Салат «Столичный» с курицей и свежим огурцом. Салат столичный рецепт с курицей и свежим огурцом

Салат «Столичный» с курицей и свежим огурцом: рецепт с фото

Ингредиенты

• 250 г куриного мяса
• 1-2 свежих огурца
• 1-2 маринованных огурца
• 1-2 моркови
• 2-3 картофелины
• 2-3 куриных яйца
• 200 г консервированного зеленого горошка
• 4 ст. л. майонеза
• 1/2 ч. л. соли
• 2-3 веточки зелени для подачи
• 1/5 ч. л. черного молотого перца

Приготовление

No votes yet.

Please wait...

nakormi.com

Салат "Столичный" с курицей и свежим огурцом: рецепт с фото

- картофель – 200 г,- куриное филе – 300 г,- куриные яйца – 2 шт.,- морковь – 1 шт.,- свежий огурец – 120 г,- консервированный горошек – ½ банки,- майонез – 3 ст.л.,- соль, перец – по вкусу.

Подготовить глубокий салатник, нарезать картофель небольшими кубиками и отправить в салатник.

Свежий огурец сполоснуть и просушить, нарезать огурец кубиками и добавить к картофелю.

Вареную морковь также необходимо нарезать кубиками среднего размера, переложить к остальным ингредиентам. Если у вас есть специальная резка для овощей, которая дает возможность получить одинаковый размер всех нарезанных овощей, обязательно воспользуйтесь ею.

Куриные яйца нарезать кубиками и переложить в миску.

Откупорить баночку с консервированным горошком, слить жидкость. Горошек добавить в салат, количество горошка, кстати, можно увеличить на свое усмотрение.

Куриное филе разобрать на волокна или порезать небольшими кусочками, добавить мясо курицы ко всем ингредиентам.

Перемешать салат и снять пробу, после переложить салат по порционным тарелкам и можно подавать к столу.

Приятного вам аппетита! Можно также приготовить салат "Столичный" с колбасой.

namenu.ru

Салат "Столичный" с курицей и свежим огурцом: рецепт с фото

Салат "Столичный" с курицей и свежим огурцом - рецепт с фото.

Шаг 2. Затем нарезать их кубиками и отправить в салатник.

Или начать собирать салат-коктейль в прозрачных фужерах или креманках.

Шаг 3. Следующий ингредиент салата "Столичный" – копченая курица. С грудки нужно снять кожу и аккуратно освободить от костей.

Шаг 4. Теперь нарезать ее такими же кубиками.

И переложить в общую посуду.

Шаг 5. Подобным образом измельчаются свежие огурцы.

И аналогично укладываются в зависимости от предпочтений хозяйки: в салатник или по креманкам.

Шаг 6. Осталось измельчить зелень (лук и укроп).

Шаг 7. Добавить майонез.

Шаг 8. И перемешать.

Шаг 9. Салат "Столичный" с копченой курицей и свежим огурчиком лучше украсить долькой лимона, поскольку она лучше держится на тонком стекле.

А порционно подавать можно на листьях салата с ломтиком помидора, создавая при этом яркий цветовой контраст, который вызывает желание немедленно приступить к дегустации.

Секрет удивительного вкусаКлассический рецепт салата "Столичный" предполагает использование отварного куриного филе, но в таком случае у него получается довольно пресный вкус. Копченые же нотки в тандеме со свежестью огурца и слабой остротой зеленого лука создают отменное сочетание и придают новизны давно известному салату. Калорийность закуски не очень высока, а если еще заменить майноез на обезжиренный йогурт, то ее смело можно включать в меню для похудения. Белок, содержащийся в мясе и яйце, удачно дополнен свежими и вареными овощами и зеленью, что делает блюдо сбалансированным и правильно усваиваемым. Салат "Столичный" с копченой курицей можно готовить как на праздничный стол, так и для повседневного употребления, как в качестве закуски, так и вместо основного блюда.

every-holiday.ru

Рецепт Салат «Столичный» с курицей и свежим огурцом

Вкусный салат «Столичный» с курицей и свежим огурцом можно сделать на праздничный стол, но он настолько простой и несложный, что его можно приготовить дома и на обычный обед.

