Диетический крабовый салат. Крабовый салат пп
Диетический салат с крабовыми палочками: рецепты
В современной кулинарии крабовые палочки очень популярны. Ни одно застолье не обходится без этого продукта. Крабовые палочки низкокалорийный продукт — всего 73 ккал на 100 граммов продукта. Так что же такое крабовые палочки и из чего они сделаны?
Состав крабовых палочек
Вдумаемся в название: крабовые палочки. Но, как ни странно, при производстве этого продукта не пострадал ни один краб. На самом деле, палочки готовятся на основе сурими – фарша, из рыбного филе с низким содержанием жира. Вкус краба приобретается с помощью вкусовых добавок, а цвет – паприки или красителя. Также, помимо сирими, в палочках присутствуют вода, растительное масло, яичный белок, крахмал, соль и сахар.
Польза крабовых палочек
При приготовлении основного компонента – сурими – используется белая рыба, не содержащая жира. Рыбный фарш не подвергается термической обработке, поэтому в нем сохраняются все витамины и микроэлементы: 20 аминокислот, железо, йод, цинк, никотиновая кислота и др.
Как правильно выбрать крабовые палочки
В наше время полки магазинов завалены различной продукцией. Продается бесчисленное количество разных видов и фирм крабового мяса и крабовых палочек. Так как же выбрать?
- Конечно, нужно обратить внимание на упаковку и условие хранения продукта.
- Крабовые палочки должны находится только в холодильнике. Низкая температура не позволит развиваться бактериям.
- Далее следует обратить внимание на упаковку. Целостность упаковки, ни в коем случае не должна быть нарушена.
- Нажмите на палочку. Свежий продукт должен быть упругим, а не рыхлым.
- И, наконец, смотрим состав продукта. Первым делом обращаем внимание, на первый продукт указанный в составе. У качественных и полезных палочек на первом месте будет «сурими».
- Если же «сурими» стоит не на первом месте, то лучше отказаться от покупки этих палочек.
- Также обращаем внимание на наличие разных пищевых добавок. Их не должно быть много.
- Стоит отказаться от покупки, если в продукте присутствует: Е 450, Е 420, Е 160, Е 171.
- В составе качественных палочек используются только натуральные ингредиенты, поэтому в крабовое мясо и палочки продукт диетический. Это очень важно, поскольку каждый человек хочет питаться вкусно и полезно. Ниже представлены несколько рецептов диетических салатов.
Диетический салат с крабовыми палочками: рецепты
1. Салат с крабовыми палочками и креветками
Нам понадобится:
- Крабовые палочки – 1 пачка;
- Креветки – 300 гр. ;
- Куриное яйцо – 3 шт. ;
- Чеснок – 2 зубчика ;
- Низкокалорийный майонез – 1 ст.л.
Начинаем готовить:
Отвариваем креветки в подсоленой воде. Нарезаем креветки и палочки кусочками. Смешиваем майонез с раздавленным чесноком. Солим и заправляем салат.
2. Салат с крабовыми палочками и пекинской капустой
Нам понадобится: