Теплый картофельный салат с острой заправкой. Теплый картофельный салат рецепт

Рецепт приготовления тёплого картофельного салата с грибами с фотографиями

Расскажите об этом друзьям!

Или отправьте ссылку

https://www.tveda.ru/recepty/teplyy-kartofelnyy-salat-s-gribami/https://www.tveda.ru/recepty/teplyy-kartofelnyy-salat-s-gribami/

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

Ингредиенты

лук фиолетовый —

1 шт.

горошек консервированный —

2 ст. л.

масло растительное —

60 мл

сметана —

3 ст. л.

Количество ингредиентов

8 ингредиентов

Время приготовления

30 минут

• 1.

  Заранее отвариваем для тёплого салата картофель и очищаем от кожуры. Нарезаем картофель средними кубиками. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла и выкладываем в неё картофель. Обжариваем до золотистого цвета.

• 2.

  Промываем грибы (например, опята) под водой, переложив их в дуршлаг. Если грибы крупного размера, нарезаем их на кусочки. Грибы перекладываем в миску.

• 3.

  Очищаем репчатый лук и измельчаем его в форме тонких полуколец. Добавляем луковую нарезку в миску к грибам.

• 4.

  Мелко рубим свежий зелёный лук. Отправляем в миску зелёный консервированный горошек, предварительно слив жидкость с него.

• 5.

  Перекладываем обжаренный картофель без масла к остальным подготовленным ингредиентам.

• 6.

  Заправляем тёплый картофельный салат сметаной. Перемешиваем и солим. Сытный тёплый картофельный салат с грибами готов. Приятного аппетита!

Расскажите об этом друзьям!

Или отправьте ссылку

https://www.tveda.ru/recepty/teplyy-kartofelnyy-salat-s-gribami/https://www.tveda.ru/recepty/teplyy-kartofelnyy-salat-s-gribami/

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

Похожие рецепты

уксус рисовый —

15 мл

масло кунжутное —

20 мл

перец болгарский —

90 г

жгучий перец  —

3 щепотка

чеснок —

5 зубчик

www.tveda.ru

Теплый картофельный салат - рецепт с фото

Вкус картофельных салатов определяют сопутствующие ингредиенты и, конечно же, соус, под которым это все подать. Сама по себе картошка скучновата, поэтому добавки в салат нужны яркие как по вкусу, так и по цвету. В этом рецепте будет не совсем обычное сочетание продуктов: к вареному картофелю мы добавим только морковь и яйца. Необычное в том, что овощи режутся крупно и подается салат теплым, с острой заправкой, похожей на соус винегрет. Вместо бальзамика в нее добавлен фруктовый уксус, а вместо лука-шалот используется репчатый лук. В таком варианте теплый картофельный салат, рецепт с фото которого я предлагаю, становится более доступным, а значит, и приготовить его можно в любое время. Чтобы картошка максимально впитала заправку, ее нужно горячей нарезать и сразу же залить соусом. Накрыть и оставить хотя бы на пять минут. Распаренный картофель отлично вбирает в себя ароматы и вкусы. Салат из картофеля получится остро-сладковатым за счет добавленной моркови, и чтобы его вкус ничего не перебивало, яйцо рекомендуется не добавлять к овощам, а просто разрезать пополам и присыпать смесью молотых перцев. В постном варианте салат тоже хорош: яйцо исключить, вместо него добавить в теплый картофельный салат консервированный зеленый горошек или отварную фасоль, грибы – вариантов достаточно.

- картофель – 4-5 шт;- морковь – 1 шт; - чеснок – 3 дольки;- лук репчатый – 1 небольшая луковка;- соль – по вкусу;- лук зеленый – несколько перьев;- петрушка или любая зелень – 3-4 веточки;- уксус фруктовый – 1 десертная ложка или неполная столовая;- масло растительное – 3 ст. ложки;- яйцо – по одному на порцию;- смесь молотых перцев – по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

Овощи для салата отварить любым удобным для вас способом: на пару или в воде, доведя до полной готовности. В рецепте картофель и морковь отвариваются в одной емкости, на пару, но, поскольку время приготовления у них разное, то картошку нужно достать раньше, а морковь доварить до мягкости. Или разрезать перед варкой морковь на несколько кусков. Если отвариваете в воде, тогда понадобится две кастрюльки – одна для моркови (варить не очищая от кожицы), во второй сварить очищенный картофель, нарезанный крупно. Одновременно сварить яйца, вкрутую или немного недоварить, чтобы желток был не совсем плотным (если любите).

