Салат с фасолью и креветками/ Insalata di fagioli e gamberi. Салат фаджоли рецепт

Салат фаджоли рецепт - Год 2019

Салат с красной фасолью

Красная фасоль в меню славянских народов используется довольно часто. Наиболее популярна она в салатах, благодаря мягкому вкусу и пользе, которую она приносит организму человека. Известно, что красная фасоль укрепляет наш иммунитет, поскольку в ощутимом количестве содержит витамины группы В. Этот продукт также нормализует работу центральной нервной системы, благотворно влияет на состояние кожных покровов.

В фасоли, в том числе красной, много клетчатки и растительного белка, то есть блюда с ней считаются сытными и хорошо способствующими пищеварению. Считается, что красная фасоль полезно есть диабетикам, потому что она способна нормализовать уровень сахара в крови. Проводились исследования, которые привели к выводу, что этот продукт снижает риск появления злокачественных опухолей. Блюда, включающие в свой состав красную фасоль, часто вносят в рацион различных диет.

Использовать в приготовлении можно сырую фасоль – тогда ее нужно будет сварить. Значительно экономит время готовая консервированная фасоль, которую достаточно просто процедить, чтобы избавить от жидкости. Тогда можно будет сделать вкусный питательный салатик на скорую руку. В сочетании с красной фасолью хорошо компонуются многие другие продукты: грибы, колбасы, овощи (в том числе консервированные), кукуруза и горошек.

Заправляют такие салата майонезом или различными заправками на основе сметаны или растительного масла. Фасоль отлично ложится под томатный и горчичный соусы и радует пикантным вкусом и красивым внешним видом. Предлагаем вам посмотреть несколько рецептов салатов с использованием красной фасоли, которые мы для вас собрали в этой статье.

Салат из красной фасоли с яйцом

Возьмем такие продукты:

• Фасоль красная отварная 100 г
• Яйцо 1
• Огурец соленый 1
• Майонез 2 ст.л.
• Лук 1/4

Минимум ингредиентов и отличный вкус – то, что привлекает в этом салате. Посмотрите, как быстро он готовится.

Салат из красной фасоли с изюмом

Подготовим для работы такие компоненты:

• фасоль красная 200 г
• лук репчатый 2
• масло растительное 2 ст. л.
• уксус винный белый 2 ст. л.
• изюм 1 ст. л.
• зелень петрушки 1 пучок
• чеснок 2 зубчика
• специи

Готовится салат из красной фасоли с изюмом таким образом:

1. Фасоль, если вы взяли свежую, желательно на ночь залить водой. Ее можно и сразу сварить, но она может рассыпаться и потерять немного свой внешний вид. Да и полезных веществ при заблаговременном замачивании в фасоли оказывается значительно больше.
2. Замоченную фасоль залейте свежей водой и поставьте вариться, затем слейте и добавьте специй и зелени. Выложите на сервировочное блюдо.
3. Сверху положите смесь из рубленного изюма и измельченного чеснока и украсьте тонкими колечками репчатого лука. Полейте заправкой.

Салат из консервированной красной фасоли

Продукты нужно приготовить такие:

• банка фасоли
• болгарский перец разного цвета
• помидор
• огурец
• лук
• специи – винный уксус и черный перец
• масло оливковое

Как приготовить салат из красной консервированной фасоли, посмотрите на предложенном видео. Всего несколько минут просмотра, и вы сможете приготовить замечательный быстрый салатик с оригинальным вкусом.

