Греческий салат (Хориатики) — Греческая кухня. Сырные кубики в греческом салате

Сырные кубики в греческом салате — Еда Life

Делайте музыку громче или произносите,что делаете:)

Мне очень нравится ваш котик мурлыкающий, отличная заставка, и конечно же спасибо за сам рецепт!

Спасибо!

О, салатик! То, что нужно летом

Довольно часто делаю греческий салат, моим нравится

Так вот он, вкусный салат какой) Попробуем)

Греческий салат - это чудо для лета)

Оригинальный салат. Рецепт переписала)

А обычный Российский сыр пойдет для греческого салата?

Как вариант, можно использовать брынзу. Российский сыр, это все-таки не то.

Салат хоть и греческий, но пахнет летом.

artmilada.ru

Греческий салат — лучшая подборка "греческих салатов" по классическому рецепту

Всего пару десятилетий назад, греческий салат готовили на праздники. Но когда появилась возможность купить овощи в любое время года, то хозяйки стали пользоваться рецептом в обычные дни. Главным отличием является то, что все ингредиенты нарезаются на достаточно крупные куски.

Салат богат витаминами и питательными веществами, поэтому благотворно влияет на здоровье. Кроме того, все продукты быстро усваиваются, поэтому не нарушается процесс пищеварения.

Все продукты можно приобрести в любом продуктовом магазине, конечно, желательно, чтобы все они были свежими. Существует множество рецептов приготовления вкусного салата, но мы рассмотрим классический вариант. Процедура приготовления настолько простая, что любой человек может справиться с этой задачей.

Как приготовить классический греческий салат. Пошаговые фото рецепта:

Вкус блюда зависит от свежести и качества, используемых продуктов. Важно отметить, что для приготовления настоящего греческого салата используется только сыр Фета, в котором содержатся полезные бактерии. Калорийность блюда небольшая, поэтому оно не способствует увеличению талии или бедер.

Ингредиенты:

• 2 шт свежих помидоров.
• 2 шт огурцов среднего размера.
• 1 шт болгарского перца.
• 1 шт лука репчатого.
• 20 шт оливок без косточек.
• 100 гр сыра Фета.
• 3 ст.л оливкового масла.
• 1 ст.л лимонного сока.
• Пищевая соль и специи по предпочтениям.

Процесс приготовления

Греки заправляют практически все свои блюда. Поэтому перед приготовлением салата нужно сделать заправку. В соотношении 1:3 нужно смешать сок лимона и оливковое масло. Чтобы придать аромат блюду можно добавить орегано и другие специи и приправы. Все тщательно перемешать веничком. Отложить миску в сторону, пока будем заниматься подготовкой продуктов.

Нарезать на дольки томаты. Здесь есть небольшой секрет, чтобы вкус был насыщеннее, рекомендуется использовать только спелые овощи, желательно разных сортов.

Огурцы промыть под проточной водой, осушить при помощи бумажных салфеток, после чего нарезать вдоль на 4 части и поделить на крупные кусочки по 3 мм. Если кожура слишком толстая или горькая, то ее рекомендуется очистить. Но если кожица тонкая, то по ней нужно провести вилкой, чтобы сформировать небольшие бороздки. В результате чего, продукт будет выглядеть привлекательнее, а заправка проникнет внутрь овоща.

Болгарский перец помыть, высушить бумажными салфетками, извлечь сердцевину и семена. Затем разрезать овощ на 4 части и нарезать на куски или солонку.

Репчатый лук очистить, после чего нарезать на кольца. Рекомендуется использовать именно фиолетовый овощ, так как он является сочным и сладким. Чтобы добиться мягкого вкуса, его можно обдать кипятком.

Сыр Фета изготавливается из козьего молока. Некоторые люди заменяют его брынзой, но этого делать не рекомендуется, так как вкусовые качества будут совершенно другими. Для салата сыр нарезается на кубики среднего размера.

В классическом варианте салата используются целые маслины. Но если вы хотите, то можете поделить их пополам при помощи рук или острого ножа.

Теперь все подготовленные овощи и оливки нужно переложить в салатницу, добавить заправку и все тщательно перемешать.

По желанию добавить специи, еще раз помешать, после чего выложить кусочки сыра.

После добавления Фета в салат, ингредиенты не рекомендуется перемешивать, так как будет испорчен внешний вид. Сыр достаточно соленый, поэтому пищевую соль добавлять не обязательно. Блюдо можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Греческий салат: Классический с сухарями и сыром фета

Некоторые хозяйки не представляют греческий салат без добавления сухариков. Можно использовать уже готовые сухари, которые продаются в любом продуктовом магазине. Но мы сделаем их самостоятельно.

