Салаты с копченой рыбой: 9 самых популярных рецептов. Рецепт салата с копченой
Салаты с копченостями: рецепты
Копчености – это просоленные мясные продукты, подвергнутые специальной тепловой обработке с использованием особого дыма. Во время данной процедуры они частично обезвоживаются и полностью пропитываются бактериостатическими веществами. Их часто используют для приготовления солянок, бутербродов и различных закусок. Но особенно вкусными получаются салаты с копченостями, рецепты которых будут детально рассмотрены в данной публикации.
С огурцами и консервированной фасолью
Это простое, но достаточно сытное блюдо может стать неплохим вариантом для полноценного семейного обеда. Процесс его приготовления отличается предельной простотой и не отнимает много времени. Для этого вам потребуется:
- 300 г копченой куриной грудки.
- 200 г консервированной фасоли (желательно красной).
- 180 г свежих огурцов.
- 40 г белого хлеба.
- Чеснок, петрушка и майонез.
Мясо отделяют от костей, режут не очень большими кубиками и перекладывают в глубокую чистую миску. Туда же отправляют ломтики огурцов, фасоль и кусочки хлеба, обжаренные на сухой прогретой сковородке. Перед самой подачей салат с копченостями и сухариками смешивают с майонезом, давленым чесноком и рубленой петрушкой.
С зеленым горошком
Блюдо, сделанное в соответствии с нижеописанной технологией, получается очень вкусным и ароматным. Обычно его готовят незадолго до употребления и подают в порционных креманках. Для этого вам потребуется:
- 150 г копченой колбасы.
- 50 г чесночных сухариков.
- 4 ст. л. консервированного горошка.
- Свежий огурец.
- 2 ст. л. майонеза любой жирности.
- Соль.
Готовится такой салат с копченостями предельно просто. Для этого достаточно нарезать колбасу и смешать ее с горошком, кусочками огурца, солью и майонезом. Перед самой подачей в блюдо добавляют сухарики. Если сделать это раньше, то они размокнут и перестанут хрустеть.
С кукурузой и яйцами
Этот ароматный салат с копченостями отличается приятным, чуть сладковатым вкусом. Он одинаково уместен и на семейном обеде, и на праздничном столе. Чтобы его приготовить вам потребуется:
- 100 г копченой колбасы.
- 100 г пшеничных сухариков.
- ½ банки сладкой кукурузы (консервированной).
- Маринованный огурец.
- 3 яйца.
- Перьевой лук и майонез.
Вымытые яйца отваривают, остужают, чистят от скорлупы, измельчают и перекладывают в салатник. В него же высыпают порезанную соломкой колбасу, полоски огурца, кукурузу и половину имеющихся сухариков. Получившееся блюдо перемешивают с майонезом и рубленым луком. Непосредственно перед подачей его посыпают оставшимися пшеничными сухариками.
Со свеклой и капустой
Этот витаминизированный салат с копченостями состоит из большого количества свежих овощей. Потому он получается не только вкусным, но и полезным. Чтобы приготовить его на собственной кухне, вам понадобится:
- 300 г белокочанной капусты.
- 350 г копченой колбасы.
- 2 свежих огурца.
- Некрупная свекла.
- 150 г сухариков.
- 300 г корейской морковки.
- Майонез.
Колбасу нарезают тоненькими полосками и соединяют с нашинкованной капустой. В тот же салатник добавляют, брусочки огурцов и корейскую морковку. На завершающем этапе практически готовое блюдо смешивают с порезанной соломкой свеклой, сухариками и майонезом. При необходимости его можно слегка присолить.
С помидорами
Данный салат с копченостями и сыром готовится буквально в считанные минуты. Поэтому он станет настоящей находкой для тех, в чьих домах часто появляются неожиданные гости. Чтобы его сделать, вам потребуется:
- 300 г копченой колбасы.
- 100 г сухариков.
- 200 г твердокопченого сыра.
- 3 спелых помидора.
- Майонез.
Колбасу нарезают кубиками и перекладывают в глубокую миску. Туда же помещают кусочки помидоров, сырную стружку и сухарики. Все это аккуратно перемешивают с майонезом, стараясь не нарушить целостность ингредиентов.
С маринованными шампиньонами и кукурузой
Этот интересный салат с копченостями и грибами отличается достаточно презентабельным видом и сможет украсить любое праздничное застолье. В нем на редкость удачно сочетаются колбаса, сыр и сладкая кукуруза. Для его создания вам понадобится:
- 100 г маринованных шампиньонов.
- 100 г копченой колбасы.
- 120 г хорошего твердого сыра.
- ½ банки сладкой кукурузы (консервированной).
- Некрупная луковица.
- Соль и майонез.
В глубокую емкость высыпают кукурузные зерна и рубленый лук. Туда же отправляют порезанные маринованные грибы, кубики копченой колбасы и кусочки сыра. Получившийся салат немного подсаливают и перемешивают с майонезом. Подают его в охлажденном виде.
С картофелем
По нижеописанной методике получается очень ароматный и сытный салат с копченостями. Фото блюда будет представлено чуть ниже, а пока разберемся, что входит в его состав. Чтобы приготовить такое угощение вам понадобится:
- 200 г копченой куриной грудки.
- 150 г любых маринованных грибов.
- 2 картошины.
- Некрупная луковица.
- 3 яйца.
- 2 маринованных огурца.
- Соль, майонез и рафинированное постное масло.
Картофель и яйца отваривают в отдельных кастрюльках, полностью остужают, очищают и измельчают. Подготовленные таким методом продукты соединяют с кусочками курятины, обжаренным луком, кусочками грибов и ломтиками огурцов. Все это слегка подсаливают и смешивают с майонезом.
С болгарским перцем
Этот питательный и яркий салат с копченостями отличается отменными вкусовыми характеристиками и неимоверной быстротой приготовления. Чтобы сделать его в домашних условиях, вам понадобится:
- 250 г копченого куриного филе.
- 5 яиц.
- Болгарский перец.
- Средняя луковица.
- Банка маринованных шампиньонов.
- Зубок чеснока.
- Соль, рафинированное постное масло и майонез.
Вымытые яйца отваривают вкрутую, остужают, чистят от скорлупы, нарезают кубиками и высыпают в глубокую емкость. Туда же отправляют небольшие кусочки куриного мяса, обжаренные полукольца лука, полоски сладкого перца и половинки шампиньонов. Все это подсаливают, приправляют давленым чесноком и перемешивают с майонезом.
С маслинами и овощами
Это интересное блюдо отличается насыщенным вкусом и хорошо выраженным ароматом. Чтобы его сделать, вам понадобится:
- 250 г копченого куриного мяса.
- 2 свежих огурца.
- 250 г копченого сыра (косичкой).
- 2 спелых помидора.
- Банка маслин.
- Соль и майонез.
Куриное мясо, сыр и овощи нарезают тоненькой соломкой и соединяют с кружочками маслин. Все это слегка подсаливают и перемешивают с майонезом.
С сельдереем и пекинской капустой
Этот яркий освежающий салат станет неплохим украшением любого фуршета. Благодаря тому что в его состав присутствует много овощей, он отличается относительно низкой энергетической ценностью и подходит для диетического питания. Чтобы сделать подобное блюдо, вам потребуется:
- Копченая куриная грудка.
- ½ вилка китайской капусты.
- 1/3 корня сельдерея.
- Сладкий болгарский перец (лучше красный).
- Оливковое масло и яблочный уксус.
Куриное мясо, болгарский перец и китайскую капусту шинкуют очень тоненькой соломкой и соединяют между собой. Туда же отправляют тертый корень сельдерея, предварительно замаринованный в яблочном уксусе. Готовое блюдо поливают оливковым маслом и аккуратно перемешивают. В случае необходимости его можно немножко присолить.
С виноградом и фисташками
Рецепт этого необычного салата наверняка пополнит личную коллекцию любителей изысканных блюд. Чтобы повторить его на собственной кухне, вам понадобится:
- Копченая куриная грудка.
- 2 черешка сельдерея.
- Гроздь зеленого винограда (лучше без косточек).
- 150 г фисташек.
- Соль и облегченный майонез.
Курицу отделяют от костей и кожи, а затем нарезают кубиками и перекладывают в глубокую посудину. В нее же отправляют дольки сельдерея, половинки виноградин и половину имеющихся фисташек. Все это подсаливают и перемешивают с облегченным майонезом. Получившееся блюдо посыпают оставшимися фисташками и ставят на стол.
С консервированными ананасами
Этот изысканный, в меру острый салат наверняка придется по вкусу ценителям экзотики. Для его приготовления вам понадобится:
- 400 г копченого куриного мяса.
- Болгарский сладкий перец.
- 150 г десертной кукурузы.
- 200 г консервированного ананаса.
- 150 г сыра.
- Стручок жгучего перца.
- Майонез.
Поскольку в составе салата с копченостями и ананасом нет ни одного продукта, требующего тепловой обработки, его приготовление отнимает считанные минуты. Куриное мясо нарезают некрупными кусочками и складывают в глубокую сухую посудину. Туда же выкладывают кубики ананасов, ломтики сыра и измельченный жгучий перец. Все это перемешивают с десертной кукурузой, полосками паприки и майонезом.
