Салат из скумбрии холодного копчения. Скумбрия копченая салат рецепты
Салат на скорую руку. Салат с копченой скумбрией «Океан»
Салат с копченой скумбрией «Океан»Быстрый салат, на скорую руку. Идеальное решение на случай, когда нагрянут нежданные гости. Салат из скумбрии холодного копчения готовится быстро, состав продуктов доступный и недорогой. Но не смотря на это, салат получается вкусным и отлично подойдет в качестве закуски.
Для приготовления салата из копченой скумбрии вам понадобятся продукты: скумбрия холодного копчения, соленые огурцы, картофель, зелень петрушки, зеленый лук-перо и майонез.
Рецепт приготовления салата из скумбрии холодного копчения “Океан”
Ингредиенты:
- Скумбрия холодного копчения – 300 граммов;
- Огурец соленый – 3 штуки;
- Картофель отварной – 5 штук;
- Зелень петрушки, зеленый лук – 1 пучок;
- Майонез – по вкусу.
Приготовление:
1) Соленые огурцы необходимо извлечь из рассола. Срезав «попки», нарезать небольшими кусочками.
2) Картофель отварить в мундире. Дать остыть (в кожуре). Если картофель начать чистить горячим, то он при нарезании будет ломаться и крошиться. Очистить остывший картофель и нарезать кубиками.
3) Копченую скумбрию очистить от шкурки. Удалить кости и нарезать мякоть кубиками. Хорошо очистите рыбу, чтобы в готовом салате не попадались кости.
4) Измельчите зеленый лук.
5) Мелко нарежьте петрушку.
6) В салатнике соедините рыбу, картофель, огурцы и зелень. Заправьте салат майонезом. Тщательно перемешайте. Салат сдабривать солью и перцем не нужно. В овощах и рыбе достаточно соли.
7) Салат уложите красиво на блюдо и подайте к столу.
Приятного аппетита!
Отлично(1)Плохо(0)ogorodland.ru
Салат из скумбрии холодного копчения
Многие любят есть копченую скумбрию, но из нее также можно приготовить вкусные салаты. Готовится салат с копченой скумбрией быстро и легко, зато имеет отличный вкус, а поэтому такой салат можно подать даже на праздничный стол. Легко, просто и быстро – это все о салате со скумбрией холодного копчения. Попробуйте приготовить такой салат и вы будете приятно удивлены вкусом этого питательного салатика.
Салат из копченой скумбрии с картофелем
Необходимые ингредиенты:
- скумбрия холодного копчения – 1 шт.;
- картофель – 3 шт.;
- зеленый лук – 4-5 стеблей;
- майонез – 250 гр.;
- морковка – 3 шт.;
- соль и перец – по вкусу.
Процесс приготовления:
Картофель и морковку предварительно отварите в кожуре. Затем дайте овощам остыть и очистите их. Нарежьте картофель небольшими кубиками и выложите в салатник.
Скумбрию очистите от кожи и костей. Нарежьте или разделите руками филе рыбы на небольшие кусочки и добавьте в салатник к овощам.
Зеленый лук промойте и порубите. Отправьте в салатник. Посолите и поперчите. Заправьте салат майонезом. Подайте на стол.
Салат из копченой скумбрии с огурцами
Необходимые ингредиенты:
- скумбрия холодного копчения – 1 шт.;
- картофель – 3 шт.;
- яйца – 3-4 шт.;
- огурцы – 2-3 шт.;
- майонез;
- соль и перец – по вкусу;
- зелень.
Процесс приготовления:
Картофель отварите до готовности. Когда картофель остынет, очистите его и порежьте небольшими кубиками.
Яйца также нужно отварить, а затем остудить и почистить. Порежьте яйца мелкими кубиками. Вымытые огурцы измельчите также кубиками.
Скумбрию необходимо очистить от костей и кожи. Порежьте копченую скумбрию небольшими кусочками. Соедините все подготовленные ингредиенты в салатнике.
Добавьте рубленую зелень и соль. Перемешайте. Заправьте салат майонезом и подайте на стол, сверху украсив зеленью.
Салат из копченой скумбрии с помидорами
Необходимые ингредиенты:
- яйца – 2 шт.;
- помидоры – 120 гр.;
- филе копченой скумбрии – 100 гр.;
- лимонный сок – 2 ст.л.;
- свежая петрушка;
- французская горчица – 1 ст.л.;
- лук – 80 гр.;
- оливковое масло – 10 мл;
- консервированная кукуруза – 70 гр.;
- соль и перец – по вкусу.
