Американский картофельный салат рецепт с фото. Рецепт американский картофельный салат
Настоящий американский картофельный салат - Очень вкусно
Я очень люблю готовить всякие салатики. Недавно попробовала у подруги ну очень вкусный американский картофельный салат. Он такой сытный, такой простой и такой вкусный одновременно. что устоять просто невозможно. Я очень хочу поделиться с вами этим замечательным рецептом, потому что уверена, что такой салат займет достойное место в вашей коллекции любимых кулинарных шедевров.
Ингредиенты:
- картофель отварной в мундире — 500 грамм;
- яйца куриные — 3 штуки;
- перец сладкий красный — 150 грамм;
- огурцы маринованные — 100 грамм;
- сельдерей стебли — 2 штуки;
- лук репчатый — 50 грамм;
- уксус яблочный — 2 столовых ложки;
- майонез — 120 грамм;
- соль, перец — по вкусу.
Настоящий американский картофельный салат. Пошаговое приготовление
- Для начала нужно отварить картошку в мундире. Для этого нужно промыть ее в холодной проточной воде, если клубни сильно грязные — оставьте их постоять в воде минут пять. Далее складываем картофель в кастрюлю, заливаем водой и варим минут 20-30. За 10 минут до конца посолите воду. Проверить готовность можно, проткнув клубни вилкой — легко прокалывается — значит готов. Теперь нужно его остудить и очистить.
- Еще перед началом приготовления салата нужно отварить яйца. Для этого их нужно помыть и варить примерно 10 минут.
- Берем лук, очищаем (чтобы не слезились глаза, мочите лук и нож постоянно в воде или положите перед готовкой овощ ненадолго в холодильник — тогда готовка будет без слез), нам хватит половинки луковицы, и мелко режем. Пересыпаем в небольшую миску и заливаем яблочным уксусом. Хорошо перемешиваем.
- Очищенный картофель нарежьте кубиками. Для этого разрежьте его пополам, потом вдоль на секции, а их уже на кубики. Поместите в большую миску, где будем собирать салат.
- Остывшие яйца очистите и тоже нарежьте. Можно использовать специальный прибор для нарезки яиц, а можно обычный нож. Тут уж как кому удобнее и как привыкли.
- Стебли сельдерея разрежьте пополам и нашинкуйте кубиками.
- Также режем и маринованные огурцы.
- Далее нужно порезать болгарский перец. Для этого помойте его, Держите вертикально, хвостиком вверх, а тонкой частью к разделочной дощечке. Нарежьте на секции, очистите от семян, разрежьте на длинные ломтики, потом сложите их в ряд и порежьте кубиками примерно такого же размера, как и огурцы. Все ингредиенты добавляйте в ту же миску, где находится картошка.
- Теперь добавьте лук.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Берем майонез, помещаем его в небольшую емкость. Добавляем горчицу с зернами, смешиваем.
- Заправляем салат этой смесью, перемешиваем.
- Настоящий американский картофельный салат готов. Можно пробовать!
- Подавайте салат к мясным блюдам, он станет идеальным гарниром. Сверху можно украсить веточками зелени или розочками из огурцов.
Теперь вы знаете, как просто приготовить настоящий американский картофельный салат. Вкусный, нежный — он точно понравится всей семье. Зовите родных и близких, собирайте гостей, накрывайте на стол, а классные рецепты, чтобы всех покорить, найдете на сайте «Очень вкусно»! Приятного аппетита!
Загрузка...
Меня зовут Валентина. Я очень люблю готовить и хочу, чтобы вы полюбили кулинарию так же, как и я. Считаю, что не бывает отсутствия кулинарного таланта. Главное, что необходимо — простые и проверенные рецепты! Именно ими я с вами и поделюсь. Давайте готовить вместе? :)
ochenvkusno.com
Американский картофельный салат - настоящий рецепт
Американцы прославились своей любовью к фаст фуду, признанному вредной едой практически всеми народами, кроме самих американцев. Ну и еще мы, не зная меры в поклонении всему иноземному, до сих пор пытаемся распробовать разные макдональдсовские штучки. Однако речь у нас вовсе не о фаст фуде, а как раз наоборот, об одном из самых здоровых блюд традиционной кухни Нового Света – картофельном салате.
Этот рецепт на самом деле традиционен и необыкновенно популярен у американцев. Американский картофельный салат упоминается во многих голливудских блокбастерах, но особенно часто – в классической американской литературе. Да и современные любители фастфуда отмечают, что этот салат создает ностальгическое настроение, заставляя вспомнить времена детства и юности.
Салат действительно замечательный (во всяком случае, по сравнению со всевозможными биг-маками, жирной жареной картошкой и снеками). Только свежие овощи и отварной картофель – куда уж здоровее и полезнее. Однако этот салат, как и наш (советско-российский) оливье, известен во множестве вариантов. Причем, автор каждого рецепта утверждает, что получил этот рецепт в наследство от настоящей американской тети (бабушки, подруги, сестры и т. д.). Что же, давайте не будем оспаривать ничье авторство, а просто выберем рецептик по своему вкусу. Тем более, что основа каждого варианта салата (как и принцип приготовления) одна и та же.
Ингредиенты:- 250 грамм картошки,- 100 грамм бекона,- 150 грамм соленых огурцов,- 1 сладкая луковица,- 1 столов. л. яблочного уксуса,- 1 чайн. л. горчицы в зернах,- 2 столов. л. растительного масла,- соль, перец по вкусу.
Отвариваем картошку, полностью ее остужаем, потом режем на крупные дольки-кусочки.
Перекладываем картофель в ёмкость поглубже, добавляем к нему нарезанные кусочками огурцы. Соленые огурчики будут идеально сочетаться с картошкой. Огурцы можно нарезать ломтиками или полукружками.
Бекон нарезаем средними кусочками и жарим на сковородке, пока жир не вытопится, а мясо не зажарится.
Добавляем в салат обжаренный бекон, он очень ароматный и придает салату приятный вкус.
На сковородку, где жарился бекон, кладем нарезанный полукольцами сладкий лук. Перемешиваем, чтобы лук пропитался ароматом и вкусом бекона (сковорода при этом должна быть уже не на плите), и добавляем горчицу в зернах для пикантности. Заправка для салата готова.
В салат кладем луковый соус к горчице и дополнительно поливаем небольшим количеством растительного масла. Можно взять как оливковое, так и подсолнечное. Салат перемешиваем, слегка солим и перчим.
В любой день, в праздничный, в будничный, вы сможете вкусно накормить свою семью отличный салатом в американском стиле. Bon Appetite!
В пост можно готовить картофельный салат с грибами - он тоже получается вкусным и сытным.
В заправку, помимо майонеза, может входить еще уксус, кислая пахта, горчица. Мне, честно говоря, такой салат никогда особенно не нравился, ни в кафе, ни приготовленный американскими знакомыми. Но читатели меня просили выложить рецепт классического американского картофельного салата, так что я решила попробовать подогнать этот салат под свой вкус.Ингредиенты:1 кг хорошего, вкусного картофеля «восковых» сортов (то есть не рассыпчатого), можно молодого половинка большой сладкой фиолетовой луковицы половинка большого сладкого красного перца 2 черешка сельдерея 2 яйца 2/3 стакана качественного майонеза, можно домашнего 1/4 стакана кислой пахты или обезжиренного кефира 1/2 ст.л. дижонской горчицы 1/2 ст.л. горчицы с зернышками соль и молотый черный перец по вкусу
Пока варится картофель, подготавливаем остальные ингредиенты. С внешней стороны черешков сельдерея удаляем грубые волокна. Нарезаем сельдерей очень мелкими кубиками.
Лук также нарезаем очень мелко.
Яйца варим вкрутую, остужаем, очищаем и нарезаем кубиками. 
В плошке смешиваем майонез, пахту/кефир, оба вида горчицы, соль и перец.
Готовый картофель откидываем на дуршлаг. Ставим дуршлаг на кастрюлю, в которой варился картофель и накрываем его полотенцем. Даем постоять 10 минут. 
Нарезаем картофель крупными кусками (в США картофель для пюре или салатов очень часто не чистят, но можете почистить, если хотите.) Мелкий молодой картофель просто разрезаем на половинки. Остужаем картофель до комнатной температуры.
Соединяем картофель в миске со всеми остальными ингредиентами.
Добавляем заправку, перемешиваем. Пробуем и добавляем соли по вкусу, если нужно.
Подаем как гарнир или закуску на обед или на ужин. Едим по возможности на свежем воздухе.
Приятного аппетита! 
