Салат с сельдью и овощами. Салат с сельдью на зиму рецепты
Салат с селедкой на зиму
Хотим вам предложить пару лучших рецептов великолепнейшего салата, с селедкой и заготовить его на зиму. Расскажем два интересных способа консервирования этой необыкновенной закуски.
Консервированный салат на зиму со свежей селедкой и овощами
Ингредиенты:
- филе селедки – 2 кг;
- помидоры – 2,4 кг;
- морковь – 1,2 кг;
- репчатый лук – 1,1 кг;
- подсолнечное масло – 280 мл;
- кухонная соль – 2 десертные ложки;
- сахар – 130 г;
- томатная паста – 1,5 ст. ложки;
- столовый уксус – 70 мл.
Приготовление
Нужное количество заранее подготовленного филе свежей селедки измельчаем где-то 1,5-2 сантиметровыми кубиками.
Помидоры вымываем и нарезаем удобными дольками, которые следом пропускаем через мелкое сито мясорубки. Вводим в эту томатную массу сахарный песок, кухонную соль, вливаем подсолнечное масло, а далее отправляем все на включенную конфорку плиты. Как увидим, что томат уже точно закипел, тогда вводим в него крупно тертую свежую морковь. После того, как все проварится около 15 минут, выкладываем в эту массу нарезанный на четверть кольца репчатый лук и варим овощи еще на протяжении такого же времени. Затем вводим в салатик кубики свежей селедки, за ней добавляем томатную пасту и продолжаем приготовление на плите где-то 25 минут, только минут за 10 до окончания процесса варки вливаем уксус. Распределяем этот великолепный салат по прожаренным в духовом шкафу стеклянным банкам и герметично укупориваем его также прожаренными крышками.
Салат из свежей селедки в банках на зиму
Ингредиенты:
- селедка (свежемороженая) – 4 шт.;
- кухонная соль – 1,5 ч. ложки;
- морковь (средняя) – 3 шт.;
- репчатый лук – 3 шт.;
- подсолнечное масло – 50 мл;
- лист лавра – 4 шт.;
- душистый и черный перец – по 5 шт.
Приготовление
От размороженных тушек селедки отрезаем головы и, вспоров им брюшки вычищаем все имеющиеся внутренности. Далее кухонными ножницами срезаем плавники, а саму рыбку нарезаем ножом на кусочки. Измельчаем через крупную терку очищенную морковь. На полукольца шинкуем все головки репчатого лука.
В одной большой емкости соединяем селедку сразу со всеми подготовленными овощами. Присыпаем все кухонной солью, поливаем подсолнечным маслом, а также в качестве ароматных специй вводим листики лавра с горошинами двух видов перца. Перемешиваем все содержимое нашей емкости и ставим в прохладное место на 2,5-3 часа. Далее распределяем салат по правильно подготовленным банкам и доливаем до края горлышка каждой из них кипяток. Переставляем все в емкости с уже закипающей водой, и стерилизуем таким образом наши баночки на протяжении часа, возможно добавляя иногда кипяток. Далее укупориваем жестяными крышками весь салат и укутываем его в теплый плед.
womanadvice.ru
Салат с сельдью и овощами
Салат с малосольной сельдью и овощами
Салат с малосольной сельдью и овощами
300 г малосольной сельди, по 100 г свеклы, моркови и картофеля, 1 головка салатного лука, соль по вкусу, 3 ст. ложки растительного масла, зелень укропа по вкусу.
Свеклу, морковь и картофель очистить, отварить и нарезать небольшими кубиками. Сельдь нарезать тонкими ломтиками, лук полукольцами. Смешать все ингредиенты, посолить и заправить растительным маслом. Украсить готовый салат измельченной зеленью укропа.
Салат с малосольной сельдью и овощами
Салат с малосольной сельдью и овощами Салат с малосольной сельдью и овощами 300 г малосольной сельди, по 100 г свеклы, моркови и картофеля, 1 головка салатного лука, соль по вкусу, 3 ст.Источник: eda.wikireading.ru
Салат с сельдью и овощами
Ингредиенты
- Майонез — 300 г.
- Морковь — 3 шт.
- Зеленый лук — 1 пучок.
- Картофель — 4 шт.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Филе сельди — 2 шт.
- Огурцы маринованные — 4 шт.
- Лук — 1 шт.
Способ приготовления
- Шаг 1 Картофель отварить в подсоленной воде. Остудить его и нарезать кубиками.
- Шаг 2 Замариновать лук (3 столовой ложки кипяченой воды, 1 чайная ложка уксуса и 1 одна чайная ложка сахара).
- Шаг 3 Филе селедки нарезать кубиками. Затем выложить на нее маринованный лук.
- Шаг 4 Морковь натереть на средней терке и выдавить на нее чеснок.
- Шаг 5 Огурцы также нарезать кубиками.
- Шаг 6 Все перемешать, заправить майонезом. Украсить кусочками селедки, зеленым луком и зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Салат с сельдью и овощами
Ингредиенты Майонез — 300 г.Морковь — 3 шт.Зеленый лук — 1 пучок.Картофель — 4 шт.Чеснок — 2 зубчика.Филе сельди — 2 шт.Огурцы маринованные — 4 шт.Лук — 1 шт.Источник: www.jrati.ru
6 рецептов салатов с сельдью
Сельдь под шубой – не единственный салатик, который можно приготовить на новогодний стол с этой рыбкой. В этой подборке – рецепты вкусных салатов с сельдью.
Несмотря на то, что сельдь – продукт довольно специфический, она прекрасно сочетается с очень многими продуктами, поэтому рецептов салатов с ней существует немало. Мы расскажем о самых вкусных из них.
Рецепт первый: Салат из сельди с яблоком и маринованными огурчиками
Понадобится: 250г филе сельди, по 2 яблока, маринованных огурца и вареных яйца, 1 луковица красная, по 2 ст.л. сметаны и майонеза.
Как приготовить салат с селедкой и яблоком. Очень мелко нарезать филе рыбы, порубить лук, яйца, нарезать яблоки и огурцы мелким кубиком. Соединить майонез со сметаной, поперчить и посолить, перемешать с нарезанными огурцами. Выкладывать салат порционно в креманки или бокалы слоями: селедка, лук, соус, яблоко, соус, яйца, соус. Перед подачей дать настояться 2ч.
Рецепт второй: Салат из сельди с грибами
Понадобится: 150г грибов свежих, 3 вареных картофеля, по 2 соленых сельди, соленых огурца, луковицы, сладких перца и вареных яйца, 1 вареная морковь, 3 ст.л. зеленого горошка консервированного, по 2ст.л. сметаны и майонеза, соль.
Как приготовить салат с сельдью и грибами. Грибы мелко нарезать и обжарить, либо отварить. Мелко нарезать рыбу, ломтиками нашинковать огурцы и картофель, лук – полукольцами, соломкой – перец, кружками – морковь, порубить яйцо. Соединить все продукты, добавить горошек, сметану, майонез, подсолить и перемешать. Выложить горочкой на блюдо.
Рецепт третий: Салат с сельдью, овощами и яблоком
Понадобится: 2-3 клубня вареного картофеля, по 2 луковицы, помидора, сельди, вареных яйца, по 1-2 вареных моркови и свежих огурца, 3-4 ст.л. майонеза, 1 ч.л. соуса «Московский», уксус столовый, зелень, листья салата, соль.
Как приготовить салат из сельди с овощами и яблоком. Нарезать все продукты мелким кубиком, заправить уксусом, соусом, майонезом, поперчить, перемешать. Оформить салта зеленью и листьями салата.
Рецепт четвертый: Салат из сельди с рисом
Понадобится: 3 вареных яйца, 2 луковицы, 1 слабосоленая сельдь, 2-3 ст.л. майонеза, 2 ст.л. сухого риса, зелень, соль.
Как приготовить салат из сельди и риса. Отварить рис, остудить. Некрупно нарезать филе сельди, полукольцами нашинковать лук, ошпарить его кипятком, промыть холодной водой, порубить мелко яйца, зелень. Соединить все продукты, добавить майонез и перемешать.
В завершении подборки предлагаем два интересных рецепта салатов с сельдью – оригинальный Зимний и необычную «Шубу».
Рецепт пятый: Салат «Зимний» с сельдью
Понадобится: 2-3 клубня картофеля вареного, по 2 сладких перца, вареных яйца и пера зеленого лука, по 1-2 соленых огурца и луковицы, 1 сельдь, 2-3 ст.л. горошка консервированного, 2 ст.л. майонеза.
Как приготовить салат Зимний с сельдью. Нарезать мелко картофель, лук, огурцы, морковь, перец, филе сельди, яйца, порубить зеленый лук. Соединить все продукты, добавить майонез, поперчить и посолить, перемешать, оформить зеленым луком.
Рецепт шестой: Салат «Селедка под сырной шубой»
Понадобится: 100г сыра тертого, 50г сливочного масла, 4 филе сельди, по 3 вареных яйца и соленых огурца, 1 луковица, майонез.
