Салат "Валенсия": как правильно приготовить и какие ингредиенты использовать. Валенсия салат рецепт
как правильно приготовить и какие ингредиенты использовать
Сегодня мы расскажем вам о том, как приготовить очень вкусный салат из пекинской капусты, курицы и апельсина. Это салат «Валенсия». Он получается очень легким и свежим. Это происходит благодаря тому, что в салате содержится ароматный апельсин, курица и, конечно же, неотъемлемая часть - пикантная заправка.
Подготавливаем ингредиенты
Салат «Валенсия» необычный и очень вкусный. Для приготовления этого угощения нам понадобятся:
- Немного пекинской капусты, приблизительно 400 г. Вместо нее можно использовать обыкновенную белокочанную капусту.
- Болгарский перчик.
- Одна средняя луковица. Она может быть как красной, так и белой. Все зависит от вашего выбора и вкусовых особенностей.
- Примерно 320 г куриного филе. Куриное филе мы предварительно обжариваем. Тем, кто следит за своей фигурой, можно использовать и отварное куриное мясо.
- Также нам понадобится 100 г оливок без косточек и примерно 250 г мякоти апельсинов.
- Для салата «Валенсия» с курицей и апельсинами понадобятся семена кориандра, приблизительно одна чайная ложка, 3 зубчика чеснока, одна столовая ложка сахара, соль по вкусу, черный перец, оливковое масло 6 столовых ложек, бальзамический уксус (4 столовые ложки) и две столовые ложки соевого соуса.
Маринад для курицы
Рецепт салата «Валенсия» предполагает подготовку маринада для куриной грудки. Для этого в ступку отправляем чеснок и семена кориандра, но всей смесью не надо мариновать курицу, немного необходимо оставить для заправки. Чтобы чеснок быстрее раздавился и дал сок, в ступку добавляем немного соли. Далее все хорошо измельчаем до кашеобразного состояния.
Половину получившейся смеси мы отправляем в курицу для ее маринования. А вторую часть оставляем для заправки салата. К мясу добавляем две столовые ложки соевого соуса и одну столовую ложку сахара. Хорошенько перемешиваем грудку в нашем ароматном маринаде. Сверху можно также добавить немного черного перца и все хорошенько втереть в курицу. Оставляем мариноваться главный ингредиент для салата «Валенсия» в нашей вкусной заправке на 7-10 минут. Данный маринад отлично подходит для курицы, которая используется для создания салатов.
Обжарка куриной грудки
Теперь необходимо подготовить оставшиеся овощи. Хорошенько все вымыть и почистить. По рецепту салата «Валенсия», после того, как курица замариновалась, разогреваем сковородку наливаем в нее немного оливкового масла, обжариваем куриную грудку в течение 3-4 минут с обоих сторон. Самое главное - не пережарить мясо для того, чтобы оно сохранило свою сочность.
Чтобы наша курочка после обжаривания не была мокрой, необходимо снять ее со сковороды и положить на решетку, установленную на тарелке. Таким образом, весь сок будет стекать вниз, а ингредиент будет таким, как предполагает по рецепту салата «Валенсия» с курицей.
Готовим заправку
Пока куриная грудка остывает, необходимо подготовить заправку для салата. Пересыпаем в миску остатки измельченного чеснока с кориандром, добавляем 6 столовых ложек оливкового масла и 4 столовые ложки бальзамического уксуса, добавляем соль по вкусу. Все хорошо перемешиваем. Когда вы готовите соус, добавляя к нему соль, не забывайте о том, что куриную грудку мы уже посолили, поэтому смотрите, чтобы салат «Валенсия» не был слишком соленым.
Подготовка ингредиентов
Рецепт:
- Берем пекинскую капусту, делим ее на листочки и у каждого листа отделяем мягкую часть, которую рвем руками на кусочки и отправляем в миску. Толстую часть мы просто нарезаем соломкой ножом.
