, которые не указаны в рецепте. Что понадобится для салатика: • Полкило филе курицы; • 5 колечек ананаса консервированного; • Полбаночки кукурузы сладкой консервированной; • Один крупный томат; • Один болгарский перчик; • Один свежий огурчик; • Майонез; • Соль по вкусу. Способ приготовления и как оформлять: 1. Филе курицы в цельном виде надо сварить. Чтобы наделить мясо ароматом и вкусом, рекомендуется добавить соль, любимые специи и головку лука целиком. 2. Ананасы и томат нарезаются мелкими кубиками (если порезать их крупно, они могут затмить вкус основного ингредиента – курицы). 3. Прежде, чем начать выкладывать салат, который буде многослойным, надо на большом плоском блюде разложить листочки салата, как основу под блюдо. 4. Далее, можно выкладывать первый слой из маленьких кубиков сваренного куриного филе. Первый слой надо хорошенько смазать майонезом, чтобы основа салата не развалилась. Поскольку курочка – это «фундамент» салата, ее сразу же надо выкладывать по форме Петушка, а точнее силуэтом животного (шаблон формы можно посмотреть на фото готового блюда). 5. Второй слой салата «Петушок» - это томаты. Их надо посолить и тоже смазать майонезом, но уже в меньшем количестве. 6. Трети слой состоит из кусочков консервированного ананаса. Тут можно уже не смазывать слой майонезом, но если хочется, то можно. Поверх ананасового слоя кладется слой из кукурузы сладкой консервированной, который уже обязательно надо намазать майонезом для закрепления формы. 7. Болгарский перчик и огурчики в данном рецепте нужны для оформления салата «Петушок» на Новый год 2017. Из огурчика и болгарского перчика можно сделать яркие крылышки и хвост Петушка. А вот гребешок и лапки только из перчика, поскольку он красного цвета. Клювик можно сделать из огурчика, который режется тонкими полосками. 3. Салат «Цыпленок» Каждый взрослый петух некогда был цыпленком, поэтому, почему бы не разнообразить свой праздничный стол милым и очень вкусным салатиком под названием «Цыпленок». Этот кулинарный шедевр станет самой настоящей изюминкой среди прочих угощений. Что понадобится для салата «Цыпленок»: • Четыре куриных яйца; • Банка консервированных сардин; • Одна крупная морковка; • 170 грамм сыра твердых сортов; • Один лучок репчатый; • Специи по вкусу. Способ приготовление и как оформлять салат: 1. Яйца и морковку сварить. 2. Когда яйца остынут, надо отделить белки от желтков. Белки натереть на мелкой терке, чтобы получилась крошка, которая станет первым слоем салатика. 3. На плоском большом блюде в качестве основы и декоративного элемента выложить литься салата, на них первым слоем выложить крошку из вареных яичных белков по форме, напоминающий силуэт цыпленка (шаблон формы можно увидеть на фото готового блюда). 4. Второй слой салатика – тертый твердый сыр. 5. Поверх сыра следует выложить консервированные сардины, чтобы масса получилось мелкой, их предварительно надо размять вилочкой. 6. Поверх рыбки идет слой из нашинкованного лука. 7. Сверху лучка выкладывается тертая на мелкой терке морковка. 8. Заключительный слой будет являться декоративным, чтобы придать цыпленку его природный окрас. Для этого следует измельчить вареные желтки яйца и плотно усыпать им слой морковки, чтобы не оставалось просветов. 9. Дальше, из небольших кусочков яичного белка следует выложить глазки, а в качестве зрачков положить половинки черных маслин. 