Мексиканский салат из красной фасоли с авокадо

Заготовьте для этого салата вот что:

• помидоры черри 500 г
• авокадо 1
• лук красный немного
• фасоль красная 100 г
• салатный микс 100 г
• яйцо 2
• петрушка 1 пучок
• масло оливковое 40 мл
• уксус 40 мл
• горчица 15 г
• тмин 5 г
• соль морская 5 г

Давайте приготовим оригинальный салат из красной фасоли с авокадо:

1. Фасоль отвариваем и сливаем рассол.
2. Лук нарезаем полукольцами и заливаем маринадом с уксусом.
3. Яйца и помидоры режем на половинки.
4. Авокадо также разрезаем пополам, избавляемся от косточки и вынимаем мякоть ложкой.
5. Из уксуса, оливкового масла, горчицы и тмина готовим заправку.
6. Измельчаем петрушку.
7. Формируем салат. Украшаем сервировочное блюдо зелеными салатными листьями, на которых раскладываем авокадо, помидоры, маринованный лук, петрушку и фасоль. Поливаем все заправкой и украшаем половинками яиц.
8. Салат готов.

Салат из красной фасоли с тофу и грибами

Продукты для этого салата нужны следующие:

• 1 баночка красной фасоли
• 250 г сыра тофу
• 300 г грибов шитаке
• 1 небольшая луковица
• 2 зубчика чеснока
• горсть рубленной зелени
• 3 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. соевого соуса
• 1 ч.л. французской горчицы
• соль, перец белы+перец черный
• по щепотке сухого тимьяна и тархуна

1. На сковородке поджариваем лук и чеснок, порезанные примерно одинаковыми по размеру кубиками, туда же добавить промытые и порезанные грибы.
2. Тофу нарезаем так, чтобы размеры кусочков были соизмеримы с размерами фасоли.
3. Делаем заправку из масла, соевого соуса и горчицы с добавлением специй.
4. Смешиваем все компоненты салата, добавляем заправку и зелень и оставляем на полчасика набираться вкуса.

Один из ингредиентов этого салата – сыр тофу – имеет совершенно нейтральный вкус. Именно поэтому рекомендуется его использование в этом рецепте – в сочетании с горчично-уксусным (островатым) соусом нейтральный вкус тофу сочетается лучше всего.

Освежающий салат из красной фасоли

Вариант блюда из консервированной фасоли с довольно приятным освежающим ароматом и вкусом.

Берем такую корзину продуктов:

• 1 банка фасоли (400 г)
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1-1,5 болгарского перца
• 100 г сыра
• 2-3 листа пекинской капусты
• зелень петрушки
• несколько капель лимонного сока
• майонез

Как можно приготовить этот салат:

1. Очень простой рецепт, который требует минимум времени для приготовления.
2. Нарезаем лук (кольцами или полукольцами), капусту и болгарский перец, измельчаем чеснок. Смешиваем овощи с процеженной фасолью, добавляем зелень, несколько капель сока лимона и майонез.

Салат из красной фасоли с крабовыми палочками и шампиньонами

Вот что нам нужно, чтобы приготовить оригинальную закуску, очень вкусную и легкую в приготовлении:

• 300 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 1 банка фасоли;
• 200 г крабовых палочек;
• 3 яйца;
• растительное масло;
• зелень для украшения.

Начнем готовить салат из фасоли с грибами и крабовыми палочками:

1. Нарезаем и обжариваем грибы с луком.
2. Режем яйца и крабовые палочки.
3. Все соединяем, добавляем фасоль из банки (процеженную), выкладываем в выбранное для сервировки блюдо. Это можно сделать просто сделав симпатичную горку или сформовав красивый круглый «пирог» с помощью формовочного кольца. Украшаем зеленью.

Икра из красной фасоли с орехами

Интересная закуска, которая наряду с салатами на вашем столе составит приятное разнообразие в гамме предложенных вкусов.

Продукты понадобятся такие:

• фасоль красная 2.5 стакана
• лук репчатый 2
• орехи грецкие рубленые 2 стакана
• зелень укропа рубленая 1ст. ложка
• масло растительное
• соль и перец

1. Фасоль отвариваем, желательно предварительно замочив.
2. Пропускаем через мясорубку вместе с орехами.
3. Добавляем поджаренный мелко нарезанный лук.
4. Заливаем заправкой из полстакана отвара фасоли со специями и тщательно вымешиваем.
5. Выкладываем на зеленые салатные листья и посыпаем зеленью.

Салат «Изюминка» из красной фасоли

В этом салате такие компоненты:

• красная фасоль 1 б
• кукуруза 1 б
• болг. перец красный 1
• зеленый перец 1
• марин огурцы 4
• грецкие орехи 100 г
• зелень петрушки

Заправлять можно майонезом или сметанным соусом с добавлением специй. Посмотрите, как это делается. Поскольку все продукты находятся в кулинарно обработанном состоянии, время приготовления минимально и займет всего несколько минут.

Салат из курицы с булгуром, фасолью и овощами

Продукты для салата:

• 300 г копченой грудки
• 1 стакан с булгуром (с рисом, с кускусом)
• 150 г красной фасоли
• 150 г кукурузы
• 150 горошка
• 1 сладкий перец
• 200г помидоров черри
• 1 зеленый перчик чили (порошок чили)
• немного зеленого лука и кинзы
• 2 ст.л. бальзамического уксуса
• 2 ст.л. сладкой зерновой горчицы
• 4 ст.л. оливкового масла

1. Грудку курицы нарезаем и добавляем специальной смеси для курицы.
2. Нарезаем остальные ингредиенты: зелень, перец чили, сладкий перец, помидоры.
3. Отвариваем булгур.
4. Заправку готовим из масла, уксуса, горчицы и специй.
5. Все продукты по списку смешиваем (воду из банок с консервацией сливаем), заправляем и подаем. Приятного аппетита!

Булгур – крупа из пшеницы, обработанная особым образом. Наиболее близка к ней крупа «Артек», которую можно увидеть в наших супермаркетах, или в крайнем случае, обычная пшеничная крупа.

Салат с красной фасолью, яйцами и крабовыми палочками

Продукты для этого блюда:

• Красная фасоль 1 банка (400 г)
• Крабовые палочки 200 г пачка
• Яйцо – 3
• Сметана – 200 г
• Зелень, специи.

Простой рецепт, который готовится буквально за 10 минут (столько времени нужно, чтобы сварить яйца и измельчить их). Остальные ингредиенты находятся в консервированном виде, то есть уже готовы к употреблению и их достаточно просто выложить в салатник.

Салат с красной фасолью

Источник: www.salatyday.ru

Суп Фаджоли с фасолью и томатами

Традиционный итальянский суп. Очень вкусный и ароматный. Подавайте с хрустящим салатом и горячим чесночным хлебом

Ингредиенты

• 450 г консервированной фасоли
• 1 ст.л. оливкового масла
• 2 стебля сельдерея. нарезанного
• 1 лук, нарезанный
• 3 зубчика чеснока. измельченного
• 2 чайные ложки сушеной петрушки
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• ¼ чайной ложки измельченного красного перца
• Соль по вкусу
• 400 г куриного бульона
• 2 средних помидора. очищенных и измельченных
• 250 г томатного соуса
• ½ стакана сырых макарон (по вкусу)

Инструкции

1 Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарьте сельдерей, лук, чеснок, петрушку, приправу, красный перец и соль в горячем масле, пока лук не станет полупрозрачным, около 5 минут. Перемешайте с куриным бульоном, помидорами и томатным соусом и тушите на слабом огне в течении 15-20 минут.

2 Добавить макароны и варите 10 минут, пока они не станут мягкими.

3 Добавьте фасоль и хорошо перемешайте. Продолжайте нагревать. Подавайте с тертым пармезаном сверху.

Суп Фаджоли с фасолью и томатами

Источник: canadacook.ru

Паста Фаджоли

Рецепт приготовления пасты с фасолью, беконом, луком, сельдереем, чесноком, анчоусами, орегано и сыром Пармезан.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• оливкового масла 1 Ст. ложка
• панчетты или бекона 90 Грамм
• средняя луковица 1 Штука
• сельдерей 1 Штука
• чеснока 4 Зубчика
• сушеного орегано 1 Чайная ложка
• красного перца хлопьями 1/4 Чайных ложки
• филе анчоуса 3 Штуки
• банка нарезанных помидоров с соком 1 Штука
• кусок сыра Пармезан 1 Штука
• банки фасоли 2 Штуки
• куриного бульона 3 1/2 Чашки
• воды 2 1/2 Чашки
• соль По вкусу
• мелких макаронных изделий 240 Грамм
• свежих листьев петрушки 1/4 Чашки
• черный молотый перец По вкусу
• тертого сыра Пармезан 60 Грамм

1. Промыть фасоль. Мелко нарезать бекон, лук, сельдерей и чеснок. Измельчить филе анчоуса. Чеснок можно также пропустить через пресс. Разогреть масло в сковороде на среднем огне в течение 2 минут. Добавить бекон и жарить, помешивая, до коричневого цвета, от 3 до 5 минут. Добавить лук и сельдерей. Жарить, помешивая, пока овощи не станут мягкими, от 5 до 7 минут.

2. Добавить чеснок, орегано, красный перец хлопьями и анчоусы. Жарить, постоянно помешивая, до появления аромата, около 1 минуты. Добавить помидоры, кусок сыра и фасоль, довести до кипения. Затем уменьшить огонь до слабого и варить на медленном огне 10 минут.

3. Добавить куриный бульон, воду и 1 чайную ложку соли. Увеличить огонь и довести до кипения. Добавить пасту и варить до готовности, около 10 минут.

4. Выбросить сырную корку. Убрать с огня, размешать с 3 столовыми ложками нарезанной зелени петрушки. Добавить по вкусу приправы, соль и перец. Разложить пасту по мискам, полить каждую порцию оливковым маслом и посыпать оставшейся петрушкой. Сразу же подавать с тертым сыром Пармезан.

Паста Фаджоли

Источник: povar.ru

Загрузка...

2018-2018.ru

салат фаджоли с красной фасолью

Архивы салат фаджоли с красной фасолью

www.videocook2.ru

Салат фаджоли рецепт

Салат с красной фасолью

Красная фасоль в меню славянских народов используется довольно часто. Наиболее популярна она в салатах, благодаря мягкому вкусу и пользе, которую она приносит организму человека. Известно, что красная фасоль укрепляет наш иммунитет, поскольку в ощутимом количестве содержит витамины группы В. Этот продукт также нормализует работу центральной нервной системы, благотворно влияет на состояние кожных покровов.

В фасоли, в том числе красной, много клетчатки и растительного белка, то есть блюда с ней считаются сытными и хорошо способствующими пищеварению. Считается, что красная фасоль полезно есть диабетикам, потому что она способна нормализовать уровень сахара в крови. Проводились исследования, которые привели к выводу, что этот продукт снижает риск появления злокачественных опухолей. Блюда, включающие в свой состав красную фасоль, часто вносят в рацион различных диет.

Использовать в приготовлении можно сырую фасоль – тогда ее нужно будет сварить. Значительно экономит время готовая консервированная фасоль, которую достаточно просто процедить, чтобы избавить от жидкости. Тогда можно будет сделать вкусный питательный салатик на скорую руку. В сочетании с красной фасолью хорошо компонуются многие другие продукты: грибы, колбасы, овощи (в том числе консервированные), кукуруза и горошек.

Заправляют такие салата майонезом или различными заправками на основе сметаны или растительного масла. Фасоль отлично ложится под томатный и горчичный соусы и радует пикантным вкусом и красивым внешним видом. Предлагаем вам посмотреть несколько рецептов салатов с использованием красной фасоли, которые мы для вас собрали в этой статье.

Салат из красной фасоли с яйцом

Возьмем такие продукты:

• Фасоль красная отварная 100 г
• Яйцо 1
• Огурец соленый 1
• Майонез 2 ст.л.
• Лук 1/4

Минимум ингредиентов и отличный вкус – то, что привлекает в этом салате. Посмотрите, как быстро он готовится.