Пока варятся основные ингредиенты, приготовить овощную заправку для соуса. Мелко порубить чесночок, нарезать очень маленькими кубиками луковичку. Вместо репчатого можете взять салатный фиолетовый лук.

В глубокую миску налить растительное масло (рафинированное или нет – на ваше усмотрение), добавить любой фруктовый уксус. Взбить, смесь должна стать непрозрачной и немного загустеть, примерно как эмульсия.

Высыпать в салатную заправку чеснок, лук и добавить мелко нарубленную зелень петрушки, укропа, кинзы.

Все смешать, на этот раз венчик уже не понадобится. Просто перемешать заправку ложкой и немного подсолить. Можно по вкусу приправить черным перцем или молотой паприкой.

Как только овощи сварятся, нарезать картошку и морковь кусочками средней величины. Морковь потоньше, картофель покрупнее, чтобы при перемешивании не раскрошить.

Выложить в салатник теплый картофель, посолить и сразу же полить заправкой. Накрыть, встряхнуть несколько раз, чтобы соус попал на каждый кусочек. Оставить под крышкой на пять минут или дольше.

Зеленый лук мелко нарезать и вместе с нарезанной морковью добавить к картофелю. Перемешать, проверить на соль, подправить если нужно. Вареные яйца разрезать пополам.

Подавать теплый картофельный салат с острой заправкой можно порционно или в большом салатнике. Для каждой порции положите по две половинки яйца, присыпав разрез смесью молотых перцев и мелкой солью. Приятного аппетита!

Автор Елена Литвиненко (Sangina) Так же предлагаем вам приготовить теплый салат из печеных овощей.

salat-legko.ru

Теплый картофельный салат, рецепт

Опубликовано: 01.07.2016Разместил: НатальяГр [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: Не указано

Практически во всех кулинарных изданиях картофельные салаты занимают отдельную главу. Поскольку — это не просто салат с картошкой, а целая категория вкусных сытных блюд, где картофель занимает, главную роль. Для его приготовления подойдёт картофель как молодой, так и обычный. Варят его в мундире, при этом важно клубни не переварить. Если его можно проколоть вилкой, то кастрюлю снимают с огня. Очищать лучше картофель тёплым. Заправляют картофельные салаты растительным маслом, майонезом, йогуртом, сметаной, горчичной заправкой, французским соусом-винегрет. В теплых салатах будет достаточно положить кусочек сливочного масла. Делать это лучше в тёплом виде, так салат впитает заправку. Подаются картофельные салаты как самостоятельное кушанье, либо как гарнир. Если яство планируете брать с собой на вылазку или в дорогу, то заправляйте его растительным маслом, т.к. сметана или майонез могут прокиснуть. Можно комбинировать теплый картофельный салат, рецепт которого вы видите, с разными продуктами. Подойдут кусочки рыбы, мяса, овощей… В данном рецепте предлагаю его приготовить с сосисками и овощами. Такая вариация салата является немецким блюдом, т.к. немцы очень любят готовить сосиски и колбаски. Да и вообще картофельные салаты — классика немецкой, австрийской и чешской кухонь. Их готовит по десяткам и даже сотням рецептов.

Ингредиенты:

- картофель – 2 шт.,- яйца – 2 шт.,- консервированные огурцы – 1 шт.,- сосиски – 3 шт.,- зеленый лук – пучок,- соевый соус – 2 ст.л.,- растительное масло – 3 ст.л.,- соль – по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

Сосиски очистите от полиэтиленовой пленки, и нарежьте кольцами толщиной по 3-4 мм.

Сковороду с маслом нагрейте и на среднем пламени прожарьте сосиски с двух сторон до румяного цвета.