- Лук нарезаем полукольцами и отправляем в миску к пекинской капусте.
- Соломкой нарезаем болгарский перец и добавляем к овощам. Предварительно перед этим очищаем его от семян и перепонок.
- Апельсин режем на небольшие квадратики. Не забывайте апельсин очищать от всех перегородок, должна остаться только мякоть. Апельсиновый сок, который будет выделяться из мякоти, придаст пикантность нашему блюду.
- Куриную грудку разрезаем напополам и каждую часть нарезаем соломкой. Помните, чтобы грудка была сочной и вкусной, не пережаривайте ее. Отварная грудка также подходит для приготовления, но с жареным мясом салат будет намного вкуснее.
- Далее добавляем в салат оливки.
- И добавляем заправку, которую предварительно взбиваем венчиком.
Все хорошо перемешиваем. Когда все ингредиенты полностью пропитались, блюдо необходимо сразу подавать к столу. Салат очень красивый, поэтому особого украшения он не требует. Можно по краям немного добавить зелени петрушки. Получившийся вкус очень необычный. В нем сочетается свежесть и спелость вкусных апельсинов, слегка подсоленные оливки и, конечно же, пикантная курочка. Все компоненты гармонируют между собой, поэтому вкус невероятный. Обязательно попробуйте данный рецепт, ведь такой салат украсит любой праздничный стол.
Другие варианты
Вместо капусты можно использовать отварные яйца и креветки,листья шпината или петрушку. Вместо оливок - изюм, а соус можно приготовить из лимонного сока, меда и оливкового масла. Экспериментируйте и вы найдете идеальное сочетание именно для себя!
fb.ru
Капустный салат «Валенсия»
Время приготовления: 40 мин.
Время подготовки: 20 мин.
Кол-во порций: 20 шт.
Вид кухни: русская
Вид блюда: салаты
Рецепт подойдет на: пост, ужин, обед.
Ингредиенты к рецепту «Капустный салат „Валенсия“»:
| Капуста белокочанная 1500 г | Лук репчатый 1 шт. |
| Масло подсолнечное нерафинированное 150 мл | Морковь 1 шт. |
400 г
100 г
40 г
40 г
150 мл
1 банка
Капустный салат с фасолью
Капустный салат с данным названием постоянно привозила сельская автолавка во время моего летнего пребывания в Рязанской области. Странное дело, местные жители, у которых в огороде круглели кочаны, растаскивали этот салат в трехлитровых ведерках, как бабушкины пирожки.
Приобщились и мы к всеобщему ажиотажу — о-о-о, салат действительно оказался хорош! Мы с дочкой даже по ведру домой прихватили.
Почему салат носил имя испанского города — осталось за кадром. Может, его придумала какая-нибудь фермерша Валя да и назвала в свою честь, придав заморское звучание? Как бы то ни было, а салатик явно подходящий для нашей кухни.
Я записала состав салата с этикетки, а пропорции подобрала уже сама, исходя из прошлого опыта. Мои попробовали и сказали, что по вкусу, как тот. Значит, угадала!
Приготовление блюда по рецепту «Капустный салат „Валенсия“»:
Шаг 1Для приготовления салата нам понадобится белокочанная капуста, сладкий перец, лук, морковь, консервированная фасоль, укроп, соль, сахар, яблочный или винный уксус, подсолнечное масло.
Шаг 2Зимняя капуста у нас очень твердая, вручную нашинковать ее просто нереально, поэтому я использую комбайн с самой тонкой шинковкой. Капуста должна быть нашинкована тонкой стружкой.
Шаг 3Натираем на крупной терке морковь.
Шаг 4Смешиваем капусту и морковь, солим и перетираем руками, чтобы выделился сок.
Шаг 5Небольшими полосками режем сладкий перец.
Шаг 6
Лук нарезаем тонкой соломкой.
Шаг 7Добавляем лук и перец к капусте, кладем сахар, перемешиваем.
