Салат с крабовыми палочками огурцом и китайской капустой. Салат с крабовыми палочками и китайской капустой и огурцом
советы и рецепты с фото
Пекинская капуста в нашей стране пользуется популярностью. Чаще всего ее добавляют в салаты, а иногда из листьев готовят голубцы. Этот овощ в быту называют китайской капустой. Все именно потому, что ее сорт был выведен в Китае. Сегодня мы рассмотрим самые популярные салаты из китайской капусты.
Вкусно, просто и красиво!
Разнообразие рецептов салатов, в которых содержится пекинская капуста, просто огромно. Благодаря ее сочности и нейтральному вкусу, капусту этого сорта можно сочетать с другими овощами, рыбными и мясными продуктами.
На заметку! Для приготовления капустного салата используйте любую заправку. Пекинская капуста хорошо впитывает и удерживает соусы.
Для начала узнаем, как готовится салат из пекинской капусты с курицей. Красивый и очень вкусный салатик порадует ваших домочадцев.
Состав:
- 0,2 кг филе курицы;
- 150 г консервированных ананасов;
- 200 г китайской капусты;
- 1-2 шт. чесночных зубчиков;
- 100 г сыра твердого сорта;
- 4-5 ст. л. майонеза.
На заметку! Пекинская капуста – это не просто очень полезный овощ. В ней содержится минимум калорий, что позволяет вводить капусту в диетический рацион. Вместо майонеза, салат можно заправить низкокалорийной сметаной или натуральным йогуртом с минимальным содержанием жира.
Приготовление:
- Для начала измельчим пекинскую капусту как можно тоньше.
- Сыр твердого сорта натрем на самой мелкой терке.
- Филе курицы разморозим, промоем.
- Отварим в подсоленной воде грудку до полной готовности.
- Остудим филе и нарежем мелкими кусочками.
- На дно салатницы первым слоем выкладываем нашинкованную капусту.
- Чесночные зубчики пропускаем через пресс и смешиваем с майонезом.
- Первый капустный слой покрываем майонезом.
- Сверху выкладываем измельченное куриное филе.
- Этот слой тоже покрываем майонезом.
- Консервированные ананасы сначала выкладываем в дуршлаг, чтобы стек сок.
- Режем ананасы равноценными кубиками.
- Выкладываем их в салатницу следующим слоем.
- Смазываем последний слой обильно майонезом.
- Сверху украсим салат тертым сыром, зеленью и маслинами.
Еще один вариант полезной закуски
На скорую руку можно сделать салат из китайской капусты с огурцами. В оригинальное блюдо с изысканным вкусом овощной салат можно превратить с помощью рыбных консервов. Идеально для этого подходит сардина.
Состав:
- 1 банка консервированной сардины;
- майонезный соус – по вкусу;
- свежие огурцы – 2-3 шт.;
- 200-250 г китайской капусты.
Приготовление:
- Китайскую капусту мелко шинкуем. Не забудьте удалить верхние испорченные листики.
- Консервированную сардину выкладываем в пиалу, сливаем масло.
- Тщательно разминаем рыбные консервы вилкой.
- Огурцы промываем, обсушиваем и шинкуем соломкой.
- Соединяем все ингредиенты в глубокой салатнице.
- Заправляем майонезным соусом. При необходимости добавляем соль и пряности.
- Сверху салат украшаем тертым сыром и подаем к столу.
На заметку! На терке огурцы лучше не измельчать, иначе они дадут много сока, что сделает салат водянистым.
Кулинарная «Нежность»
Салат из китайской капусты с крабовыми палочками пользуется особой популярностью у хозяек. Из доступных ингредиентов за считанные минуты можно приготовить изысканное блюдо. Такой салат – настоящая находка для тех, кто следит за своим весом. Если у вас не оказалось в холодильнике крабовых палочек, вы смело можете использовать отварное мясо или сырокопченую колбасу.
Состав:
- ½ кочана китайской капусты;
- 0,2 кг крабовых палочек;
- 1 банка консервированной десертной кукурузы;
- по вкусу соль и смесь перцев;
- 6 ст. л. майонезного соуса или сметаны;
- 300 г колбасного сыра.
Приготовление:
- Подготовим все продукты и приступим.
- Оборвем верхние листья пекинской капусты и нашинкуем ее.
- Выкладываем капусту в сотейник или глубокую чашу.
- Крабовые палочки режем небольшими кусочками и добавляем к капусте.
- Консервированную десертную кукурузу выкладываем в дуршлаг и дожидаемся, пока стечет сок.
- Добавим кукурузу в салат.
- На крупной терке натираем колбасный сыр. Добавляем в салат.
- Добавляем по вкусу майонезный соус, все тщательно перемешиваем.
- По вкусу посолим салат и добавим смесь перцев. Еще раз все перемешаем.
- Салат готов, и его можно подавать к столу.
Худеем вкусно!
Во время диеты ощущать чувство голода нельзя. Пища должна быть низкокалорийной, но при этом полезной, обогащенной витаминами, клетчаткой. Уже традиционным диетическим блюдом считается салат из китайской капусты с кукурузой. Предлагаем вам внести разнообразие в свое повседневное меню.
Состав:
- 2 шт. зеленых яблок;
- 1 ч. л. столового уксуса;
- 2 ст. л. оливкового рафинированного масла;
- 100-150 г сельдерея;
- 0,4 кг китайской капусты.
Совет! Для заправки диетического салата выбирайте винный или яблочный уксус. Также можно добавить немного меда, кунжутных или льняных семян.