Процесс приготовления:
Очищенный лук нарежьте тонкими полукольцами и замаринуйте в столовой ложке лимонного сока. В процессе маринования пару раз перемешайте лук для того, чтобы он равномерно промариновался.
Тем временем отварите яйца. Залейте их холодной водой, чтобы хорошо чистились. Остывшие и очищенные яйца порежьте небольшими кубиками.
Вымытые помидоры нарежьте некрупными ломтиками, филе скумбрии нарежьте также небольшими кубиками.
Выложите в салатник рыбу, помидоры, яйца и маринованный лук. Добавьте к ним кукурузу. Приготовьте заправку для салата. Для этого смешайте ложку лимонного сока с горчицей и оливковым маслом. Добавьте соль и перец. Перемешайте.
Заправьте салат и подайте на стол, украсив веточками свежей петрушки.
Салат из скумбрии холодного копчения с консервированным горошком
Необходимые ингредиенты:
- маринованный огурец – 1 шт.;
- майонез – для заправки;
- кислое яблоко – 1 шт.;
- консервированный горошек – 0,5 банки;
- копченая скумбрия – 230 гр.;
- зеленый лук;
- петрушка;
- яйца – 3 шт.
Процесс приготовления:
Очищенную от костей скумбрию нарежьте тонкими ломтиками. Выложите рыбу в салатник. Яйца отварите и остудите. Тем временем порежьте маринованный огурец тонкой соломкой.
Яблоко сначала очистите, а затем порежьте кубиками небольшого размера. Остывшие яйца очистите и также порубите кубиками.
Все подготовленные ингредиенты отправьте в салатник к скумбрии. Добавьте консервированный горошек и рубленую зелень. Перемешайте.
Посолите и заправьте майонезом.
kakprigotovim.ru
Салат с копченой скумбрией | Экономные рецепты
Салат с копченой скумбрией.
Этот салат – удивительное сочетание довольно простых продуктов, но конечный результат приятно удивляет: и вкусно, и сытно. Кроме того, он еще и полезный: квашеная капуста и лук в зимнюю пору – отличные помощники в борьбе с инфекциями и простудами. А особый пикантный вкус и аромат зимнему салату придает скумбрия (холодного или горячего копчения). Что немаловажно, приготовление этого салата не займет много времени, а он вполне может послужить основным блюдом.
Салат с копченой скумбрией
Салат со скумбрией отлично подойдет и в качестве приятной закуски, и для серьезного утоления аппетита, ведь его ингредиенты довольно сытны. Кроме того, данный салат из скумбрии горячего копчения весьма интересен за счет необычного вкусового сочетания рыбы с капустой и кунжутом – тонкий и пикантный вкус оригинально сочетается с легким пряным ароматом. Поэтому стоит обязательно попробовать приготовить его хотя бы один раз.
Ингредиенты:
- 200 г. копченой скумбрии
- 2-3 картофелины
- 100 г. квашеной капусты
- 100 г. консервированной фасоли (белой)
- 1/2 головки репчатого лука
- 1 ч. ложка кунжута
- подсолнечное или оливковое масло (для заправки)
- соль, черный перец молотый
Приготовление салата с копченой скумбрией:
Очистите и нарежьте скумбрию.Подготовьте скумбрию: если нужно, выпотрошите ее, снимите кожицу, выньте все косточки и нарежьте небольшими кусочками. Скумбрия для этого салата подойдет и горячего, и холодного копчения.
Репчатый лук нарежьте мелко-мелко. Если он очень «злой», ошпарьте его кипятком – это позволит избавиться от лишней горечи.
Картофель отварите в мундирах, очистите и нарежьте небольшими кубиками (такими же, как и скумбрию).
Выложите все ингредиенты в глубокую миску для салата: нарезанные скумбрию, лук, картофель. Добавьте консервированную фасоль и квашеную капусту (если она очень кислая, промойте ее несколько раз в холодной воде). Посолите и поперчите на свой вкус.
Полейте маслом. В качестве заправки можно использовать и подсолнечное, и оливковое, и льняное масло – какое вы больше любите. Перемешайте и дайте салату постоять.
В это время обжарьте до золотистости на сухой сковородке кунжутные семечки.
Ими посыпьте выложенный в тарелку салат.
economcook.ru
👌 Салат с копченой скумбрией, рецепты с фото
- Рецепты
- Рукоделие
- Новые 9
- Блоги
- Написать
- Чесночные сухарики к супам, салатам...
