Вкусный праздничный салат из красной икры и семги. Слоеный салат с семгой и икрой рецепт с фото

Салат с красной рыбой и красной икрой — 5 очень вкусных рецептов

Салат с красной рыбой и красной икрой пользуются популярностью в последнее время. Мои знакомые всегда их готовят, хотя раньше было иначе и знали мы совсем другие салаты. К примеру, салат «под шубой», в котором царствовала селедка.

А семгу, форель или горбушу мы раньше часто просто нарезали кусочками на тарелочки. Украшали по-своему и были довольны. Наступили другие времена и подача блюд изменилась.

Современные хозяйки могут кусочки красной рыбы применить иначе и поставить на стол по-другому. Смотрите все этапы приготовления и выбирайте, понравившиеся рецепты. Я старалась. Выбрать продукты просто, потому что сейчас в магазинах все есть.

Салат Царь с семгой, икрой и картофелем

Посмотрите, как необыкновенно можно украсить салат с красной рыбой и красной икрой. Вид у него, действительно, царский, а сам он очень вкусный.

Ингредиенты:

семга слабосоленая — 100 г
красная икра — 50 г
картофель отварной — 4 шт.
яйца вареные — 5 шт.
сыр твердый — 200 г
морковь отварная — 4 шт.
лук — 1 шт.
майонез — 170 г
растительное масло

Приготовление:

1. Отварные картофель и морковь натереть на крупной терке.

2. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить в масле до чуть золотистого цвета. При обжарке лука его слегка посолить.

3. У вареных яиц отделить белки от желтков. Белки натереть на крупной терке, а желтки на мелкой терке.

4. На тарелку для подачи поставить металлическое разъемное кольцо и выложить слой натертой моркови. Слой моркови разровнять и смазать майонезом.

5. Далее выложить обжаренный лук и выровнять его по поверхности. Смазывать майонезом лук не нужно, потому что он и так влажный.

6. Затем положить натертый картофель, разровнять и смазать его майонезом.

7. Взять кусок фольги и свернуть его в полоску высотой 8-9 см, длиной не менее 40 см. Сделанную полоску из фольги обернуть несколько раз в пищевую пленку.

8. Сделать из фольги в пищевой пленке кольцо и поставить в центр картофельного слоя.

9. Вокруг внутреннего кольца из фольги уложите натертые желтки, но не все. Часть натертых желтков оставьте в миске, закройте пленкой, чтобы они не засохли.

10. В кольцо из фольги выложить натертые белки и чуть утрамбовать. Сверху покрыть майонезом.

11. Завершающим слоем выложить слой натертого на мелкой терке твердого сыра.

12. Слой сыра покрыть майонезом. Убрать салат в холодильник на 4-5 часов, чтобы он настоялся.

13. Достать салат из холодильника, снять большое кольцо. У верхнего кольца с помощью ножа отделить компоненты салата от пленки.

14. Верхнее кольцо также снять вверх. В результате оно легко снимется и не повредит слои.

15. Изначально у нас задуман салат с красной рыбой и красной икрой, поэтому и будем его формировать в этом направлении. В центр верхнего слоя выложить оставшийся натертый желток, а по краям круга — красную икру.

16. Нарезать семгу продолговатыми кусочками и выложить по краям большого круга.

Блюдо готово и его можно подавать на праздничный стол.

Новогодний салат с красной рыбой, икрой и рисом

Ингредиенты:

малосоленая семга -75 г

лососевая икра -140 г
яйца — 4 шт.
рис — 100-150 г
майонез — 2-3 ст. л.
луковица — 1 шт.
зелень петрушки, листья зеленого салата

Приготовление:

Сварите вкрутую яйца, остудите, очистите и нарежьте кубиками.
Рис промойте, залейте водой, посолите и отварите до готовности.
Ломтики семги нарежьте тонкими полосками.
Нашинкуйте лук. Зелень петрушки промойте, обсушите и мелко нарежьте.
Листья зеленого салата промойте и обсушите, чтобы не было влаги.
Приготовьте салат. Для этого выложите в миску остывший рис и смешайте его с измельченными яйцами, луком и зеленью петрушки. Добавьте семгу, соль и черный молотый перец. Все тщательно пере мешайте и заправьте салат майонезом.
Сформируйте салат. Прежде всего выложите на блюдо для подачи красиво листья зеленого салата. Сверху переложите из миски приготовленный салат в виде горки. Украсьте салат полосками красной рыбы и лососевой икрой.

Приятно кушать !

Салат из лосося, жареных кальмаров и ананаса

В первую очередь гости оценивают взглядом салат с красной рыбой и его содержимое. Так как жареные кольца кальмаров видны сразу, то и желание положить его к себе на тарелочку возрастает.

Необходимые продукты:

филе лосося — 60 г
1 тушка кальмара
салат фризе — 40 г
салат айсберг — 40 г
консервированная кукуруза — 2 ст. л.
сладкий болгарский перец — 30 г
консервированные ананасы — 2 кольца
растительное масло, комбинированная приправа для рыбы, соль — по вкусу
майонез — 20 г
кетчуп — 10 г

Приготовление:

Филе лосося нарезать поперек волокон длинными ломтиками толщиной в 1 см. Посолить и посыпать приправой.
Кальмар нарезать кольцами. Посыпать приправой и посолить.
Филе рыбы обжарить в небольшом количестве растительного масла и дать остыть.
Обжарить нарезанные кольца кальмара тоже в небольшом количестве масла, дать остыть.
Нарезать кольца ананаса и сладкий перец мелкими кубиками.
Салаты айсберг и фризе мелко нашинковать.
Приготовьте салат. В блюдо положите: нашинкованные салатные листья, консервированную кукурузу, нарезанные перец и ананас. Все перемешайте. Для заправки смешайте отдельно майонез с кетчупом и добавьте к салату. Еще раз все перемешайте.

В тарелку для подачи выложите заправленный салат, а сверху положите обжаренные кусочки лосося и кольца кальмара.

Подавайте необычный салат с красной рыбой на праздничный стол и удивляйте гостей.

Салат с семгой слабосоленой, кукурузой и авокадо

Закусочное блюдо, когда салат с красной рыбой содержит порванные листья зеленого салата, пользуется особой популярностью.

Ингредиенты:

слабосоленая семга (или форель) — 150 г
салат ромэн — 1 кочан
помидоры — 3 шт.
длинноплодные огурцы — 3 шт.
половина авокадо
консервированная кукуруза — 60 г
1 лимон

Для заправки:

бальзамический уксус — 2 ст. л.
горчица в зернах — 1 ч. л.
оливковое масло — 2 ст. л.
смесь прованских трав

Способ приготовления:

Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
Облейте кусочки авокадо соком лимона, чтобы он не потемнел.
Огурец нарежьте крупными кубиками, примерно одного размера с кубиками авокадо.
Помидоры нарежьте крупными кубиками.
С рыбы снимите кожицу и нарежьте филе крупными кубиками.
Сделайте заправку. Смешайте горчицу с бальзамическим уксусом, потом постепенно влейте оливковое масло, перемешайте.
Для сервировки смешайте все подготовленные ингредиенты в миске. На тарелку для подачи наложите порванные листья салата, на них уложите смесь салата, посыпьте прованскими травами. Заправку подайте отдельно. Блюдо не нужно солить и перчить дополнительно, потому что солености достаточно.

Поставьте тарелку с салатом на стол и от удивления гости сразу захотят его попробовать.

Видео о том, как приготовить слоеный салат с красной рыбой и красной икрой

Посмотрите простой рецепт салата, который можно поставить на новогодний стол, на День рождения, из-за того, что он нарядный.