Шаг 8Фасоль сливаем в дуршлаг, ополаскиваем кипяченой водой, даем полностью стечь жидкости, затем добавляем в салат.
Добавляем мелко нарезанный укроп, уксус и масло, перемешиваем и даем пару часов постоять на столе.
Шаг 10Перекладываем в контейнеры или банки, закрываем крышками негерметично и убираем в холодильник. Судя по опыту прошлых лет, подобные салаты в течение 2 недель в холодильнике прекрасно хранятся, а за это время вы его сумеете съесть. Приятного аппетита!
Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!
vkusgyzni.com
≡ Пошаговый Непростой Рецепт Салат "Валенсии" с фото для приготовления в домашних условиях
Рецепт приготовления дорого и очень вкусного ресторанного салата «Валенсия» из морепродуктов. Учимся готовить кулинарные шедевры!
Дорогой и очень вкусный салат «Валенсия» - блюдо испансой кухни. В идеале для его приготовления используется салат «Айсберг» и коктейльные мидии. Но они не всегда буду по карману хозяйкам, поэтому можно использовать обычные.
Количество порций: 6
Непростой рецепт салат "Валенсии" испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 83 килокалорий. Авторский рецепт испанской кухни.
- Время подготовки: 12 минут
- Время приготовления: 20 мин
- Количество калории: 83 килокалорий
- Количество порций: 6 порций
- Повод: На праздничный стол
- Сложность: Непростой рецепт
- Национальная кухня: Испанская кухня
- Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на шесть порций
- Перец — 2 Штуки
- Салат — 1 Ст. ложка
- Лук репчатый — 1 Штука
- Апельсин — 1 Штука
- Курица — 250 Грамм
- Креветки — 150 Грамм
- Мидии — 100 Грамм
- Оливки — 50 Грамм (черные без косточек, горсть)
- Майонез — 3 Ст. ложки (Для соуса)
- Сливки — 2 Ст. ложки (8-10%)
- Лимонный сок — 2 Ст. ложки
- Соль и перец черный молотый — - По вкусу
- Уксус — 1 Чайная ложка
Пошаговое приготовление
- Разрезать перец пополам, извлечь семена, вымыть, нарезать полосками и выложить в салатницу.
- 2 Салат, вымыть и порезать полосками.
- Лук порезать мелкими кубиками и дольки апельсинов тоже.
- Куриное филе порезать полосками и обжарить до готовности.
- Оливки нарезать тонкими кружочками.
- Креветки и мидии разморозить(или обдать кипятком). После немного обжарить их на растительном масле. ( оставить немного креветок для украшения). Все, что мы только что сделали, выкладываем в салатницу к перцу.
- Готовим соус: в миске смешать ингредиенты для соуса(майонез, сливки, лимонный сок, уксус, соль, перец). Этим соусом заправить салат, аккуратно перемешать. (заправлять перед подачей)
- Сверху выложить отложенные креветки( но этого можно и не делать)
proretsepti.ru
Ensalada de Valencia. Салат "Валенсия".
Дорогой и очень вкусный салат «Валенсия» - блюдо испансой кухни. В идеале для его приготовления используется салат «Айсберг» и коктейльные мидии. Но они не всегда буду по карману хозяйкам, поэтому можно использовать обычные.
1. Разрезать перец пополам, извлечь семена, вымыть, нарезать полосками и выложить в салатницу.
2 Салат, вымыть и порезать полосками.
3. Лук порезать мелкими кубиками и дольки апельсинов тоже.
4. Куриное филе порезать полосками и обжарить до готовности.
5. Оливки нарезать тонкими кружочками.
6. Креветки и мидии разморозить(или обдать кипятком). После немного обжарить их на растительном масле. ( оставить немного креветок для украшения). Все, что мы только что сделали, выкладываем в салатницу к перцу.
