Салат с крабовыми палочками, апельсином и кукурузой. Салат крабовый с апельсином
Салат крабовый с апельсинами / Салаты из морепродуктов / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Приготовление салата крабового с апельсинами:
Шаг 1: подготавливаем и варим куриные яйца.
Для начала при помощи мягкой кухонной губки очень бережно промываем сырые куриные яйца. Потом отправляем их в сотейник, заливаем обычной проточной водой выше уровня на 2–3 сантиметра и ставим на средний огонь. После этого добавляем туда по паре столовых ложек каменной соли и 9% уксуса. Варим яйца вкрутую 10–11 минут. Затем, используя столовую ложку, перекладываем их в миску с ледяной водой и даем возможность полностью остыть. Шаг 2: подготавливаем остальные ингредиенты.
При помощи ключа для консервов открываем баночку с кукурузой, откидываем желтые зернышки в дуршлаг и держим их в раковине до использования, чтобы стекла лишняя жидкость.
После этого избавляем апельсин от кожуры, не оставляя ни капельки белых волокон, именно в них содержатся горькие масла, которые могут придать салату неприятную горечь. Делим фрукты на дольки и удаляем с каждой мембрану (прозрачную, тонкую, но жесткую пленку).
Зубчики чеснока очищаем от шелухи, а остывшие яйца от скорлупы, по очереди их промываем и сушим бумажными кухонными полотенцами. Дальше ставим на столешницу все остальные ингредиенты, которые понадобятся для приготовления салата, и приступаем к следующему шагу. Шаг 3: доводим салат до полной готовности.
По очереди отправляем на разделочную доску подготовленные яйца, крабовые палочки, апельсиновые дольки и шинкуем их небольшими кусочками, кубиками, соломкой или ломтиками толщиной до 1 сантиметра. Отправляем нарезки в глубокую миску, туда же через специальный пресс выдавливаем очищенные зубчики чеснока и откидываем из дуршлага сладкую подсохшую кукурузу. Заправляем все майонезом, по вкусу солью и черным молотым перцем. При помощи столовой ложки перемешиваем все составляющие салата до однородной консистенции, затягиваем миску полиэтиленовой пищевой пленкой или накрываем крышкой и ставим в холодильник на пару часов, чтобы блюдо настоялось, а потом сервируем к столу. Шаг 4: подаем салат крабовый с апельсинами.
Салат крабовый с апельсинами подают в охлажденном виде как закуску перед вторыми горячими блюдами. Его сервируют в специально предназначенной для данной цели посуде либо порциями в тарелках, по желанию предварительно украсив свежей зеленью укропа, петрушки или зеленым луком. Это блюдо имеет легкий освежающий аромат и нежный, слегка кисло-сладкий привкус. Наслаждайтесь вкусной и простой едой быстрого приготовления!Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– зачем перед варкой надо мыть сырые куриные яйца? Этот процесс помогает избавиться от бактерий, а также химических веществ, которые во время тепловой обработки проникают через пористую скорлупу в белок, а с него в организм человека, тем самым вызывая отравление или другие тяжелые заболевания, как сальмонеллез;
– очень часто вместо кукурузы используют сладкий консервированный горошек, а крабовые палочки заменяют настоящим отваренным мясом этого морепродукта;
– альтернатива майонезу – сметана или сливки средней жирности, а черному, довольно пряному перцу – душистый, он более мягкий на вкус;
– этот вид салата довольно быстро стекает, поэтому лучше готовить его небольшими порциями, которые сразу можно употребить, а если все же немного осталось, то хранить его стоит в холодильнике не более 2–3-х суток, предварительно упаковав в чистую герметичную посуду;
– не забывайте о том, что для нарезки любых свежих либо прошедших термическую обработку продуктов нужны отдельные разделочные доски и ножи, которые после использования стоит обдать кипятком в целях гигиены.
