Рецепт салата греческого с курицей. Греческий салат с курицей рецепт
Греческий салат с курицей
Греческий салат с курицей никогда не останется незамеченным гостями за праздничным столом. Феерия его вкуса никого не оставит равнодушным, поэтому весь вечер вам придется держать при себе рецепт греческого салата с курицей, чтобы успеть поделиться им со всеми желающими. Мясной салат может подаваться как самостоятельное блюдо, но с таким же успехом он может просто дополнить ваш праздничный стол. Греческий салат очень питательный имеет неординарный вкус и содержит в себе не так уж много калорий, поэтому окажется по вкусу всем.
Итак, для начала познакомимся с классическим греческим салатом с добавлением курицы.
Рецепт греческого салата с курицей
Ингредиенты:
- помидор – 3 шт.;
- огурец средний– 4 шт.;
- сыр «Фета» / «Брынза» – 70 г;
- куриное филе – 700 г;
- луковица – 2 шт.;
- оливковое масло – 4-5 ст. л.;
- лимонный сок – 2 ст. л.;
- маслины без косточек –1/2 стакана;
- чеснок – 3 зубчика;
- черный перец– 1/2 ч. л.;
- любимая зелень – по вкусу.
Приготовление
Куриное филе промыть, удалить жир и кожицу. Нарезаем мясо маленькими кусочками, маринуем оливковым маслом, соком лимона, измельченным чесноком и черным перцем. Кладем все в целлофановый пакет и убираем в холодильник на 6 часов. После того, как курица замариновалась, обжариваем ее в сковородке или мультиварке. Хватит десяти минут. Оставляем мясо остывать и начинаем заниматься овощами. Промываем свежие огурцы, помидоры и лук, далее нарезаем их крупными кусочками. Когда мясо остынет, все соединяем, сверху посыпав мелко нарезанной зеленью и сыром. Маслины разрезаем на равные части, добавляем оливковое масло. Салат готов!
Если вам захотелось немного обновить вкус полюбившегося блюда, попробуйте подать греческий салат с авокадо и курицей. Готовится салат по классическому рецепту, в ходе приготовления вам лишь нужно добавить мелко нарезанный и очищенный от кожуры и косточки авокадо. Этот орех прекрасно сочетается с куриным мясом и не теряет своего вкуса в овощной гамме.
Греческий салат с курицей и сухариками
Ингредиенты:
- куриное филе – 500 г;
- листья салата – 1 пучок;
- помидоры – 300 г;
- сыр твердых сортов на ваш выбор – 100 г;
- растительное масло – 3 ст. л.;
- чеснок – 2 зубчика;
- куриное яйцо -3 шт.;
- лимонный сок – 3 ст. л.;
- горчица – 1 ч. л.;
- соль и черный перец – по вкусу;
- белый хлеб – половина булки.
Приготовление
Листья салата замачиваем на полтора часа в холодной воде, потом высушиваем. Хлеб нарезаем мелкими кубиками, укладываем на противень, смазанный маслом. Подсушить хлеб до состояния сухариков в духовке при температуре 200 градусов. В это время мелко режем чеснок и поджариваем его на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. После закипания масла сковороду снимаем с плиты и убираем чеснок. Далее вынимаем из духовки получившиеся сухарики и обжариваем на чесночном масле. Куриное мясо нарезаем маленькими кусочками, обжариваем на сковороде, добавляем специи.
Варим куриные яйца, отделяем белки от желтков и последние разминаем вилкой. В миску с желтками добавляем лимонный сок, горчицу и измельченный зубчик чеснока. Затем натираем сыр на мелкой терке, высушенные листья салата измельчаем ножом. Помидоры режем кубиками и кладем к остальным овощам. Далее добавляем обжаренное куриное мясо. Салат заправляем маслом, тертым сыром, высыпаем сверху сухарики. Салат можно перемешать или же уложить ингредиенты в блюдо слоями. Теперь вы знаете, как приготовить греческий легкий салат с курицей. Можете смело экспериментировать с количеством ингредиентов, отдавая предпочтение самым любимым овощам и специям. Греческий салат прекрасно сочетается с красным и белым вином и мясными блюдами.