Ингредиенты:

• 250 гр сыра Фета.
• 0,5 свежего батона.
• 2 шт средних огурцов.
• 4 шт свежих томатов.
• 2 шт болгарского перца. Желательно использовать перец разных цветов.
• 1 головка лука.
• 20 шт оливок.
• 0,5 лимона.
• 5 ст.л оливкового масла.
• Свежая зелень.
• Приправы и соль по предпочтениям.

Процесс приготовления

Для начала нужно приготовить сухарики. Срезать корочку с хлеба, мякоть нарезать на небольшие куски. Нагреть духовку до 200 градусов. Смазать маслом противень и выложить кубики батона. Достаточно нескольких минут, чтобы сухарики приобрели золотистый цвет.

Помидоры помыть под проточной, холодной водой. Вырезать попку и нарезать на дольки среднего размера. Хорошо, если есть возможность использовать томаты с грядки. В холодное время года, лучше купить черри и разрезать их пополам.

У сладкого перца удалить прожилки и семена, после чего нарезать кубиками или соломкой.

Свежие огурцы порубить на крупные куски.

Репчатый лук очистить от кожуры, нарезать по своим предпочтениям. Чтобы придать ему сладковатый вкус, то можно обдать его кипятком.

Сыр нарезать или поломать на кубики среднего размера. Не забываем, что Фату является главным ингредиентом греческого салата.

Измельчить зелень. Если вы решили добавить листья салата, то их лучше хаотично порвать.

Для приготовления заправки необходимо подготовить миску и в ней веничком перемешать оливковое масло и сок лимона. При желании можно добавить различные приправы и соль.

Подготовленные продукты отправить в глубокую миску. В самом конце выкладываем оливки и кусочки сыра. После чего полить, приготовленной заправкой. По правилам греческий салат не рекомендуется перемешивать, то это дело вкуса.

Сверху блюдо посыпать готовыми сухариками. Сытный, полезный и вкусный греческий салат готов к употреблению, можно сразу подавать к столу или на 1 час поставить в холодильник, чтобы он настоялся.

Греческий салат с брынзой

Несмотря на то, что в греческий салат нужно добавлять именно сыр Фета, многие хозяйки заменяют его брынзой. Ее так часто используют, что многие люди думают, что именно этот сыр должен присутствовать в классическом рецепте.

Ингредиенты:

• 100 гр брынзы.
• 200 гр свежих огурцов средних размеров.
• 250 гр томатов.
• 200 гр болгарского перца.
• 0,5 шт лимона.
• 75 гр маслин без косточек.
• 3 ст.л оливкового масла.

Процесс приготовления

Не забываем мыть все необходимые овощи. Огурцы порубить на куски средних размеров. Если овощ немного горчит, то обязательно удалить кожицу, иначе салат будет испорчен.

Томаты также нарезать крупными кусками. Можно использовать помидоры черри. В этом случае их достаточно поделить пополам. А мелкие плоды можно добавлять целиком.

Удалить внутренние прожилки у сладкого перца, извлечь все семена. После чего мякоть нарезать средними кубиками.

Сыр нарезать на кубики среднего размера в хаотичном порядке.

Овощи тщательно перемешать, заправить оливковым маслом и лимонным соком. Сверху выложить брынзу и маслины без косточек. Их мешать не нужно, в противном случае, салат не будет выглядеть так привлекательно.

Классический греческий салат с курицей и помидорами

Греческий салат считается диетическим блюдом, так как он состоит из овощей и содержит минимум калорий. Но чтобы им насытиться, можно добавить филе курицы. Такой вариант является идеальным для ужина. Не забываем, что все продукты нужно нарезать крупно.

Ингредиенты:

• 75 гр Фета.
• 500 гр куриного филе.
• 0,5 головки лука.
• 1 пучок листьев салата.
• 6-7 шт помидоров черри.
• 3 шт свежих огурцов.
• 50 гр оливок без косточек.
• Оливковое масло.
• Специи и приправы по предпочтениям.

Процесс приготовления

1. Филе курицы тщательно помыть, затем высушить бумажными салфетками. Сделать небольшие надрезы и натереть небольшим количеством солью и любимыми приправами. Затем обжарить около 3 минут с каждой стороны. Когда курица будет готова, ее нужно нарезать кубиками среднего размера.
2. Красный лук помыть, почистить, нарезать на кольца и поделить их пополам.
3. Помидоры черри разрезать пополам, свежие огурцы нарубить крупными кусками. Такого же размера должен быть и сыр Фета.
4. Листья салата помыть, выложить на дне глубокой миски, а сверху добавить все подготовленные овощи. В последнюю очередь добавляются маслины и кубики сыра.
5. Заправить оливковым маслом, при необходимости посолить.
6. Можно угощать гостей изысканным, но в тоже время простым блюдом.

При желании можно сделать заправку. Для этого нужно смешать оливковое масло с соком лимона, винным уксусом, а также добавить измельченную зелень. В течение 30 минут заправка должна настояться в холодильнике.

С пекинской капустой

Для приготовления вкусного угощения, необязательно использовать экзотические продукты и деликатесы. Можно сделать простой салат с добавлением пекинской капусты. Закуска подходит для горячих блюд и выручит, когда нет времени для приготовления. Многие люди утверждают, что сыр и китайская капуста не сочетаются, но это мнение является ошибочным. Салат получается ароматным и вкусным.

Ингредиенты:

• 300 гр пекинской капусты.
• 200 гр сыра Фета.
• 20 шт оливок без косточек.
• 4 шт крупных томатов.
• 2 шт свежих огурцов.
• 1 головка лука.
• 0,5 лимона.
• 1 шт болгарского перца.
• 5 ст.л оливкового масла.
• Специи и приправы по предпочтениям.

Процесс приготовления

Китайскую капусту тщательно вымыть, просушить, после чего нашинковать, но не мелкой соломкой. Примерная толщина должна составлять 5 мм. Но все зависит от предпочтений.

Огурцы разрезать вдоль, после чего нарезать на полумесяцы среднего размера.

Томаты помыть и разрезать на средние дольки.

Удалить сердцевину и семена болгарского перца. Нарезать соломкой.

Если вы купили маслины с косточками, то их нужно извлечь. Для этого нужно просто надавить на них ножом плоской стороной, затем разрезать пополам. Чтобы салат был ярче, можно добавить черные и зеленые оливки.

Репчатый лук почистить и нарезать по своему вкусу. Но не мелко.

Сыр нарезать кубиками. Но можно поломать его руками на хаотичные кусочки.

Смешать в салатнице все нарезанные овощи, затем заправить их оливковым маслом и соком лимона. По желанию добавить специи и соль. Затем выложить кусочки сыра.

Салат можно готовить на праздник или в обычный день. Блюдо содержит минимум калорий, поэтому его можно включить в рацион диеты для снижения веса.

Как видите рецепты достаточно простые. На приготовление понадобится не более 10 минут. А вы любите греческий салат?

Автор публикации

1-2 раза в год, веду до результата в блогинге, при наличии мест. Для связи: ok.ru/denis.povaga

leadinlife.info

Готовим вкусный греческий салат

Греческий салат рецепт классический не так сложно приготовить. Главное купить качественное оливковое масло холодного отжима, хорошие маслины без косточек и сыр Фета.

В Греции для такого салата используют большие мясистые сочные помидоры, но его можно также приготовить и с помидорами черри. Обязательным составляющим этого салата является болгарский сладкий перец. Без помидоров такой салат в разных регионах Греции готовят, а вот без болгарского перца нет. Кроме того, для приготовления этого салата используются средиземноморские травы, такие как орегано и базилик при чем как свежие, так и сушеные молотые.

Ингридиенты

- помидоры свежие средние 3 шт

- сыр Фета 100 г

- огурцы свежие 2 шт

- масло оливковое 50 г

- сок лимона 1 ст ложка

- красный репчатый лук 1 шт

- болгарский перец желтый 1 шт

- маслины без косточек черные 100 г

- орегано сухой молотый 1 ст ложка

- соль по желанию

- листья салата Романо для украшения

- молотый черный перец

Приготовление

Для приготовления салата греческого с фетой необходимо все овощи промыть в проточной воде и обсушить. В греческий салат обычно кладут красные помидоры, но вы можете использовать также и желтые сорта помидор и черные. Для того, чтобы знать как приготовить греческий салат с мягким вкусным сыром, необходимо сначала выбрать нужный сыр. Таким сыром для греческого салата является сыр Фета, если вы готовите этот салат в его классическом варианте. По консистенции он не такой твердый и не такой мягкий, но очень легко крошится. Как резать греческий салат, вернее все овощи и сыр в классическом его приготовлении? Не очень крупными и не очень маленькими кубиками.

В греческий салат ингредиенты все кладутся стандартные, а если вы хотите внести свой вклад в греческий салат, добавить в заправку мёд, соевый соус, добавить в сам салат кубики хлебных сухариков, куриного филе или чего-нибудь еще, то это уже будет ваш личный рецепт греческого салата с сыром Фета или каким-нибудь другим сыром. Салат греческий классический простой рецепт приготовления включает в себя помидоры, нарезанные крупными дольками, огурцы, нарезанные полукольцами, репчатый сладкий лук, нарезанный полукольцами, болгарский перец, нарезанный крупными кубиками.

Когда все овощи будут порезаны, необходимо их сложить в большую объемную чашу, в которой удобно будет перемешивать греческий салат с сыром Фета. Затем необходимо подготовить заправку для греческого салата классического. Нужно смешать в отдельной пиале лимонный сок, оливковое масло, соль, молотый черный перец и сушеный молотый орегано. Некоторые добавляют еще и другие травы: сушеный укроп, розмарин, кориандр. Но если вы готовите соус для греческого салата классический, то ограничьтесь орегано.

