Салат «Тбилиси» с говядиной – рецепт. Салат тбилиси рецепт с говядиной

Салат «Тбилиси» с говядиной – рецепт

Рецепт салата «Тбилиси» с говядиной – творчество современных домохозяек. Свое название он, вероятно, получил за счет наличия хмели-сунели в составе, все остальные составляющие совершенно интернациональны. Мы хотим предложить вам сразу несколько вариаций такой закуски, приготовленной с разнообразным сочетанием ингредиентов.

Салат «Тбилиси» - безумно вкусно

Начать предлагаем с наиболее аутентичной версии закуски. Состав ее включает простую основу из бобов и лука, дополненную кусочками говяжьей мякоти и орешками.

• говяжья вырезка - 230 г;
• горсть грецких орехов;
• красный лук - 35 г;
• сладкий перец - 85 г;
• горсть зелени кинзы;
• банка консервированной красной фасоли;
• чеснок - 2 зубка;
• щепотка хмели-сунели ;
• оливковое масло - 65 мл;
• винный уксус - 15 мл.

Отварную говядину охладите и нарежьте соломкой. Смешайте мясо с остальными подготовленными составляющими и заправьте закуску.

Грузинский салат «Тбилиси»

У самих грузин тоже есть подобный салат, правда готовится он с добавлением редиса для остринки и нарезанной луковицей фенхеля.

• говяжья мякоть - 270 г;
• банка консервированной красной фасоли;
• редис - 4 шт.;
• луковица фенхеля - 1 шт.;
• сладкий перец - 75 г;
• щепотка хмели-сунели;
• горсть грецких орехов;
• растительное масло - 35 мл;
• винный уксус - 15 мл.

Для приготовления такого салата мясо мы будем не отваривать, а обжаривать, предварительно нарезав соломкой и приправив смесью соли и хмели-сунели. Румяные кусочки говядины охладите на салфетках, а пока приготовьте остальные ингредиенты. Разделите луковицу фенхеля на тонкие полукольца, сладкий перец нарежьте кольцами, орехи измельчите, а редис тонко нарежьте. Смешайте все подготовленные овощи с бобовыми и говядиной, посыпьте орехами, заправьте смесью масла и винного уксуса, а затем сразу же сервируйте.

Салат «Тбилиси» с красной фасолью и говядиной

В этом рецепте к традиционному для грузинской кухни ансамблю кинзы и орехов присоединяется еще один не менее аутеничный продукт – брынза, которая придаст приятную солоноватость готовой закуске.

• банка консервированной красной фасоли;
• красный лук - 35 г;
• говядина - 240 г;
• горсть зелени кинзы;
• брынза - 45 г;
• горсть грецких орешков;
• сладкий перец - 135 г.

• сок 1/2 лимона;
• чеснок - 2 зубка;
• щепотка хмели-сунели;
• растительное масло - 55 мл.

Перед тем, как приготовить салат «Тбилиси», поставьте говяжью мякоть вариться. Кусок говядины нарежьте соломкой после того, как она остынет. Разделите на полукольца сладкий лук, измельчите зелень кинзы и раскрошите брынзу. Мелко нарежьте и грецкие орехи, а сладкий перец нарежьте кольцами. Приготовьте простую заправку, смешав толченый с солью чеснок с лимонным соком, маслом и хмели-сунели. Смешайте все составляющие и заправьте салат.

Салат «Тбилиси» с говядиной

• говяжья мякоть - 390 г;
• сладкий перец - 95 г;
• горсть грецких орехов;
• банка консервированной красной фасоли;
• томат - 80 г;
• горсть зелени кинзы;
• винный уксус - 15 мл;
• растительное масло - 35 мл.

Отварите говядину и нарежьте ее соломкой. Кусочки мяса смешайте с нарезанным перцем, луком и томатом, посыпьте салат орешками и кинзой, а затем полейте заправкой из уксуса и масла.

myvkusno.ru

мясной салат Тбилиси с говядиной и фасолью, пошаговый фото рецепт

Как известно, мясной салат является популярным блюдом на любом праздничном столе. Торжественное застолье, как правило, довольно калорийное, поэтому салаты лучше готовить максимально легкими, с добавлением специй, зелени, избегая жирных заправок.Именно такими качествами отличается мясной салат «Тбилиси», в котором постное мясо удачно соседствует с овощами и специями.

