Теплый салат с куриной печенью. Теплый салат с куриной печенью рецепт с фото

Теплый салат с куриной печенью

Теплый салат с куриной печенью - вкусный, изысканный и оригинальный. Салат довольно сытный, потому его можно подать как самостоятельное блюдо. Он подходит для ежедневного меню, а так же вполне может украсить праздничный стол.

Ингредиенты

Для приготовления теплого салата с куриной печенью понадобится:

250 г куриной печени;

3 отварные свеклы;

1 красная луковица;

1/2 грейпфрута;

1 пучок салата;

соль;

растительное масло для обжаривания;

зерна граната для украшения.

Для заправки:

2 ст. л. оливкового масла;

1 ст. л. сока грейпфрута.

Этапы приготовления

Ингредиенты для приготовления теплого салата с куриной печенью Грейпфрут очистить от кожуры и от пленок.

Грейпфрут очистить от кожуры и от пленок.

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Свеклу очистить и нарезать тонкими пластинками.

Свеклу очистить и нарезать тонкими пластинками. В салатник выложить лук, нарвать руками листья салата.

В салатник выложить лук, нарвать руками листья салата.

Добавить свеклу, посолить по вкусу, заправить оливковым маслом и соком грейпфрута, аккуратно перемешать.

Добавить свеклу, посолить по вкусу, заправить оливковым маслом и соком грейпфрута, аккуратно перемешать. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить куриную печень со всех сторон по 2-3 минуты. В процессе обжаривания печень посолить. Сок, вытекающий из готовой печени, должен быть прозрачным.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить куриную печень со всех сторон по 2-3 минуты. В процессе обжаривания печень посолить. Сок, вытекающий из готовой печени, должен быть прозрачным.

По тарелкам разложить салат, добавить обжаренную печень, кусочки грейпфрута, присыпать зернами граната. Вкусный и оригинальный теплый салат с куриной печенью готов.

По тарелкам разложить салат, добавить обжаренную печень, кусочки грейпфрута, присыпать зернами граната. Вкусный и оригинальный теплый салат с куриной печенью готов. Приятного аппетита, радуйте своих близких!

rutxt.ru

Теплый салат из куриной печени

Салат из доступных продуктов интригует своим искусным оформлением.

Блюдо относится к категории теплых салатов, которые сегодня очень популярны – их подают в ресторанах, хозяйки осваивают все новые рецепты – необычно, сытно и вкусно.

Ингредиенты

200 г куриной печени
2 крупных яблока
средняя луковица
сладкий перец
30 грамм чернослива
ароматные травы (прованские, итальянские)
зеленый лук
соль
перец

Способ приготовления

Подготовьте яблоки для его оформления салата. Разрежьте одно яблоко пополам, вырежьте сердцевину с косточками.
Нарежьте яблоко тонкими пластинами.
Обжарьте ломтики на сковороде с добавлением столовой ложки растительного масла. Жарьте по 1-2 минуты с каждой стороны до размягчения. Переложите на блюдо и оставьте остывать.
Печень разрежьте на небольшие кусочки, обваляйте их в муке и обжарьте с двух сторон по 5 минут. Посолите и поперчите.
Тонко нашинкуйте красный или обычный репчатый лук, добавьте его к печени. Обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.
Сладкий перец нарежьте кубиками, чернослив – небольшими кусочками. Добавьте их к печени и луку, обжарьте все ингредиенты вместе на медленном огне 5 минут.
В конце положите нарезанное кубиком второе яблоко и пряные травы, перемешайте и обжарьте 3 минуты.
Пока составляющие салата обжариваются, подготовьте из остывших и размягченных яблочных ломтиков красивое обрамление для салата. Для этого вам потребуется круглая форма для салатов или обыкновенная пластиковая бутылка, из которой ее можно вырезать. На внутреннюю поверхность формы выложите дольки яблока так, как показано на фото. Аккуратно приподнимите форму, яблочное обрамление должно устойчиво стоять на блюде.
«Обхватите» пером зеленого лука яблочные дольки и завяжите симпатичный узелок.
Теперь можно выложить в серединку теплый салат.
Посыпьте его колечками зеленого лука сверху и вокруг яблок.
Подавайте салат на стол сразу же, пока он не остыл.