С авокадо и киви
Этот оригинальный салат представляет собой достаточно необычное сочетание копченостей, сыра и экзотических фруктов. Чтобы его приготовить, вам понадобится:
- 200 г ананаса.
- 200 г копченой курятины.
- Авокадо.
- Киви.
- 50 г хорошего твердого сыра.
- Морская соль и натуральный йогурт.
Очищенные плоды нарезают не очень большими кубиками и соединяют в красивом глубоком салатнике. В него же отправляют сырную стружку и кусочки копченой курятины. Все это подсаливают и перемешивают с небольшим количеством натурального йогурта.
fb.ru
9 пошаговых видео рецептов. Смотрите!
Ни один праздничный стол не обходится без салатов. Предлагаем вам доступные и оригинальные рецепты салатов с копченой рыбой. Готовьте с удовольствием, наслаждайтесь неповторимым вкусом!
Важно! Перед приготовлением копчёную рыбу очищают от кожицы, удаляют все косточки, в том числе межмышечные. Нарезают в соответствии с рецептурой.
Готовый салат с копчёной рыбой
Салат с копченой рыбой горячего копчения
Приведённый ниже простой рецепт включает доступные продукты. При этом получается вкусное блюдо, заслуживающее вашего внимания.
Ингредиенты:
- копчёная скумбрия – 300 г;
- яйца – 4 шт.;
- яблоки – 2 шт.;
- огурцы свежие – 1 шт.;
- горошек консервированный – 100 г;
- майонез – 100 г;
- зелень – по вкусу.
Можно готовить без майонеза, заменив его растительным маслом.
Подготовка продуктов:
Огурец моют и нарезают кубиками. Яйца варят 10-12 мин, охлаждают, нарезают средними кубиками. Яблоки моют, удаляют сердцевину, нарезают так же. Филе скумбрии режут. Зелёный горошек освобождают от рассола.
Порядок приготовления:
Соединяют рыбу с яйцами, горошком, яблоками и огурцом, заправляют майонезом, кладут горкой.
Совет! Это блюдо можно украсить зелёным луком. Нарежьте его наискосок в виде пёрышек и украсьте блюдо.
Салат с красной копчёной рыбой
Салат с красной копчёной рыбой не только выглядит празднично и нарядно, но и вкус имеет отменный.
Ингредиенты:
- горбуша горячего копчения (или другая красная рыба) – 250 г;
- тыква – 450 г;
- перец сладкий – 2 шт.;
- красный лук – 1 луковица;
- помидоры черри – 10 шт.;
- растительное масло – 30 г.
Заправка:
- масло оливковое – 3 ст. л.;
- мёд – 30 г;
- сухое белое вино – 30 г;
- орехи кедровые – 3 ст. л.
Салат с красной рыбой и зеленью
Подготовка продуктов:
Рыба горячего копчения с овощами сочетается хорошо. Тыкву очищают, удаляют семена и нарезают в виде брусочков (1×4 см). Перец моют, удаляют семена с плодоножкой, режут крупной соломкой. Томаты моют и используют в целом виде. Лук очищают от сухой оболочки, нарезают некрупными дольками по радиусу. Рыбу нарезают кусочками.
Орешки подсушивают на сухой сковороде.
Порядок приготовления:
Тыкву с перцем, помидорами и луком кладут на смазанный маслом лист, сбрызгивают маслом, закрывают сверху пищевой фольгой и доводят до готовности в духовке, предварительно разогретой до температуры 180 °С в течение 30 мин.
Для заправки при взбивании соединяют масло, мёд и вино. Консистенция должна быть однородной.
Запечённые и охлаждённые продукты аккуратно объединяют с рыбой, выкладывают в плоскую посуду, поливают заправкой и посыпают подсушенными орехами.
Совет! Рыбные копчёности и крабовые палочки хорошо уживаются в одном салате. Можно их дополнить репчатым луком, яйцами и майонезом.
Интересный рецепт, доступные продукты – салат с фасолью и копченой курицей. Готовьте с нами!
Салат из копченой рыбы с картофелем
Ингредиенты:
- картофель – 300 г;
- растительное масло для жарки картофеля – 200 г;
- копчёная рыба (любая) – 200 г;
- яйца перепелиные – 10 шт.;
- помидорки черри – 10 шт.;
- соль мелкая «экстра» – на вкус;
- зелень для украшения.
Для соуса:
- майонез – 100 г;
- сок лимона – 1 ст. л.;
- перец свежемолотый – на вкус;
- прованские травы – на кончике чайной ложки.
Салат из картошки, копченой рыбы и зелени
Подготовка продуктов:
Помидоры моют и разрезают на половинки. Яйца перепелиные варят, охлаждают и разрезают пополам. Рыбу мелко нарезают.
Картофель очищают, нарезают соломкой длиной 4 см, толщиной 1-2 мм, промывают в холодной воде, просушивают салфетками и жарят на растительном масле до румяной корочки. После жарки кладут на бумажные салфетки, чтобы удалить лишний жир. Посыпают небольшим количеством мелкой соли, перемешивают.
Для соуса взбивают майонез, по вкусу добавляют сок лимона, перец и прованские травы.
Порядок приготовления:
Картофель фри выкладывают на круглое блюдо в виде кольца. Посередине размещают филе копчёной рыбы. Закрывают филе рыбы помидорами и перепелиными яйцами, укладывая их разрезом вниз. Украшают блюдо зеленью.
Этот салатик можно готовить с шампиньонами. Их укладывают вместе с черри и перепелиными яйцами. Соус подают в соуснике. Перед употреблением салат поливают соусом и аккуратно перемешивают.
Совет! Соусы и заправки можно составлять самим, используя любимые специи, домашний майонез, лайм.
Салат миланский с копченой рыбой
Ингредиенты:
- макароны (какие больше нравятся) – 250 г;
- скумбрия – 250 г;
- яблоки – 2 шт.;
- лук репчатый – 1-2 шт.;
- майонез – 100 г;
- соль, красный перец – на вкус.
Подготовка продуктов:
Макаронные изделия отваривают в кипящей, подсолённой воде до кулинарной готовности, откидывают на дуршлаг, промывают холодной кипячёной водой, дают воде стечь.
Яблоки разрезают на 4 части, удаляют сердцевину. Можно почистить кожицу. Нарезают кубиками. Скумбрию (или другую рыбу горячего копчения) нарезают небольшими кусочками.
Лук очищают, промывают, измельчают на тёрке с мелкими отверстиями.
Для заправки салата соединяют майонез с натёртым луком, красным перцем, взбивают до однородной массы.
Порядок приготовления:
Соединяют макаронные изделия с яблоками, рыбой, заправляют соусом майонез с луковым соком и красным перцем, аккуратно перемешивают, выкладывают в салатник горкой.
Совет! Копчёная рыба хорошо сочетается со свёклой. Можно готовить с копчёной сельдью – получится селёдка под шубой.
Салат с чипсами и копченой рыбой
Этот необычный и очень вкусный салат готовится за 5 минут!
Ингредиенты:
- кочанный салат айсберг – 400 г;
- сёмга горячего копчения – 250 г;
- сыр твёрдый (можно сделать салатик с брынзой вместо твердого) – 200 г;
- майонез – 100 г;
- чеснок – 3 дольки;
- сметана – 100 г;
- чипсы сырные – 200 г.
Подготовка продуктов:
Салат перебирают, промывают и рвут руками на небольшие кусочки. Сёмгу нарезают кусочками. Чеснок очищают, промывают и измельчают.
Для соуса соединяют майонез, сметану, измельчённый чеснок. Можно добавить чёрный перец по вкусу.
Порядок приготовления:
На плоское блюдо укладывают салат кочанный равномерным слоем, смазывают его приготовленным соусом. Поверхность посыпают натёртым твёрдым сыром. Поверх него красиво выкладывают рыбу с чипсами. Можно использовать вместо чипсов сухарики. Их выбирают по вкусу. Про рецепты салатов с копчёном сыром мы рассказывали в другой нашей статье.
Совет! Салат кочанный Айсберг можно легко заменить пекинской капустой.
Салат с копченой рыбой, рисом и яйцом
Салат с копченой рыбой и рисом не требует больших вложений усилий, готовится просто и выглядит при этом изумительно. Набор продуктов лёгкий, диетический.
Ингредиенты:
- треска копчёная – 200 г;
- коричневый рис – 200 г;
- горошек зелёный – 200 г;
- яйца – 3 шт.;
- соль – на вкус;
- лимон – ½ шт.;
- оливковое масло – 3 ст. л.;
- петрушка – несколько веточек.
Подготовка продуктов:
Рис промывают и отваривают в большом количестве кипящей воды до кулинарной готовности, воду сливают, охлаждают. Свежий или мороженый горошек отваривают 5 минут, откидывают на дуршлаг. Рыбу нарезают на кусочки. Яйца варят и нарезают кубиками. Можно готовить это блюдо и без яиц.
Из лимона отжимают сок, а цедру натирают на тёрке.
Порядок приготовления:
В ёмкости соединяют отваренный рис с яйцами, горошком, копчёной треской, добавляют цедру, сбрызгивают соком лимона, оливковым маслом, перемешивают, кладут в салатник, посыпают зеленью.
Вместо зелёного горошка можно приготовить этот салат с солёными огурцами. Тогда лимон из рецептуры исключают.
Совет! Треску копчёную можно заменить копченой масляной рыбой или другой по желанию.
Салат с копченой рыбой и рисовой лапшой
Этот салат с копченой рыбой горячего копчения имеет оригинальный, ни с чем не сравнимый состав продуктов.
Ингредиенты:
- лапша рисовая – 100 г;
- лосось горячего копчения – 150 г;
- имбирь маринованный – 100 г;
- рассол от имбиря маринованного – 100 г;
- листья кинзы – пучок;
- масло оливковое – 80 г;
- цедра лимона от ½ шт.;
- кунжут – 2 ст. л.;
- лук перо зелёный.
Можно оставить приготовление этого салата на зиму, так как имбирь повышает иммунитет.
Подготовка продуктов:
Лапшу варят 3 минуты в кипящей воде. Отвар сливают, промывают, обсушивают.
Готовят приправу для лапши из имбиря, оливкового масла, рассола из имбиря, измельчённой цедры, лимона, зелёного лука.
Лосося делят на крупные кусочки.
Кунжутные зёрна обжаривают на сухой сковороде до аромата калёного ореха. Кинзу промывают и рвут на части.
Порядок приготовления:
Заправляют лапшу приправой. Добавляют рыбу, кинзу, перемешивают, выкладывают на блюдо и посыпают кунжутом.
Салат «Мимоза» с копчёной рыбой
Классический рецепт «Мимозы» готовится с рыбными консервами, но копчёная рыба превосходит по вкусу даже самые дорогие консервы.
Ингредиенты:
- лосось слабосолёный – 50 г;
- горбуша горячего копчения – 200 г;
- яйца – 3 шт.;
- картофель – 2 клубня;
- морковь – 1 крупная;
- лук-шалот – 1 луковица;
- майонез – 150 г;
- сливки жирностью свыше 30% — 100 г;
- хрен – 1 ч. л.;
- зелень укропа;
- соль – на вкус.
Подготовка продуктов:
Морковь и картофель отваривают до кулинарной готовности (не переваривая), охлаждают, очищают, нарезают очень мелкими кубиками. Лук мелко шинкуют.
Яйца варят 10-12 минут, охлаждают, чистят, белки измельчают на тёрке, желтки – вилкой. Рыбу измельчают руками.
Готовят соус для заправки салата из майонеза, хрена, сливок и шинкованного укропа. Вместо одной из прослоек майонеза можно использовать измельчённый в кашицу авокадо. Он придаст неповторимый вкус блюду.
Порядок приготовления:
Формуют салат слоями, промазывая каждый слой майонезом таким образом:
- картофель;
- горбуша;
- лук-шалот;
- морковь;
- картофель;
- лосось;
- морковь;
- желтки;
- белки.
Совет! Украсить блюдо можно маслинами, красным и зелёным перцами.
К праздничному столу и просто на ужин отлично подойдут салаты с копчёным окорочком.
С копченой рыбой, картофелем, маслом и огурцом
Приготовление салата не займёт много сил и времени.
Ингредиенты:
- сельдь копчёная – 300 г;
- картофель – 400 г;
- яйца – 2 шт.;
- лук сладкий – 1 шт.;
- огурцы свежие – 2 шт.;
- салат кочанный – 5 листочков;
- масло растительное – 100 г.
Можно дополнить набор продуктов еще и консервированной кукурузой, если вы ее любите. Можно готовить это блюдо без картофеля.
Подготовка продуктов:
Сельдь нарезают кубиками. Картофель и яйца варят, охлаждают, очищают, нарезают так же. Лук освобождают от сухих чешуек, промывают, нарезают тонкими полукольцами. Листья салата руками рвут на части.
Порядок приготовления:
Картофель соединяют с сельдью, огурцами, яйцами, луком, салатом. Заправляют маслом, перемешивают. Выкладывают в салатник горкой, украшают красиво нарезанными огурцами.
Салаты с копчёной рыбой выгодно отличаются ярким вкусом и специфическим ароматом. Можно экспериментировать с сочетанием продуктов, проявлять свою фантазию, заменяя рыбу в традиционных рецептах на копчёности. Тем более что калорийность салата с копченой рыбой невелика и составляет в среднем 120-150 ккал. Приятного аппетита!
moekopchenie.ru
Салат с копченым мясом - живите вкусно: рецепт с фото и видео
Салат с копченым мясом – универсальное блюдо, которое уместно и для легкого ужина в кругу семьи, и для многочисленного праздничного застолья. Просто фантазируйте, используйте проверенные и самые лучшие рецепты, дополняйте их на свой вкус новыми ингредиентами или придумывайте собственные, и вы всегда сумеете удивить гостей и членов семьи новым, неповторимым и вкусным салатиком! Общие правила приготовления салатов просты и под силу даже начинающей хозяйке. Немного аккуратности, несколько секретов и много-много фантазии – вот основной залог удачного салата.
Заправляйте салаты с копченым мясом незадолго до подачи на стол. Исключением из этого правила являются только слоеные салаты, которым, наоборот, необходимо постоять некоторое время и пропитаться заправкой.
Салат с копченым мясом и помидорами черри
Легкий, свежий, весенний салатик, но с мясом. Это блюдо великолепно подойдет, как и в повседневной кухне, так и для праздничного меню.
Ингредиенты:
- Листья салата на свой вкус
- Помидоры черри 5-6 шт.
- Перепелиные яйца 5-6 шт.
- Мясо копченое или вяленое 100 гр.
- Соль, перец, растительное масло.
Приготовление:
- Помидоры черри разрезать пополам.
- Перепелиные яйца очистить, разрезать пополам.
- Мясо нарезать соломкой, как можно тоньше.
- Посолить, поперчить. Заправить салат маслом.
- Готовое блюдо сбрызнуть бальзамическим уксусом.
Салат с копченым мясом и киви - «Импрессионизм»
Оригинальный салат с незабываемым вкусом, который можно подавать к праздничному застолью как закусочный торт, он прекрасно сохраняет форму и не рассыпется при нарезке.
Ингредиенты:
- Копченое мясо 400 гр.
- Киви 1 шт.
- Яйцо 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Яблоко 1 шт.
- Майонез 100 гр.
Приготовление:
Предварительно отварить морковь и яйца. Остудить и очистить.
1 слой.
Копченое мясо натереть на крупной терке.
Выдавить чеснок.
Ввести в ингредиенты одну столовую ложку майонеза. Аккуратно перемешать.
Тщательно разровнять.
2 слой.
Киви натереть на крупной терке.
3 слой.
Отделить белки яиц от желтков.
Белки натереть на крупной терке. Выложить третий слой. Разровнять и промазать слой майонезом.
4 слой.
Выложить измельченную на крупной терке морковь. Промазать слой майонезом.
5 слой.
Натереть яблоко на крупной терке. Тщательно отжать излишки сока. Аккуратно выложить в салатник и добавить майонез.
6 слой.
Желток измельчить на мелкой терке. Украсить готовое блюдо. Оставить настояться в холодильнике на 2-3 часа.
Салат с копченым мясом и консервированным горошком
Хорошо знакомые продукты превратятся в настоящий карнавал вкуса. А простой и питательный салат станет центральным блюдом любого праздничного стола.
Ингредиенты:
- Копченое мясо 200 гр.
- Картошка 400 гр.
- Яйца 6 шт.
- Морковь 150 гр.
- Огурцы соленые 200 гр.
- Майонез 200 мл.
- Горошек, консервированный 1 банка.
- Лук зеленый.
Приготовление:
- Отварить яйца и измельчить.
- Картошку и морковь отваренные в мундирах, остудить, очистить.
- Огурцы порезать соломкой.
- Лук порезать мелкими кубиками.
- Картошку порезать кубиком.
- Морковь нарезать кубиком.
- Яйца порезать соломкой.
- Копченое мясо порезать соломкой.
- Соединить ингредиенты в миске, заправить майонезом, добавить горошек, перемешать.
Не перемешивайте ингредиенты для салата слишком интенсивно – это ухудшит и вкус и вид блюда.
Подсолить и поперчить по вкусу.
Салат с копченым мясом «Новогодний венок»
Красивый праздничный салат «Новогодний венок» станет почетным гостем любого праздничного стола.
Ингредиенты:
- Копченое мясо 300 гр.
- Грибы 200 гр.
- Картофель 4-5 шт.
- Яйца 4-5 шт.
- Соленые огурцы 3-4 шт.
- Болгарский перец 1 шт.
- Майонез 350 гр.
- Для украшения:
- Крабовые палочки 2-3 шт.
- Лук репчатый 2-3 шт.
- Укроп 1 пучок
Приготовление:
- Яйца отварить.
- Картофель отварить в мундире и очистить
- Грибы мелко измельчить.
- Лук нарезать на четверть кольца.
- Обжарить лук и грибы до готовности. Полностью слить жир и остудить.
- В яйцах отделить желток от белка. Белок оставить для украшения салата. Желток натереть на крупной терке.
- Картофель натереть на крупной терке.
- Маринованные огурцы натереть на крупной терке.
- Картофель, огурцы, желтки, жареные грибы и лук соединить, посолить и поперчить по вкусу.
- Копченое мясо нарезать аккуратными кубиками и добавить к остальным ингредиентам. Салат аккуратно перемешать.
- Заправить майонезом, постепенно вмешивая заправку в блюдо.
- Выложить основу салата в форме кольца, используя плоское блюдо и чистую, пустую банку.
- Натереть белок на мелкой терке и украсить им основу блюда.
- Веточки укропа разложить поверх белков имитируя структуру елового венка.
- Болгарский перец и крабовые палочки использовать для украшения салата.
Салат с копченым мясом и пекинской капустой
Если майонез в этом салате поменять на растительное масло с каплей лимонного сока - салат с копченым мясом и пекинской капустой, можно смело назвать легким, диетическим блюдом.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста 1 качан.
- Кукуруза, консервированная 1 банка
- Копченое мясо 100 гр.
- Яйцо 3 шт.
- Готовые сухарики 1 пачка.
- Майонез 200 мл.
Приготовление:
- Яйца отварить и измельчить.
- Пекинскую капусту нарезать кубиком.
- Копченое мясо нарезать мелкой соломкой.
- Открыть банку кукурузы и тщательно слить жидкость.
- Все ингредиенты, кроме сухариков аккуратно перемешать.
- Заправить салат майонезом. Сухарики добавить непосредственно перед подачей салата на стол.
Салат с копченым мясом и консервированной кукурузой
Яркий, красивый, красочный салат удивит Вас своим необычным и насыщенным вкусом и простотой приготовления.
Ингредиенты:
- Копченое мясо 250 гр.
- Болгарский перец 1 шт.
- Кукуруза, консервированная 1 банка
- Стручковая фасоль замороженная 300 гр.
- Майонез 100 гр.
- Базилик по вкусу
Приготовление:
- Фасоль отварить до готовности. Быстро остудить.
- Копченое мясо нарезать тонкой соломкой.
- Болгарский перец нарезать тонкой соломкой.
- Слить жидкость с кукурузы.
- Перемешать все ингредиенты салата. Заправить майонезом и приправить базиликом.
Салат с копченым мясом и свежим огурцом
Салат с копченым мясом и свежим огурцом удивительно прост в приготовлении. За считанные минуты его сможет приготовить даже человек далекий от кулинарии.
Ингредиенты:
- Копченое мясо 200 гр.
- Огурец 2 шт.
- Куриное яйцо 6 шт.
- Перец черный молотый 1 гр.
- Лук репчатый 10 гр.
- Майонез 50 гр.
Приготовление:
Куриные яйца отварить и мелко порезать.
Репчатый лук мелко нарезать.
Огурцы нарезать мелкими кубиками.
Если хотите, чтобы салат получился очень нежным, натрите огурцы на крупной терке.
Копченое мясо нарезать аккуратными кубиками или разобрать руками на волокна.
Соединить все ингредиенты для салата в глубокой тарелке. Перемешать, заправить майонезом.
Добавить соль и перец.
Поставить в прохладное место на 15-20 минут, салат настоится и станет еще вкусней.
Салат с копченым мясом – «Улыбка»
Салат "Улыбка" - это яркое, искристое сочетание свежих овощей с копчёным мясом и сыром. Очень интересный, вкусный салат.
Ингредиенты:
- Сыр 250 гр.
- Копченое мясо 250 гр.
- Болгарский перец 1 шт.
- Морковь по-корейски 200 гр.
- Помидоры 200 гр.
- Майонез 100 гр.
- Укроп по вкусу
- Оливки и петрушка для украшения.
Приготовление:
Помидоры аккуратно порезать маленькими кубиками.
Болгарский перец очистить и порезать очень тонкой соломкой.
Копченое мясо нарезать кубиками.
Сыр нарезать кубиками.
Составляющие салата перемешать.
Добавить укроп, слегка посолить и по вкусу заправить майонезом.
Вместо майонеза можно использовать любой соус по вашему вкусу.
Украсить блюдо оливками и петрушкой.
Салат с копченым мясом и гранатом
Изюминку этому салату придают зернышки сочного, спелого граната. Салат получится свежим и одновременно сытным, а выглядит он очень красиво и вполне может стать "коронным" блюдом праздничного стола.
Ингредиенты:
- Копченое мясо любое 200 гр.
- Картофель отварной в мундире 2 шт.,
- Пекинская капуста 1 кочан
- Огурцы свежие 2 шт.
- Лук зеленый 100 гр.,
- Яйцо куриное 2 шт.,
- Майонез – 100 гр.
- Зерна половины граната
- Соль, перец по вкусу.
Приготовление:
- Нарезать копченое мясо соломкой.
- Мелко нашинковать пекинскую капусту.
- Нарезать тонкими кружочками свежие огурцы.
- Картофель очистить и натереть на крупной терке.
- Вареные яйца очистить и аккуратно нарезать кружочками.
- Разложить салат порционно на 4 тарелки:
- Разложить по диаметру тарелки нарезанную пекинскую капусту.
- Затем в середину блюда выложить горкой картофель.
- Посолить, поперчить картофель и пекинскую капусту, полить майонезом.
- Разложить веером нарезанный тонкими кружочками свежий огурец.
- С другой стороны тарелки выложить нарезанное яйцо, а на картофель, в середине блюда горкой выложить нарезанное соломкой копченое мясо.
- Украсить салат мелко рубленным зеленым луком, полить слегка майонезом по вкусу и украсить зернами граната.
Салат с копченым мясом – «Праздничный»
Рецепт салата с копченым мясом «Праздничный», очень напоминает «Оливье», но в нем есть несколько "хитростей". Уверены, что этот салат будет частым гостем на Вашем столе не только в Новогоднюю Ночь.
Ингредиенты:
- Картошка, отваренная в мундире 3 шт.
- Яйца отварные 3 шт.
- Огурец маринованный 3 шт.
- Мясо копченое 200 гр.
- Горошек зеленый 200 гр.
- Каперсы 2 ст. ложки
- Соль по вкусу
- Сливки 2 ст. ложки
- Майонез или сметана по вкусу.
Приготовление:
- Мясо и огурцы нарезать мелкими кубиками.
- В миске соединить мясо, огурцы, каперсы, зеленый горошек.
- Измельчить яйца и картошку.
- Соединить все ингредиенты, посолить, добавить сливки и /или майонез.
- Аккуратно перемешать и дать салату настояться.
Салат с копченым мясом, черносливом, грибами и огурцами
Сытный салат с сочетанием любимых вкусов. Равнодушных не останется…так же как и салата.
Ингредиенты:
- Копченое мясо 200 г
- Свежий огурец 300 г
- Маринованные грибы - 150 г
- Чернослив 1 горсть
- Яйца 3 шт.
- Зелень укропа
- Майонез
- Соль, свежемолотый черный перец
Приготовление:
- Копченое мясо нарезать тонкой соломкой.
- Грибы нарезать пластинками.
- Огурцы нарезать соломкой.
- Яйца отварить и нарезать произвольными кусочками.
- Чернослив тщательно помыть, нарезать соломкой.
- Зелень укропа измельчить.
- Все подготовленные ингредиенты соединить в салатнике.
- Добавить майонез, перемешать. Затем по вкусу посолить, поперчить.
Салат с копченым мясом – «Анюта»
Ингредиенты:
- Копченое мясо 200 гр.
- Морковь 1 шт.
- Репчатый лук 1 шт.Сыр 100 гр.
- Майонез 100 гр.
- Чеснок 2-3 зубчика
- Соль, перец по вкусу.
- Для блинчиков:
- Мука 50-100 гр.
- Яйцо 1 шт.
- Молоко 200 мл.
- Растительное масло 1 ст. ложка
Приготовление:
- Лук нарезать полукольцами. Обжарить. Дать жиру стечь и остудить.
- Морковь нашинковать тонкой соломкой или натереть на терке для корейской моркови. Обжарить в растительном масле. Дать жиру стечь и остудить.
- Копченое мясо нарезать соломкой.
- Приготовить блинчики. Яйца взбить с мукой, молоком, растительным маслом.
- Готовые блинчики нарезать соломкой.
- Объединить ингредиенты салата «Анюта» в глубоком блюде. Дополнительно посолить и поперчить по вкусу.
- Для соуса смешать майонез с измельченным чесноком.
- Заправить салат.
- В завершении присыпать салат тертым сыром.
Салат с копченым мясом, красной фасолью и киви
Салат с копченым мясом, красной фасолью и киви – это очень сытный салат, которым Вы сможете накормить как свою семью, так и гостей, не боясь, что они останутся голодными.
Ингредиенты:
- Копченое мясо 200 гр.
- Красная фасоль 1 банка
- Болгарский перец 1 шт.
- Киви 1 шт.
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Лимонный сок 1 ст. ложка
- Соль, сахар, перец по вкусу
Приготовление:
- Нарезать мясо небольшими кусочками.
- Перец очистить и измельчить.
- Киви нарезать крупными кубиками.
- Открыть банку фасоли, тщательно слить сок.
- Выжать в салат сок лимона.
- Все подготовленные продукты выложить в салатницу.
- Добавить сахар, соль, перец.
- Все аккуратно смешать, заправить маслом и перемешать еще раз.
- Оставить салат минут на 10 для пропитки.
Салат с копченым мясом и яблоком - «Мадмуазель»
Салат готовится из обычных продуктов, а получается тонким, изысканным. Пожалуй, он достоин своего названия «Мадмуазель».
Ингредиенты:
- Копченое мясо 150 гр.
- Томаты 2 шт.
- Яблоко 0,5-1 шт.
- Салат листовой 1 пучок.
- Майонез 2 ст. ложки
Приготовление:
- Промытые и обсушенные листья салата выложить на блюдо.
- Яблоко нарезать тонкой соломкой или мелкими кубиками. Выложить поверх салата.
- Томаты порезать четвертинками и добавить в салат.
- Измельчить мясо. Так же добавить к салату в произвольном порядке.
- Перед подачей добавить майонез.
Если вам кажется, что вкус приготовленного салата чересчур пресный, поэкспериментируйте со специями. Они помогут вам оживить его вкус, сделать насыщеннее.
Салат с копченым мясом – «Пикантный»
Продукты для этого салата найдутся в холодильнике у каждого. А пикантный вкус и внешний вид этого блюда удовлетворит вкус самого изысканного гурмана.
Ингредиенты:
- Мясо копченое 200 гр.
- Помидор 2-3 шт.
- Сыр 200 гр.
- Чеснок 3-4 зубчика
- Майонез 100 гр.
Приготовление:
1 слой.
Мясо нарезать тонкой соломкой. Разделить на две части. Одну часть выложить на плоское блюдо. Нанести сеточку их майонеза.
2 слой.
Помидоры нарезать мелкими кубиками. Разделить пополам. Выложить одну часть поверх мяса. Посыпать томаты измельченным чесноком. Посолить, поперчить. Нанести сеточку из майонеза.
3 слой.
Сыр натереть на крупной терке. Разделить на две части. Одну из них равномерно распределить поверх томатов. Нанести майонезную сеточку.
4,5,6 слои повторить процедуру.
Салат готов!
www.salatyday.ru
👌 Салат с копченой рыбой, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро
- Рецепты
- Рукоделие
- Новые 8
- Блоги
- Написать
- Картофель "Дофинуа": краси...
- Чесночные сухарики к супам, салатам...
- Как правильно солить горбушу – сухой...
- Цыпленок табака с аджикой и чесночны...
alimero.ru
Как приготовить салат с копченой курицей по пошаговому рецепту с фото
Похожие статьи
Содержание статьи:
Салаты на мясной и грибной основе, как правило, являются достаточно сытными, особенно те, которые заправляются майонезом. Данные ингредиенты для салатов можно использовать в различном виде готовности: курицу – вареную, копченую или жареную, а грибы – маринованные или обжаренные.
И сегодня предлагаю рассмотреть несколько вкуснейших рецептов салатов с одним основным из этих компонентов – копченой курицей. Использование именно копченого мяса придает блюду особый насыщенный вкус, что дает возможность в меньшей степени или вовсе не обращаться к дополнительным приправам.
К тому же, помимо того, что вы можете не придерживаться определенной рецептуры в приготовлении конкретного салата, с таким ингредиентом также позволительно совмещать практически все, что придет в голову – словом, дать свободу полету фантазии!
Как правильно выбрать ингредиенты
- Удобнее всего использовать куриное филе или мясо с окорока. Если копченой курочки под рукой у вас не оказалось, но очень хочется сделать мясной салатик, вы можете отварить или обжарить сырое куриное мясо для этой цели.
- При желании, майонез можно заменить более легкой заправкой – растительным или оливковым маслом, но в таком случае общая вкусовая картина немного утратит насыщенность, поэтому регулируйте количество добавляемой соли по вкусу.
Рецепт вкусного салата с копченой курицей и ананасами
- Время приготовления: 20-30 минут.
- Количество порций: 6-8.
- Используемая техника: духовка.
Ингредиенты
| куриное мясо копченое | 300 г |
| перец сладкий | 1 шт. |
| перец острый | 1/3 стручка |
| ананас свежий | 150-200 г |
| кукуруза консервированная | 200 г |
| майонез | 150 г |
| карри | по вкусу |
| паприка | по вкусу |
| чеснок | 1-2 зубчика |
| петрушка, кинза, базилик | по вкусу |
| масло растительное | для обрызгивания болгарского перца перед выпеканием |
Пошаговое приготовление
- Для начала приготовьте майонезную заправку, чтобы она успела обогатиться ароматом и вкусом своих добавок. Добавьте в майонез немного карри и паприки, очистите зубчик чеснока от шелухи и натрите на мелкой терке, после чего также добавьте в майонез и перемешайте.
- Промойте, очистите от сердцевины и семян сладкий перец, нарежьте его крупными кубиками. Выложите на противень, устеленный фольгой, сбрызните растительным маслом и поставьте в разогретую духовку. Перец должен пропечься до черных подпалов. Когда перец достигнет своей готовности, пусть немного остынет.
- Куриное мясо отделите от шкурки и костей, если это необходимо, нарежьте кубиками и высыпьте в глубокую посуду.
- Измельчите ножом небольшое количество острого перца чили и добавьте в курицу.
- Возьмите ананас, удалите кожуру и сердцевину, нарежьте то, что осталось, крупными кубиками и всыпьте к мясу.
- Добавьте в посуду с курицей и ананасом консервированную кукурузу.
- Всыпьте в салат подпаленный сладкий перец.
- Измельчите зелень, добавьте следом за перцем.
- Все перемешайте вместе с настоявшимся майонезом.
Видеорецепт приготовления
Рецепт такого салата с копченой курицей и кукурузой поражает своей палитрой вкуса! Также предлагаю посмотреть видео с использованием жареного куриного мяса в данном салате:
Рецепт салата с копченой курицей и помидорами
- Время приготовления: 20-30 минут.
- Количество порций: 6-8.
- Используемая техника: кухонная плита.
Ингредиенты
| куриное мясо копченое | 250 г |
| сыр твердый | 100-150 г |
| яйца | 3 шт |
| шампиньоны свежие | 250 г |
| лук | 1шт. |
| помидоры | 2 шт. |
| майонез | для заправки |
| соль | 1 щепотка |
| масло растительное | для обжарки грибов и лука |
Пошаговое приготовление
- Отварите яйца вкрутую.
- Очистите лук от шелухи, нарежьте некрупными кубиками.
- Промойте, по необходимости очистите и нарежьте крупными кубиками или ломтиками грибы.
- Обжарьте на сковороде с маслом лук и грибы, слегка подсолив.
- Куриное мясо отделите от шкурки и возможных костей и хрящей, нарежьте кубиками и выложите в посуду, в которой будет готовый салат. Промажьте курицу майонезом.
- Следующим слоем выложите тертый на крупной терке сыр, также промажьте слой майонезом.
- Следующий слой – из натертых на терке вареных яиц, с майонезом сверху.
- Далее выкладываем жареные грибы с луком, снова промазываем майонезом.
- Промытые помидоры нарезаем кусочками или дольками и красиво оформляем верхний слой.
Видеорецепт приготовления
Копченая курица и грибы – мое любимое сочетание в салате, а добавленный в него помидор не только украшает его внешний вид, но и освежает вкус. И эту свежесть можно ощутить, даже просто просмотрев представленное ниже видео!
Рецепт салата «Шериф» с копченой курицей и черносливом
- Время приготовления: 15-20 минут.
- Количество порций: 6-8.
- Используемая техника: кухонная плита.
Ингредиенты
| куриное мясо копченое | 300 г |
| чернослив | 100 г |
| шампиньоны маринованные | 100 г |
| яйца перепелиные | 6-7 шт. |
| ананас консервированный | 100 г |
| огурец | 2 шт. |
| майонез | для заправки |
| соль | по вкусу |
Пошаговое приготовление
- Отварите яйца.
- Мясо курицы очистите от шкурки и костей, нарежьте крупно кубиками и всыпьте в глубокую емкость, в которой будете готовить салат.
- Чернослив обдайте кипятком и нарежьте крупными кусочками, отправьте к курице.
- Порежьте некрупные шампиньоны напополам, крупные – на четверти, добавьте в общую миску.
- Ананас порежьте крупно, добавьте к будущему салату.
- Очистите отваренные перепелиные яйца от скорлупы, разрежьте напополам, соедините с остальными ингредиентами.
- Крупно порежьте промытый огурец, добавьте в салат.
- Салат заправьте по вкусу майонезом и посолите.
Видеорецеп приготовления
Чернослив – продукт на любителя, и я в число таковых не вхожу, но опробовав салат с этим ингредиентом, я осталась довольна и решила включить данный салат с копченой курицей, а также свежим огурцом в перечень сегодняшних интересных и вкусных рецептов. Посмотрите небольшой видеоролик на данную тему рецепта:
Рецепт салата с копченой курицей и фасолью
- Время париготовления: 15-20 минут.
- Количество порций: 6-8.
- Используемая техника: кухонная плита.
Ингредиенты
| куриное мясо копченое | 300 г |
| яйца куриные | 1 шт. |
| фасоль консервированная | 120 г |
| лук | 1 шт. |
| хлеб | 70 г |
| майонез | для заправки |
Пошаговое приготовление
- Отварите яйца.
- Ломтики хлеба порежьте кубиками и засушите в духовке или поджарьте на сковороде. По желанию, их можно пересыпать приправой.
- Нарежьте кубиками очищенное от шкуры и костей куриное мясо.
- Очищенный лук порежьте некрупными кубиками.
- Соедините все подготовленные ингредиенты вместе, кроме сухариков, добавьте фасоль, заправьте майонезом и перемешайте.
Видеорецепт приготовления
Добавлять сухарики в салат с копченой курицей следует перед тем, как собираетесь преподнести его к столу, так как за некоторое время сухарики напитаются заправкой, и блюдо утратит должный вид и вкус. Посмотреть видео с рецептом этого простого салата можно здесь:
Как украсить
- В качестве украшения для любого салата отлично подходит веточка зелени, аккуратно уложенная сверху салата или сбоку на тарелке.
- В слоеном салате достаточно красиво оформить самый верхний слой.
Как подавать
- Перед подачей салаты с майонезом рекомендуется подержать в холодильнике от получаса до нескольких часов для пропитки.
- Салаты с куриным мясом точно не останутся в стороне! Слоеные салаты, как правило, подаются на большом блюде или в глубокой прозрачной тарелке.
- Любой ваш салат будет смотреться очень эффектно, в том числе и слоеный, если его подать порционно, оформленным в виде цилиндра благодаря специальной форме без дна.
Другие варианты приготовления
Рецептов такого рода салатов просто не перечесть! Ну, а я расскажу о некоторых возможных дополнениях или же заменяющих ингредиентах к рассмотренным сегодня салатам.
Салат из копченой курицы и ананаса также можно приготовить без дополнительных ингредиентов, а еще эти компоненты хорошо сочетаются с сыром и обжаренными грибами. В салат из чернослива также можно добавлять соленые огурцы, зеленый горошек и вареную морковь или орехи. Фасолевый салат с курицей сделает нежнее тертый твердый сыр.
Заключение
Я – большой любитель различных салатов, и зачастую это все, что я желаю употреблять на праздничном столе. Поэтому часто ориентируюсь на свои предпочтения в данный момент, съесть ли мне легкий овощной салат или же порадовать себя небольшим количеством сытного аппетитного салата вроде салата Обжорка или мясного содержания – салата с ветчиной.
Что же касается салатов с наполнением из курицы, есть также интересный рецепт салата с курицей и ананасами – безоговорочного фаворита среди салатов на праздничном столе у нашего семейства, а также салат Невеста с копченной курицей – очень неплохой вариант угощения, но уже на любителя.
Свои идеи по приготовлению и впечатления касательно салатов с курицей, рецепты которых были представлены сегодня, оставляйте в комментариях – быть может, ваш опыт поможет многим!
www.izyskon.com
Салат с копченым мясом рецепт
Салат с копченым мясом
Салат с копченым мясом – универсальное блюдо, которое уместно и для легкого ужина в кругу семьи, и для многочисленного праздничного застолья. Просто фантазируйте, используйте проверенные и самые лучшие рецепты, дополняйте их на свой вкус новыми ингредиентами или придумывайте собственные, и вы всегда сумеете удивить гостей и членов семьи новым, неповторимым и вкусным салатиком! Общие правила приготовления салатов просты и под силу даже начинающей хозяйке. Немного аккуратности, несколько секретов и много-много фантазии – вот основной залог удачного салата.
Заправляйте салаты с копченым мясом незадолго до подачи на стол. Исключением из этого правила являются только слоеные салаты, которым, наоборот, необходимо постоять некоторое время и пропитаться заправкой.
Салат с копченым мясом и помидорами черри
Легкий, свежий, весенний салатик, но с мясом. Это блюдо великолепно подойдет, как и в повседневной кухне, так и для праздничного меню.
- Листья салата на свой вкус
- Помидоры черри 5-6 шт.
- Перепелиные яйца 5-6 шт.
- Мясо копченое или вяленое 100 гр.
- Соль, перец, растительное масло.
- Помидоры черри разрезать пополам.
- Перепелиные яйца очистить, разрезать пополам.
- Мясо нарезать соломкой, как можно тоньше.
- Посолить, поперчить. Заправить салат маслом.
- Готовое блюдо сбрызнуть бальзамическим уксусом.
Салат с копченым мясом и киви — «Импрессионизм»
Оригинальный салат с незабываемым вкусом, который можно подавать к праздничному застолью как закусочный торт, он прекрасно сохраняет форму и не рассыпется при нарезке.
- Копченое мясо 400 гр.
- Киви 1 шт.
- Яйцо 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Яблоко 1 шт.
- Майонез 100 гр.
Предварительно отварить морковь и яйца. Остудить и очистить.
Копченое мясо натереть на крупной терке.
Ввести в ингредиенты одну столовую ложку майонеза. Аккуратно перемешать.
Киви натереть на крупной терке.
Отделить белки яиц от желтков.
Белки натереть на крупной терке. Выложить третий слой. Разровнять и промазать слой майонезом.
Выложить измельченную на крупной терке морковь. Промазать слой майонезом.
Натереть яблоко на крупной терке. Тщательно отжать излишки сока. Аккуратно выложить в салатник и добавить майонез.
Желток измельчить на мелкой терке. Украсить готовое блюдо. Оставить настояться в холодильнике на 2-3 часа.
Салат с копченым мясом и консервированным горошком
Хорошо знакомые продукты превратятся в настоящий карнавал вкуса. А простой и питательный салат станет центральным блюдом любого праздничного стола.
- Копченое мясо 200 гр.
- Картошка 400 гр.
- Яйца 6 шт.
- Морковь 150 гр.
- Огурцы соленые 200 гр.
- Майонез 200 мл.
- Горошек, консервированный 1 банка.
- Лук зеленый.
- Отварить яйца и измельчить.
- Картошку и морковь отваренные в мундирах, остудить, очистить.
- Огурцы порезать соломкой.
- Лук порезать мелкими кубиками.
- Картошку порезать кубиком.
- Морковь нарезать кубиком.
- Яйца порезать соломкой.
- Копченое мясо порезать соломкой.
- Соединить ингредиенты в миске, заправить майонезом, добавить горошек, перемешать.
Не перемешивайте ингредиенты для салата слишком интенсивно – это ухудшит и вкус и вид блюда.
Подсолить и поперчить по вкусу.
Салат с копченым мясом «Новогодний венок»
Красивый праздничный салат «Новогодний венок» станет почетным гостем любого праздничного стола.
- Копченое мясо 300 гр.
- Грибы 200 гр.
- Картофель 4-5 шт.
- Яйца 4-5 шт.
- Соленые огурцы 3-4 шт.
- Болгарский перец 1 шт.
- Майонез 350 гр.
- Для украшения:
- Крабовые палочки 2-3 шт.
- Лук репчатый 2-3 шт.
- Укроп 1 пучок
- Яйца отварить.
- Картофель отварить в мундире и очистить
- Грибы мелко измельчить.
- Лук нарезать на четверть кольца.
- Обжарить лук и грибы до готовности. Полностью слить жир и остудить.
- В яйцах отделить желток от белка. Белок оставить для украшения салата. Желток натереть на крупной терке.
- Картофель натереть на крупной терке.
- Маринованные огурцы натереть на крупной терке.
- Картофель, огурцы, желтки, жареные грибы и лук соединить, посолить и поперчить по вкусу.
- Копченое мясо нарезать аккуратными кубиками и добавить к остальным ингредиентам. Салат аккуратно перемешать.
- Заправить майонезом, постепенно вмешивая заправку в блюдо.
- Выложить основу салата в форме кольца, используя плоское блюдо и чистую, пустую банку.
- Натереть белок на мелкой терке и украсить им основу блюда.
- Веточки укропа разложить поверх белков имитируя структуру елового венка.
- Болгарский перец и крабовые палочки использовать для украшения салата.
Салат с копченым мясом и пекинской капустой
Если майонез в этом салате поменять на растительное масло с каплей лимонного сока — салат с копченым мясом и пекинской капустой, можно смело назвать легким, диетическим блюдом.
- Пекинская капуста 1 качан.
- Кукуруза, консервированная 1 банка
- Копченое мясо 100 гр.
- Яйцо 3 шт.
- Готовые сухарики 1 пачка.
- Майонез 200 мл.
- Яйца отварить и измельчить.
- Пекинскую капусту нарезать кубиком.
- Копченое мясо нарезать мелкой соломкой.
- Открыть банку кукурузы и тщательно слить жидкость.
- Все ингредиенты, кроме сухариков аккуратно перемешать.
- Заправить салат майонезом. Сухарики добавить непосредственно перед подачей салата на стол.
Салат с копченым мясом и консервированной кукурузой
Яркий, красивый, красочный салат удивит Вас своим необычным и насыщенным вкусом и простотой приготовления.
- Копченое мясо 250 гр.
- Болгарский перец 1 шт.
- Кукуруза, консервированная 1 банка
- Стручковая фасоль замороженная 300 гр.
- Майонез 100 гр.
- Базилик по вкусу
- Фасоль отварить до готовности. Быстро остудить.
- Копченое мясо нарезать тонкой соломкой.
- Болгарский перец нарезать тонкой соломкой.
- Слить жидкость с кукурузы.
- Перемешать все ингредиенты салата. Заправить майонезом и приправить базиликом.
Салат с копченым мясом и свежим огурцом
Салат с копченым мясом и свежим огурцом удивительно прост в приготовлении. За считанные минуты его сможет приготовить даже человек далекий от кулинарии.
- Копченое мясо 200 гр.
- Огурец 2 шт.
- Куриное яйцо 6 шт.
- Перец черный молотый 1 гр.
- Лук репчатый 10 гр.
- Майонез 50 гр.
Куриные яйца отварить и мелко порезать.
Репчатый лук мелко нарезать.
Огурцы нарезать мелкими кубиками.
Если хотите, чтобы салат получился очень нежным, натрите огурцы на крупной терке.
Копченое мясо нарезать аккуратными кубиками или разобрать руками на волокна.
Соединить все ингредиенты для салата в глубокой тарелке. Перемешать, заправить майонезом.
Добавить соль и перец.
Поставить в прохладное место на 15-20 минут, салат настоится и станет еще вкусней.
Салат с копченым мясом – «Улыбка»
Салат «Улыбка» — это яркое, искристое сочетание свежих овощей с копчёным мясом и сыром. Очень интересный, вкусный салат.
- Сыр 250 гр.
- Копченое мясо 250 гр.
- Болгарский перец 1 шт.
- Морковь по-корейски 200 гр.
- Помидоры 200 гр.
- Майонез 100 гр.
- Укроп по вкусу
- Оливки и петрушка для украшения.
Помидоры аккуратно порезать маленькими кубиками.
Болгарский перец очистить и порезать очень тонкой соломкой.
Копченое мясо нарезать кубиками.
Сыр нарезать кубиками.
Составляющие салата перемешать.
Добавить укроп, слегка посолить и по вкусу заправить майонезом.
Вместо майонеза можно использовать любой соус по вашему вкусу.
Украсить блюдо оливками и петрушкой.
Салат с копченым мясом и гранатом
Изюминку этому салату придают зернышки сочного, спелого граната. Салат получится свежим и одновременно сытным, а выглядит он очень красиво и вполне может стать «коронным» блюдом праздничного стола.
- Копченое мясо любое 200 гр.
- Картофель отварной в мундире 2 шт.,
- Пекинская капуста 1 кочан
- Огурцы свежие 2 шт.
- Лук зеленый 100 гр.,
- Яйцо куриное 2 шт.,
- Майонез – 100 гр.
- Зерна половины граната
- Соль, перец по вкусу.
- Нарезать копченое мясо соломкой.
- Мелко нашинковать пекинскую капусту.
- Нарезать тонкими кружочками свежие огурцы.
- Картофель очистить и натереть на крупной терке.
- Вареные яйца очистить и аккуратно нарезать кружочками.
- Разложить салат порционно на 4 тарелки:
- Разложить по диаметру тарелки нарезанную пекинскую капусту.
- Затем в середину блюда выложить горкой картофель.
- Посолить, поперчить картофель и пекинскую капусту, полить майонезом.
- Разложить веером нарезанный тонкими кружочками свежий огурец.
- С другой стороны тарелки выложить нарезанное яйцо, а на картофель, в середине блюда горкой выложить нарезанное соломкой копченое мясо.
- Украсить салат мелко рубленным зеленым луком, полить слегка майонезом по вкусу и украсить зернами граната.
Салат с копченым мясом – «Праздничный»
Рецепт салата с копченым мясом «Праздничный», очень напоминает «Оливье», но в нем есть несколько «хитростей». Уверены, что этот салат будет частым гостем на Вашем столе не только в Новогоднюю Ночь.
- Картошка, отваренная в мундире 3 шт.
- Яйца отварные 3 шт.
- Огурец маринованный 3 шт.
- Мясо копченое 200 гр.
- Горошек зеленый 200 гр.
- Каперсы 2 ст. ложки
- Соль по вкусу
- Сливки 2 ст. ложки
- Майонез или сметана по вкусу.
- Мясо и огурцы нарезать мелкими кубиками.
- В миске соединить мясо, огурцы, каперсы, зеленый горошек.
- Измельчить яйца и картошку.
- Соединить все ингредиенты, посолить, добавить сливки и /или майонез.
- Аккуратно перемешать и дать салату настояться.
Салат с копченым мясом, черносливом, грибами и огурцами
Сытный салат с сочетанием любимых вкусов. Равнодушных не останется…так же как и салата.
- Копченое мясо 200 г
- Свежий огурец 300 г
- Маринованные грибы — 150 г
- Чернослив 1 горсть
- Яйца 3 шт.
- Зелень укропа
- Майонез
- Соль, свежемолотый черный перец
- Копченое мясо нарезать тонкой соломкой.
- Грибы нарезать пластинками.
- Огурцы нарезать соломкой.
- Яйца отварить и нарезать произвольными кусочками.
- Чернослив тщательно помыть, нарезать соломкой.
- Зелень укропа измельчить.
- Все подготовленные ингредиенты соединить в салатнике.
- Добавить майонез, перемешать. Затем по вкусу посолить, поперчить.
Салат с копченым мясом – «Анюта»
- Копченое мясо 200 гр.
- Морковь 1 шт.
- Репчатый лук 1 шт.Сыр 100 гр.
- Майонез 100 гр.
- Чеснок 2-3 зубчика
- Соль, перец по вкусу.
- Для блинчиков:
- Мука 50-100 гр.
- Яйцо 1 шт.
- Молоко 200 мл.
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Лук нарезать полукольцами. Обжарить. Дать жиру стечь и остудить.
- Морковь нашинковать тонкой соломкой или натереть на терке для корейской моркови. Обжарить в растительном масле. Дать жиру стечь и остудить.
- Копченое мясо нарезать соломкой.
- Приготовить блинчики. Яйца взбить с мукой, молоком, растительным маслом.
- Готовые блинчики нарезать соломкой.
- Объединить ингредиенты салата «Анюта» в глубоком блюде. Дополнительно посолить и поперчить по вкусу.
- Для соуса смешать майонез с измельченным чесноком.
- Заправить салат.
- В завершении присыпать салат тертым сыром.
Салат с копченым мясом, красной фасолью и киви
Салат с копченым мясом, красной фасолью и киви – это очень сытный салат, которым Вы сможете накормить как свою семью, так и гостей, не боясь, что они останутся голодными.
- Копченое мясо 200 гр.
- Красная фасоль 1 банка
- Болгарский перец 1 шт.
- Киви 1 шт.
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Лимонный сок 1 ст. ложка
- Соль, сахар, перец по вкусу
- Нарезать мясо небольшими кусочками.
- Перец очистить и измельчить.
- Киви нарезать крупными кубиками.
- Открыть банку фасоли, тщательно слить сок.
- Выжать в салат сок лимона.
- Все подготовленные продукты выложить в салатницу.
- Добавить сахар, соль, перец.
- Все аккуратно смешать, заправить маслом и перемешать еще раз.
- Оставить салат минут на 10 для пропитки.
Салат с копченым мясом и яблоком — «Мадмуазель»
Салат готовится из обычных продуктов, а получается тонким, изысканным. Пожалуй, он достоин своего названия «Мадмуазель».
- Копченое мясо 150 гр.
- Томаты 2 шт.
- Яблоко 0,5-1 шт.
- Салат листовой 1 пучок.
- Майонез 2 ст. ложки
- Промытые и обсушенные листья салата выложить на блюдо.
- Яблоко нарезать тонкой соломкой или мелкими кубиками. Выложить поверх салата.
- Томаты порезать четвертинками и добавить в салат.
- Измельчить мясо. Так же добавить к салату в произвольном порядке.
- Перед подачей добавить майонез.
Если вам кажется, что вкус приготовленного салата чересчур пресный, поэкспериментируйте со специями. Они помогут вам оживить его вкус, сделать насыщеннее.
Салат с копченым мясом – «Пикантный»
Продукты для этого салата найдутся в холодильнике у каждого. А пикантный вкус и внешний вид этого блюда удовлетворит вкус самого изысканного гурмана.
- Мясо копченое 200 гр.
- Помидор 2-3 шт.
- Сыр 200 гр.
- Чеснок 3-4 зубчика
- Майонез 100 гр.
Мясо нарезать тонкой соломкой. Разделить на две части. Одну часть выложить на плоское блюдо. Нанести сеточку их майонеза.
Помидоры нарезать мелкими кубиками. Разделить пополам. Выложить одну часть поверх мяса. Посыпать томаты измельченным чесноком. Посолить, поперчить. Нанести сеточку из майонеза.
Сыр натереть на крупной терке. Разделить на две части. Одну из них равномерно распределить поверх томатов. Нанести майонезную сеточку.
4,5,6 слои повторить процедуру.
Салат с копченым мясом
Сыр, оливки, зелень и специи … При приготовлении салатов с копченым мясом используют самые разнообразные и изысканные ингредиенты! Потому и результат получается просто бесподобный!Источник: www.salatyday.ru
Салат с копченым мясом
Содержание рецепта:
- Ингредиенты
- Пошаговое приготовление
- Видео-рецепт
Все мясные салаты достаточно вкусные и питательные. Компанию основному продукту составляют самые разные ингредиенты: овощи, зелень, сыр, грибы. Такие салаты вполне могут стать полноценным ужином, либо их можно подать в качестве закуски перед основным обеденным блюдом. Мясо для салатов используют разнообразное: вареное, жаренное и копченое. В данном рецепте предлагаю воспользоваться последним вариантом.
Конечно, копчёное мясо отнести к диетическим продуктам и здоровому питанию нельзя. Сам процесс копчения является не очень полезным способом кулинарной обработки продуктов. Употреблять этот продукт рекомендуется в умеренном количестве. А людям с гастритом, язвенной болезнью, пиелонефритом и глаукоме вообще этот ингредиент противопоказан. Поскольку при копчении, продукт обрабатывается дымом, в результате чего насыщается канцерогенными веществами.
Однако многие хозяйки его используют для приготовления разных блюд, но естественно очень редко. Так как один или два раза в месяц побаловать себя вкусностями можно и это никак не повлияет на самочувствие. К тому же в копченом мясе есть и польза. Например, в процессе копчения в нем максимально сохраняются все полезные вещества. А куриное мясо — это вообще отличный источник белка. Оно содержит витамины группы В и РР, железо и магний.
- Калорийность на 100 г — 160 ккал.
- Количество порций — 3
- Время приготовления — 20 минут
Ингредиенты:
- Копченое куриное мясо — 300 г
- Яйца — 2 шт.
- Соленый огурец — 2 шт.
- Зеленый лук — пучок
- Майонез — 100 г для заправки салата
- Соль — 1/3 ч.л. или по вкусу
Приготовление салата с копченым мясом
1. Соленые огурцы извлеките из рассола, положите в сито и оставьте на 5-10 минут, чтобы стекла вся жидкость. После нарежьте их кубиками размером около 5–7 мм.
2. Копченое куриное мясо нарежьте небольшими кусочками. Куриное мясо можно применять любое на ваш вкус: грудки, бедрышки, окорока или купить целую курицу. Но в таком случае нужно будет шкурку снять, т.к. в салате она не нужна.
3. Яйца отварите вкрутую. После охладите их в ледяной воде, очистите от скорлупы и нарежьте небольшими кубиками. Старайтесь, чтобы все продукты были нарезаны одинаковой величины, тогда салат будет красивее смотреться.
4. Зеленый лук помойте, высушите и мелко накрошите.
5. Все продукты сложите в глубокой миске и налейте майонез.
6. Хорошо перемешайте продукты и попробуйте салат на вкус. Если не будет хватать соли, то добавьте ее. Но возможно она не понадобится, т.к. будет достаточно соли соленых огурцов и копченого мяса. Поэтому солите блюдо в самом конце приготовления.Готовый салат с копченым мясом выкладывайте на красивую тарелку и подавайте к столу.
Салат с копченым мясом
Мясные салаты пользуется большой популярность и их часто можно увидеть на праздничных пиршествах. Если у вас намечается торжественное мероприятие, то приготовьте оригинальный и вкуснейший салат сИсточник: tutknow.ru
Кулинарный рецепт Копчено-мясной салат
Если вы настоящий поклонник мясных салатов, тогда представляем вашему вниманию еще один оригинальный рецепт вкуснейшего салата с копченым мясом! Нужно заметить, что если не все, то большинство закусок с мясом очень нежные, вкусные и подходят не только для подачи на обеденный стол, но и к любому празднику.
Исключением не стал и этот салатик! Идеальное сочетание тонкого вкуса копченого мяса с освежающими нотками свежего огурца и зелени придают этому блюду небывалый шарм! Поверьте, от такого блюда ваши гости будут в полном восторге!
Какие же ингредиенты нам потребуются, чтобы приготовит это блюдо:
копченое мясо – 300 гкартофель – 5 шт.куриные яйца – 5 шт.консервированный горох – 250 гсвежий огурец – 2 шт.репчатый лук – 1 шт.соль и перец – по вкусузелень – по вкусумайонез
Рецепт приготовления копчено-мясного салата:
1. Начнем с того, что сварим картофель до готовности. Параллельно с этим отвариваем и куриные яйца (вкрутую).2. Тем временем открываем консервированный горох, перекладываем его на дуршлаг и даем стечь воде (или просто слейте всю воду прямо с банки). Нужно отметить, что горошек содержит очень много витаминов и полезных веществ, поэтому, добавляя его в салат, мы тем самым добавляем ему полезных свойств.3. Охлаждаем сваренные яйца, чистим их, а затем нарезаем на небольшие кубики.4. Далее промываем свежие огурцы и нарезаем их тоже кубиками. Они придадут нашему салату определенную свежесть.5. После этого нарезаем соломкой копченое мясо. Очищаем репчатый лук, а затем мелко нарезаем его. По желанию его можно немного сбрызнуть уксусом.6. Чистим отварной и уже остывший картофель, режем его на небольшие кубики. Хорошенько промываем под проточной водой зелень, стряхиваем с нее лишнюю воду и мелко рубим.7. Теперь же осталось соединить все компоненты в одну композиции. Для этого берем небольшую миску и смешиваем в ней картофель с яйцами, добавляем копченое мясо, нарезанный лук, огурец и зелень. После солим по вкусу (при желании перчим) и заправляем салат майонезом. Все перемешиваем и отправляем миску с салатом на часок в холодильник (чтобы он пропитался).
Подаем салат или в красивом глубоком блюде, или прямо в салатнице. При желании его сверху можно украсить целыми веточками свежей зелени или же яркими овощами!
Всем приятного аппетита!
Салат с копченым мясом рецепт
Идеальное сочетание тонкого вкуса копченого мяса с освежающими нотками свежего огурца и зелени придают этому блюду небывалый шарм!Источник: www.1001eda.com
Загрузка...
2018-2018.ru
Салат с копчёной куриной грудкой: рецепт с фото
Салат с копчёной куриной грудкой и сыром относится к категории быстрых домашних блюд, простых, но очень вкусных. Слоёный салат с копчёной грудкой делают из готового мясного продукта, купленного в магазине, что значительно сокращает время приготовления мясного салата.
Приготовление слоёного салата с копчёной курицей, куриной грудкой в том числе, экономит не только время хозяйки. Простой процесс быстрого домашнего приготовления салатов с курицей позволяет кулинару за короткий срок из доступных продуктов – курицы, сыра, помидор, огурцов, ананасов, кукурузы, грибов, корейской моркови – делать различные по составу очень вкусные мясные салаты на праздничный стол, перед приходом нежданных гостей, либо изготовить вкуснейшее блюдо на скорую руку к званому ужину.
Ингредиенты в этом простом салате с копчёной грудкой – курица, сыр, помидоры – можно выложить слоями и пропитать майонезом, как в рецепте, либо все компоненты салата смешать вместе.
Совет от Чудо-Повара. Для салата уложенного слоями требуется время для пропитывания каждого слоя заправкой, но перемешанный салат можно сразу подавать к столу.
Традиционной заправкой для куриного салата считается майонез, но снизить калорийность блюда просто за счёт использования более лёгкой заправки из йогурта, сметаны, постного майонеза.
Предлагаем простой рецепт салата с копчёной куриной грудкой и сыром, салат очень вкусный, просто готовится и быстрый. Небольшой состав закуски подчёркивает уникальность блюда.
Ингредиенты для салата с копчёной грудкой слоями
- сыр твёрдый – 150 г;
- копчёная куриная грудка – 200 г;
- помидоры свежие – 3-4 шт.;
- майонез – 200 мл.
Простой рецепт салата с копчёной куриной грудкой и сыром
- Помидоры нарезаем небольшими кусочками.
- Сыр измельчаем на тёрке.
- Курицу режем тонкой соломкой.
- Укладываем салат в салатник слоями и каждый смазываем майонезом или делаем майонезную сеточку.
- Сначала выкладываем куриную прослойку, потом помидоры и сверху тёртый сыр.
- Готовый салат с копчёной курицей ставим в холодильник примерно на 1 час для пропитки и подаём к столу.
Приготовьте слоёный вкусный салат с копчёной куриной грудкой помидорами и сыром на новогодний стол, к празднику. Он получится не менее вкусен Гранатового браслета без свеклы с курицей или Подсолнуха с чипсами.
Мясо копчёной птицы от варёной отличает присущий копчёностям аромат дыма, нежный и сочный вкус курицы.
Сочетание с различными продуктами делает этот особенный мясной продукт одним из самых значимых, популярных при приготовлении праздничных и повседневных блюд в домашних условиях.
загрузка...
chudo-povar.com