Состав

• 1 банка (300 г) красной фасоли
• 200-250 грамм отварной говядины
• 1 средняя красная луковица
• 1 красный болгарский перец
• 1/2 острого перца
• 2-4 зубчика чеснока
• 50 грамм грецких орехов
• средний пучок кинзы
• соль, молотый черный перец
• хмели-сунели
• растительное масло, винный уксус

Приготовление

Говядину отварить в подсоленной воде. Я варила кусок антрекота на 450 г с косточкой 40 минут. Дать мясу остыть, нарезать соломкой или кубиками. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Если лук сочный, домашний, его стоит опустить на 10 минут в холодную воду или обдать горячей, иначе вкус лука будет доминирующим в салате, а это, поверьте, лишнее.

Сладкий перец очистить от семян, нарезать кубиками, горький перец нарезать тоненько и мелко. Орехи и чеснок мелко нарубить.

С фасоли слить сок, промыть. зелень мелко нарезать. Перемешать все ингредиенты, посолить, поперчить, добавить хмели-сунели. Заправить смесью винного уксуса и растительного масла 1:2.

Примечание

Фасоль, конечно же лучше сварить самому, тогда нужен примерно стакан уже готовой вареной красной фасоли. Чеснок и острый перец вы можете добавлять на свой вкус. Я даю количество для не слишком острого варианта, который можно предложить даже детям. Для взрослых, особенно под крепкие напитки можно смело увеличивать вдвое количество чеснока и перца.Приятного аппетита!

читайте также

Если вам понравился рецепт,оставьте комментарий или поделитесь ссылкой с друзьями в соцсетях, кликнув на кнопке ниже.

vkusnodlyavseh.ru

Салат «Тбилиси» с говядиной – рецепт

Рецепт салата «Тбилиси» с говядиной – творчество современных домохозяек. Свое название он, вероятно, получил за счет наличия хмели-сунели в составе, все остальные составляющие совершенно интернациональны. Мы хотим предложить вам сразу несколько вариаций такой закуски, приготовленной с разнообразным сочетанием ингредиентов.

Салат «Тбилиси» - безумно вкусно

Начать предлагаем с наиболее аутентичной версии закуски. Состав ее включает простую основу из бобов и лука, дополненную кусочками говяжьей мякоти и орешками.

• говяжья вырезка - 230 г;
• горсть грецких орехов;
• красный лук - 35 г;
• сладкий перец - 85 г;
• горсть зелени кинзы;
• банка консервированной красной фасоли;
• чеснок - 2 зубка;
• щепотка хмели-сунели ;
• оливковое масло - 65 мл;
• винный уксус - 15 мл.

Отправьте говяжью вырезку вариться, а сами возьмитесь за подготовку остальных компонентов блюда. Измельчите орехи, разделите красный лук на тонкие полукольца вместе со сладким перцем. Обязательно попробуйте лук: слишком острый овощ придется ошпарить перед добавлением в закуску. Слейте лишнюю жидкость с бобовых и примитесь за заправку. Для простой салатной заправки разотрите чеснок в пасту вместе со щепотью соли. Разведите пасту уксусом, добавьте хмели-сунели и влейте оливковое масло. Взбейте все вместе.

Отварную говядину охладите и нарежьте соломкой. Смешайте мясо с остальными подготовленными составляющими и заправьте закуску.

Грузинский салат «Тбилиси»

У самих грузин тоже есть подобный салат, правда готовится он с добавлением редиса для остринки и нарезанной луковицей фенхеля.

• говяжья мякоть - 270 г;
• банка консервированной красной фасоли;
• редис - 4 шт.;
• луковица фенхеля - 1 шт.;
• сладкий перец - 75 г;
• щепотка хмели-сунели;
• горсть грецких орехов;
• растительное масло - 35 мл;
• винный уксус - 15 мл.

Для приготовления такого салата мясо мы будем не отваривать, а обжаривать, предварительно нарезав соломкой и приправив смесью соли и хмели-сунели. Румяные кусочки говядины охладите на салфетках, а пока приготовьте остальные ингредиенты. Разделите луковицу фенхеля на тонкие полукольца, сладкий перец нарежьте кольцами, орехи измельчите, а редис тонко нарежьте. Смешайте все подготовленные овощи с бобовыми и говядиной, посыпьте орехами, заправьте смесью масла и винного уксуса, а затем сразу же сервируйте.