Все предложенные салаты особенно актуальны на современных праздничных столах, потому что они необычные и очень вкусные. Таким образом у гостей останется надолго в памяти у кого они были в гостях и что кушали.

Так как мы ходим в гости, чтобы получить дополнительную информацию о всех новинках и обсудить их в кругу гостей.

willcomfort.ru

Салат с красной икрой и семгой, рецепт с фото

Красная рыба и икра традиционно присутствуют на новогоднем столе. Они и по отдельности вкусны, а если использовать их для приготовления одного блюда, угощение получится поистине царским. Попробуйте приготовить салат с красной икрой и семгой, рецепты с фото которого предложен далее. Гости будут в восторге!

Чтобы наверняка получилось

Красная икра и рыба – продукты деликатесные, поэтому все остальные ингредиенты должны подчеркивать их и дополнять, но не забивать!

Красная рыба имеет повышенную питательную ценность, поэтому салат однозначно получится очень сытным даже при небольшом ее количестве. Главное выбрать качественный продукт. Рыба должна быть в меру соленой, иметь упругую консистенцию, ни в коем случае не распадаться на волокна – это признак несвежести. Я заказываю на этом сайте уже не первый раз https://akulovka.com/katalog.html. Выбор огромный, а качество супер!

Но можно засолить рыбу и самостоятельно. Для этого надо купить готовое филе или же филировать тушку, промыть и щедро посыпать солью. Поставить в холодильник на 1,5-2 часа. После промыть, дать стечь лишней жидкости. Рыбка готова!

Салат с авокадо

Оригинальное блюдо, которое вызовет настоящий фурор на празднике, а при это готовится так просто, что и начинающая хозяйка с этой задачей справится.

Ингредиенты:

малосольная семга – 300-350 гр;
2 авокадо среднего размера;
кукуруза консервированная – 180-200 гр;
тв.сыр – 160 гр;
икра – 30 гр;
пара зубчиков чеснока;
сметана и майонез – по 50 мл.

Как приготовить

Рыбу нарезать дольками одного размера. Авокадо очистить, мякоть нарезать кубиками. Добавить кукурузу, тертый сыр и чеснок. Перемешать с майонезом и сметаной. Выложить в салатник, украсить икрой.

Совет.

Сбрызните мякоть авокадо лимонным соком, иначе она очень быстро потемнеет.

Салат «Рыба в манто»

Кроме прекрасного вкуса угощение очень привлекательно выглядит, потому что все продукты выкладываются слоями.

Ингредиенты:

2 вареных картошки;
1 вареная морковь;
луковица;
3 вареных яйца;
250-300 гр малосол.рыбки;
50 гр сл масла;
50 гр икры;
майонез или сметана для заправки.

Способ приготовления

Натереть картофель, выложить из него первый слой, сделать сеточку из майонеза или сметаны. Сверху выложить тертую морковку и снова сделать сеточку. Яйца разделить на белки и желтки, натереть. Третий слой будет белок. Его заправкой смазывать не надо. Этот слой будет дополнен сливочным маслом. Его надо тоже натереть на терке. Сверху разложить нарезанную рыбку, полукольца лука, а потом желток. Сверху смазать заправкой, украсить икрой.

Берите на заметку.

Если лук красный, его можно добавлять в салат свежим. А вот репчатый лучше замариновать. Нужно смешать по ложке 9% уксуса и воды, залить смесью тонко нарезанный лк, дать постоять 10-15 минут, потом жидкость слить.

Салат не стоит подавать на стол сразу. Нужно дать ему постоять хотя бы 1,5-2 часа. Тогда получится намного вкуснее.

С морепродуктами

Для этого салата подходят любые морепродукты, кроме мидий. У них специфический вкус, поэтому не всем готовое угощение придется по вкусу.

