Кулинарные рецепты и фоторецепты. Печеночный торт салат рецепт
пошаговый рецепт приготовления с фото
Опубликовано 19.12.2014 Разместил: miracle [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Для праздничного стола это блюдо является незаменимым. Сочетание нежных блинов из печени и начинки из майонеза и овощей делает торт невероятно вкусным. Процесс создания блюда достаточно прост, главное – следовать рекомендациям. На приготовление такого торта уходит 1,5 часа, а из перечисленных здесь ингредиентов получается 6 порций.
Ингредиенты:
для блинов:- печень говяжья – 600 г;- мука – 250 г;- яйца – 4 шт.;- молоко – 0,5 л;- соль – по вкусу;- растительное масло – для жарки;
для начинки:- лук – 200 г;- морковь – 200 г;- майонез – 350 г.;
для украшения:- сыр твердый – 40 г.
Печеночный торт - пошаговый рецепт приготовления, с фото.
2. Измельчить печень в блендере. Делать это в несколько подходов, чтобы добиться максимально однородной консистенции, влить 1 ст.л. растительного масла.
3. Муку поджарить на сухой разогретой сковороде до легкого золотистого оттенка.
4. Вбить куриные яйца в большую емкость.
5. Влить молоко в емкость с яйцами. Тщательно взбить массу. Затем добавить перебитую говяжью печень. Посыпать солью. Смешать все ингредиенты будущего печеночного торта до однородной консистенции.
6. Небольшими порциями ввести в жидкие ингредиенты поджаренную муку. Вымешать тесто до состояния густой сметаны.
7. Сковороду смазать растительным маслом и накалить. Влить половником тонкий слой теста. Жарить блин 4 мин.
8. Когда тесто немного подрумянится сверху, блин необходимо перевернуть на другую сторону и готовить еще 2 мин. Жарить «коржи» для торта, пока не закончится тесто.
9. Луковицы и морковь почистить. Овощи тщательно ополоснуть и обсушить полотенцем.
10. Мелко нарубить очищенные луковицы.
11. Измельчить морковь, используя терку среднего размера.
12. В растительном масле пассеровать лук несколько минут.
13. Высыпать тертую морковь в сковороду с луком. Влить пару столовых ложек воды. Готовить овощи для пропитки печеночного торта на маленьком огне 10 мин.
14. Поджарку из овощей поместить в дуршлаг или сито. Дать стечь растительному маслу.
15. На блюдо для подачи выложить блин. Смазать его обильно майонезом. Сверху выложить пару ложек овощной поджарки.
16. Накрыть начинку другим блином. Таким образом выложить слоями блины, майонез и начинку, пока не закончатся ингредиенты.
17. Твердый сыр натереть и посыпать ним верхний слой торта.
18. Поставить торт из печени, приготовленный по этому пошаговому фото-рецепту, в холодильник, минимум на час. Затем подавайте блюдо к столу. Приятного аппетита!
Ну, а на десерт рекомендуем вам приготовить шоколадный торт без выпечки.
namenu.ru
Печеночный торт: два рецепта вкуснейшего блюда
Слово «торт» обычно ассоциируется с чем-то сладким. Но изобретательность кулинаров не имеет границ и сегодня у нас есть возможность отведать печеночный торт. По виду он напоминает привычный десерт, и, фактически, является ничуть не меньшим лакомством. К тому же, оно полезно для организма и совсем не опасно для нашей фигуры. Многие из тех, кто пробовал это нежное и вкусное блюдо, были приятно удивлены. Оказывается, он приготовлен из самого обычного субпродукта. Этот слоеный шедевр состоит из блинчиков, перемазанных майонезом или какой-то другой начинкой. Если верхний слой печеночного торта украсить разноцветными овощами, он будет выглядеть еще более аппетитно и красиво. Причем, в холодном виде лакомство не менее вкусно, чем в теплом.
Подготовка продуктов
Приготовить его совсем несложно. Объясним почему.
- Нет строгих указаний, какую именно печень вам нужно взять – куриную, свиную, говяжью или печень индюка. Подойдет любая. Конечно, наиболее выигрышным вариантом для такого деликатеса будет гусиная печенка. Но она является большой редкостью.
- Продукт не обязательно должен быть свежеприготовленным. Даже если вы извлечете его из морозильной камеры, все равно можно рассчитывать на прекрасный результат. Покупая печень в магазине, обратите внимание на срок годности и ее внешний вид. Она должна быть не слишком темной и обладать специфическим сладковатым запахом. Лучше выбирать печень молодого животного.
- Горьковатый вкус, который имеет некоторая печень, легко устранить. Для этого ее нужно предварительно вымочить – 1-2 часа. Лучше всего для этой цели подходит молоко.
- Чтобы продукт стал мягче, его можно на 3-4 минуты опустить в кипяток, а затем откинуть на сито. До этого постарайтесь снять с него все пленки и удалить протоки, в которых может оставаться желчь.
Малокалорийный вариант торта
Сочетание таких калорийных продуктов, как печень и майонез, дает в результате очень сытное блюдо. Чтобы уменьшить его калорийность некоторые хозяйки добавляют в пропитку тертую морковь. Если при этом вы возьмете как основной продукт куриную печень, то вариант можно будет считать «диетическим».
к оглавлению ↑Необходимые продукты
- печень – 500 гр.;
- лук – 2 средних головки;
- мука – 2 ст. ложки;
- яйца – 2 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- чеснок, перец;
- майонез.
Секреты приготовления
Подготавливаем смесь для блинчиков. Для этого пропускаем печень и лук через мясорубку, добавляем муку, яйца, соль, перец.- Готовим начинку. Отваренную морковь натираем, используя самую мелкую терку. Добавляем к ней майонез с чесноком и все тщательно перемешиваем.
- Жарим блинчики. Держим их на сковородке не более 3-4 минут, а затем переворачиваем. Лучше это делать с помощью двух лопаточек.
- Складываем тортик. Блинчики укладываем друг на друга, перемазывая начинкой. Для украшения используем зелень и яичную крошку.
Печеночный торт с грибами
Для разнообразия можно приготовить и более оригинальный тортик. Для него подойдет любая печень – куриная, свиная, говяжья. Вкус получается отменный!
к оглавлению ↑Необходимые продукты
Для блинчиков:
- печень — 800 г;
- молоко — 250 г;
- яйца – 3 шт.;
- масло растительное для жарки;
- соль.
Для начинки:
- шампиньоны – 500 г;
- репчатый лук – 2 шт.;
- 1 пачка майонеза;
- перец.
Способ приготовления
Готовим начинку. Нарезаем лук и обжариваем его на растительном масле. Отдельно жарим нарезанные грибы до полного испарения влаги. Смешиваем лук и грибы и тушим вместе еще 5-7 минут, добавляем соль и перец.- Приготовление блинов. Печень перемалываем через мясорубку, добавляем к ней молоко, яйца, соль и растительное масло. Из полученной смеси готовим блины, обжаривая их с двух сторон.
- Формируем тортик. Перекладываем блины начинкой. Верхний слой нужно смазать майонезом и присыпать желтками. Добавляем украшения из овощей и зелени.
Стоит помнить, что даже самые вкусные блюда имеют свои противопоказания и их нельзя есть очень часто. Это относится и к печеночному торту 2015, который нельзя назвать диетическим и повседневным. А в праздник – приятного аппетита!
к оглавлению ↑Видео-рецепт приготовления печеночного торта
3ladies.su
Рецепт печеночного торта с фото. Торт из печени
Рецепт печеночного торта довольно прост в исполнении. Блюдо имеет потрясающий вкус и всегда актуально в качестве закуски при любом застолье. В качестве основного ингредиента подойдет любая печень: курицы, индюшки или говяжья. Торт из печени будет вкусен в любом из вариантов приготовления. 
Ингредиенты
- Печень перемолотая - 500 г.
- 3 яйца
- 1 стакан молока
- 2-3 столовые ложки муки
- растительное масло
- соль
- 3-4 крупные моркови
- 3-4 крупные луковицы
- 3-4 зубчика чеснока (по желанию)
- майонез
Информация
Закуска Из указанного количества продуктов получается печеночный торт на 8-10 порций. Длительность приготовления – 1,5 часа.
Рецепт торта из печени
: как приготовить: как приготовитьОчищенные морковь и лук потереть на крупной терке или мелко нашинковать.
Перемолотую печень смешать с яйцами, молоком, мукой, солью.
Из полученной смеси жарить коржи толщиной 5-7 мм. Обжаривать нужно с двух сторон на среднем огне под закрытой крышкой.
Готовые лук и морковь смешать с майонезом, добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку. Полученную смесь выкладывать равномерными слоями на каждый готовый корж в виде торта.Верхний корж смазать начинкой, украсить майонезом, можно посыпать зеленью.
Есть торт можно как горячим, так и холодным.
Распечатать | Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:pojrem.ru
Печёночный торт - вкусно и не сложно (подробный рецепт) » Женский Мир
- Главная
- Форум
- Помощь новичкам
- Картинки Аватарки Картины и картинки Открытки Смайлики Узоры и орнаменты Шаблоны и трафареты
- Администрация
- Обратная связь
☰ Меню
- Помощь новичкам
- Досуг
- Игры и загадки Тесты
- Живой мир
- Дикая фауна Домашние любимцы Обитатели морей и рек Природа Фотовыставка живности Болезни животных Птицы
- Звёзды
- Гороскопы, нумерология Мистика, гадания, приметы
- Красота
- Мода Волосы. Прически Секреты красоты Худеем!
- Кулинария
- Выпечка. Тесто Десерты Заготовки на зиму Закуски и салаты Мясо Овощи Рыба Супы Напитки Новогодние блюда Пасхальные блюда Праздничные блюда Для микроволновки Для мультиварки
- Отношения
- О любви Семья и дети Советы для родителей
- Поэзия и проза
- Притчи и сказки Рассказы и истории Русский язык. Наша речь Стихи Цитаты, афоризмы, пословицы
- Рукоделие
- Бисер Бросовый материал Букеты и цветы Вышивка Вязание и плетение Идеи для дома Декупаж Детские поделки Канзаши Копилка творческих идей Куклы и игрушки Лепка Новогоднее рукоделие Пасхальное рукоделие Поделки из бумаги Похвастушки Природный материал Роспись Шитьё Костюмы Самоделкин
- Сад-огород
- Дачный дизайн Советы дачникам Овощи на грядке Цветы комнатные Цветы садовые Ягоды и фрукты
- Советы
- Компьютеры и телефоны Осторожно, мошенники Советы для дома Советы по кулинарии Советы на все случаи Советы для водителей Советы для фотографов Чистка и стирка
- Это интересно
- Искусство и ремёсла Уникальные места Интересные факты
- Юмор
- Анекдоты, байки, приколы Говорят дети Прикольные картинки Юмор в стихах
- Вера и
jenskiymir.com
Печеночный торт - Пошаговый рецепт с фото
Рецепт приготовления печеночного торта:
Куриную печень промыть, выложить в кастрюлю или глубокую миску, добавить соль, перец, яйца.
Измельчить блендером блендером, чтобы масса стала однородной.