Салат из красной фасоли с изюмом

Подготовим для работы такие компоненты:

• фасоль красная 200 г
• лук репчатый 2
• масло растительное 2 ст. л.
• уксус винный белый 2 ст. л.
• изюм 1 ст. л.
• зелень петрушки 1 пучок
• чеснок 2 зубчика
• специи

Готовится салат из красной фасоли с изюмом таким образом:

1. Фасоль, если вы взяли свежую, желательно на ночь залить водой. Ее можно и сразу сварить, но она может рассыпаться и потерять немного свой внешний вид. Да и полезных веществ при заблаговременном замачивании в фасоли оказывается значительно больше.
2. Замоченную фасоль залейте свежей водой и поставьте вариться, затем слейте и добавьте специй и зелени. Выложите на сервировочное блюдо.
3. Сверху положите смесь из рубленного изюма и измельченного чеснока и украсьте тонкими колечками репчатого лука. Полейте заправкой.

Салат из консервированной красной фасоли

Продукты нужно приготовить такие:

• банка фасоли
• болгарский перец разного цвета
• помидор
• огурец
• лук
• специи – винный уксус и черный перец
• масло оливковое

Как приготовить салат из красной консервированной фасоли, посмотрите на предложенном видео. Всего несколько минут просмотра, и вы сможете приготовить замечательный быстрый салатик с оригинальным вкусом.

Мексиканский салат из красной фасоли с авокадо

Заготовьте для этого салата вот что:

• помидоры черри 500 г
• авокадо 1
• лук красный немного
• фасоль красная 100 г
• салатный микс 100 г
• яйцо 2
• петрушка 1 пучок
• масло оливковое 40 мл
• уксус 40 мл
• горчица 15 г
• тмин 5 г
• соль морская 5 г

Давайте приготовим оригинальный салат из красной фасоли с авокадо:

1. Фасоль отвариваем и сливаем рассол.
2. Лук нарезаем полукольцами и заливаем маринадом с уксусом.
3. Яйца и помидоры режем на половинки.
4. Авокадо также разрезаем пополам, избавляемся от косточки и вынимаем мякоть ложкой.
5. Из уксуса, оливкового масла, горчицы и тмина готовим заправку.
6. Измельчаем петрушку.
7. Формируем салат. Украшаем сервировочное блюдо зелеными салатными листьями, на которых раскладываем авокадо, помидоры, маринованный лук, петрушку и фасоль. Поливаем все заправкой и украшаем половинками яиц.
8. Салат готов.

Салат из красной фасоли с тофу и грибами

Продукты для этого салата нужны следующие:

• 1 баночка красной фасоли
• 250 г сыра тофу
• 300 г грибов шитаке
• 1 небольшая луковица
• 2 зубчика чеснока
• горсть рубленной зелени
• 3 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. соевого соуса
• 1 ч.л. французской горчицы
• соль, перец белы+перец черный
• по щепотке сухого тимьяна и тархуна

1. На сковородке поджариваем лук и чеснок, порезанные примерно одинаковыми по размеру кубиками, туда же добавить промытые и порезанные грибы.
2. Тофу нарезаем так, чтобы размеры кусочков были соизмеримы с размерами фасоли.
3. Делаем заправку из масла, соевого соуса и горчицы с добавлением специй.
4. Смешиваем все компоненты салата, добавляем заправку и зелень и оставляем на полчасика набираться вкуса.

Один из ингредиентов этого салата – сыр тофу – имеет совершенно нейтральный вкус. Именно поэтому рекомендуется его использование в этом рецепте – в сочетании с горчично-уксусным (островатым) соусом нейтральный вкус тофу сочетается лучше всего.

Освежающий салат из красной фасоли

Вариант блюда из консервированной фасоли с довольно приятным освежающим ароматом и вкусом.