womanadvice.ru
Греческий салат с вареной курицей рецепт – салаты. «Афиша-Еда»
Подбор рецептов
- Любая категория
- Выпечка и десерты
- Основные блюда
- Завтраки
- Салаты
- Супы
- Паста и пицца
- Закуски
- Сэндвичи
- Ризотто
- Напитки
- Соусы и маринады
- Бульоны
- Любое блюдо
- Варенье
- Салаты на зиму
- Соленья и консервация
- Ачма
- Беляши
- Бисквит
eda.ru
Салат из курицы по-гречески рецепт – греческая кухня, низкокалорийная еда: салаты. «Афиша-Еда»
Подбор рецептов
- Заготовки
- Выпечка и десерты
- Основные блюда
- Завтраки
- Салаты
- Супы
- Паста и пицца
- Закуски
- Сэндвичи
- Ризотто
- Напитки
- Соусы и маринады
- Бульоны
- Любое блюдо
- Варенье
- Салаты на зиму
- Соленья и консервация
eda.ru
Греческий салат с курицей - рецепт с фото
Греческим салатом с курицей можно полностью заменить ужин – это особенно уместно и правильно сделать после «плотного» обеда.
В рецепте классического греческого салата обилие овощей, а в этот добавляется еще и курица, именно поэтому Греческий салат сразу превращается из овощного в мясной, автоматически становится сытнее.
Греческий салат с курицей в рецепте — без майонеза, сродни винегрету и заправляют оба салата одинаковыми соусами: из оливкового масла, бальзамического уксуса, лимонного сока и др, но любители майонезных соусов могут есть салат в привычном составе.
Совет от Чудо-Повара. Греческий салат с курицей как самостоятельное блюдо отлично сочетается с виноградным вином.
Сыр, указанный в рецепте Греческого салата, если хотите, замените на брынзу, вкус блюда от этого не пострадает, в греческий салат вместо курицы используется и филе индейки, сыр«Фетакса», а также заправка из масла виноградных косточек.
Незначительные импровизации всегда уместны при приготовлении в домашних условиях тех или иных блюд: они разнообразят, вносят новую нотку в любимый салат.
Ингредиенты для рецепта греческого салата с курицей настоящего
- помидоры свежие – 2 шт.;
- огурцы свежие средней величины – 3 шт.;
- сыр «Фета» – 50-60 г;
- куриное филе – 500-600 г;
- лук репчатый фиолетовый – 1 шт.;
- масло оливковое – для жарки и заправки;
- лимонный сок – 1 ст.л.;
- маслины без косточек – четверть стакана;
- трава орегано измельченная свежая или сушеная – 1 ст.л.;
- чеснок – 2 зубчика;
- перец черный молотый – 0,25 ч.л.;
- свежая зелень.
Рецепт греческого салата с курицей в домашних условиях
- Филе курицы промываем, удаляем жир, просушиваем бумажным полотенцем.
- Затем целиком укладываем в пластиковый пакет.
- Для маринада соединяем 1 ст.л. масла, сок лимона, орегано, рубленый чеснок и перец. Заливаем курицу маринадом, и плотно завязываем мешочек.
- Переворачиваем мешок несколько раз, чтобы маринад полностью покрыл мясо. Кладем пакет в миску или контейнер и убираем в холодильник на 4-24 часа, для маринования. Время от времени переворачиваем филе в пакете.
- Далее обжариваем курицу на сковороде, мультиварке или гриле (в этом случае предварительно слив маринад) в течение 15 минут до готовности с каждой стороны.
- Пока курица остывает, соединяем в салатнике промытые и крупно порезанные огурцы, помидоры и лук.
- Затем крошим куриное филе кусочками. Зелень моем, обсушиваем и рвем руками или режем на куски.
- После этого соединяем мясо, овощи, зелень.
- Заправляем салат маслом, посыпаем раскрошенным сыром и разрезанными напополам маслинами.
Кроме масла, заправку для Греческого салата, так же как и к «Цезарю», можно взять любую, из тех, что имеются на сайте Чудо-повар.
загрузка...
chudo-povar.com
Салат греческий с курицей, рецепт приготовления по-гречески — Кулинария.
Салат греческий с курицей вполне можно использовать как самодостаточное второе блюдо. Ведь несмотря на ингредиенты, говорящие о его низкокалорийности, оно является довольно сытным. Яркий сочный цвет овощей гармонично сочетается с лакомым искушением куриного мяса, замаринованного и запеченного в духовке. Рецепт греческого салата с курицей потребует немного больше времени на приготовление, чем классический салат греческий с сухариками и сыром фета, но результат того стоит... Можно заменить курицу домашнего приготовления на готовый гриль, в этом случае времени на готовку уйдет меньше.