10. Клювик, лапки и крылышки цыпленка делаются из морковки, которую лучше всего отварить. Оформляется салат «Цыпленок» также, как показано на фото готового блюда. 4. Салат «Цыпочка» Каждому петушку нужна подружка, поэтому уместно будет приготовить салат «Цыпочка», яркий и очень вкусный. Среди прочих рецептов с фото салата «Петушок» на Новый год 2017 – этот имеет наиболее оригинальное оформление. Необходимые для салата «Цыпочка» ингредиенты: • 400 грамм филе курицы; • 200 грамм сыра твердых сортов; • Три куриных яйца; • Один репчатый лук; • 300 грамм свежих шампиньонов; • 400 грамм майонеза; • Один желтый и один красный болгарский перчик; • Молотый перец и соль по вкусу. Способ приготовления и как оформлять салат «Цыпочка»: 1. Лучок измельчить, шампиньоны порезать мелко. Ингредиенты обжарить на небольшом количестве растительного масла так, чтобы на лучке появилась золотая корка. 2. Филе курице сварить, посоли воду. Дать продукту остыть и нарезать небольшими кубиками. 3. Яйца надо помесить в холодную воду и варить около 10 минут. Затем, яйца трутся на мелкой терке, чтобы получилась крошка. Одну половинку яйца нужно сохранить, чтобы использовать ее в дальнейшем для декоративных целей. 4. .Сыр трется на крупной терке. 5. Далее, формируется та самая цыпочка, в честь которой и названо блюдо. Ингредиенты выкладываются слоями по форме, как показано на фото готового блюда. 6. Первый слой – мясо курицы, которое надо обильно смазать майонезом, чтобы в дальнейшем форма не развалилась. 7. Второй слой – это обжаренные грибочки с луком, его не нужно смазывать майонезом. 8. Далее идут яйца, поверх которых мажется майонез. 9. После яиц выкладывается финальный слой в виде тертого сыра. 10. Чтобы придать цыпочке ее природный окрас ,рекомендуется обсыпать верхний слой салата стружкой из яичного белка. 11. С помощью болгарского перца разных цветов создаются элементы, которые сделают форму цыпочки более очевидной, это клювик, хвостик, крылышки и «фартук» на шее. 5. Салат «Забавный Петушок» Этот салатик подойдет тем хозяйкам, у которых в запасе не так много времени, но есть желание удивить своих домочадцев и приготовить что-то интересное и неординарное. Необходимые ингредиенты: • Три куриных яйца; • Три столовых ложки кукурузы консервированной; • 100 грамм крабовых палочек; • Один репчатый лук; • Две крупные картошки; • Один плавленый сырок без добавок; • Один свежий томат; • Майонез; • Соль по вкусу. Способ приготовления салата «Забавный петушок» и как оформлять: 1. Яйца сварить вкрутую. 2. Картофель почистить, порезать соломкой и обжарить на растительном масле. 3. Лучок нашинковать, а крабовые палочки порезать небольшими кубиками. 4. Белок отделить от желтка, и каждую из частей яйца порезать небольшой соломкой. 5. Крабовые палочки, лучок, консервированную кукурузу и желтки смешать, заправить майонезом и посолить. 6. На большом плоском блюде из полученной массы нужно создать форму петушка, как показано на фото готового изделия. 7. Далее, идет оформление салатика. Из картофеля делается гнезд петушка. Клювик, гребешок и крылья можно сделать из томата. Для глазок можно использовать перец горошек. Не бойтесь подключать свою фантазию при оформлении. Ведь фото салата «Забавный Петушок» - это всего лишь пример, какую красоту можно сотворить!

