Селедочный салат рецепт с фото. Селедочный салат рецепт
👌 Салат с селедкой, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро
- Рецепты
- Рукоделие
- Новые 7
- Блоги
- Написать
- Ленивый десерт из творога за 5 минут
- Сырные шарики - необычная закуска к...
- Вкусные закусочные рулеты из лаваша...
- Как приготовить идеальные куриные бё...
alimero.ru
Селедочный салат рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 1.5 часов
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 4 порции
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты для селедочного салата на 4 порции :
Рецепт приготовления селедочного салата по шагам
Предлагаю вашему вниманию вкусный селедочный салат с яичной заправкой. Итак, приготовим продукты для салата: сельдь маринованная или слабо соленая, картофель, лук, морковь, два яйца отваренных вкрутую, одно яйцо сырое для соуса, сахар, соль, перец черный молотый по вкусу, масло растительное рафинированное и уксус для соуса. Приступим. Овощи отварить в мундире до полной готовности. Остудить и очистить от кожуры. Сельдь отделить от костей и кожи, сполоснуть от остатков крови.
Из одного сырого яйца, 150 мл растительного рафинированного масла, соли и сахара сделать соус. Взбить при помощи погружного блендера до загустения. После влить уксус столовый. Размешать.
Отварные яйца почистить от скорлупы. Разделить на белки и желтки. Желтки яиц добавить к соусу и мелко порезанный укроп. Смесь с помощью погружного блендера сделать однородной.
Соус для заправки салата готов.
Оставшиеся белки яиц порежьте кубиками среднего размера.
Морковь кубиками среднего размера.
Картофель кубиками среднего размера.
Лук кубиками среднего размера.
Лук репчатый можно ошпарить кипятком, чтобы он потерял свою горечь.
Соленую сельдь кубиками среднего размера.
Соединяем все продукты в глубоком салатнике: картофель, морковь, лук, белки, сельдь.
Перемешиваем салат.
Раскладываем по салатника порционным. Поливаем яичным соусом. Можно просто заправить салат и подать в общем салатнике.
Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Сельдь соленая
88
10
0
440
Картофель
8
2
65
308
Лук репчатый
1
0
6
31
Куриное яйцо
21
19
1
259
Поваренная соль
0
0
0
0
Подсолнечное масло
0
150
0
1349
всего в блюде:
123
181
98
2515
всего в 1 порции:
31
45
25
629
всего в 100 граммах:
8
11
6
155
автор рецепта: Tori Вика
дата публикации: 01.03.2014
просмотров: 3349
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту
Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!
findfood.ru
» Селедочный салат
Доброго дня или вечера дорогие читатели моего сайта.В наше время салаты и закуски стали неотъемлемой частью наших завтраков, обедов и ужинов.Еще в 17 веке повара Франции сделали вывод, что есть надо здоровую пищу, размеренно, иначе, жить нам не долго. В те времена человечество еще ничего не знало о витаминах, минералах, вообще ни о каких полезных элементах. Их открыли только в 20 веке.Однообразие в нашей еде никому не доставляет удовольствие, да и пользы тоже. Поэтому необходимо разнообразие в нашем меню.
Я хочу предложить вам рецепт селедочного салата, который готовила еще моя бабушка. Мы в то время и понятия не имели, ни про какие шубы, просто называли его, салат из селедки. Честно говоря, я его незаслуженно забыла, а вспомнила, только листая бабушкину тетрадку с рецептами, которая от времени уже совсем пожелтела.
Рецепт приготовления селедочного салата
Ингредиенты:
- 1 – сельдь,
- 2-3 — картофелины,
- 2-3 – огурца,
- 2 – моркови,
- 3 – яйца,
- 1 – стакан фасоли,
- зелень, сметана, (майонез, масло растительное).
Способ приготовления: Сельдь, вымачиваю в молоке. Затем очистить, вынуть кости нарезать кубиком.Картофель отварить в мундире, почистить и порезать кубиком.Консервированные огурцы порезать кубиком. Огурцы можно соленые из бочки или из-под пластмассовой крышки.Морковь и яйца отварить и тоже порезать кубиком.Не полный стакан фасоли замачиваю с вечера, утром варю до готовности, получается стакан. Если нет своей фасоли или нет времени ее приготовить, можно купить консервированную баночку.Все нарезанные кубиком овощи, сельдь и фасоль смешать и заправить растительным маслом или майонезом. Бабушка его заправляла растительным маслом, но в этом случае не добавляла яйца. А если заправляла салат сметанной, то яйца добавляла обязательно. Да и нарезала все продукты, просто, ломтиком.У меня селедочный салат заправлен домашним майонезом. Рецепт майонеза здесь.