Ура!

You have all the ingredients, let's start cooking!

Ингредиенты

• Филе куриное - 300 г
• Лук зеленый - по вкусу
• Майонез - 50 г
• Картофель - 2 шт.
• Огурец свежий - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Соль - 1/2 чайной ложки
• Укроп или другая свежая зелень - 2 веточки
• Яйцо - 3 шт.
• Горошек зеленый консервированный - 150 г

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

1. Подготовим заранее все необходимые ингредиенты.

2. Куриное филе заранее отвариваем в подсоленной воде, остужаем филе прямо в бульоне. Нарезаем на небольшие кубики.

3. Отвариваем картошку и морковку, остужаем и очищаем от кожуры. Нарезаем овощи на небольшие кубики.

4. Яйца отвариваем вкрутую и опускаем в холодную воду, остужаем и очищаем от скорлупы. Нарезаем яйца так же, как и овощи с курицей — кубиками.

5. Огурец моем, и тоже нарезаем на небольшие кубики.

6. Лук очищаем, нарезаем кубиками и ошпариваем кипятком. Зеленый лук моем и мелко рубим.

7. Открываем банку зеленого горошка и сливаем жидкость. В глубокой миске смешиваем все нарезанные ингредиенты и горошек, заправляем майонезом и можно подавать на стол. По вкусу можно приправить черным перцем и украсить зеленью.

Ключевые слова:

foodman.club

Салат Столичный с курицей и солеными огурцами

Хочу вам предложить попробовать салат Столичный с курицей и солеными огурцами. Он очень похож на оливье, отличается лишь тем, что вместо колбасных изделий используют мясо. Это классический вариант салата. В его состав входят доступные ингредиенты. Готовится он очень просто и быстро, с ним справится даже начинающий кулинар.  Приготовить такой салатик можно на праздник или просто к ужину. Особенно салат с курицей и картошкой точно понравится мужскому полу, ведь он очень питательный и сытный. Яйца придают закуске нежность, зеленый горох сладость, мясо и картошка делают его сытным, кислый огурец придает остроту. Заправляется салат майонезом, если хотите сделать его более острым добавить горчицу или черный молотый перец. Заправлять закуску желательно перед подачей на стол. Кроме салатика вы можете подать гостям рулетики из мяса с сырной начинкой.

Есть разные вариации этого салатика: с рыбой и картофелем, капустой и колбасой, с грибами и помидорами, с капустой и зеленым горошком. Все салатики вкусные по- своему и очень интересные. Обязательно нужно попробовать все варианты и выбрать тот который вам больше понравится. К этому салату отлично подойдет горячее блюдо пикантные крылышки в томатном соусе приготовленные на сковороде.

Ингредиенты

• Куриное филе – 250 г.
• Яйцо – 4 шт.
• Картошка – 4 шт.
• Кислый огурец – 1шт.
• Зеленый горошек – 1 стакан
• Лук – 0,3 шт.
• Майонез – 0,5 пачки
• Специи – по вкусу
• Соль – по вкусу

Приготовление

1 .Картофель хорошо промоем под проточной водой. Отварим его в мундирах. Подождем, пока остынет. Очистим от кожуры, нарубим на кусочки.

2. Яйца отварим вкрутую, охладим в холодной воде, тогда они будут хорошо чистится. Очистим от скорлупы и нарежем мелко.

3. Соленый огурец нарубим на небольшие кусочки. Если вы любите более кислые салаты, добавляйте больше кислых огурцов.

4. Куриную грудку нарежем на небольшие куски. Положим мясо на раскаленную сковороду с растительным маслом. Приправим ее солью и специями. Жарим на сильном огне до зажаренной корочки, затем убавим огонь и туши пару минут под закрытой крышкой. Снимем сковороду с огня, ждем пока мясо остынет.

5. Курицу нарежем на мелкие кусочки.

6. Зеленый горошек у меня замороженный, поэтому мне его надо предварительно отварить. В кипящую подсоленную воду, кладем замороженный горох, варим буквально минуты 3. Как только вода закипит, значит он готов. Сливаем воду с горошка.

7. В миску кладем: мясо, горох, соленый огурец, яйца, картошку, мелко нарезанный лук. Заправляем салат майонезом. Солим.

8. Выкладываем салат в на блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита! После салатика вы можете отведать аппетитный суп с фрикодельками, который вы точно оцените.

Советы приготовления Салат Столичный с курицей и солеными огурцами

1. Овощи все должны быть свежие и отличного качества.
2. Картошку и яйца можно сварить заранее, чтобы потом быстро приготовить салат.
3. Курицу для этой закуски можно и отварить, но в жареном виде, с пряностями намного вкуснее.
4. В заправку можно добавить горчицу, черный молотый перец, для любителей острой пищи.
5. Вместо соленого огурца вы можете взять маринованный огурчик, кислый кабачок.

meatlovers.ru

Салат столичный с курицей и солеными огурцами рецепт с фото. Свежий материал на 27.11.2017 г.

Совет от Чудо-Повара. Салат Столичный заправляется майонезом провансаль, но зачастую хозяйки отступают от классических заправок и перемешивают майонез со сметаной, делая заправку для мясного салата менее калорийной.

Подача такого блюда – тема отдельная. Можно принести большую салатницу или выложить закуску слоями. Но если хочется красоты, попробуйте подавать яство на большом блюде, выстланном свежими салатными листьями. Для фуршетного стола салат

Для приготовления Столичного салата мясо отваривают на пару либо в подсоленном бульоне. Вынимать куриную грудку из бульона до полного остывания не рекомендуются, иначе куриное мясо в готовом салате получится сухим и не вкусным.

Салат «Столичный» является одним из вариантов салата «Оливье». Время его появления — это ХХ век, когда в период тотального продуктового дефицита стали готовить зимние салаты с мясными продуктами, отварными овощами, солеными огурцами и майонезом. Мало общего со своим прародителем, настоящим салатом «Оливье» из XIX века, имеют следующие современные салаты:«Столичный»;«Мясной»;«Оливье»;«Зимний».Все они готовятся по одной схеме, заправляются майонезом, а в салате «Столичный» роль рябчиков «исполняет» мясо отварной курицы. С этой точки зрения, «Столичный» с курицей все же полезнее, чем «Оливье» с колбасой.

Совет от Чудо-Повара. Салат Столичный заправляется майонезом провансаль, но зачастую хозяйки отступают от классических заправок и перемешивают майонез со сметаной, делая заправку для мясного салата менее калорийной.

Если вы собираетесь готовить блюда, которыми будет украшен ваш праздничный стол, не забудьте об этой традиционной холодной закуске. Подготовка ингредиентов – это отваривание овощей и последующая их нарезка. Приготовление салата Столичного длится относительно недолго, если не учитывать варку и остужение ингредиентов. Главное требование, которое стоит учесть при смешивании продуктов – они должны быть примерно одинаковой температуры.

Это блюдо – одна из вариаций на тему всем известного и любимого многими салата Оливье. Основным его отличием является то, что в состав салата Столичный входит куриное мясо (в основном грудка) или мясо другой птицы, в то время как Оливье готовят с вареной колбасой или отварным мясом. Простой, но очень вкусный и сытный салат Столичный разнообразит повседневный рацион или украсит даже праздничный стол.

Для приготовления Столичного салата мясо отваривают на пару либо в подсоленном бульоне. Вынимать куриную грудку из бульона до полного остывания не рекомендуются, иначе куриное мясо в готовом салате получится сухим и не вкусным.

Самый быстрый способ приготовления салата предусматриваем использование вместо окорочков куриного филе, которое легче нарезать кубиками и маринованных огурцов вместо бочковых, так как они всегда доступны на прилавке.

По данному рецепту готовят холодную закуску большинство хозяек. Салат Столичный классический подходит для употребления зимой или летом, на праздник или будний день. Если вы еще не знаете, как сделать такую закуску, ознакомьтесь с представленным пошаговым рецептом. Обязательно сохраните в кулинарную книгу этот легкий способ приготовления холодного блюда.