ok.ru

Салат "Петушок" на Новый год 2017 с фото: рецепты и оформление

Салат "Петушок" станет не только изюминкой по своим вкусовым сочетаниям, но и самым настоящим украшением праздничного стола в виде символа грядущего года, который попросту не сможет пройти мимо такой креативной идеи! Есть несколько рецептов (с фото) и способов оформления салата «Петушок» на Новый год 2017,, и какой из них выбрать решать только хозяюшкам.

Салат «Новогодний петушок»

Изюминка этого салата в том, что для него не нужен майонез. Вместо него в этом рецепте используется сметана, которая будет выступать не только в качестве заправки к салатику, но и скрепляющим форму кулинарного изделия ингредиентом.

Что нужно для салатика:

• 300 грамм филе курицы;• 100-150 грамм маринованных грибочков;• Одна крупная морковка;• Два куриных яйца;• Два огурца среднего размера;• Сметана;• Любимая зелень;• Соль по вкусу.

1. Филе курицы сварить, дать остыть, после чего нарезать небольшими кубиками. 2. Морковку очистить, промыть и тоже сварить. После того, как овощ остынет, его надо нарезать небольшими кубиками. 3. Огурчики (можно снять кожицу, а можно ее и оставить) и маринованные грибочки нарезать под стать морковки. 4. Все подготовленные ранее ингредиенты следует смешать в мисочке, посолить и заправить сметаной (количество сметаны подбирается из собственных вкусовых предпочтений главное, чтобы масса не получилось слишком жидкой). 5. Куриные яйца варятся вкрутую, затем разрезаются на четыре дольки. 6. Массу, заправленную сметаной надо выложить на большом плоском блюде так, чтобы образовалась объемная горочка, которая напоминала бы сидящего петушка (шаблон формы можно увидеть на фото готового блюда). 7. Далее, из яиц надо сделать крошку и осыпать ее форму салата. 8. В оформлении салата «Петушок» на новый год 2017 можно смело подключать фантазию. Глазки можно сделать из горошин черного перца, а крылышки и хвост обозначить лучком, нарезанным соответствующим образом. Клюв и гребешок можно вырезать из вареной морковки, или же использовать для этих элементов красный болгарский перчик. Для более эстетичного вида, рекомендуется украсить салат пучками любимой зелени.

Рекомендуем: Заливное из рыбы на Новый год 2017.

Салат «Петушок»

В качестве основного ингредиента в данном рецепте салата (фото) «Петушок» на Новый год 2017 будет выступать курица. Поэтому, дабы не перебить ее вкус, рекомендуется строго следовать рецепту и не экспериментировать с добавлением каких-либо овощей или других ингредиентов, которые не указаны в рецепте.

Что понадобится для салатика:

• Полкило филе курицы; • 5 колечек ананаса консервированного; • Полбаночки кукурузы сладкой консервированной; • Один крупный томат; • Один болгарский перчик; • Один свежий огурчик; • Майонез; • Соль по вкусу.

Способ приготовления и как оформлять:

1. Филе курицы в цельном виде надо сварить. Чтобы наделить мясо ароматом и вкусом, рекомендуется добавить соль, любимые специи и головку лука целиком. 2. Ананасы и томат нарезаются мелкими кубиками (если порезать их крупно, они могут затмить вкус основного ингредиента – курицы). 3. Прежде, чем начать выкладывать салат, который буде многослойным, надо на большом плоском блюде разложить листочки салата, как основу под блюдо. 4. Далее, можно выкладывать первый слой из маленьких кубиков сваренного куриного филе. Первый слой надо хорошенько смазать майонезом, чтобы основа салата не развалилась. Поскольку курочка – это «фундамент» салата, ее сразу же надо выкладывать по форме Петушка, а точнее силуэтом животного (шаблон формы можно посмотреть на фото готового блюда). 5. Второй слой салата «Петушок» - это томаты. Их надо посолить и тоже смазать майонезом, но уже в меньшем количестве. 6. Трети слой состоит из кусочков консервированного ананаса. Тут можно уже не смазывать слой майонезом, но если хочется, то можно. Поверх ананасового слоя кладется слой из кукурузы сладкой консервированной, который уже обязательно надо намазать майонезом для закрепления формы. 7. Болгарский перчик и огурчики в данном рецепте нужны для оформления салата «Петушок» на Новый год 2017. Из огурчика и болгарского перчика можно сделать яркие крылышки и хвост Петушка. А вот гребешок и лапки только из перчика, поскольку он красного цвета. Клювик можно сделать из огурчика, который режется тонкими полосками.

Салат «Цыпленок»

Каждый взрослый петух некогда был цыпленком, поэтому, почему бы не разнообразить свой праздничный стол милым и очень вкусным салатиком под названием «Цыпленок». Этот кулинарный шедевр станет самой настоящей изюминкой среди прочих угощений.

Что понадобится для салата «Цыпленок»:

• Четыре куриных яйца; • Банка консервированных сардин; • Одна крупная морковка; • 170 грамм сыра твердых сортов; • Один лучок репчатый; • Специи по вкусу.

Способ приготовление и как оформлять салат:

1. Яйца и морковку сварить. 2. Когда яйца остынут, надо отделить белки от желтков. Белки натереть на мелкой терке, чтобы получилась крошка, которая станет первым слоем салатика. 3. На плоском большом блюде в качестве основы и декоративного элемента выложить литься салата, на них первым слоем выложить крошку из вареных яичных белков по форме, напоминающий силуэт цыпленка (шаблон формы можно увидеть на фото готового блюда). 4. Второй слой салатика – тертый твердый сыр. 5. Поверх сыра следует выложить консервированные сардины, чтобы масса получилось мелкой, их предварительно надо размять вилочкой. 6. Поверх рыбки идет слой из нашинкованного лука. 7. Сверху лучка выкладывается тертая на мелкой терке морковка. 8. Заключительный слой будет являться декоративным, чтобы придать цыпленку его природный окрас. Для этого следует измельчить вареные желтки яйца и плотно усыпать им слой морковки, чтобы не оставалось просветов. 9. Дальше, из небольших кусочков яичного белка следует выложить глазки, а в качестве зрачков положить половинки черных маслин. 10. Клювик, лапки и крылышки цыпленка делаются из морковки, которую лучше всего отварить. Оформляется салат «Цыпленок» также, как показано на фото готового блюда.