Понравился рецепт, поделитесь с друзьями, нажав внизу на кнопочки.
С уважением Ирина!
Буду благодарна, если Вы поделитесь этой статьей:
greenparadise2.ru
Праздничный селедочный салат: рецепт
Опубликовано 12.12.2014 Разместил: Enchantress [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Праздничный селёдочный салат станет одним из украшений вашего стола. В преддверии Нового года и Рождества, каждая хозяюшка спешит составить новогоднее меню. Думаю, это правильно. Так как с меню очень удобно покупать нужные ингредиенты в супермаркете. Составить список блюд и купить продукты это ещё не самое сложное, вот приготовить и оформить к подаче на праздничный новогодний стол 2015 года, это уже посложнее, особенно если нет новых интересных и вкусных идей. Если у вас нет своих интересных задумок, можно полистать странички кулинарных сайтов, поварских журналов. Мы в свою очередь предлагаем вам посмотреть украшение новогоднего стола 2015. Там столько интересных и красивых рецептов, прямо глаза разбегаются. Со своей стороны, хочу предложить вашему вниманию рецепт приготовления и идею оформления несложного вкусного салата с селедкой. Даже из доступных и недорогих продуктов можно сотворить красивый салат, который украсит новогодний стол 2015 года, будет уместен к рождеству, дню рождения, 8 марта. По вкус он напоминает сельдь под шубой. Любителям «шубы» он точно понравится. Праздничный селедочный салат - рецепт.
Будем использовать следующие продукты:- картофель 225 грамм;- морковка 150 грамм;- свекла 150 грамм;- сельдь филе 1 штука;- лук фиолетовый 1 штука;- яйца куриные 3 штуки;- майонез 130 грамм;- соль по вкусу- перец чёрный молотый по вкусу.
Украшение:- морковка варёная;- перец сладкий болгарский;- сыр твёрдый; - укроп свежий.
Прежде чем готовить салат с селедкой, нужно отварить все овощи. Картофель, свёклу и морковку хорошо промоем, можно щёточкой, чтобы удалить всю грязь. Помещаем в кастрюлю, наливаем воду, чтобы покрыть все овощи. Добавляем соль, немного, и отправляем на огонь. Доводим до кипения и варим до полной готовности. Сначала приготовится картофель и морковка, потом свёкла. Извлекаем по мере приготовления и остужаем. Остывшие овощи очищаем от кожицы и нарезаем мелкими кубиками. Можно использовать кухонный комбайн, со специальными измельчителями. Все нарезанные овощи помещаем в подходящую посуду.
Куриные яйца помещаем в кастрюлю, наливаем воду, добавляем пару щепоток соли. Кладём на огонь. Доводим до кипения. Варим 10 минут. А пока очищаем лук, нарезаем мелкими кусочками и замаринуем в лимонном соке (пару ложек). Сельдь филе нарезаем небольшими кусочками. Куриные яйца сварились. Охлаждаем в холодной воде, очищаем от скорлупы и нарезаем мелко. С лука сливаем жидкость. Все ингредиенты добавляем в салатную тарелку. Перемешиваем. Приправляем солью и молотым чёрным перцем. Заправляем майонезом.
С помощью формировочных колец разного диаметра формируем пирамидку из салатной массы.
Селедочный салат украшаем на своё усмотрение. Предлагаю посыпать салатную пирамидку натёртым твёрдым сыром. Из варёной морковки вырезаем звёздочки и украшаем весь салат. Из болгарского перца нарезаем, фигурным ножом, соломку. Укропом украшаем блюдо вокруг салата, сверху выкладываем соломку из перца. Праздничный селёдочный салат готов. Можно подавать к праздничному столу. Готовьте с удовольствием и хорошего вам праздника!
с уваж. Svetlaya74. Спасибо!
Так же предлагаем вам приготовить салат в виде Козы на Новый год 2015. Ваши гости будут удивлены. 