Столичный салат с курицей классический рецепт приготовления. Новости к данному часу.

Данное блюдо можно было встретить на любом праздничном столе еще в то время, когда был СССР. Многие считают, что салат Столичный с курицей без горошка это уже не классическая закуска, хотя некоторым больше нравится сочетание всех традиционных ингредиентов с консервированной кукурузой. Найдите для себя идеальный рецепт и порадуйте новым блюдом членов семьи.

Как приготовить Столичный салат? Рецепт простой, основное время при приготовлении блюда затрачивается на подготовку продуктов. Перед тем, как делать салат Столичный или Оливье, нужно отварить овощи – картофель в мундире и морковь. Добавлять морковь в Столичный салат или сделать блюдо без моркови — решать хозяйке.

Данное блюдо готовит любая хозяйка, пусть даже не каждый месяц, но на новогодний или праздничный стол точно. Обязательно сохраните в свою кулинарную книгу данный пошаговый рецепт Столичного салата с колбасой, чтобы потом не искать его в просторах интернета. Если вы будете делать все шаг за шагом, как написано, то получите такую же красивую на вид закуску, как на фото.

6. Зеленый горошек у меня замороженный, поэтому мне его надо предварительно отварить. В кипящую подсоленную воду, кладем замороженный горох, варим буквально минуты 3. Как только вода закипит, значит он готов. Сливаем воду с горошка.

Рецепт с курицей, он же классический, сам Столичный салат – это вариация известного любимого семейного салата Оливье. Отличие Столичного от Оливье в составе ингредиентов. В первом случае классический состав салата Столичный с курицей (мясо грудки, куриное филе), традиционный набор продуктов – варёные овощи, солёные огурцы, яйца, зелёный консервированный горошек – во втором варианте дополняется различными мясными продуктами, готовят Оливье с варёной колбасой, отварным мясом.

Хочу вам предложить попробовать салат Столичный с курицей и солеными огурцами. Он очень похож на оливье, отличается лишь тем, что вместо колбасных изделий используют мясо. Это классический вариант салата. В его состав входят доступные ингредиенты. Готовится он очень просто и быстро, с ним справится даже начинающий кулинар.  Приготовить такой салатик можно на праздник или просто к ужину. Особенно салат с курицей и картошкой точно понравится мужскому полу, ведь он очень питательный и сытный. Яйца придают закуске нежность, зеленый горох сладость, мясо и картошка делают его сытным, кислый огурец придает остроту. Заправляется салат майонезом, если хотите сделать его более острым добавить горчицу или черный молотый перец. Заправлять закуску желательно перед подачей на стол. Кроме салатика вы можете подать гостям рулетики из мяса с сырной начинкой.

Пошаговый рецепт салата столичного с курицей и солеными огурцами. Срочные новости.

Процесс приготовления салата начинаем с подготовки продуктов для нарезания. Отвариваем куриные окорочка в холодной воде, а затем отделяем от кости. Яйца варим до затвердевания желтка и очищаем от оболочки. Ополаскиваем картофель и морковь, варим их в шкурке. После готовности овощи нужно остудить и очистить.

Сытную, ароматную и непередаваемо словами вкусную закуску можно готовить как в обычные будние дни, так и сделать основным угощением на столе, накрытом по случаю праздника. Салат Столичный с ветчиной можно сделать с консервированными или свежими грибами – кому как больше нравится. В любом случае грибы нужно будет обжарить, добавив к ним нашинкованный лук.

Вареные овощи разрезаем на пластины и пропускаем через струнную овощерезку, что обеспечит квадратики одинаковой величины. Куриное мясо разрезаем на соответствующие кусочки. К этим компонентам засыпаем горошек без воды и нарезанные огурцы.

При приготовлении салата Столичный вареные овощи, грудка, огурцы и яйца нарезаются мелким кубиком, предпочтительно одинакового размера. В качестве заправки используется майонез – конечно, лучше всего домашний (посмотрите, к примеру, вот этот рецепт). Кроме того, отлично подойдет для этого и соус, который делается из сметаны и майонеза в равных пропорциях.

Данное блюдо готовит любая хозяйка, пусть даже не каждый месяц, но на новогодний или праздничный стол точно. Обязательно сохраните в свою кулинарную книгу данный пошаговый рецепт Столичного салата с колбасой, чтобы потом не искать его в просторах интернета. Если вы будете делать все шаг за шагом, как написано, то получите такую же красивую на вид закуску, как на фото.

Обычно на кулинарных интернет-сайтах пишут, что из-за наличия курицы салат считается легче. Может быть… Но если пойти дальше в сторону облегчения салата, то почему бы не заменить в нем и другие компоненты? Давайте приготовим салат «Столичный» с курицей и свежим огурцом. Рецепт с фото расскажет и покажет вам как нарезать все ингредиенты, чтобы салат выглядел аккуратно и как его можно сервировать не только для обычного ужина, но и на праздничный стол. И, кстати, мы добавим в него свежую зелень и заправим сметаной, а не майонезом.

Рецепт приготовления столичного салата с курицей и солеными огурцами. Все последние сведения.

Столичный с курицей и солеными огурцами можно предлагать на тонких картофельных чипсах – порционно и удобно. Хорошо выглядит кушанье в тарталетках, корзиночках из пресного теста или даже в широких бокалах, особенно, если выложить закуску слоями – фантазия и немного терпения, получится не только отменно вкусный салат Столичный с курицей, а и новый рецепт подачи вашего коронного блюда.

Отвариваем картофель, морковь, куриную грудинку и яйца. Рекомендуем варить куриное мясо в соленой воде, чтобы оно получилось более сочным и вкусным. Все остужаем, чистим овощи от кожуры, а яйца от скорлупы.

И стоит отметить, что салат Столичный прекрасно справился со своей задачей – его полюбили практически во всех семьях и с удовольствием продолжают готовить по сегодняшний день. Сытный и простой в приготовлении салатик с огурцами и курицей прекрасно насыщает, может стать целым обедом или перекусом. Кстати, салат Столичный с курицей – рецепт, допускающий различные дополнения, но чтобы знать, чем дополнить блюдо, познакомимся с базовым основным рецептом, а уже потом включим фантазию и сделаем яство постнее или сытнее, изобретем диетическое кушанье или добавим калорий.

Вымытое куриное мясо помещаем в кастрюльку с холодной водой и медленно нагреваем до закипания воды, кипятим около 20 минут, снимая шум. Далее кладем лавровый лист, черный перец, соль и тушим до готовности.

Салат столичный с курицей и солеными огурцами — это такая же классика, как оливье и очень на него похож. Только с той разницей, что готовится без морковки, а вместо колбасы — курица. Для салата можно использовать любую часть курицы — можно вареную, а можно даже поджарить кусочки филе. Также очень интересен вариант с копченой курицей. Итак, я предлагаю вам классический рецепт этого салата. Все ингредиенты можно приготовить заранее, как раз они остынут и приготовление займет совсем мало времени. Больше новогодних салатов здесь.

Некоторые начинающие хозяйки интересуются, как приготовить оригинальное блюдо. Отличным вариантом будет аналог Оливье. Список ингредиентов можно немного изменять, например, вместо консервированного горошка положить кукурузу или вместо копченого мяса добавить вареное. Выберите подходящий вам по вкусу рецепт Столичного салата и порадуйте своих домочадцев.

Если сравнивать между собой два самых популярных в нашей стране салата «Оливье» и «Столичный» в их классическом советском составе, то отличает их друг от друга только один ингредиент. У «Оливье» — это колбаса, а у «Столичного» курица. Именно его мы сегодня и будем готовить. При этом я предложу вам два варианта, которые предполагает классический рецепт салата «Столичный» с курицей: с солеными и свежими огурцами.

Первым делом нужно поставить вариться овощи в мундире — картофель и морковь. Я обычно, когда планирую делать салат Столичный или Оливье, варю овощи с вечера. Куриные яйца также отвариваем вкрутую — 9-10 минут после закипания. Теперь берем большую миску или кастрюлю, так как салата получается немало и его нужно будет перемешать. Консервированный зеленый горошек откидываем на сито, чтобы стекла жидкость, и отправляем его в миску.