Ингредиенты:

200 гр малосол.семги;
70 гр риса;
по 120-150 гр мяса осьминога и креветок;
тушка кальмара;
икра для украшения;
по ложке соев.соуса и сл.масла;
майонез.

Как приготовить

Кальмара и осьминога опустить в кипяток на пару минут, остудить и очистить, нарезать соломкой. Вареные яйца измельчить кубиками или тоже соломкой. Креветки очистить от панциря и обжарить на раскаленной сковороде с двух сторон. Рис отварить. Смешать все компоненты, заправить растопленным сл.маслом и майонезом. Украсить икрой.

С запеченной семгой и перепелиными яйцами

Отличный салат, который собирается буквально за минуты. Надо только заранее подготовить все компоненты.

Ингредиенты:

250 гр с/м семги;
пучок листьев салата;
десяток яиц;
200 гр замороженого или свежего горошка;
икра для украшения;
по 100 мл ол.масла и сметаны;
соль по вкусу.

Способ приготовления

Семгу замотать в фольгу, запечь в предварительно разогретой духовке на протяжении 20-25 минут. Остудить, разобрать на кусочки примерно одинакового размера.

Горошек, если мороженный, залить кипятком на 1-2 минуты, откинуть на дуршлаг.

Яйца отварить, очистить, разрезать на половинки.

Салат с семгой и икрой

Изысканный, нежный, вкусный... И это все о нем - о салате с сёмгой и икрой. Рецепт этого салата я нашла на сайте итальянской кухни. Это блюдо отличается тем, что нравится всем, кто его пробовал. Попробуйте и вы.

Ингредиенты

Для приготовления салата с семгой и икрой понадобится:

семга слабосоленая - 3 кусочка;

икра красная - 100 г;

сыр рикотта (можно заменить свежайшим творогом) - 100 г;

сыр маскаропне - 1 ст. л.;

листья зеленого салата (для оформления) - несколько штук.

Этапы приготовления

Приготовить рикотту (или свежий творог).

Приготовить рикотту (или свежий творог). Нарезать филе слабосоленой семги на тонкие ломтики.

Нарезать филе слабосоленой семги на тонкие ломтики.

Приготовить красную икру.

Филе семги нарезать мелкими кусочками и добавить к рикотте (творогу). Перемешать.

Добавить маскарпоне.

Листья зеленого листового салата вымыть и обсушить.

Взять креманку или фужер, в котором будет подаваться салат. Внутри выложить листьями салата.

На дно креманки выложить смесь из рикотты и рыбы.

Затем выложить слой красной икры.

Поверх красной икры снова выложить слой рикотты с семгой.

Затем снова идет слой красной икры.

Завершает наш салат тонкий слой рикотты с семгой. Листья зеленого листового салата приподнять и как бы прикрыть ими содержимое креманки.

Для украшения положить кусочек семги и сверху добавить немного маскарпоне. Наш салат с семгой и икрой готов.

Салат с семгой и икрой Этот салат можно подавать на праздничный стол, потому что он очень эффектно смотрится и отличается изысканным вкусом.

Этот салат можно подавать на праздничный стол, потому что он очень эффектно смотрится и отличается изысканным вкусом. Салат с семгой и икрой

Приятного аппетита! Наслаждайтесь жизнью!

rutxt.ru

[Копчёная колбаса]	[Баклажаны маринованные с чесноком.]	[Баклажаны фаршированные квашенные]	[Русское жаркое]
[Маринованное, шпигованное тушеное мясо]	[Лодочки из перца]	[Тёплый салат из морепродуктов]	[Салат с курицей и овощами]
[Салат «Мексиканский»]	[Каре из барашка, маринованное апельсином и розмарином]	[Овощное жаркое с соусом]	[Яблоки, запеченные с брусникой]
[Дулмали шурва]	[Ажабсанда]	[Шовла]	[Байрам палови]
[Шилпилдок]	[Шарбатли олма]	[Котлеты из телятины натуральные]	[Свадебная халва]