Берем такую корзину продуктов:

• 1 банка фасоли (400 г)
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1-1,5 болгарского перца
• 100 г сыра
• 2-3 листа пекинской капусты
• зелень петрушки
• несколько капель лимонного сока
• майонез

Как можно приготовить этот салат:

1. Очень простой рецепт, который требует минимум времени для приготовления.
2. Нарезаем лук (кольцами или полукольцами), капусту и болгарский перец, измельчаем чеснок. Смешиваем овощи с процеженной фасолью, добавляем зелень, несколько капель сока лимона и майонез.

Салат из красной фасоли с крабовыми палочками и шампиньонами

Вот что нам нужно, чтобы приготовить оригинальную закуску, очень вкусную и легкую в приготовлении:

• 300 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 1 банка фасоли;
• 200 г крабовых палочек;
• 3 яйца;
• растительное масло;
• зелень для украшения.

Начнем готовить салат из фасоли с грибами и крабовыми палочками:

1. Нарезаем и обжариваем грибы с луком.
2. Режем яйца и крабовые палочки.
3. Все соединяем, добавляем фасоль из банки (процеженную), выкладываем в выбранное для сервировки блюдо. Это можно сделать просто сделав симпатичную горку или сформовав красивый круглый «пирог» с помощью формовочного кольца. Украшаем зеленью.

Икра из красной фасоли с орехами

Интересная закуска, которая наряду с салатами на вашем столе составит приятное разнообразие в гамме предложенных вкусов.

Продукты понадобятся такие:

• фасоль красная 2.5 стакана
• лук репчатый 2
• орехи грецкие рубленые 2 стакана
• зелень укропа рубленая 1ст. ложка
• масло растительное
• соль и перец

1. Фасоль отвариваем, желательно предварительно замочив.
2. Пропускаем через мясорубку вместе с орехами.
3. Добавляем поджаренный мелко нарезанный лук.
4. Заливаем заправкой из полстакана отвара фасоли со специями и тщательно вымешиваем.
5. Выкладываем на зеленые салатные листья и посыпаем зеленью.

Салат «Изюминка» из красной фасоли

В этом салате такие компоненты:

• красная фасоль 1 б
• кукуруза 1 б
• болг. перец красный 1
• зеленый перец 1
• марин огурцы 4
• грецкие орехи 100 г
• зелень петрушки

Заправлять можно майонезом или сметанным соусом с добавлением специй. Посмотрите, как это делается. Поскольку все продукты находятся в кулинарно обработанном состоянии, время приготовления минимально и займет всего несколько минут.

Салат из курицы с булгуром, фасолью и овощами

Продукты для салата:

• 300 г копченой грудки
• 1 стакан с булгуром (с рисом, с кускусом)
• 150 г красной фасоли
• 150 г кукурузы
• 150 горошка
• 1 сладкий перец
• 200г помидоров черри
• 1 зеленый перчик чили (порошок чили)
• немного зеленого лука и кинзы
• 2 ст.л. бальзамического уксуса
• 2 ст.л. сладкой зерновой горчицы
• 4 ст.л. оливкового масла

1. Грудку курицы нарезаем и добавляем специальной смеси для курицы.
2. Нарезаем остальные ингредиенты: зелень, перец чили, сладкий перец, помидоры.
3. Отвариваем булгур.
4. Заправку готовим из масла, уксуса, горчицы и специй.
5. Все продукты по списку смешиваем (воду из банок с консервацией сливаем), заправляем и подаем. Приятного аппетита!

Булгур – крупа из пшеницы, обработанная особым образом. Наиболее близка к ней крупа «Артек», которую можно увидеть в наших супермаркетах, или в крайнем случае, обычная пшеничная крупа.

Салат с красной фасолью, яйцами и крабовыми палочками

Продукты для этого блюда:

• Красная фасоль 1 банка (400 г)
• Крабовые палочки 200 г пачка
• Яйцо – 3
• Сметана – 200 г
• Зелень, специи.

