Салат ташкент рецепт классический. Салат ташкентский рецепт классический
Салат "Ташкент", пошаговый рецепт с фото
Салат «Ташкент» – популярное блюдо узбекской кухни. Наш пошаговый рецепт с фото поможет вам с готовкой. Многие любят этот салат за необычное сочетание в нем привычных продуктов небольшую себестоимость, сытность и простоту. Все ингредиенты очень хорошо сочетаются между собой, но после соления используемые в нем овощи дают много сока. Именно поэтому рекомендуется солить блюдо не сразу после приготовления, а перед подачей на стол.
Основным ингредиентом салата «Ташкент» выступает редька. Она отлично сочетается с мясом и луком. Даже те, кто относится к редьке весьма негативно, будут покорены этим блюдом.
Существует множество вариантов приготовления и подачи салата. Классический рецепт не требует особых усилий и необыкновенного способа подачи. Для того чтобы сделать блюдо красивым достаточно украсить его кусочками яиц. При этом никто не запрещает хозяйке проявить фантазию и использовать для украшения редьку, зелень, помидоры черри.
Ингредиенты:
- куриное филе − 200 г.;
- зеленая или красная редька −1 штука;
- белый репчатый лук − 1 штука;
- зелень − 1 пучок;
- яйца − 2 штуки;
- майонез по вкусу;
- растительное масло − 1 ст. ложка;
- соль по вкусу.
Как приготовить салат «Ташкент»
Порезать или нашинковать редьку, замочить ее в холодной воде на 20 минут (если природный запах и вкус редьки очень неприятен для вас, то ее можно промыть водой дважды и сливая воду хорошо отжать). Не забывайте, для приготовления салата нужно выбирать только свежие продукты. Редьку желательно покупать достаточно твердую, без повреждений.
Отварить куриное филе, яйца и мелко нарезать, добавить к редьке. Хорошо если яйца будут первого или высшего сорта. Они не только крупные, но и содержат намного больше питательных веществ для человеческого организма.
Обжарить лук на растительном масле. Добавить его к остальным ингредиентам.
Нарубить мелко зелень, добавить майонез и хорошо перемешать. Зелень на вид должна быть свежей, без пожелтевших вялых участков. Также, можно заправить салат майонезом домашнего приготовления, который не содержит консервантов и придаст блюду еще одну изюминку. Такой подход к выбору ингредиентов повысит шансы на успех в приготовлении блюда.
Блюдо можно подавать на стол.
Приятного аппетита!
Этот вариант салата не займет много времени и при этом порадует всех своим вкусом. Его часто готовят не только для того чтобы разнообразить будничное меню, но и украсить праздничный стол на Новый год или другие важные праздники.
Сказать спасибо за статью 4
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Ej-ka.net в ленте "Яндекса"
ej-ka.net
Салат «Ташкент» с редькой и мясом
Ингредиенты:
- Редька зеленая (маргеланская) - 1 шт.
- Говядина кусковая - 300 грамм.
- Яйца - 3 шт.
- Лук - 1 шт.
- Сметана.
- Растительное масло для жарки.
- Сахарная пудра.
- Соль, перец.
Кладовая здоровья
Просто, вкусно, сытно и полезно - все это можно сказать о салате с редькой и мясом. В такой закуске острота и сочность редьки гармонично оттеняются вкусом отварного, жареного или запеченного мяса и других ингредиентов: лука, яиц, моркови.
Рецептов салатов из редьки с мясом великое множество, каждая хозяйка умудряется приготовить такое незамысловатое блюдо по-своему. Чаще всего в салат добавляют отварную говядину, жареную или запеченную свинину, баранину, язык и пр. Салат с мясом готовят как из черной острой редьки, так и из зеленой, более мягкой и сочной, а так же белой (дайкона).
Все виды редьки чрезвычайно полезны, а поскольку в салат этот корнеплод добавляется исключительно в сыром виде, то все витамины сохраняются. Редька богата магнием, кальцием, йодом, железом, калием, фосфором, в ней содержится много витаминов группы В, С, РР. К тому же корнеплод может похвастаться входящими в его состав каротином, пантотеновой кислотой и другими полезными веществами.
Все это делает редьку настоящей кладовой здоровья, при ее регулярном употреблении в пищу снижается риск развития инфекционных заболеваний, нормализуется работа ЖКТ и печени, выводятся шлаки и токсины из организма, стимулируется деятельность головного мозга.
Редька - низкокалорийный, диетический продукт, легко усваивается. В салатах редьку лучше всего сочетать с мясом и другими овощами, например, морковью. Такие ингредиенты смягчат слишком острый и пряный вкус редьки, сделают его более приятным, ведь далеко не всем нравится этот корнеплод в чистом виде.