Приготовление:
На заметку! Китайская капуста – качественный и экологически чистый продукт, вредители этой культуре не страшны. Но все равно кулинары советуют перед шинковкой разрезать кочан капусты пополам.
- Яблоки тщательно промываем, очищаем от кожуры.
- Разрезаем яблоко, вычищаем косточки и перепонки.
- Измельчаем яблоки соломкой и выкладываем в салатницу.
- Шинкуем пекинскую капусту и также отправляем в салатницу.
- Сельдерейные листья промоем, обсушим и также нашинкуем.
- Заправляем салат винным или яблочным уксусом, добавляем оливковое рафинированное масло.
- Все перемешиваем и наслаждаемся вкусом легкого салата.
Простая изысканность
Впервые салаты из пекинской капусты стали делать в Китае. Именно кулинары этой страны открыли удивительное сочетание вкуса овощей с морепродуктами. Лучше всего использовать кальмары.
Состав:
- 0,5 кг пекинской капусты;
- 150 г отварных кальмаров;
- 3 шт. куриных яиц;
- 1 луковица;
- по вкусу соль мелкого помола;
- 120 мл майонеза.
На заметку! Обычный репчатый лук для приготовления этого салата не подойдет. Возьмите фиолетовый или белый лук.
Приготовление:
Совет! Дольше варить морепродукты нельзя, иначе мясо станет жестким и резиновым.
- Разрезаем капусту пополам, тщательно промываем.
- Обсушиваем капусту бумажным полотенцем и шинкуем.
- Морепродукты размораживаем естественным путем.
- В кипящую воду опускаем тушки кальмаров ровно на 2 минуты.
- Отварные кальмары очистим от пленки, вытащим стрелу и нарежем кольцами.
- Отварим куриные яйца вкрутую, остудим и нарежем кубиками. Можно воспользоваться специальной сеточкой.
- Лук нашинкуем в форме полуколец.
- Смешиваем все ингредиенты в салатнице и приправляем майонезом.
- Салат отправляем в холодильник на час, чтобы он настоялся.
Читайте также:
Из пекинской капусты можно приготовить простой, но невероятно вкусный салат. Нейтральный вкус овоща позволяет сочетать даже несовместимые продукты. Лучше всего в такие салаты добавлять колбасные продукты, мясное или рыбное филе, консервы. Для заправки идеально подходит натуральный йогурт без добавок и ароматизирующих веществ. Лук предварительно можно замариновать. Приятного аппетита!
Внимание, только СЕГОДНЯ!
Советуем почитать
aboutbody.ru
Салаты с кукурузой, китайской капустой, крабовыми палочками
Случилось так, что под названием китайской капусты скрываются родственные, но разные виды. Первый вид — пекинская или китайская, или салатная капуста, или петсай. Она имеет вытянутые листья, которые образуют рыхлый кочан. Второй подвид — китайская листовая капуста или пакчой. Она имеет небольшие округлые листья на удлиненных сочных черешках, кочаны она не образует. В салатах хозяйки чаще всего используют петсай или пекинскую капусту.
При приготовлении салата из салатной капусты петсай и крабовых палочек важно помнить, что капуста очень быстро выделяет сок. Палочки желательно выбирать из натурального рыбного фарша сурими. Его готовят из океанической рыбы с белым мясом и отвара из крабового хитина. К сожалению, многие производители выпускают имитацию мяса крабов без натуральных рыбопродуктов.
Если для заправки используется майонез заводского производства, то соль в готовое блюдо класть не нужно. Так капуста даст меньше воды, а соли будет достаточно той, что есть в покупном соусе, кукурузе и палочках.
Содержание
- 1 Крабовый салат с пекинской капустой, кукурузой, крабовыми палочками, огурцом
- 2 Салат с крабовыми палочками, пекинской капустой, кукурузой, яйцом
- 3 Салат с крабовым мясом, пекинской капустой, кукурузой на праздник
- 4 Новогодний крабовый салат с китайской капустой, кукурузой, крабовыми палочками
Крабовый салат с пекинской капустой, кукурузой, крабовыми палочками, огурцом
Палочки из рыбного фарша с крабовым вкусом давно и прочно заняли свое место в холодных, горячих закусках и салатах. Как имитация натурального мяса крабов, этот продукт просто незаменим, он похож по вкусу и цвету, но имеет бюджетную стоимость, тогда как мясо камчатского краба не всем потребителям по карману для повседневного меню.
Читать: Рецепт приготовления стручковой фасоли замороженной
Для салата потребуется:
- 1 банка кукурузы;
- пекинка – 300 г;
- репчатая луковица – 70 г;
- палочки крабовые – 150 г;
- огурцы – 200 г;
- перец молотый по вкусу;
- укроп – 10 г;
- майонез – 100 г.
Рецептура:
- Огурцы нарежьте недлинными брусочками.
- Крабовые палочки порежьте поперек на тонкие кружки.
- Из открытой банки с кукурузой слейте сок.
- Луковицу нашинкуйте на тонкие полукольца.
- Листья пекинской капусты нашинкуйте на токую соломку, но не мните, так как капуста очень нежная и моментально истечет соком.
- В миску сложите капусту, лук, огурец, палочки, кукурузу и майонез. Добавьте перец по вкусу. Перемешайте.
Остается переложить салат в салатник и посыпать его нарезанным укропом. Подавать на стол незамедлительно.
Видео по теме:
Салат с крабовыми палочками, пекинской капустой, кукурузой, яйцом
Сочетание капусты петсай с имитацией крабового мяса в салате будет иметь совершенно новый вкус, если заменить и (или) добавить хотя бы один ингредиент.