Простой рецепт, который готовится буквально за 10 минут (столько времени нужно, чтобы сварить яйца и измельчить их). Остальные ингредиенты находятся в консервированном виде, то есть уже готовы к употреблению и их достаточно просто выложить в салатник.

Салат с красной фасолью

lifnews.ru

Паста Фаджоли, рецепт приготовления

Паста Фаджоли

Вы можете строить блюдо по любому понравившемуся образцу или совершенно самостоятельно, усвоив главный принцип: паста и фасоль в одной тарелке. Ну и еще кое-что, о чем я сейчас расскажу.

РЕЦЕПТ ПАСТЫ ФАДЖОЛИиз кулинарного блога «Вся Соль»

НАДО:

3 ст. л. растительного масла1 большая луковица1 болгарский перец4 ломтика бекона (по желанию)1 веточка розмарина2 веточки тимьяна2 ч. л. сухого орегано3 зубчика чеснокаСоль, перец400 г помидоров в собственном соку (1 банка)230 г белой фасоли консервированной (1 банка)800 г куриного бульона100 г любой мелкой пасты (спиральки или ригатонне)30 г пармезана4 ст. л. свежих листьев петрушки

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Нагреть масло в кастрюле с толстым дном и обжарить в нем мелко нарезанный лук с веточками розмарина и тимьяна, добавить измельченный чеснок и мелко порезанный красный перец. Обжаривать около 5 минут.

2. Вынуть веточки розмарина и тимьяна и положить в сковороду кусочки бекона (если используете).

3. Обжарить, помешивая 5 минут,  добавить помидоры, измельчив их прямо в сковороде.

Паста Фаджоли - приготовление

4. Тушить на маленьком огне около 10 минут, влить бульон.

5.  Дать смеси закипеть, положить сухой орегано и добавить фасоль из банки, предварительно слив воду. Варить еще 5 минут.

6. Вынуть один половник смеси овощей и фасоли и измельчить в пюре с помощью миксера или блендера, вернуть в кастрюлю. Добавить соль и перец. Если у вас получилась очень густая смесь, добавить немного воды или бульона и положить в суп пасту.

7. Варить 4-6 минут, время от времени перемешивая. Убрать кастрюлю с огня. Добавить петрушку и пармезан и разлить по теплым тарелкам. В тарелки можно добавить еще пармезана и оливкового масла по желанию.

КСТАТИ: суп должен получиться достаточно густым.

domashniy.ru

Салат с фасолью и креветками/ Insalata di fagioli e gamberi. Рецепт

Для этого салата лучше всего отварить фасоль, но если у вас мало времени, то и консервированная вполне подойдет. Возьмите фасоль сортов каннеллини, борлотти, не думаю, что это проблема, правда? Креветки лучше брать помельче, они более ароматные!

400 г креветок 200 г фасоли 2 листика шалфея 2 зубчика чеснока, очистить 2 веточки базилика (только листья) 1 большой  помидор или 2 маленьких 50 мл сухого белого вина хорошего качества оливковое масло холодного отжима свежемолотый черный перец соль

Вам также понадобится: кастрюля для варки фасоли, кастрюля для варки креветок, салатница

Как отварить фасоль. Фасоль сложите в удобную большую емкость, и залейте ее холодной водой. Оставьте разбухать на 24 часа.  На следующий день воду, в которой была замочена фасоль, слейте. Переложите фасоль в большую кастрюлю, туда же добавьте 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложку оливкового масла и шалфей.  Залейте большим количеством холодной воды и поставьте вариться. Как только вода закипит, убавьте огонь и дальше варите фасоль под крышкой примерно 2,5 часа. Посолите.

В отдельную кастрюлю налейте небольшое количество воды (80 мл), вино, добавьте 1 зубчик чеснока и соль. Как только вода закипит, добавьте креветки. Варите креветки в течение трех минут. Остудите в воде. Очистите креветки, удалив головы и панцирь.