Приготовить можно греческий салат с оливками или маслинами, у кого какие вкусовые предпочтения. Просто маслины более мягкие на вкус и имеют черный цвет. А так это одни и те же плоды с одного дерева, которые собираются в разные сроки созревания плодов. С консервированной банки маслин необходимо слить жидкость и высыпать их к нарезанным овощам. Затем заправить все ингридиенты подготовленным соус для греческого салата и хорошо перемешать. Для салата греческого с фетой сыр нарезается крупными кубиками, но кладутся они в салат в последнюю очередь перед подачей.

Салат греческий подается в отдельных тарелках на салатных листьях «Романо». Кубики сыра Фета выкладываются сверху выложенной порции салата и не перемешиваются. Так как этот сыр легко крошится, то внешний вид готового салата при перемешивании с сыром теряется. Лучше всего такой сыр выкладывать на перемешанный салат отдельными кубиками, а сверху дополнительно посыпать приправами для греческого салата (орегано, молотый черный перец) и поливать небольшим количеством оливкового масла.

Классический греческий салат калорийность на 100 грамм его составляет 130 ккал. Это не так много за счет того, что основная часть этого салата состоит из овощей.

Как приготовить

мягкий сыр (брынза, фета, на крайний случай – адыгейский) – 100 граммов;

помидоры 2-3 штуки – 150 граммов;

перец сладкий – 1-2 штуки – 150 граммов;

огурцы 1-2 штуки – 150 граммов;

зелень – листья салата, петрушка, базилик;

красный репчатый лук – 1 штука – 70 граммов;

маслины без косточек – 100 граммов;

оливковое масло – 2-3 ложки;

поллимона;

чеснок, черный молотый перец, соль.

Лук режем полукольцами, остальные овощи и сыр – довольно крупными кубиками. Добавляем нарезанную зелень, маслины, измельченный чеснок, соль и черный перец. Заправляем салат маслом и соком лимона.

Заметили опечатку или ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам о ней.

c-ib.ru

Салат Греческий рецепт приготовления с фото

На этой странице расположен рецепт приготовления Салат Греческий. Пользуясь меню навигации и поиском по сайту, вы сможете найти любые нужные рецепты блюд. Для большего удобства воспользуйтесь ссылками на разделы и категории.

Неотъемлемым ингредиентом Греческого салата является сыр Фета. Внешне этот сыр сильно напоминает творог, но его консистенция твердая. В его вкусе присутствует приятная и ненавязчивая кислинка, которая и отличает его от брынзы. В салате этот сорт сыра не забивает вкус овощей и оливкового масла, а наоборот, подчеркивает его. Кроме этого, кубики сыра Фета в Греческом салате служат еще и прекрасным украшением, потому как технология приготовления салата требует нарезать его кубиками средней величины и выложить сверху на салат. Чтобы это увидеть своими глазами и ощутить великолепный вкус салата, советуем вам самостоятельно его приготовить. Мы более чем уверены в том, что Греческий салат станет любимым в вашей семье, особенно в летние месяцы.

Состав:

Сыр Фета – 150-170 г

Оливково масло в/с – 3 ст. л.

Лимонный сок – 1,5 ст. л.

Орегано – щепотка

Чеснок – 1 долька

Свежие помидоры – 3-4 шт

Свежие огурцы – 1 шт

Морская соль и молотый черный перец – по щепотке

Лук – 1 шт

Перец болгарский – 1 шт

Маслины – 20-22 шт

Приготовление:

Итак, приступим к приготовлению. Помидоры, огурцы и болгарский перец для этого салата должны быть первой свежести – это основное правило! Измельчим дольку чеснока и смешаем его с соком лимона и оливковым маслом. Добавим щепотку сушеного орегано, морскую соль и чермный молотый перец. Переместим в баночку, закроем ее крышкой и хорошо взболтаем.

Дольками нарежем помидоры. Перец, лук и огурец нарезаем тонкими полукольцами. Из маслин удалим косточки, а сыр Фета нарезаем на кубики среднего размера. 

Сейчас все ингредиенты выложите в салатницу, хорошо их перемешайте и посыпьте сверху свежемолотым черным перцем. Приправьте заправкой из банки, еще раз перемешайте, а на верх - выложите кубики Фета. Греческий салат готов!

Еще один рецепт приготовления Греческого салата, на этот раз - салат со шпинатом.

Состав:

Шпинат – 1 пучок

Салат ромен 

салатный лук (красный) – 1 шт

Огурцы – 1 шт

Помидоры – 6 шт

Сыр Фета – 400 г

Маслины – 20-22 шт

Оливковое масло в/с – 6 ст. л.

Соль – по вкусу

Лимонный сок – 2 ст. л.

Приготовление:

Литья салата и шпината промоем под холодной водой, и порвем его руками. Огурец разрезаем вдоль и нарезаем полукольцами. Помидорки нарежем небольшими ломтиками. Красный лук и болгарский перец – полукольцами. Все выложим в салатницу и приступим к приготовлению приправы. Для этого нам нужно хорошо перемешать оливковое масло с лимонным соком, свежемолотым перцем и, желательно, морской солью. Заправляем салат приготовленной приправой, и посыпаем его майораном. Из маслин удалим косточки и разрежем их пополам. Сыр Фета нарезаем кубиками. Выложим на верх салата и подаем к столу.

Как видите, Греческий салат готовить совсем не трудно, тем боле, что в его состав входят легкодоступные ингредиенты. Главное, все продукты должны быть первой свежести. В противном случае, вы рискуете приготовить самый обычный овощной салат, даже если будете придерживаться всей технологии его приготовления. Приготовьте к столу «запах лета, запах моря и отдыха». Именно так и называют салат на его родине.

Если у вас есть свой рецепт приготовления того или иного блюда - не стесняйтесь, ведь вы можете показать его людям! Для этого вам нужно лишь зарегистрироваться на нашем сайте и добавить свой рецепт в каталог.

kuchareceptov.ru

Рецепт Греческий салат (Хориатики) - Греческая кухня

Хориатики салата (χωριάτικη σαλάτα) или деревенский салат — именно так называют на родине салат, который сейчас подают практически в каждом ресторане мира. Салат, который знаком всем под названием «Греческий».

Часто в нем можно увидеть листья салата и прочую зелень.  Это, безусловно, тоже вкусно и полезно. Но! Это уже не греческий. Для традиционного хориатики греки используют только помидоры, огурцы, красный лук, маслины и фету. Болгарский перец чаще всего не добавляют, но иногда можно встретить вариации с ним. Огурцы греки, кстати, чистят от кожуры, как и болгары.

Ингредиенты — Греческий салат:

• помидоры — 2-3 шт.,
• огурец — 1 шт.,
• перец болгарский — 1 шт. (опционально),
• маслины — 10-12 шт.,
• сыр фета — 150 гр,
•  лук красный — 1 шт.,
• лимон — 1 шт.,
• оливковое масло — 1-2 ст. ложки,
• майоран, крупная морская соль — по вкусу.

Рецепт — Греческий салат:

1. Огурцы очистить от кожуры и нарезать полудольками, помидоры нарезать на дольки, лук — тонкими полукольцами. Если будет болгарский перец, его также нарезать узкими ломтиками.
2. Сложить овощи и половину лука в миску, аккуратно перемешать, добавить маслины. Посыпать сухим майораном и крупной морской солью. Заправить оливковым маслом с соком и мякотью лимона.
3. Нарезать фету кубиками, добавить в миску вместе с оставшимся луком. Еще раз очень аккуратно перемешать, не повреждая кубики сыра.

Название рецепта

Греческий салат (Хориатики)

Опубликовано

2017-02-20

Греческая кухня, Greek cuisine

Kitchen727

Салат

1) помидоры - 2-3 шт., 2) огурец - 1 шт., 3) перец болгарский - 1 шт. (опционально), 4) маслины - 10-12 шт., 5) сыр фета - 150 гр, 6) лук красный - 1 шт., 7) лимон - 1 шт., 8) оливковое масло - 1-2 ст. ложки, 9) майоран, крупная морская соль - по вкусу.

Время на подготовку

00:10

Время на приготовление

00:05

Общее время

00:15

Оценка

kitchen.727go.com

Как приготовить греческий салат – рецепт с фото

Если вы еще не знаете, как приготовить греческий салат, на нашем сайте вы найдете самые лучшие рецепты греческого салата с пошаговым фото, которые наглядно покажут весь процесс приготовления от начала до конца. Вообще, греческий салат не менее популярен, чем, например, Оливье или сельдь под шубой. Его часто готовят на праздники. Можно готовить греческий салат и на ужин, если хотите накормить семью чем-то необычным. На самом деле, готовить греческий салат совсем не сложно, не нужно каких-то дорогих и труднодобываемых ингредиентов. Рецептов приготовления греческого салата великое множество, предлагаем вам несколько, из которых можно выбрать то, что доступно по ингредиентам.

Рецепт греческого салата с фото

Этот рецепт не является классическим, это гораздо более упрощенный вариант приготовления греческого салата. Мы очень любим его готовить, так как на приготовление уходит около 10 минут, а салат получается вкусным, лёгким и полезным.

Ингредиенты:

• 2-3 помидора
• 1-2 болгарского сладкого перца
• 200 грамм брынзы
• Банка маслин без косточек
• Листья свежего салата
• Немного оливкового масла для заправки
• Соль, молотый черный перец – по вкусу.

Как приготовить греческий салат по упрощенному варианту:

1Хорошо моем болгарский перец, убираем плодоножку и вынимаем семена. Хорошо промываем, чтоб семечек не осталось внутри. Нарезаем крупными кубиками и выкладываем в миску, в которой салат будет подаваться к столу.

2Открываем банку маслин без косточек и сливаем с них всю жидкость. Если вы не особо любите маслины, банки для вас, конечно, будет многовато.

3Режем маслины и отправляем в салат. Можно оставить несколько штук для украшения.

4Помидоры хорошо промоем, уберем плодоножку и нарежем крупными кубиками.

5Отправляем помидоры в салатник к остальным ингредиентам.

6Брынзу, которую можно заменить на сыр фета, как в классическом варианте греческого салата, режем кубиками.

7Отправляем нарезанную брынзу в салатник.

8Свежие листья зеленого салата хорошо промоем под проточной водой и слегка обсушим. Порубим и добавим в салатник. Добавляем соль и перец для заправки салата. Имейте ввиду, что брынза немного солоновата, поэтому не переборщите с солью. Так же и оливки соленые. Поперчите, хорошо перемешайте и добавьте немного оливкового масла для заправки. Готовила греческий салат с фото Назлы Акмоллаева.

Салат греческий классический

Все ингредиенты для греческого блюда нарезают крупно, продукты в салате соединяют, но не перемешивают. Такой способ приготовления позволяет почувствовать вкус каждого ингредиента в отдельности.

Ингредиенты:

• 1 крупный свежий огурец
• 60 г черных маслин
• половина болгарского перца
• 250 г обычных помидор (или черри)
• 200 г сыра мягкого сорта (Фета)
• 2 ст. л. лимонного сока
• половина репчатой луковицы
• 60 г. оливкового масла для заправки
• Свежая зелень для украшения
• Перец молотый и соль – по вкусу.

Как приготовить классический греческий салат:

Дно тарелки для греческого салата принято украшать листьями салата, а сверху поочередно выкладывать ингредиенты в определенном порядке. Сперва крупными брусочками нарезают болгарский перец и огурцы.

Помидоры черри перерезают на две половинки, а лук шинкуют тонкими полуколечками.

Овощи слегка присаливают.

Сверху выкладывают большие кубики сыра и цельные оливки (или перерезанные пополам).

Сбрызгивают салат сначала лимонным соком, а затем заправляют тонкой струйкой оливкового масла.

Украшают мелко нарезанной зеленью.

Греческий салат с брынзой

Брынза по своей природе – сыр с большим содержанием соли, поэтому салат можно вообще не солить.

Ингредиенты:

• половина перца болгарского
• 150 г. сыра Брынза средней солености
• 1 свежий огурец
• половина красного или репчатого лука
• 60 мл масла оливкового холодного отжима
• 4-5 ч. л. сока лимонного
• 2 томата
• 70 г. черных оливок без косточек
• Специи по вкусу
• Салатные листья для украшения.

Как приготовить греческий салат с брынзой:

Овощи тщательно промывают холодной водой, обсушивают с помощью бумажных полотенец.

Огурец нарезают недлинными полосками, а помидоры – крупными дольками или большими кубиками.

Лук меленько шинкуют или нарезают полукольцами.  Чтобы избавиться от горечи лука, его замачивают в воде на десять минут, а затем руками отжимают.

Болгарский перец очищают от семян и плодоножки, перерезают недлинной соломкой. Мягкий сыр нарезают квадратиками и выкладывают поверх овощей вместе с цельными маслинами.

Вводят в салат оливковое масло.

Рецепт приготовления греческого салата с курицей

Из-за большого содержания овощей греческий салат считают диетическим блюдом. Чтобы придать салату сытности, но при этом не прибавить калорийных продуктов в него добавляют куриное мясо.

Ингредиенты:

• 100 г. мягкого сыра (Фета или Брынза)
• по 2 шт. помидор и огурцов
• 600 г. филе куриного (или грудки)
• 60-80 г. маслин соленых
• 2-3 ст. л. сока лимона
• по 1/2 ч. л. перца и соли
• 2-3 зубка чеснока
• 1 красная луковица.

Как приготовить греческий салат с курицей:

Филе по необходимости размораживают, удаляют лишний жир. Нарезают мясо пропорциональными кусочками.

Для приготовления заправки соединяют оливковое масло с соком лимонным, молотым перцем и мелко порубленным чесноком, тщательно перемешивают. Приготовленной заправкой маринуют филейные кусочки.

Перекладывают мясо в отдельную посуду и накрывают полиэтиленовой пленкой, отправляют в холодильник на один-два часа, чтобы кубики филе пропитались ароматом специй.

Затем обжаривают куриное мясо в мультиварке или на сковороде и оставляют до полного остывания.

В это время промывают водой огурец, помидор и перец, нарезают овощи большими брусочками. Лук шинкуют полукольцами.

Соединяют овощи и куриное филе, посыпают сверху кусочками мягкого сыра и оливками. Оливковым маслом заправляют салат.

С курицей отлично сочетается авокадо, такое дополнение придаст блюду изысканную «изюминку».

Греческий салат с фасолью

Для салата лучше всего подойдет белая фасоль. Можно использовать фасоль собственного приготовления или покупную фасоль консервированную.

Ингредиенты:

• 500 г. фасоли
• 250 г. сыра мягкого Фета
• 60 мл масла оливы
• 250 г. некрупных огурцов
• 3 ч. л. сока свежевыжатого лимона
• 200 г. болгарского перца
• 250 г. помидор
• 15 шт. соленых маслин
• 2 головки чеснока
• Зелень и специи

Как приготовить греческий салат с фасолью:

Овощи тщательно промывают проточной водой. Помидоры и огурцы нарезают крупными кружками, которые перерезают пополам.

Болгарский перец шинкуют соломкой.

Для салата можно взять по две половинки зеленого и красного болгарского перца, получится отличный контраст на фоне белой фасоли.

Свежую зелень мелко рубят острым ножом или рвут руками.

Фасоль высыпают в дуршлаг для того чтобы избавиться от лишней жидкости.

Маслины нарезают кружочками, а косточки из них предварительно удаляют.

Сыр нарезают красивыми ровными прямоугольниками и высыпают в салат вместе с оливками.

Заправку готовят из сока лимона, оливкового масла и специй, хорошенько перемешивают. По желанию в салат можно прибавить сушеный орегано. По окончанию приготовления салат поливают приготовленным соусом.

Греческий салат с сухариками

Сухарики добавляют в греческий салат непосредственно перед подачей блюда, чтобы они сохранили хрустящий вкус.

Ингредиенты:

• 60-80 г. черных оливок
• 100 г. батона или готовых сухариков
• 2 огурца (среднего размера)
• 2 болгарского перца
• 100 г. мягкого сыра
• 4 ст. л. масла оливкового
• Базилик, листья салата для украшения
• Специи по вкусу

Как приготовить греческий салат с сухариками:

Чтобы приготовить сухарики самостоятельно хлеб нарезают кубиками или соломкой.

Смазывают противень растительным маслом и выкладывают на него хлеб. Подсушивают в духовке до румяного оттенка при температуре в 200°, а затем обжаривают на сковороде.

Для аромата сухарики натирают чесноком.

Если используют покупные сухарики, для салата подойдут гренки во вкусом сыра или зелени.

Перец нарезают соломкой, свежий огурец – кубиками. Если у огурца толстая или горькая кожица, ее счищают ножом.

Оливки перерезают на две части и посыпают вместе с сыром поверх овощей. Заправляют греческий салат соком лимонным и маслом оливковым. Украшают блюдо мелко порубленной свежей зеленью.

Греческий салат с сыром Фета

Если сыр Фета оказался слишком соленым, его вымачивают в молоке или минеральной воде на протяжении десяти минут, а затем добавляют в салат.

Ингредиенты:

• по 2-3 шт. свежих огурцов и помидоров
• 250 г. мягкого сыра Фета
• 1 луковица
• 70 г. маслин темных
• 3 ст. л. масла Extra Virgin оливкового
• Специи по вкусу
• Свежие листья салата, петрушка для украшения.

Как приготовить греческий салат с сыром Фета:

Помидоры перерезают на несколько крупных долек, огурцы разрезают вдоль на две части, а затем перерезают овощ на несколько крупных кубиков.

Лук шинкуют полуколечками.

Для салата подойдет и красный лук, он считается сладким на вкус и не таким резким как репчатый. Соединяют овощи и лук.

Сверху выкладывают оливки крупного размера и нарезанный брусочками сыр Фета.

Заправляют соусом из сока лимона, оливковым маслом и специями или каждым ингредиентом по отдельности.

Украшают салат петрушкой или выкладывают листья салата по краям тарелки.

Подают греческий салат к блюдам из мяса, рыбы или морепродуктов.

Рецепт греческого салата с креветками

Крупные овощи в салате гармонично будут добавлять очищенные креветки среднего размера.

Ингредиенты:

• 200 г. замороженных креветок
• 3 томата (размера среднего)
• 250 г. сыра Фета (или другого мягкого сыра)
• 1 лук репчатый
• 0,5 шт. лимона
• 20 шт. оливок черных с косточкой
• 1 перец болгарский
• Чеснок, перец и соль на вкус.

Как приготовить греческий салат с креветками:

Креветки предварительно размораживают и очищают от панцирей.

Перец и томаты крупно нарезают. Желательно чтобы помидоры были плотными, тогда в салате не будет лишней жидкости.