Состав:
- 2 шт. куриных грудок без кожи и костей
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 50 гр. оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельчить заранее
- ¼ чайной ложки перца, черного молотого
- 3 средних огурца (заранее нарезать крупными кубиками)
- 2 средних помидора, также крупно нарезанных
- 1 красный лук тонко нашинковать кольцами
- Зелень (листья салата, орегано)
- 150 гр. бальзамического уксуса
- 100 гр. сыра фета, или обезжиренного творога
- 100 гр. оливки без косточек
- Соль, перец по вкусу
Подготовка курицы:
- В пакет для запекания положить подготовленные куски грудинки. Сделать маринад следующим образом: в небольшой миске смешайте лимонный сок, масло, уксус, орегано, чеснок и перец. Небольшую часть, примерно две столовых ложки оставить как соус для салата. Залить маринад в пакет с курицей. Запечатать мешок и несколько раз перевернуть, чтобы маринад покрыть курицу полностью. Мариновать в холодильнике от 4 до 24 часов, иногда переворачивая мешок в разные стороны.
- Тем временем, в глубокой посуде смешать огурцы, помидоры и красный лук.
3. Слейте маринад из пакета с курицей, затем поместите его посередине на нижнюю решетку в духовке так, чтобы вздувшийся верх пакета для запекания не коснулся ее раскаленных частей. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте 30 минут. Готовую курицу вынуть и оставить охладиться.
4. На разделочной доске разрезать куриные грудки на маленькие кусочки. Высыпать в посуду с остальными ингредиентами. При желании украсить зеленью. Полить салат соусом, посыпать сыром фета и маслинами. Салат готов.
5/5 stars (1 vote from 1)
Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus. Googlereceptportal.ru
Греческий салат с курицей - рецепт с фото
Ни один праздничный стол не обходиться без салатов. Выбрать достойные не так и просто, потому многие не изменяют традициям и готовят из года в год по одним и тем же рецептамСегодня я предлагаю приготовить один и вариантов популярного салата, а именно – греческий салат с курицей. Блюдо простое, доступное и не потребует от вас особых кулинарных навыков, потому вы сможете порадовать не только гостей, но и своих близких в обычный будний день! Всем советую!
Ингредиенты:
- 1 куриное филе
- 1 луковица + лимонный сок
- 1 огурец
- 3 помидора
- 1 болгарский перец
- 100 г овечьей брынзы
- Горсть оливок по вкусу
- Оливковое мало для заправки салата
- Соль и чёрный перец по вкусу
Приготовление:
- Куриное филе промыть, срезать все лишние пленочки и порезать кубиками.
- Жарим на растительном масле куриное филе до золотистого цвета. Не забываем поперчить и подсолить по вкусу.
- Чистим, моем и режем полукольцами и лук. Сбрызгиваем лимонным соком.
- Режем кубиками помидоры. Лучше всего брать мясистые и не слишком водянистые.
- Промываем и режем небольшими кусочками огурец.
- Болгарский перец чистим, режем кубиками.
- Брынзу режем кубиками.
- Оливки можно добавлять как целыми, так и порезанными кружочками.
- Смешиваем все ингредиенты, добавляем оливковое масло по вкусу. Наш салат готов!
vkysnjatinka.com
Салат греческий с курицей - классический простой рецепт
Овощной микс, нежный сыр и тающее во рту отваренное куриное филе – это греческий салат: рецепт классический с курицей.
Вариация на тему традиционного знаменитого салата станет любимой для фанатов мясных блюд.
Готовится салат максимально просто и станет отличным завершением напряженного дня для компании из 2-3 человек. При этом блюдо не навредит вашей фигуре: калорийность одной порции – 95 кКал.
- Рецепт опубликовал: Александр Лозье
- После приготовления вы получите: 2-3 порции
- Приготовление: 12 минут
- Калорийность: 95 кКал на порцию
Ингредиенты греческого салата
- 300 г отваренного куриного филе
- 80 г красных томатов
- 80 г огурцов
- средняя красная луковица
- 120 г маслин черных (без косточек)
- ½ лимона
- 150 г мягкого сыра (брынза/фета)
- 60 мл охлажденного оливкового масла
- пряные специи, соль, сахар