Картофель отварите в мундирах, очистите и нарежьте крупными кубиками.

Соленые огурцы нарежьте кубиками.

Яйца отварите вкрутую, очистите и нарежьте крупными дольками.

Зеленый лук помойте и нашинкуйте.

Сложите все ингредиенты в глубокую тарелку. Картофель, яйца и сосиски должны быть горячими, а огурец и лук – холодными. Так продукты сбалансируют друг друга до нормальной температуры.

В мисочке смешайте соевый соус с растительным маслом и перемешайте. Полейте заправкой салат.

Продукты перемешайте и откорректируйте вкус солью. Так же просто готовится и картофельный салат с черемшой и зеленым горошком.

Подавайте кушанье сразу после приготовления в теплом виде.

salat-legko.ru

👌 Теплый картофельный салат, рецепты с фото

• Рецепты
• Рукоделие
• Новые 15
• Блоги

• Написать

• Чесночные сухарики к супам, салатам...
• Как правильно солить горбушу – сухой...
• Цыпленок табака с аджикой и чесночны...
• Горячие бутерброды с сыром и чесноко...

alimero.ru

Теплый картофельный салат - ochenvkusno.com

Простой в приготовлении, палочка-выручалочка в любой ситуации — теплый картофельный салат. Классический рецепт этого салата предлагаю сегодня вашему вниманию. Делается он очень легко: причем используются те продукты, которые всегда есть у любой хозяйки. Остался с вечера отварной картофель? Застоялась в холодильнике баночка квашеной капусты? Не доели соленые огурчики? Тогда самое время начать приготовление картофельных салатов по классическим рецептам.

Ингредиенты:

• 200 грамм теплого вареного картофеля;
• 200 грамм квашеной капусты;
• 1 сладкий болгарский перец;
• 1 небольшая головка репчатого лука;
• 1 чайная ложка 9% столового уксуса;
• 1 чайная ложка сахара;
• 100 миллилитров воды;
• ароматное растительное масло;
• черный молотый перец — по вкусу;
• зелень петрушки или укропа.

Теплый картофельный салат. Пошаговый рецепт

1. Нарезаем небольшую головку репчатого лука тонкими полукольцами, перекладываем в небольшую миску. Добавляем чайную ложку сахара и 9% столовый уксус (по рецепту), заливаем 100 миллилитрами воды (примерно, половина стакана). Хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться. Так из лука уйдет вся горечь, и он станет вкусным, ароматным.
2. Мелко крошим небольшой пучок укропа или петрушки (можно использовать и смесь этих трав).
3. Отварной очищенный картофель нарезаем небольшими кубиками.
4. Сладкий болгарский перец (лучше взять красный или желтый — салат будет смотреться красивее) нарезаем тонкой соломкой.
5. Квашеную или маринованную капусту отжимаем (или откидываем на дуршлаг, чтобы стек весь сок).
6. Рецепты приготовления необыкновенно вкусной и хрустящей квашеной капусты вы всегда можете посмотреть на нашем сайте «Люблю готовить».
7. В прозрачный салатник складываем наши продукты: теплый картофель, квашеную или маринованную капусту, болгарский перец и маринованный лук (воду сливаем).
8. Заправляем теплый картофельный салат ароматным растительным маслом (для этого рецепта замечательно подойдет подсолнечное ароматное масло или кукурузное. Но ни в коем случае не оливковое).
9. Солим и перчим по вкусу, посыпаем зеленью. Все тщательно перемешиваем.
10. Такой классический салат можно подать в качестве гарнира к мясу, а можно использовать, как самостоятельное блюдо.
11. Еще один замечательный рецепт салата из отварного картофеля и соленых огурцов. Ведь часто так бывает, что эти продукты остаются с ужина. А из них, оказывается, за 5 минут можно приготовить новое вкусное блюдо.
12. Одну достаточно крупную луковицу нарезаем полукольцами, выкладываем в небольшую миску, чуть подсаливаем и разминаем руками (чтобы лук разделился на перышки). Наливаем туда же 4 столовые ложки огуречного рассола, и 1-2 столовые ложки подсолнечного масла. Добавляем половину чайной ложки обычного сахара песка. Хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться.
13. Сами в это время занимаемся подготовкой других ингредиентов (я дам примерное количество продуктов, вы же готовьте из расчета на свою семью).
14. Нарезаем тонкими полукольцами три соленых или маринованных огурца (лучше, конечно, использовать домашнюю консервацию — она более полезная и в ней меньше уксуса). Перекладываем в салатник.
15. Три средних клубня картофеля (предварительно сваренного в мундире и очищенного) нарезаем средними кубиками. Отправляем в салатник.
16. К овощам выкладываем замаринованный лук (вместе с жидкостью, в которой он мариновался).
17. Заправляем нерафинированным подсолнечным маслом (количество регулируйте на свой вкус).
18. Солим и перчим по вкусу.