Теплую отваренную фасоль откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода, а затем  переложите ее в салатницу. Добавьте очищенные креветки и порезанный кубиками помидор. Посолите, поперчите и добавьте базилик, предварительно порвав его руками. Полейте салат оливковым маслом и подайте.  

rucept.ru

«Паста э фаджоли» - суп с макаронами и фасолью, пошаговый рецепт с фото

«Паста э фаджоли» - суп с макаронами и фасолью - подробный рецепт приготовления.

Автор рецепта - Айна Гартен (Ina Garten) - автор телевизионных проектов, телеведущая, кулинарный писатель

Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легкоПорций: 6

В рецептах используются мерные емкости объемом:1 стакан (ст.) - 240 мл.3/4 стакана (ст.) - 180 мл.1/2 стакана (ст.) - 120 мл.1/3 стакана (ст.) - 80 мл.1/4 стакана (ст.) - 60 мл.1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 450 гр. сухой бобовой смеси
• 2 ст. л. оливкового масла
• 170 гр. нарезанной кубиками по 0,5 см. панчетты
• 1 нарезанная большая луковица
• 1 ст. л. измельченного чеснока (3 зубчика)
• 0,5 ч. л. толченых хлопьев красного перца
• 800 гр. консервированных протертых помидоров
• 1 ст. сухого красного вина
• 4-6 ст. куриного бульона
• Соль и молотый черный перец
• 0,5 ст. натертого сыра пармезан
• 1 ст. мелкой пасты, такой как диталини или тубеттини
• 1 ст. л. красного винного уксуса
• Нарезанные соломкой свежие листья базилика для подачи

Приготовление блюда по рецепту:

1. За день до приготовления супа в большую миску высыпьте смесь бобовых и залейте холодной водой так, чтобы она покрывала бобы на 5 см., и поставьте на ночь в холодильник. На следующий день слейте воду, промойте бобы под проточной водой и снова слейте.

   В большую кастрюлю с 8 ст. холодной воды пересыпьте бобы. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите на медленном огне 1 ч. Помешивайте периодически и удаляйте всю пену, которая появляется сверху. Бобы должны быть мягкими; если достать несколько бобов и подуть на них, кожица должна трескаться.

2. Тем временем, в средней (25 см.) кастрюле для бульона или кастрюле-жаровне на среднем огне подогрейте масло. Добавьте панчетту и лук и пассеруйте на среднем или умеренно сильном огне 12-18 мин., пока не зарумянятся.

   Добавьте чеснок и хлопья красного перца и пассеруйте еще 1 мин. Добавьте помидоры, вино, 4 ст. бульона, 1 ст. л. соли и 1 ч. л. черного перца и выключите огонь.

3. Из кастрюли с бобами слейте воду, добавьте 2/3 бобов в суп. Оставшиеся бобы пропустите через овощерезку-мельницу, отбрасывая кожицу. Вмешайте бобовое пюре и пасту в суп, доведите до кипения, убавьте огонь и варите 20-30 мин., периодически помешивая, пока не смягчится паста. Если суп слишком густой, добавьте еще бульона (до 2 ст.).
4. Вмешайте пармезан и винный уксус. Разлейте суп по глубоким тарелкам, сбрызните оливковым маслом, добавьте немного пармезана и базилика. Подавайте горячим с дополнительным сыром пармезан.

   Суп с макаронами и фасолью можно хранить в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере до 6 месяцев. Если суп стал слишком густым, добавьте куриный бульон или воду.

grandkulinar.ru

• 
  Рецепт перуанский салат
• 
  Перуанский салат рецепт
• 
  Салат буррата рецепт
• 
  Салат бангкок рецепт
• 
  Рецепт марокканский салат
• 
  Салат багратион рецепт
• 
  Берендей салат рецепт
• 
  Рецепты салатов сыроедение
• 
  Миланский салат рецепт
• 
  Рецепт салат золотистый
• 
  Салат робинзон рецепт