- Как правильно солить горбушу – сухой...
- Цыпленок табака с аджикой и чесночны...
- Горячие бутерброды с сыром и чесноко...
alimero.ru
Салат с копченой скумбрией
Скумбрия – не только очень вкусная, но и очень полезная рыба. В ней содержится много жирных кислот, которые практически незаменимы для организма человека. Употреблять эту рыбу стоит хотя бы 2-3 раза в неделю, чтобы обеспечить себя необходимыми веществами. Не обязательно есть скумбрию в одном и том же виде, так как вариантов ее приготовления существует множество. Скумбрия бывает соленая, запеченная и копченая. Именно последняя часто становится ингредиентом различных закусок или салатов.
Блюда, приготовленные из копченой скумбрии, обладают очень нежным вкусом, кроме того они получаются довольно сытными и полезными. Главное правильно выбрать рыбку – она должна быть золотистого цвета и иметь запах древесного дыма. Кроме того, на кожуре должны быть вдавливания в виде клеток, которые говорят о качестве и натуральности продукта.
Рецепт салата с копченой скумбрией
Следующее блюдо с копченой скумбрией, кукурузой и помидорами получается очень сочным и выглядит на столе очень празднично.
Ингредиенты:
- филе скумбрии копченой – 100 г;
- помидоры – 120 г;
- яйца – 2 шт.;
- лук репчатый – 80 г;
- кукуруза консервированная – 70 г;
- масло оливковое – 10 мл;
- лимонный сок – 2 ст. ложки;
- соль, смесь перцев;
- свежая петрушка – несколько веточек;
- горчица французская – 1 ст. ложка.
Приготовление
Лук почистите, нарежьте полукольцами и замаринуйте в 1 столовой ложке лимонного сока. Пока лук будет мариноваться, его необходимо перемешивать. Яйца отварите, остудите, а затем нарежьте мелкими кубиками. Помидоры тоже помойте и порежьте ломтиками. Смешайте в миске яйца, помидоры, нарезанное филе скумбрии и кукурузу.
Теперь приготовьте заправку для салата. Для этого соедините 1 ст. ложку лимонного сока, оливковое масло, горчицу и смесь перцев. В миску к овощам и рыбе добавьте замаринованный лук и заправку, посолите по вкусу и украсьте свежей зеленью.
Салат с копченной скумбрией
Следующий салат с копченой скумбрией, свеклой и сельдереем является просто кладезем витаминов и полезных веществ, но при этом еще получается и очень вкусным.
Ингредиенты:
- скумбрия холодного копчения – 1 шт.;
- картофель – 350 г;
- свекла – 250 г;
- сельдерей – 1 стебель;
- листовой салат – 1 кочан;
- майонез – 2 ст. ложки;
- сметана или йогурт – 3 ст. ложки;
- хрен – ½ ч. ложки;
- соль по вкусу.
Приготовление
Картофель и свеклу отварите и остудите. Картошку порежьте дольками, а свеклу небольшими кубиками или тоже дольками. Скумбрию снимите с хребта, очистите от кожи и костей и нарежьте небольшими кусочками. Сельдерей тоже порежьте тонкими ломтиками.
Листья салата порвите руками и выложите на тарелки. Все нарезанные ингредиенты перемешайте и выложите сверху на листья салата. В отдельной посуде смешайте майонез, йогурт и хрен, добавьте соль и полейте этой заправкой каждую порцию салата с копченой скумбрией.
Закуска из копченой скумбрии
Рецепт следующего блюда хорош тем, что оно может быть подано к столу и в виде салата, и в виде закуски, которую можно намазать на хлеб или дополнить ею печеный картофель.
Ингредиенты:
- филе скумбрии конченой – 500 г;
- яйца – 2 шт.;
- масло сливочное – 250 г;
- лук репчатый – 1 шт.
Приготовление
Яйца отварите вкрутую, дайте остыть и почистите их. 50 грамм сливочного масла разогрейте на сковороде, и обжарьте на нем лук до полупрозрачности, дайте ему остыть. Затем филе копченой рыбы, яйца, лук и оставшееся сливочное масло пропустите через мясорубку.
Полученной массе придайте овальную форму, если пожелаете, может украсить сверху майонезом и зеленью. Подавать эту закуску-салат нужно охлажденным.
womanadvice.ru