Салат «Цыпочка»

Каждому петушку нужна подружка, поэтому уместно будет приготовить салат «Цыпочка», яркий и очень вкусный. Среди прочих рецептов с фото салата «Петушок» на Новый год 2017 – этот имеет наиболее оригинальное оформление.

Необходимые для салата «Цыпочка» ингредиенты:

• 400 грамм филе курицы; • 200 грамм сыра твердых сортов; • Три куриных яйца; • Один репчатый лук; • 300 грамм свежих шампиньонов; • 400 грамм майонеза; • Один желтый и один красный болгарский перчик; • Молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления и как оформлять салат «Цыпочка»:

1. Лучок измельчить, шампиньоны порезать мелко. Ингредиенты обжарить на небольшом количестве растительного масла так, чтобы на лучке появилась золотая корка. 2. Филе курице сварить, посоли воду. Дать продукту остыть и нарезать небольшими кубиками. 3. Яйца надо помесить в холодную воду и варить около 10 минут. Затем, яйца трутся на мелкой терке, чтобы получилась крошка. Одну половинку яйца нужно сохранить, чтобы использовать ее в дальнейшем для декоративных целей. 4. .Сыр трется на крупной терке. 5. Далее, формируется та самая цыпочка, в честь которой и названо блюдо. Ингредиенты выкладываются слоями по форме, как показано на фото готового блюда. 6. Первый слой – мясо курицы, которое надо обильно смазать майонезом, чтобы в дальнейшем форма не развалилась. 7. Второй слой – это обжаренные грибочки с луком, его не нужно смазывать майонезом. 8. Далее идут яйца, поверх которых мажется майонез. 9. После яиц выкладывается финальный слой в виде тертого сыра. 10. Чтобы придать цыпочке ее природный окрас ,рекомендуется обсыпать верхний слой салата стружкой из яичного белка. 11. С помощью болгарского перца разных цветов создаются элементы, которые сделают форму цыпочки более очевидной, это клювик, хвостик, крылышки и «фартук» на шее.

Салат «Забавный Петушок»

Этот салатик подойдет тем хозяйкам, у которых в запасе не так много времени, но есть желание удивить своих домочадцев и приготовить что-то интересное и неординарное.

Необходимые ингредиенты:

• Три куриных яйца; • Три столовых ложки кукурузы консервированной; • 100 грамм крабовых палочек; • Один репчатый лук; • Две крупные картошки; • Один плавленый сырок без добавок; • Один свежий томат; • Майонез; • Соль по вкусу.

Способ приготовления салата «Забавный петушок» и как оформлять:

1. Яйца сварить вкрутую. 2. Картофель почистить, порезать соломкой и обжарить на растительном масле. 3. Лучок нашинковать, а крабовые палочки порезать небольшими кубиками. 4. Белок отделить от желтка, и каждую из частей яйца порезать небольшой соломкой. 5. Крабовые палочки, лучок, консервированную кукурузу и желтки смешать, заправить майонезом и посолить. 6. На большом плоском блюде из полученной массы нужно создать форму петушка, как показано на фото готового изделия. 7. Далее, идет оформление салатика. Из картофеля делается гнезд петушка. Клювик, гребешок и крылья можно сделать из томата. Для глазок можно использовать перец горошек. Не бойтесь подключать свою фантазию при оформлении. Ведь фото салата «Забавный Петушок» - это всего лишь пример, какую красоту можно сотворить!

Как видно, есть много рецептов с фото салата «Петушок» на Новый год 2017, способы оформления которых, оставляют много пространства для фантазии и креатива. Пусть Новый Год будет полон интересными и вкусными блюдами, яркими эмоциями и приятными сюрпризами!

