Салат татарский с говядиной и помидорами рецепт. Салат татарский рецепт приготовления
Салат татарский с говядиной и помидорами рецепт
Рецепт этого блюда вас приятно удивит. Салат Татарский с говядиной имеет оригинальный вкус, чему обязан самым простым составляющим. Он готовится из отварного мяса, ветчины, вяленого мяса или языка и овощей. Изюминка этого блюда это подача. К столу салат подают, не перемешивая: ингредиенты выкладываются на большую тарелку маленькими порциями. Соус, как правило, находится в центре блюда. Выглядит это очень красиво и оригинально. Перемешивать салат нужно перед самим употреблением. Сделать это может даже кто-то из гостей. Именно такой способ подачи придает застолью некую домашнюю атмосферу и душевность.
Салат Татарский с говядиной: рецепт приготовления
Для салата нам понадобятся следующие ингредиенты:
100 гр. говядины
100 гр. картофеля
майонез или другой соус по желанию
Отвариваем до готовности мясо. Можно приготовить этот салат и без мяса, тогда такой овощной салат можно подать к мясному или рыбному блюду. Это будет отличное сочетание. Итак, мясо нарезаем тонкими полосками.
Капусту аккуратно шинкуем, чтобы получилось очень тонко и красиво. Нарезаем также тонко свеклу. Немного припускаем ее в сковороде до мягкости, используем небольшое количество растительного масла. Слегка солим и сбрызгиваем лимонным соком. Весь процесс занимает около 7 минут.
Нарезаем тонкой соломкой морковь. Чтобы вкус получился более пикантный, морковь можно замариновать: добавляем чуть-чуть лимонного сока, соль, уксус, сахар, измельченный чеснок, кориандр или ваши любимые приправы.
Тоненькой соломкой нарезаем картофель. Обжариваем его на сковороде до хрустящей корочки. Используем совсем немного растительного масла. Если вам покажется, что для салата картофель получился слишком жирный, то попробуйте запечь его в духовке без масла.
Нарезаем лучок. В салат можно добавлять и белый, и красный салатный лук.
А теперь приступим к самому креативному и интересному процессу собираем салат. На большое блюдо небольшими сегментами выкладываем поочередно все компоненты салата. В центре оставляем маленький круг примерно 8 см. диаметром. После того, как все ингредиенты будут уже на блюде, туда нужно будет положить майонез, сметану или другой соус по вашему усмотрению. На соус можно положить нарубленную зелень: укроп, петрушку или кинзу.
Салат можно подавать к столу. Совместно и старательно перемешиваем салат. Это придает некую душевность застольной беседе и общению. Раскладываем его по порциям и наслаждаемся вкусом салата Татарский с говядиной. Рецепт приготовления уж очень прост.
Желаем вам отличных результатов и приятных минут приготовления татарского салата.
cook-recipe.ru
Рецепт Салат по-татарски
1/2 кг говяжьего филе, 1/2 кг картофеля, 1/2 моркови по-корейски, 1/2 кг свеклы по-корейски, 1/2 кг капусты, 100 г сметаны, лук, соль, перец, лавровый лист
Загрузка...
Если салат готовится только для членов семьи, то количество продуктов можно уменьшить наполовину.Мясо нарезаем мелкими кубиками, обжариваем на растительном масле с луком, заливаем кипятком и варим до готовности. Оно должно быть очень мягким. За 30 минут до готовности добавить соль, перец, лавровый лист, сметану. Картофель режем тонкой соломкой и обжариваем в большом количестве растительного масла. Морковь по-корейски можно купить готовую или приготовить самим: морковь натереть на специальной тёрке длинной соломкой, добавить измельчённый чеснок, хмели-сунели, чёрный перец, соль, обжаренный лук и сухую кинзу. Свёклу готовим так же, как морковь. Капусту шинкуем тонкой соломкой, добавляем мелко нарезанный лук, немного тёртой моркови для красоты.
Когда все компоненты готовы, выкладываем их на большое блюдо. Начинаем с краю, выкладываем небольшими порциями, чередуя капустный, морковный и свекольный салаты и картофель. В середину блюда ставим салатницу с мясом. В таком виде салат подаётся к столу. Перед употреблением необходимо выложить мясо из салатницы в центр блюда и перемешать с остальными компонентами. Лишь после этого салат можно раскладывать по тарелкам. Желательно его съесть очень быстро, пока картофель хрустящий. Приятного аппетита.
♨ Постный плов с черносливомПродукты: 1/2 кг риса, 2 луковицы, 3 моркови, 2 болгарских перца, 200...
♨ Пельмени с ветчиной и грибамиТесто, 200 г сушеных грибов, растительное масло, 2-3 луковицы, 100 г ветчины,...
♨ Хе из сельди по-корейски1 кг сельди - предпочтительнее (хотя можно использовать другую рыбу: палтус, лососевые...
♨ Нежный салат из моркови (8 вариантов рецепта)Морковь натереть на крупной терке, добавить совсем немного соли, другие овощи, заправить...
Смотреть другие рецепты рубрик: Мясные салаты, Овощные салаты, Татарская| Рецепт "Салат по-татарски" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |
receptbook.ru
Салат картофельный под соусом по-татарски, рецепт — Вкусо.ру
В кулинарную книгуУже добавлен в книгу
Сложность: средняя
Ингредиенты:
- 3-4 клубня картофеля
- 3-4 яйца
- 1-2 головки репчатого лука
для соуса:
- 200 г майонеза
- 2 ст.л. сметаны
- 100 г сыра
- 1 огурец соленый
- 1-2 зубчика чеснока
- зелень
Приготовление:
- Картофель отварить в слегка подсоленной воде «в мундире», яйца сварить вкрутую, лук замариновать.
- Отварной картофель очистить от кожуры и потереть на мелкой терке, яйца также натереть на терке или мелко покрошить, лук нарезать очень мелко, а также мелко порезать соленый огурец.
- Приготовить татарский соус, для этого смешать сметану, майонез, тертый на мелкой терке твердый сыр, нарезанный соленый огурец, измельченный чеснок, добавить зелень по собственному вкусу.
- Сверху залить салат соусом, слегка подлить по краям растительного масла, поставить салат картофельный под соусом по-татарски в холодильник на 2-3 часа, дать настояться, перед подачей на стол украсить свежей зеленью.
Фотоотчеты приготовивших
Добавить свою фотографию блюда
vkuso.ru
