Салат по-милански. Миланский салат рецепт
| Для салата |
| упаковка микса салатных листьев |
| 1 красная луковица |
| 1 баночка консервированного тунца |
| несколько анчоусов в масле |
| 1 болгарский перец |
| 2 яйца |
| лимонный сок |
| оливковое масло |
| *** |
| Для ризотто |
| 150 гр риса арборио |
| щепотка шафрана (обязательно добавляйте |
| у меня не было |
| поэтому вид не такой эффектный) |
| половина луковицы |
| 50 гр тертого пармезана |
| 1 ст сухого белого вина |
| 0,5 ст жирных сливок |
| 2 ст.л. сыра филадельфия |
| сливочное и оливковое масло для жарки |
| соль |
| Показать все (24) |
foodily.ru
| Креветки вареные очищенные – 200г |
| Огурец свежий – 1 шт |
| Перец болгарский сладкий – ½ стручка |
| Фасоль стручковая – 150 г |
| Маслины б/к – 10-12 шт. |
| Помидоры черри – 8-10шт |
| Укроп свежий небольшой пучок |
| Салат листовой – 80-100г |
| *** |
| Для заправки: |
| Вино сухое белое – 4 ст.л. |
| Масло оливковое – 4 ст.л. |
| Чеснок - 1 – 2 зубчика |
| Ягодный уксус ( или любой другой, у меня уксус из яблочного сидра) ½ ч.л. |
| Соль по вкусу |
| Перец черный свежемолотый по вкусу |
| Показать все (18) |
foodily.ru
| Тунец консервированный в собственном соку – 1 б.(200г) |
| Огурец свежий – 1 шт |
| Перец болгарский сладкий – ½ стручка |
| Фасоль стручковая – 150 г |
| Маслины б/к – 10-12 шт. |
| Помидоры черри – 8-10шт |
| Укроп свежий небольшой пучок |
| Салат листовой – 80-100г |
| *** |
| Для заправки: |
| Вино сухое белое – 4 ст.л. |
| Масло оливковое – 4 ст.л. |
| Чеснок - 1 – 2 зубчика |
| Ягодный уксус ( или любой другой, у меня уксус из яблочного сидра) ½ ч.л. |
| Соль по вкусу |
| Перец черный свежемолотый по вкусу |
| Показать все (18) |
foodily.ru
Салат "Миланский" с курицей и сыром
За последнее время я уже публиковала на Алимеро два варианта с куриными бёдрами — салат из красной консервированной фасоли и «Ананасовый бум». Нынешний же салат — всё-таки из куриной грудки.
Одна моя знакомая готовит его уже много лет. Она и заверила меня, что в данном случае замечательный вкус получится, только если использовать грудку, а ни какие-либо другие части курицы. Я доверилась её опыту и теперь с полной уверенностью могу сказать, что не зря! Итак, делюсь рецептом ;)
Продукты для салата:
— 350 г филе куриной грудки
— 1 стандартная банка кукурузы
— 200 г сыра твёрдого сорта
— 150 г белого батона
— несколько листьев салата
— майонез
— чёрный, зелёный и розовый перцы
— соль
— подсолнечное масло
Приготовление:
Филе грудки промыла, сняла кожицу, залила водой и поставила вариться.
Варила где-то 25 минут с момента закипания. Затем вынула и оставила остывать.
Батон нарезала сначала ломтиками.
Затем кубиками. Обжарила их на подсолнечном масле.
Остуженную грудку разобрала на брусочки.
Порвала несколько листьев вымытого и обсушенного салата. Можно взять и побольше. Я их добавила больше даже не для вкуса, а для цветового оттенка готового блюда ;)
Слила с кукурузы всю жидкость и откинула её на дуршлаг на 5 минут, чтобы стекла оставшаяся ненужная вода.
Твёрдый сыр (у меня «Российский») порезала некрупными кубиками.
Добавила в салатницу. Перемолола перцы. Добавила немного соли, учитывая солёность майонеза и сыра.
Выложила остывшие сухарики (горячие лучше не пускать, чтобы не расплавить сыр).
Перемешала.
Заправила майонезом уже непосредственно перед подачей. Так лучше сделать для того, чтобы сухарики не размокли, а остались хрустящими.
С этим салатом ужин стал по-настоящему праздничным и вкусным!
interesnie-recepti.mirtesen.ru
Пошаговый Рецепт салата по-милански с фото
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Салаты
- Сложность рецепта: Непростой рецепт
- Время подготовки: 7 минут
- Время приготовления: 1 ч
- Количество порций: 3 порции
- Количество калории: 297 килокалорий
- Повод: На обед
Не знаю, действительно ли этот рецепт приготовления салата по-милански имеет отношение к знаменитому городу на севере Апеннин, но блюдо получается вкусное. Raccomandare - то бишь, советую попробовать!
Милан - не только одна из столиц мировой моды, но и город, где умеют вкусно готовить и любят хорошо поесть. Каждый год сюда приезжают сотни тысяч людей, чтобы попробовать классические блюда миланской кухни. Не уверена, что этот простой рецепт салата по-милански действительно популярен в столице Ломбардии, но именно под таким названием я его нашла в интернете. Салат получается очень вкусным - так почему бы не считать его миланским? Давайте попробуем его приготовить!
Количество порций: 3-4
Ингредиенты на 3 порции
- Филе белой рыбы — 500 Грамм
- Креветки — 200 Грамм
- Огурцы маринованные — 200 Грамм
- Лук репчатый красный — 1 Штука
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Перчик чили — 1 Штука
- Маслины без косточек — 20 Штук
- Масло оливковое — 3 Ст. ложки
- Лимон — 0,5 Штуки
- Вино белое сухое — 2-3 Ст. ложек
- Перец черный молотый — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Петрушка — По вкусу
- Картофель отварной — 3-4 Штук
Пошагово
- Филе рыбы отварить до готовности, остудить и нарезать.
- Креветки отварить, остудить и очистить.
- Огурцы нарезать ломтиками.
- Лук почистить и нарезать полукольцами.
- Перец чили очистить от семян и плодоножки, нарезать полосками.
- Чеснок измельчить ножом.
- Маслины нарезать произвольно (можно и целиком положить).
- Петрушку вымыть, обсушить и порубить.
- Выдавить сок из половинки лимона.
- И смешать его с маслом, вином, солью и перцем.
- Отварной картофель очистить от кожуры и нарезать.
- Сложить все ингредиенты в салатник, полить заправкой и осторожно перемешать. Украсить креветками, веточками петрушки и маслинами. Охладить и подавать на стол.
recipex.ru
Салат Миланский/Сайт с пошаговыми рецептами с фото для тех кто любит готовить
Постный салат Миланский со спокойным не навязчивым вкусом , как ни когда подойдет к столу в пост , к тому же он сытный и вполне может служить полноценным обедом или ужином . Что бы приготовить салат Миланский нам понадобится: - Шампиньоны 250-300 гр
- Макароны 400 гр
- Морковь 2 шт
- Лук 1-2 шт
- Перец сладкий 1 шт
- Оливкового или растительного масла 5 ст л
- Винного уксуса 3 ст л
- Маслины без косточек 10 шт
- Зелень петрушки и розмарина (у меня сухой розмарин ) свежей по 2 ч л , сухой зелени щепотку
- Соль , перец по вкусу
home-family-live.com