А на десерт в честь Нового Года можно приготовить Медовый торт со сметанным кремом.

namenu.ru

Салат "Петушок на Новый год 2017" с фото

Салат “Петушок на Новый год 2017” с фото

В преддверии нового года, символом которого является Петух, думаю, будет очень актуален рецепт приготовления салата в виде петушка, курочки и цыпленка. Кроме года Петуха (который наступает раз в 12 лет), этой закуской можно украсить детский праздничный стол, как делала моя мама, именно у нее я научилась делать подобные вещи теперь уже и для своего ребенка. Смотрится такое оформление очень мило, а приготовить элементарно. Еще больше вкусных салатов на новый год вы найдете на нашем сайте в соответствующей рубрике, в верхнем меню.

Ингредиенты, приведенные ниже, рассчитаны на приготовление семейки из трех членов: петух, курочка и малыш цыпленок.

• 4 яйца, отваренных вкрутую;
• 50 г. сыра;
• 2 большие (3-4 маленьких) крабовые палочки;
• 3 зубчика чеснока;
• 1-2 ст.л. майонеза;
• немного сладкого перца и панировочных сухарей для оформления.

Как приготовить салат Петушок к новогоднему столу 2017: рецепт

Приступаем к приготовлению. Для начала необходимо сделать все подготовительные работы: цыпленок будет сидеть в скорлупе яйца (она будет сделана из белка), поэтому необходимо тонким ножом сделать зигзагообразные надрезы по кругу.

Остальные белки, так же как и желтки, сыр и одну крабовую палочку натереть на мелкой терке в разные емкости, вторую крабовую палочку мелко порезать (можно потереть все, но я оставила часть так сказать «для фактуры»).

Перец (красный, зеленый, можно еще и желтый) нарезать поперек тоненькими полукольцами – это будет хвост петушка.

Из небольшого кусочка красного перца вырезать гребешки и 6 треугольников – это будут клювы пташек, слегка срезать мякоть перца по толщине.

Панировочные сухари немного зажарить на сухой сковороде. Для того чтобы получилось несколько оттенков необходимо всыпать на сковороду сразу все сухари, немного пожарить, часть убрать в миску, оставшиеся крошки подержать немного дольше.

В большой миске смешать желтки (немного оставить для посыпки цыпленка) с сыром, крабовыми палочками. Выдавить в миску чеснок по вкусу. Постепенно добавлять майонез, регулируя им густоту массы, она не должна быть излишне влажной, т.к. готовые изделия могут «поплыть».

Творчество или как оформить салат Петушок на Новый год 2017, рецепт с фото пошагово:

1. Цыпленок.

Из полученной массы скатать шарик, такого размера, чтоб он смог разместиться в половинке белка, обвалять в остатках натертого желтка. Второй шарик сделать немного меньше, тоже обвалять в желтке.

Соединить обе части при помощи зубочистки.

Оформить цыпленка. Глазки можно сделать из маленьких горошин черного душистого перца.

2. Курочка Ряба

Скатать из массы шарики немного большего размера, чем для цыпленка.

Обвалять в панировочных сухарях. Нижнюю (большую) деталь немного прищипнуть, формируя тем самым хвостик курочки.

Соединить при помощи деревянной шпажки (отрезать кусочек шпажки необходимой длины). Оформить курочку.

3. Петушок

Оба шарика обвалять в натертом белке. Здесь необходимо будет приложить небольшие усилия, т.к. белок более влажный и не очень хорошо прилипает к основе. Нужно будет лепить как снежок, прижимая руками.

Соединить обе части, оформить голову. Для хвоста, необходимо вставить несколько полосок перца.

Ну вот, украшение праздничного стола готово. Делается это очень просто, хотя требуется немного запастись временем и фантазией. Наш салат можно подать и по отдельности: петушок, курица, ципленок. Тогда это больше будет похоже на закуску.

Ну а если подавать в качестве салата, тогда лучше собрать это семейство на одном блюде.

Осталось только найти почетное место для семейки на праздничном столе.

o-menu.ru

Салат "петушок" шаг за шагом -пошаговый рецепт с фото

Описание

Доброго времени суток, уважаемые читатели и гости, нашего вкусного и домашнего kulinaroman.ru!

Друзья, приближается 2017 год и как всем уже известно этот год у нас по восточному календарю выпадает - год огненного петуха. Этот год сулит быть успешным, запоминающимся.