Как приготовить салат Сельдь в сырной шубе. Мелко нарезать селедку, выложить первым слоем. Порубить лук и выложить его вторым. Подмороженное масло потереть на лук. Порубить мелко огурцы, выложить на масло, смазать майонезом, сверху потереть яйца и промазать майонезом, обсыпать салат тертым сыром.
Приготовьте салатик с сельдью по любому из предложенных рецептов, и порадуйте себя и близких новыми вкусами, не оставляя праздничный стол без одного из любимых продуктов!
6 рецептов салатов с сельдью
Несмотря на то, что сельдь – продукт довольно специфический, она прекрасно сочетается с очень многими продуктами, поэтому рецептов салатов с ней существует немало.Источник: m.ovkuse.ru
Салат с сельдью и овощами
Все мы с детства помним этот ужасный рыбий жир. В полезности его никто не сомневается, однако вкуууус — от одной мысли мурашки по телу.
К счастью, нашим детям не довелось узнать, что это такое. Все мы любим селедку и в ней очень много столь полезного рыбьего жира. Салаты с этой рыбой не ограничиваются только лишь селедкой под шубой. Сегодня я приготовила не менее полезный и вкусный — салат с сельдью и овощами
Для приготовления этого блюда мне понадобилось:
1 средняя сельдь4 средних картофеля3 средних моркови1 маленькая луковица4 небольших огурчика2 дольки чесноказеленый лукмайонезсоль
Отварите картофель в мундире. Остудите его и нарежьте кубиками.
Замаринуйте лук (3 столовой ложки кипяченой воды, 1 чайная ложка уксуса и 1 одна чайная ложка сахара).
Пока картофель будет вариться, разделайте селедку на филе и порежьте его кубиками.
Затем выложите на нее маринованный лук, чтобы они, так сказать, «подружились».
И выдавите на нее чеснок.
5. Огурцы также порежьте кубиками.
6. Смешайте все ингредиенты и украсьте мелко порезанным зеленым луком.
Салат готов!
Приятного аппетита!
Опубликовано 24.12.2014 Разместил: ФеяРассвета [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано 
Для того, чтобы приготовить сытный и простой праздничный салат с сельдью и овощами по этому рецепту, понадобятся следующие ингредиенты: - 1 некрупная соленая сельдь;- 2 клубня картофеля среднего размера;- 2 сырых моркови;- 2 яйца;- 2 соленых огурчика;- 1 луковица;- болгарский перчик;- консервированный зеленый горошек;- майонез;- зелень для украшения блюда;- соль, перец. В русской домашней кухне салаты с соленой селедкой всегда были любимы. Вариантов таких салатов множество, конечно в первую очередь приходит на ум знаменитая сельдь под шубой. На основании классического сочетания селедки и овощей можно приготовить и более простой вариант салата из этой вкусной рыбы. Для начала необходимо отварить овощи – картофель и морковь. 
Кстати, картофель можно отварить в мундире, так быстрее и проще, и вкус его в овощном салате с сельдью при этом будет более ярким. 
Далее все компоненты нужно просто нарезать кубиками – картофель, морковь.
Огурцы и лук тоже нарезать. 
Болгарский перец нарезать соломкой. Для красоты блюда можно взять половинку красного и половинку желтого перчика. Яйца отварить и измельчить. 
Рыбу разделать или сразу подготовить для салата филе, удалить из него все кости, чтобы в салате не попалось ничего лишнего. Далее филе нужно нарезать кубиками. Кстати, сельдь лучше взять слабосоленую. За счет присутствия именно этой рыбы и картофеля овощной салат будет очень сытным. Селедка одна из самых жирных рыб, но это не плохое ее качество, а наоборот, ведь в ней содержатся полезные омега-3 жиры, которые помогают нам бороться со старением и благотворно влияют на сердечнососудистую систему. 
В салатник выложить измельченные овощи, яйца, рыбу и 1 банку консервированного горошка. Приправить салат с сельдью и овощами согласно рецепту солью и черным перцем по вкусу. 
Заправить салат майонезом – для указанного количества ингредиентов будет достаточно всего двух ложек. 
Хорошо перемешать салат с заправкой. Сверху украсить зеленью и овощной салат с сельдью готов к подаче на стол.
Это наиболее простой и быстрый вариант приготовления овощного салата с сельдью. Но вообще в это сочетание ингредиентов можно добавлять разные продукты, которые придадут блюду новые оттенки вкусов. Поэкспериментируйте и добавьте в салат сыр, яблоки или грибы, приготовьте салат не с соленой, а с копченой сельдью и запеченным картофелем, поэкспериментируйте с салатной заправкой, не останавливаясь на классическом майонезе, и вы удивитесь, как меняется вкус этого, простого на первый взгляд, блюда. 