7. Готовим соус: в миске смешать ингредиенты для соуса(майонез, сливки, лимонный сок, уксус, соль , перец). Этим соусом заправить салат, аккуратно перемешать. (заправлять перед подачей)
8. Сверху выложить отложенные креветки( но этого можно и не делать)
costablanca.ee
Пошаговый Рецепт салат "Валенсии" с фото
- Национальная кухня: Испанская кухня
- Тип блюда: Салаты
- Сложность рецепта: Непростой рецепт
- Время подготовки: 13 минут
- Время приготовления: 20 мин
- Количество порций: 6 порций
- Количество калории: 232 килокалорий
- Повод: На праздничный стол
Рецепт приготовления дорого и очень вкусного ресторанного салата «Валенсия» из морепродуктов. Учимся готовить кулинарные шедевры!
Дорогой и очень вкусный салат «Валенсия» - блюдо испансой кухни. В идеале для его приготовления используется салат «Айсберг» и коктейльные мидии. Но они не всегда буду по карману хозяйкам, поэтому можно использовать обычные.
Количество порций: 6
Ингредиенты на 6 порций
- Перец — 2 Штуки
- Салат — 1 Ст. ложка
- Лук репчатый — 1 Штука
- Апельсин — 1 Штука
- Курица — 250 Грамм
- Креветки — 150 Грамм
- Мидии — 100 Грамм
- Оливки — 50 Грамм (черные без косточек, горсть)
- Майонез — 3 Ст. ложки (Для соуса)
- Сливки — 2 Ст. ложки (8-10%)
- Лимонный сок — 2 Ст. ложки
- Соль и перец черный молотый — - По вкусу
- Уксус — 1 Чайная ложка
Пошагово
- Разрезать перец пополам, извлечь семена, вымыть, нарезать полосками и выложить в салатницу.
- 2 Салат, вымыть и порезать полосками.
- Лук порезать мелкими кубиками и дольки апельсинов тоже.
- Куриное филе порезать полосками и обжарить до готовности.
- Оливки нарезать тонкими кружочками.
- Креветки и мидии разморозить(или обдать кипятком). После немного обжарить их на растительном масле. ( оставить немного креветок для украшения). Все, что мы только что сделали, выкладываем в салатницу к перцу.
- Готовим соус: в миске смешать ингредиенты для соуса(майонез, сливки, лимонный сок, уксус, соль, перец). Этим соусом заправить салат, аккуратно перемешать. (заправлять перед подачей)
- Сверху выложить отложенные креветки( но этого можно и не делать)
recipex.ru
Салат "Валенсия"
перец (болгарский красный 1 шт. + болгарский зеленый 1 шт.) - 2 шт
салат (в идеале "айсберг", ноя брала простой) - 1/4 вилок
лук репчатый - 1 шт
апельсин (разделать на дольки) - 1 шт
курица (куриное филе) - 250 г
креветки - 150 г
мидии (в идеале коктейльные, но я брала простые) - 100 г
оливки (черные без косточек, горсть)
майонез (для соуса) - 3 ст. л.
сливки ( 8-10%, для соуса) - 2 ст. л.
лимон (лимонный сок, для соуса) - 2 ст. л.
соль (для соуса)
перец черный молотый (для соуса)
уксус (не много, для соуса)
масло растительное (для обжаривания)
menu.ru
как правильно приготовить и какие ингредиенты использовать
Сегодня мы расскажем вам о том, как приготовить очень вкусный салат из пекинской капусты, курицы и апельсина. Это салат «Валенсия». Он получается очень легким и свежим. Это происходит благодаря тому, что в салате содержится ароматный апельсин, курица и, конечно же, неотъемлемая часть - пикантная заправка.
Подготавливаем ингредиенты
Салат «Валенсия» необычный и очень вкусный. Для приготовления этого угощения нам понадобятся:
- Немного пекинской капусты, приблизительно 400 г. Вместо нее можно использовать обыкновенную белокочанную капусту.
- Болгарский перчик.