Символ будущего года будет украшать не только зеленую красавицу - ёлку, так же домашний интерьер и праздничный стол. Да, новогодний стол , как правило, многие украшают вкусными салатами в виде грядущего года. Пекут сладости! И мы с вами не исключение. Правда?

Друзья, предлагаю вам рецепт вкусного новогоднего салата в виде петуха. Состав салата можно выбирать на ваш вкус. Это может быть и всеми любимый салат оливье. Кстати, могу предложить салат оливье слоями. И та же всеми любимая "шуба".

Мне захотелось салата с рыбой и я приготовила слоеный салат с рисом, скумбрией и сыром. Очень хотелось приготовить этот салат с горбушей, но вот незадача, нигде ее не нашла, ни в замороженном виде, ни даже в консервах. Выбор пал на скумбрию.

Ингредиенты:

• рис - 100 гр. (это пол стакана),
• домашний майонез - 200 гр.,
• отварная морковь - 1-2 шт.,
• отварные яйца - 4 шт.,
• скумбрия в масле - 1 баночка на 250 гр.,
• зеленый лук - небольшой пучок (не обязательно),
• сыр твёрдых сортов - 100 гр.,
• один или два маринованных огурца.

• укроп,
• болгарский сладкий перец разных цветов

Как приготовить:

В состав салата входят яйца, рис, морковь. Эти продукты необходимо отварить до готовности. И лучше это сделать заранее, чтоб все продукты успели остыть.

Далее подготовим рыбу. Для этого содержимое баночки выливаем вместе с маслом в миску и по желанию добавляем измельченный лук. При помощи вилки разминаем рыбу в однородную массу.

Теперь нужно выбрать, как будем придавать форму будущего петуха. Можно нарисовать силуэт петуха майонезом и выкладывать каждый слой. Но по мне это будет долго и не очень чисто на вашем кухонном столе. Поэтому я пойду другим путём.

Воспользуюсь своей любимой разъёмной формой. Форма будущего петуха это практически полумесяц. Поэтому, чтоб все приготовленные продукты для салата пошли на его приготовление без остатка, я советую воспользоваться простой пол литровой банкой.

Затем по вкусу можно добавить свежий овощ. Это может быть и огурец, но сейчас на вкус они такие безвкусные, что я решила отдать предпочтение моему любимому овощу - болгарскому перцу.

И вот на этом этапе советую добавить один или два маринованных огурчика. Я не добавила и об этом потом жалела.

Слегка утрамбуйте салат ложкой. Форму обтяните пищевой пленкой  (чтоб не заветрился) и можно оставить салат хоть на часик для пропитки.

Вот и наш салат "петух". Похож? Деткам пришелся по вкусу салат! Вкусно, не очень сложно и по-новогоднему!

kulinaroman.ru

Салат "Огненный петух" - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца отварите вкрутую (7-8 минут с момента закипания).

Сардину переложите в тарелку и разомните вилкой до однородной массы.

На мелкой терке натрите плавленые сырки.

Яйца очистите, отделите белки от желтков.

Белки натрите на мелкой терке.

Первым слоем на дно плоской тарелки выложите плавленый сыр, придайте ему форму петушка.

Смажьте небольшим количеством майонеза. Очень удобно это делать, выдавливая майонез из пакета тонкой струйкой, для этого необходимо сделать в новом пакете майонеза маленькое отверстие.

Сверху выложите половину яичных белков и снова смажьте майонезом.

Следующий слой – сардина. Ее выложите ровным слоем по всей поверхности нашей основы. Если нужно, присолите и поперчите.

Покройте майонезом, выложите оставшиеся белки и снова смажьте майонезом.

Сверху и по бокам присыпьте растертыми желтками.

Тонкой соломкой порежьте сладкий перец. Из него сделайте крыло, хвост и ноги петуху. Также сделайте клюв и гребешок, из кусочка маслины, чернослива или горошинки черного перца сделайте глаз. Салат «Огненный петух» готов. Счастливых вам праздников!

povar.ru

• 
  Салат семицветик рецепт
• 
  Клеопатра салат рецепт
• 
  Рецепт мангал салат
• 
  Салат жульен рецепт
• 
  Рецепт салат морковча
• 
  Норвежский салат рецепт
• 
  Салат диер рецепт
• 
  Ананас рецепт салат
• 
  Салат надежда рецепт
• 
  Рецепт салат шаурма
• 
  Салат леди рецепт