Мы буквально за несколько минут приготовили сразу несколько картофельных салатов: быстро, просто и очень вкусно. Такие салатики можно готовить на ужин (они легкие), на обед. Замечательный картофельный салат выручит, когда гости на пороге. На сайте «Люблю готовить» вы найдете еще больше рецептов быстрых и необыкновенно вкусных блюд из самых доступных продуктов.

Загрузка...

Я преподаватель русского языка и литературы из Самары. У меня большая по нынешним меркам семья – 4 детей, поэтому приходится много готовить. Стараюсь, чтобы блюда на столе были не только вкусными, но и необычными, не приедались. Ребятишки вовсю помогают. Например, шарлотку готовит и хлеб печет сынуля. Младшие, двойняшки, могут и торт испечь, и отбивные пожарить. Старшая дочь уже отдельно живет: зять не нарадуется, какая хозяюшка досталась. Вот и внучка растет, еще одна помощница будет. А своими рецептами я с вами буду делиться на сайте «Люблю готовить».

ochenvkusno.com

Горячий немецкий картофельный салат / Овощные салаты / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Практически все блюда из немецкой кухни безумно вкусные и очень питательные. Рецепт "горячий немецкий картофельный салат" довольно популярен, поэтому вы можете найти в интернете множество различных вариаций его приготовления. Это обусловлено в первую очередь тем, в каком именно регионе его готовят. От этого и сам список ингредиентов будет разным. Я предлагаю Вам попробовать один из самых популярных вариантов его приготовления.

Ингредиенты для приготовления горячего немецкого картофельного салата

1. Картофель 500 грамм.
2. Соль 1 чайная ложка.
3. Куриный (или овощной) бульон из кубика около 200 мл.
4. Яблочный или винный уксус 2–3 столовые ложки.
5. Горчица 1 чайная ложка.
6. Свежесмеленый чёрный перец по вкусу.
7. Лук репчатый 1 штука.
8. Зелёный лук несколько перьев.
9. Растительное масло по вкусу.
10. Маринованные огурчики пару штук.
11. Упаковка бекона 1 штука.

• Основные ингредиенты

  Картофель, Горчица

• Порционность

  4 порции

• Кухня мира

  Немецкая кухня

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Разделочная доска деревянная или пластиковая, Острый нож, Щетка, для чистки картофельной кожуры, Большая кастрюля (3-4 литра) для варки картофеля с крышкой, Вилка, Деревянный зубочистки, Бумажные полотенца, Миска для нарезанного картофеля, Миска для разведения бульона, Ложка для помешивания, Кухонная плита, Небольшая миска для соуса, Вместительная миска, Блендер, миксер или венчики, Сервировочная тарелка, Сковорода для шкварок, Лопатка деревянная для переворачивания, Большая салатная ложка

Приготовление горячего немецкого картофельного салата:

Шаг 1: берем картофель.

Шаг 2: готовим бульон.

Шаг 3: готовим соус.

Шаг 4: берем лук.

Шаг 5: подаем горячий немецкий картофельный салат.

Советы к рецепту:

– - в данном рецепте очень важно выбрать нужный сорт картофеля. Сами немцы различают в основном 3 главных типа картофеля: 1) картофель под названием Festkochend, это тот картофель, который никогда не разваривается; 2) картофель под названием Vorwiegend festkochend, этот картофель, среднего размера, который используют для приготовления супов в основном, и 3) картофель под названием Mehlig kochend, который идет исключительно для пюре, потому как очень хорошо разваривается. Для приготовления этого блюда следует брать первый сорт картофеля, не разваривающийся. Важно, чтобы все картофелинки были приблизительно одинакового размера.