- Одна средняя луковица. Она может быть как красной, так и белой. Все зависит от вашего выбора и вкусовых особенностей.
- Примерно 320 г куриного филе. Куриное филе мы предварительно обжариваем. Тем, кто следит за своей фигурой, можно использовать и отварное куриное мясо.
- Также нам понадобится 100 г оливок без косточек и примерно 250 г мякоти апельсинов.
- Для салата «Валенсия» с курицей и апельсинами понадобятся семена кориандра, приблизительно одна чайная ложка, 3 зубчика чеснока, одна столовая ложка сахара, соль по вкусу, черный перец, оливковое масло 6 столовых ложек, бальзамический уксус (4 столовые ложки) и две столовые ложки соевого соуса.
Маринад для курицы
Рецепт салата «Валенсия» предполагает подготовку маринада для куриной грудки. Для этого в ступку отправляем чеснок и семена кориандра, но всей смесью не надо мариновать курицу, немного необходимо оставить для заправки. Чтобы чеснок быстрее раздавился и дал сок, в ступку добавляем немного соли. Далее все хорошо измельчаем до кашеобразного состояния.
Половину получившейся смеси мы отправляем в курицу для ее маринования. А вторую часть оставляем для заправки салата. К мясу добавляем две столовые ложки соевого соуса и одну столовую ложку сахара. Хорошенько перемешиваем грудку в нашем ароматном маринаде. Сверху можно также добавить немного черного перца и все хорошенько втереть в курицу. Оставляем мариноваться главный ингредиент для салата «Валенсия» в нашей вкусной заправке на 7-10 минут. Данный маринад отлично подходит для курицы, которая используется для создания салатов.
Обжарка куриной грудки
Теперь необходимо подготовить оставшиеся овощи. Хорошенько все вымыть и почистить. По рецепту салата «Валенсия», после того, как курица замариновалась, разогреваем сковородку наливаем в нее немного оливкового масла, обжариваем куриную грудку в течение 3-4 минут с обоих сторон. Самое главное - не пережарить мясо для того, чтобы оно сохранило свою сочность.
Чтобы наша курочка после обжаривания не была мокрой, необходимо снять ее со сковороды и положить на решетку, установленную на тарелке. Таким образом, весь сок будет стекать вниз, а ингредиент будет таким, как предполагает по рецепту салата «Валенсия» с курицей.
Готовим заправку
Пока куриная грудка остывает, необходимо подготовить заправку для салата. Пересыпаем в миску остатки измельченного чеснока с кориандром, добавляем 6 столовых ложек оливкового масла и 4 столовые ложки бальзамического уксуса, добавляем соль по вкусу. Все хорошо перемешиваем. Когда вы готовите соус, добавляя к нему соль, не забывайте о том, что куриную грудку мы уже посолили, поэтому смотрите, чтобы салат «Валенсия» не был слишком соленым.
Подготовка ингредиентов
Рецепт:
- Берем пекинскую капусту, делим ее на листочки и у каждого листа отделяем мягкую часть, которую рвем руками на кусочки и отправляем в миску. Толстую часть мы просто нарезаем соломкой ножом.
- Лук нарезаем полукольцами и отправляем в миску к пекинской капусте.
- Соломкой нарезаем болгарский перец и добавляем к овощам. Предварительно перед этим очищаем его от семян и перепонок.
- Апельсин режем на небольшие квадратики. Не забывайте апельсин очищать от всех перегородок, должна остаться только мякоть. Апельсиновый сок, который будет выделяться из мякоти, придаст пикантность нашему блюду.
- Куриную грудку разрезаем напополам и каждую часть нарезаем соломкой. Помните, чтобы грудка была сочной и вкусной, не пережаривайте ее. Отварная грудка также подходит для приготовления, но с жареным мясом салат будет намного вкуснее.
- Далее добавляем в салат оливки.
- И добавляем заправку, которую предварительно взбиваем венчиком.