Совет от Чудо-Повара. Салат Столичный заправляется майонезом провансаль, но зачастую хозяйки отступают от классических заправок и перемешивают майонез со сметаной, делая заправку для мясного салата менее калорийной.

Салат столичный с курицей и солеными огурцами видео рецепт. Всё, что известно сейчас.

Читайте также:

iinews.ru

Салат Столичный с курицей и соленым огурцом. Рецепт с фото

Замечательный вариант для «быстрого обеда» – салат «Столичный» с курицей. Доступные, питательные, универсальные ингредиенты идеально подходят для создания полезной закуски, способной (в силу своей сытности) заменить на столе главное блюдо.

Ингредиенты для куриного салата

• картофель – 300 г;
• куриная грудка – 300 г;
• огурец соленый – 3 шт.;
• яйца – 5 шт.;
• морковь – 150 г;
• майонез – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• черный перец – щепотка;
• зеленый лук-перо – при желании.

Время приготовления: 40-50 минут

Рецепт салата «Столичный»

Отварите до готовности картофель и морковь в мундирах, яйца. Остудите ингредиенты (яйца залейте холодной водой, чтобы скорлупа легче отделялась). Почистите овощи от кожуры, яйца отделите от скорлупы.

Отварите курицу в подсоленной воде до готовности – 20 минут после закипания воды.

Нарежьте небольшими кубиками картофель.

Измельчите грудку поперек волокон аккуратными маленькими кусочками.

Нарежьте морковь маленькими кубиками. Яйца и соленые огурцы нашинкуйте аналогичным способом.

Все ингредиенты смешайте, посыпьте щепоткой черного перца, добавьте нужное количество соли, залейте майонезом и хорошенько перемешайте.

Приятного аппетита!

Советы от Еданы

Обжарка моркови вместо варки

Отварная морковь, на мой взгляд, довольно-таки безвкусный продукт, который в сборные закуски добавляют для красоты. А ведь этот ингредиент может стать явным «лидером» салата, надо только подготовить его иначе.

Я беру сырую морковку, натираю ее на терке, а затем слегка обжариваю с добавлением буквально одной ложки масла. Именно на сковороду кладу специи (особенно острые). Добавляю выдавленный зубчик чеснока – в процессе томления он потеряет свой резкий запах, останется только легчайший пряный аромат. Перед тем, как снимать с плиты, капаю немного столового уксуса. Перемешиваю и остужаю. В салате такая морковка заиграет совершенно новыми, оригинальными вкусовыми нотками!

Вариант сборки слоеного салата

Единственное отличие от классического рецепта – отварные куриные желтки отделите от белков и натрите на терке в отдельные миски.

Первым пластом уложите картофель, на него – консервированные огурцы, а затем – яичный белок. Смажьте майонезом картофельный и белковый слои.

Следующий ингредиент – курица. Распределите мясные кубики по всей поверхности салата. Пропитайте мясо майонезом, поперчите, а затем засыпьте слой зеленым (или репчатым) луком.

На филе выложите морковь. Поперчите и смажьте майонезом.

Посыпьте желтками салат сверху (если он уложен на блюдо в виде «тортика» – то еще и с боков).

Советуем приготовить оригинальный оливье со слабосоленой семгой и горошком.

www.edana.ru

• 
  Салат завтрак туриста с рисом на зиму рецепты
• 
  Салат курица с ананасами с грецкими орехами рецепт
• 
  Салаты с огурцами и помидорами рецепты с фото
• 
  Рецепт салат тещин язык из огурцов на зиму
• 
  Салат с куриной грудкой рецепт с фото пошаговый
• 
  Салат с капустой и болгарским перцем рецепт с
• 
  Простой салат с креветками рецепт с фото простой
• 
  Салат рецепт на зиму из баклажанов и помидоров
• 
  Салат из руколы рецепты с помидорами и огурцами
• 
  Салат из цветной капусты и брокколи рецепты приготовления
• 
  Рецепт салат гнездо глухаря видео рецепт с фото