Приятного застолья!

ladychef.ru

Теплый салат с куриной печенью и грибами, с овощами и кефирным соусом

Ингредиенты

куриная печень – 500 г;
грибы – 500 г;
морковь – 150 г;
лук – 300 г;
майонез – 100 г;
кефир – 150 мл;
подсолнечное масло – 30 мл;
соль;
специи.

Время приготовления – 1 ч 20 мин.

Выход – 8 порций.

В холодное время года большой популярностью пользуются блюда, позволяющие насытить и согреть организм. Предлагаем вашему вниманию очень лёгкий в приготовлении теплый салат. В домашних условиях сделать его не составит особого труда. Ниже описано, как готовить тёплый салат из куриной печени – рецепт с фото. Очень вкусный получается такой салат благодаря сочетанию печени с грибами и овощами. Благодаря предварительному вымачиванию в кефирном соусе, куриная печень становится очень мягкой и ароматной.

Как приготовить теплый салат с куриной печенью рецепт с фото пошаговый

Сначала нужно подготовить все необходимые продукты. Куриную печень лучше всего взять охлаждённую, а не замороженную. Грибы можно использовать лесные или шампиньоны. При желании, кроме морковки и лука можно добавить 1-2 шт. красного болгарского перца. Кефир можно брать любой жирности. Подсолнечное масло лучше взять рафинированное, без запаха. Из специй хорошо подойдёт приправа карри, молотый чёрный перец или смесь перцев. Для украшения салата можно использовать любую зелень.

Печень нужно помыть, очистить от плёнок и нарезать небольшими кусочками. Посыпать её солью, специями, залить кефиром и всё перемешать. Оставить печёнку вымачиваться в кефирном соусе примерно на полчаса.

Тем временем можно заняться подготовкой остальных компонентов для теплого салата с печенью куриной, грибами и овощами. Лук надо очистить от шелухи, помыть и нарезать кольцами либо полукольцами. Морковку помыть, почистить и натереть на тёрку. Грибы почистить, хорошенько вымыть и нарезать пластинками.

В большую миску или кастрюлю выложить из кефира печёнку, выложить к ней морковь, лук и грибы.

Добавить к смеси майонез и всё хорошенько перемешать. На сковороду налить немного подсолнечного масла и выложить подготовленную смесь.

Помешивая, тушить печень с грибами под закрытой крышкой около 20 минут. Затем ещё минут 10 – с открытой крышкой. Вот и готов теплый салат с куриной печенью. Рецепт с фото пошагово, надеемся, подробно описал процесс его приготовления.

Подавать салат в тёплом виде. Перед подачей его можно выложить на листья салата, а сверху украсить петрушкой, укропом или зелёным луком. Очень хорошо такой салат сочетается с отварным рисом.

Желаем всем приятного аппетита!

prokefir.ru

[Копчёная колбаса]	[Баклажаны маринованные с чесноком.]	[Баклажаны фаршированные квашенные]	[Русское жаркое]
[Маринованное, шпигованное тушеное мясо]	[Лодочки из перца]	[Тёплый салат из морепродуктов]	[Салат с курицей и овощами]
[Салат «Мексиканский»]	[Каре из барашка, маринованное апельсином и розмарином]	[Овощное жаркое с соусом]	[Яблоки, запеченные с брусникой]
[Дулмали шурва]	[Ажабсанда]	[Шовла]	[Байрам палови]
[Шилпилдок]	[Шарбатли олма]	[Котлеты из телятины натуральные]	[Свадебная халва]