Все хорошо перемешиваем. Когда все ингредиенты полностью пропитались, блюдо необходимо сразу подавать к столу. Салат очень красивый, поэтому особого украшения он не требует. Можно по краям немного добавить зелени петрушки. Получившийся вкус очень необычный. В нем сочетается свежесть и спелость вкусных апельсинов, слегка подсоленные оливки и, конечно же, пикантная курочка. Все компоненты гармонируют между собой, поэтому вкус невероятный. Обязательно попробуйте данный рецепт, ведь такой салат украсит любой праздничный стол.
Другие варианты
Вместо капусты можно использовать отварные яйца и креветки,листья шпината или петрушку. Вместо оливок - изюм, а соус можно приготовить из лимонного сока, меда и оливкового масла. Экспериментируйте и вы найдете идеальное сочетание именно для себя!
Источник: fb.ru Еда и напитки Кормовой банан. Сорта, как отличить и правильно приготовитьЕще недавно бананы были для нас экзотической диковинкой, а сейчас ими полны полки всех супермаркетов. Это вкусное и полезное лакомство очень нравится всем и, что немаловажно, оно не способно вызвать никакой аллергичес...
Еда и напитки Как приготовить "Манон" - салат из овощей, с курицей и сыромКулинары знают множество рецептов салатов. Это холодные блюда из мяса, грибов, овощей или фруктов, заправленных маслом или соусом. Ингредиенты могут быть самыми разными, они перемешиваются или выкладываются на блюдо с...
Еда и напитки Как правильно приготовить омлет на сковороде? Рецепт с колбасой и его вариацииЧаще всего люди готовят омлет на сковороде. Рецепт с колбасой – самый популярный из всех, известных в кулинарии. Тем не менее существует много интересных вариантов его приготовления. Для примера можно рассмотрет...
Еда и напитки Узвар: что это такое и как его правильно приготовить?Давайте поговорим о таком интересном напитке, как узвар. Что это такое? Это традиционный национальный украинский напиток. Готовится он из сухофруктов. В старину его готовили исключительно на Рождество. Сейчас же пьют ...
Еда и напитки Как приготовить салат "Березка" с куриным филе и черносливомУ хозяек, не покупающих готовые блюда в супермаркете, а накрывающих стол своими силами, зачастую составление меню занимает больше времени, чем приготовление. Хочется же удивить семью и гостей новым и вкусным блюдом! А...
Еда и напитки Граппа: что это, как ее приготовить и как ее правильно пить?Солнечная Италия подарила всему остальному миру множество оригинальных алкогольных напитков. Среди них почетное место занимает и граппа. Что это такое, как ее правильно приготовить в домашних условиях? Какие нюансы су...
Еда и напитки Как убрать горечь баклажанов, правильно замочить и приготовить ихУмение вкусно готовить, как и любой другой талант, развивается, приходит с опытом. И у каждой хозяйки есть свои секреты. Пополнять копилку своих рецептов лишним никогда не будет. Особенно если тема касается блюд из &l...
Еда и напитки Как правильно приготовить яйца с чесноком и с сыромОт одного лишь аромата этого блюда пробуждается аппетит! А если намазать закуску на только что поджаренные тосты, то в воздухе мгновенно появляется изумительный запах. Готовится такое лакомство очень легко и быстро.
Еда и напитки Какие легкие салаты без майонеза можно приготовить на праздники и не толькоТрудно сказать, когда появились первые рецепты салатов. И невозможно себе представить тот момент, когда мастера кулинарного дела скажут, что все, фантазия исчерпана, и больше ничего нового в этом виде блюд придумать н...
Еда и напитки Салат «Морской коктейль» с креветками и кальмарами. Как приготовить салат «Морской коктейль»А вы помните салат «Оливье» и «Селёдка под шубой»? «Странный вопрос! Да мы их совсем недавно готовили!» - скажете вы. Конечно, те времена, когда на все праздники на наших столах буд...
monateka.com