Салат «Тбилиси» с красной фасолью и говядиной

В этом рецепте к традиционному для грузинской кухни ансамблю кинзы и орехов присоединяется еще один не менее аутеничный продукт – брынза, которая придаст приятную солоноватость готовой закуске.

• банка консервированной красной фасоли;
• красный лук - 35 г;
• говядина - 240 г;
• горсть зелени кинзы;
• брынза - 45 г;
• горсть грецких орешков;
• сладкий перец - 135 г.

• сок 1/2 лимона;
• чеснок - 2 зубка;
• щепотка хмели-сунели;
• растительное масло - 55 мл.

Перед тем, как приготовить салат «Тбилиси», поставьте говяжью мякоть вариться. Кусок говядины нарежьте соломкой после того, как она остынет. Разделите на полукольца сладкий лук, измельчите зелень кинзы и раскрошите брынзу. Мелко нарежьте и грецкие орехи, а сладкий перец нарежьте кольцами. Приготовьте простую заправку, смешав толченый с солью чеснок с лимонным соком, маслом и хмели-сунели. Смешайте все составляющие и заправьте салат.

Салат «Тбилиси» с говядиной

• говяжья мякоть - 390 г;
• сладкий перец - 95 г;
• горсть грецких орехов;
• банка консервированной красной фасоли;
• томат - 80 г;
• горсть зелени кинзы;
• винный уксус - 15 мл;
• растительное масло - 35 мл.

Отварите говядину и нарежьте ее соломкой. Кусочки мяса смешайте с нарезанным перцем, луком и томатом, посыпьте салат орешками и кинзой, а затем полейте заправкой из уксуса и масла.

myvkusno.ru

Салат Тбилиси с красной фасолью и говядиной

Поделиться на Facebook

Поделиться в ВК

Поделиться в ОК

Поделиться в Twitter

У блюд грузинской кухни огромное количество поклонников по всему свету. Особенной популярностью пользуется салат Тбилиси с красной фасолью и говядиной. Вкус у него просто восхитительный! Делать такое блюдо должна научиться каждая хозяйка, которая хочет удивить и порадовать своих близких.

Салат «Тбилиси» — красочное, быстро насыщающее и очень аппетитное блюдо! В состав закуски входят самые простые ингредиенты, но подобраны они настолько удачно, что в результате получается замечательное вкусовое сочетание!

Ингредиенты:

• 1 банка красной фасоли
• 200-250 грамм отварной говядины
• 1 средняя красная луковица
• 1 красный болгарский перец
• половинка острого перца
• 2-3 зубчика чеснока
• 50 грамм грецких орехов
• средний пучок кинзы
• молотый черный перец

Для заправки:

• оливковое масло и винный уксус

Приготовление

1. Лук режем тонкими полукольцами. Если лук «домашний» — сочный и острый, то лучше его порезать и опустить на 2 минуты в горячую воду, иначе вкус лука забьет всё остальное в салате.
2. Из болгарского перца удаляем семена и режем соломкой.
3. Мясо режем кубиками. Из острого перца также аккуратно удаляем семена и мелко-мелко рубим.
4. Чеснок можно порубить или пропустить через чеснокодавилку.
5. Из банки фасоли сливаем воду и промываем её.
6. Добавляем лук, говядину, перцы, чеснок, порезанную кинзу, обжаренные и мелко порубленные грецкие орехи.
7. Солим, добавляем черный перец — по вкусу.
8. Заправку делаем из 4-5 столовых ложек оливкового масла и 1 столовой ложки винного уксуса.
9. Заправляем. Перемешиваем.

Приятного аппетита!

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Поделиться на Facebook

Поделиться в ВК

Поделиться в ОК

Поделиться в Twitter

prostointeresno.ru

• 
  Салат фарфалле рецепт с фото
• 
  Салат норвежский из глобуса рецепт
• 
  Салат негреско рецепт с фото
• 
  Рецепт еврейского салата с сыром
• 
  Салат со шпротами слоями рецепт
• 
  Ирина салат рецепт с фото
• 
  Салат амбассадор рецепт с фото
• 
  Салат калейдоскоп рецепт на зиму
• 
  Салат ведьма на зиму рецепт
• 
  Салат немо рецепт с фото
• 
  Салаты из гипермаркета магнит рецепты