Рецепт: Салат "Милан" - "По-домашнему". Салат миланский рецепт

ИТАЛЬЯНСКИЙ САЛАТ «МИЛАНСКИЙ»РЕЦЕПТ | V-SALATE.RU

По Taras 22.07.201819.01.2019

22.07.201819.01.2019

Ингредиенты для итальянского салата «миланский»

200 г пасты («ракушек» или рожков)
соль
250 г копчёной рыбы
2 кисло-сладкого яблока среднего размера
2 небольших луковицы
2 ст.л. оливкового масла
молотый белый берец

Приготовление салата «Миланский»

«Ракушки» или рожки отварить до готовности в большом количестве подсоленной воды согласно указаниям на упаковке, откинуть на дуршлаг, обдать ледяной ВОДОЙ и дать ПОЛНОСТЬЮ остыть
Рыбу очистить от кожи, выбрать косточки и нарезать небольшими кусочками.
Яблоки очистить и нарезать мелкими кубиками. Лук очистить, натереть на мелкой тёрке.
Смешать все ингредиенты в салатнике, заправить оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.

Кстати

Традиционно итальянцы не заправляют салаты ни майонезом, ни сметаной. Но вы можете попробовать заменить в этом рецепте Оливковое масло майонезом, так как его вкус нам, россиянам, nпривычен и приятен.

Автор публикации

не в сети 2 дня

Taras

1 Комментарии: 0Публикации: 54Регистрация: 22-02-2018

Вас могут заинтересовать и другие рецепты

v-salate.ru

Салат Миланский

Шакшука — ближневосточная яичница. Рецепт пошагово.Декабрь 13, 2016

Теплый салат с лососем и шпинатомДекабрь 17, 2016

Сегодня хочу познакомить Вас с очень оригинальным и очень простым рецептом салата. Его название Салат Миланский. Его можно подавать к праздничному столу.

Ингредиенты:

200 г. макарон;
250 г. копченой рыбы;
2 яблока;
2 луковицы;
2 ст.л. растит, масла;
2 зубчика чеснока;
укроп по вкусу;
соль, специи по вкусу.

Как приготовить салат Миланский:

Макароны отварить до готовности, затем откинуть на дуршлаг, слить воду, вернуть в кастрюлю, сбрызнуть маслом и полностью остудить.

Рыбу очистить от кожи и костей, филе нарезать небольшими кусочками.
Яблоки очистить, удалить семена и нарезать кубиками.
Лук нарезать кубиками.
Укроп измельчить.
Все ингредиенты соединить, посолить, приправить специями по вкусу.
Салат заправить оставшимся маслом.
Блюдо готово, его можно подавать к столу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пишите комментарии, дополнения к статье, может я что-то пропустила. Загляните на карту сайта, буду рад если вы найдете на моем сайте еще что-нибудь полезное.

Название

Салат Миланский

Опубликован в

2016-12-15

Рейтинг

vkusnatinka.ru

Рецепт: Салат "Милан" | "По-домашнему"

Ингредиенты: маленькие баклажаны - 6 шт.;чечевица коричневая - 100 гр.;сыр моцарелла - 200 гр.;ростки маша - 3 горсти;подсолнечные семечки очищенные - 100 гр.;лук красный - 1 шт.;томаты - 2-3 шт.;масло оливковое - 3 ст.л.;бальзамический уксус - 1 ст.л.;горчица столовая - 1 ч.л.;розовая соль - по вкусу;специя гарам-масала - 2 ч.л.;масло растительное подсолнечное - немного;укроп - пучок

Предлагаю вашему вниманию праздничный и очень-очень сытный салат не быстрого приготовления. Так как в салате присутствуют пророщенные бобовые, то позаботиться об этом надо заранее: замочить маш на ночь, утром промыть и поставить проращиваться. Ростки маша появляются быстро, уже на следующий день и это радует)). Чечевицу и семечки подсолнечника замачиваем в холодной воде на два часа.

Баклажаны режем ломтиками, посыпаем солью и даём настояться минут 30, между тем отвариваем чечевицу и слегка поджариваем семечки на сухой сковороде.

Ростки маша промываем и очищаем от шкурок, т. к. этот процесс занимает много времени, то можно не очищать).

Сыр, красную луковицу, помидоры нарезаем кусочками крупными или мелкими, без разницы, кому как нравится. Готовую чечевицу промываем и выкладываем на бумажное полотенце для того, чтобы вся вода впиталась. В салате все ингридиенты должны быть сухими.

Баклажаны слегка смешиваем с маслом и так же слегка обжариваем с добавлением специи гарам-масала. После выкладываем на бумажное полотенце для впитывания лишнего масла.

Готовим заправку. Горчицу, бальзамический уксус и оливковое масло смешиваем венчиком. Укроп мелко режем. Собираем салат. В идеале делать каждому на тарелку, если народа не много)). Баклажаны, чечевица, маш, лук, сыр, помидоры. Посыпаем семечками, укропом и поливаем заправкой. Соль по вкусу. Приятного аппетита :-)

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Это хороший рецепт?

fotorecept.com

[Копчёная колбаса]	[Баклажаны маринованные с чесноком.]	[Баклажаны фаршированные квашенные]	[Русское жаркое]
[Маринованное, шпигованное тушеное мясо]	[Лодочки из перца]	[Тёплый салат из морепродуктов]	[Салат с курицей и овощами]
[Салат «Мексиканский»]	[Каре из барашка, маринованное апельсином и розмарином]	[Овощное жаркое с соусом]	[Яблоки, запеченные с брусникой]
[Дулмали шурва]	[Ажабсанда]	[Шовла]	[Байрам палови]
[Шилпилдок]	[Шарбатли олма]	[Котлеты из телятины натуральные]	[Свадебная халва]