– - кастрюлю лучше закрывать не до конца крышкой, а оставить небольшой проем для выхода пара. Так у вам картофель быстрее закипит, лишний пар будет выходить, а вода не выбежит из кастрюли при закипании.

– - никогда не оставляйте сваренный картофель в мундирах остывать в кожуре, так как иначе он приобретет довольно неприятный привкус.

– - можно добавить соли в салат и побольше. В общем смотрите сами на свой вкус, так как многие любят чтобы было очень солоно.

– - для настоящего немецкого картофельного салата при приготовлении соуса к нему, всегда следует брать сочетание уксуса и растительного масла в пропорции 1:3!

www.tvcook.ru

Теплый картофельный салат - Онлайн Рецепт Ру

Вкусные кулинарные рецепты с фото

Рубрики:

Сегодня вы узнаете один рецепт, по которому сможете приготовить вкусный картофельный салат. Готовиться он с малосольной сельдью, солеными огурцами, зелеными яблоками, беконом и репчатым луком. Кстати, такой салат легко может заменить вам полноценный ужин или обед. Почему? Да потому, что он достаточно калорийный, что делает его очень сытным. Да и вкус у него достаточно разнообразный, поэтому-то он и не нуждается в каких-либо дополнительных гарнирах, мясных или рыбных блюдах. Также этот салатик является просто настоящей находкой для тех, кто не очень любит долго торчать у плиты. Кушать его следует теплым.

Нужные ингредиенты:

• Картофель - полкило
• Бекон - 100 гр.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Зеленое кислое яблоко - 1 шт.
• Малосольная сельдь - 1 шт.
• Сливочное масло - 1 ст. л.
• Соленый огурец - 1 шт.
• Мясной или овощной бульон - 0,5 стакана
• Уксус - 2 ст. л.
• Сахар - пол чайной ложки
• Соль и перец - на вкус
• Листья салата - (для украшения).

Как приготовить картофельный салат:

1. Картошку отварите до готовности прямо в кожуре (в мундире). После этого остудите ее, очистите, а затем нарежьте крупными кусочками.
2. Селедку очистите, отделите филе от костей, которое потом порежьте на небольшие полосочки.
3. Вымытое яблоко очистите от кожуры, разрежьте на двое и удалите сердцевину. Далее нарежьте его и соленый огурец тоненькой соломкой.
4. Смешайте вместе: нарезанные выше - картофель, соленый огурец, яблоко и сельдь.
5. Далее мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте его до прозрачности в сковороде на сливочном масле. Жарить на медленном огне.
6. Пока жарится лук, вы порежьте на полоски бекон. Затем добавьте его к луку, накройте сковородку крышкой и тушите их вместе 2-3 минуты.
7. Разогрейте мясной или овощной бульон, добавьте в него уксус и растворите в нем сахар. Полученным таким образом соусом полейте смесь из картофеля, сельди, огурца и яблока. Также добавьте туда перец, соль и все хорошенько перемешайте. Картофельный салат почти готов.
8. Теперь возьмите салатник, который потом застелите листьями салата. Дальше на эти листья салата выложите картофельный салат. Сверху на него выложите обжаренный выше бекон с луком.

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Еще рецепты:

Рубрики:

Рецепты | Новости | Поиск | Контакты

При копировании материалов сайта, индексируемая ссылка на online-retsept.ru - обязательна.

online-retsept.ru

• 
  Салат из мокрицы рецепт
• 
  Салат цезарь кнорр рецепт
• 
  Салаты для студентов рецепты
• 
  Салат з мівіни рецепт
• 
  Салат мимоза рецепт обычный
• 
  Рецепт салат по милански
• 
  Бабье лето салат рецепт
• 
  Салаты новинки 2016 рецепты
• 
  Салат на ура рецепт
• 
  Салат из пастернака рецепты
• 
  Березка салат рецепт классический