Из маслин удаляют косточки и перерезают их кольцами.

Сыр нарезают ровными квадратиками.

Поскольку Фета – сыр мягкой консистенции, его добавляют в салат после овощей и оливок, тогда он не потеряет свою форму.

Для приготовления заправки смешивают с лимонным соком горчицу, оливковое масло, соль и сахарную эссенцию. Поливают салат сверху соусом перед подачей.

Греческий салат с капустой – полезный рецепт

Пекинскую капусту для салата по желанию мелко шинкуют или нарезают крупными кубиками.

Ингредиенты:

• по 1 шт. перца болгарского и лука
• ½ кочана пекинской капусты
• 80 г. маслин соленых
• 200 г. сыра Фета (или Фетаксы)
• 4 твердые помидоры
• Масло оливы для заправки
• Соль, перец по одной щепотке.

Как приготовить греческий салат с капустой:

Капусту мелко нашинковывают большим ножом.

Томаты нарезают толстыми ломтиками, перец рубят соломкой, а лук – полукольцами.

Оливки по необходимости очищают от косточек и выкладывают в салат цельными или перерезанными пополам колечками.

Сыр нарезают крупными брусочками.

Заправляют греческий салат тонкой струйкой оливкового масла. Половинку лимона придерживаю рукой, чтобы вместе с соком в салат не попали зернышки плода.

Греческий салат с бальзамическим уксусом

Для заправки салата вместо лимонного сока используют бальзамический уксус. В Греции салат готовят из бальзамического уксуса только для торжественных событий.

Ингредиенты:

• 3 свежих огурца
• 4 томата (некрупных)
• 250 г. сыра Фета или Брынза
• 20 оливок
• 1 болгарский перец (любого цвета)
• 4 ст. л. масла оливы
• 1 крымский лук (красный)
• 1 ст. л. уксуса бальзамического
• Специи по вкусу.

Как приготовить греческий салат с брынзой:

Свежие овощи тщательно промывают водой. Большим острым ножом нарезают помидоры и огурцы большими квадратиками или полукружочками. Болгарский перец очищают от семян и плодоножки, удаляют лишнюю белую мякоть и нарезают крупной соломкой.

Луковицу нарезают кольцами или полукольцами, соединяют с овощами.

С маслин сливают лишнюю жидкость и выкладывают поверх овощей.

Сыр перерезают на несколько крупных брусочков и посыпают ими салат.

Бальзамический уксус смешивают с маслом оливы, солью, перцем и сахаром. По желанию добавляют орегано (сушеный).

Заправляют греческий салат, украшают зеленью и подают к столу.

Как приготовить греческий салат, рассказала Кондратеня Алина

kak-prigotoviti.ru

Греческий салат с брынзой, рецепт с фото пошагово

Ингредиенты:- сладкий перчик – 2 шт.;- помидор – 3 шт.;- огурцы – 2 шт.;- маслины – 1 банка;- адыгейский сыр – 200 г;- лук – 1 шт.Для соуса:- оливковое масло – 50 мл;- орегано – 0,5 ч. л.;- чеснок – 1 зубок;- смесь перцев, соль – на вкус.

2. Лук разрежем на две половинки, измельчим полуколечками.

3. Соединим овощи в салатнике.

4. Малины порежем колечками, отправим к овощам.

5. Адыгейский сыр порежем аккуратными кубиками такого же размера, что и овощи.

6. Отправим сырные кубики в салатник к овощам. 7. Займемся приготовлением соуса для греческого салата.

8. С помощью терки измельчим чеснок, соединим его с орегано, смесью перцев.

9. Зальем и перемешаем оливковое масло с чесноком, специями.

10. Оставим соус на 5 минут обмениваться ароматами.

11. Греческий салат переложим в сервировочный салатник или порционно, польем соусом и сразу подадим к столу.

Кулинарные советы к рецепту 1. Маслины можно не разрезать колечками, а отправлять в салат цельными ягодками. 2. Соусом заправлять салат перед подачей. 3. Адыгейский сыр можно заменить любым другим сортом. 4. Для салата лучше всего использовать разноцветный сладкий перец. Чем больше ярких красок в тарелке получится, тем красивее будет смотреться блюдо.

Более сытный вариант этого блюда - греческий салат с курицей.

every-holiday.ru

• 
  Греческий салат с курицей рецепт
• 
  Греческий салат рецепт с курицей
• 
  Греческий салат с сыром фета
• 
  Салат греческий с сыром фета
• 
  Салат с греческий с курицей
• 
  Сыр для греческого салата сиртаки
• 
  Греческий салат с брынзой рецепт
• 
  Греческий салат рецепт с брынзой
• 
  Греческий салат с фетаксой рецепт
• 
  Греческий салат рецепт с фетаксой
• 
  Салат греческий с фетаксой рецепт