www.tvcook.ru
Салат с крабовыми палочками и апельсином. Рецепт с пошаговыми фото
Здравствуйте друзья! У нас за окном настоящая зима, я искренне радуюсь такой погоде. На календаре уже 14 декабря, а это значит, что мы приближаемся к очередным Новогодним праздникам. Я стараюсь, как можно раньше подготовиться к Новому году. Самый главный вопрос, который мы решаем в семейном кругу это – где праздновать Новый год? Вариантов у нас несколько: встретить Новый год с друзьями дома или же поехать в гости к родителям. Думаю, и перед вами предстает выбор места встречи Нового года. Не менее главным вопросом является меню на Новый год. Наверное, этот вопрос так же близок и актуален для вас.
data-ad-layout="in-article"data-ad-format="fluid"data-ad-client="ca-pub-1402335458677180"data-ad-slot="9216926694">
Я всегда стараюсь украсить праздничный стол разными блюдами. Как и многие хозяйки хочу удивить гостей интересной подачей и, конечно, новизной блюд. Именно поэтому, задолго до праздника отмечаю «птичкой» понравившиеся рецепты, по которым я уже готовила блюда. С уверенностью могу сказать, блюдо, которым с вами поделюсь, будет присутствовать на нашем Новогоднем столе в качестве вкусной новинки.
Просматривая одну из своих кулинарных книг, я отметила интересный рецепт салата с крабовыми палочками и апельсином. Он настолько мне понравился, что я решила побаловать близких вкусным салатом из крабовых палочек. Теперь с большим удовольствием представляю вам, дорогие читатели, рецепт этого вкусного салата.
Что нужно, чтобы сделать салат с крабовыми палочками:
Крабовые палочки – 10 шт;
Апельсин – 1 шт;
Листья пекинской капусты – 4 шт;
Майонез – 3 ст.л.
Кукуруза – 200 гр;
Смотрите наш видео рецепт!
Как приготовить вкусный салат из крабовых палочек и апельсина:
data-ad-layout="in-article"data-ad-format="fluid"data-ad-client="ca-pub-1402335458677180"data-ad-slot="9216926694">
На фото вы видите лишь половину апельсина, но, в конечном счете, я решила не отклонятся от рецепта и использовать целый апельсин. Во время написания этой статьи я увидела похожий рецепт в интернете – это салат «Королевский». Но вот ингредиенты меня смутили, поскольку мне тяжело представить, как между собой будут сочетаться крабовые палочки с чесноком и апельсином. Возможно, кто-то из вас делал такое блюдо и сможет поделиться своим впечатлением, буду ждать ваших комментариев.
Теперь вернусь к самой главной теме этой статьи, а именно к приготовлению салата. В этот раз я точно посмотрела на время, за которое приготовила блюдо и разложила его в салатницы. Итак, время приготовления 15 минут.
- Крабовые палочки очистить от пленки и нарезать их наискосок вот такими кусочками.
- К крабовым палочкам добавить консервированную кукурузу без сока.
4. Апельсин чистим от кожуры и максимально очищаем от тонкой кожицы. Нарезать апельсин не большими кусочками и добавить к остальным ингредиентам.
5. Тщательно перемешиваю все ингредиенты, уже заметно, что салат стал влажным из-за апельсинового сока. Как по мне, это большой плюс, ведь зачастую салаты с крабовыми палочками суховаты.
6. Остается добавить майонез к салату и еще раз хорошо перемешать. Для такого салатика можно использовать и домашний майонез, рецепт которого вы можете найти на страницах блога.
Потребуется:• Яйца – 6 шт.• Крабовые палочки – 200 гр. (8-10 шт.)• Апельсин – 1 шт.• Морковь – 1 шт. (крупная)• Майонез (я использую высококалорийный) – 200 мл.• Кукуруза – для украшения.• Гвоздика – 2 бутончика (для оформления)• Апельсиновая корка – для украшения.
1 слой: яйца натереть на крупной тёрке. Выложить половину объёма ровным слоем. Промазать майонезом.
3 слой: апельсин, очищаем от корки. Осторожно вынимаем мякоть из половинок цедры, так как нам понадобится целая половинка апельсиновой кожуры для оформления салата. Измельчив мякоть, выкладываем равномерно по поверхности салата.
5 слой: снова укладываем оставшуюся половину тёртых яиц. Смазываем майонезом.
6 слой: выкладываем вторую половину нарезанных крабовых палочек.
Покрываем верх салата майонезом. Сверху украшаем маринованной кукурузой.Из апельсиновой кожуры делаем крабика:
