Легкий салат с маслинами и помидорами. Салат с маслинами и помидорами рецепт с фото

Салат с маслинами и помидорами

Если блоги являются теперь средствами массовой информации, считаю себя в праве заиметь специального корреспондента. Так вот мой спецкор с дачи сообщает, что там активно вылезает петрушка, с каждым днем крупнеет редиска и вытягиваются сочные луковые перья. Жизнь бурлит!

Совсем скоро и меня затянет огородный водоворот, но пока еще можно прикинуться бледным горожанином, единственным источником пропитания которого является ближайший супермаркет, хорошо притвориться и не заметить свою “мини-ферму” на подоконнике, что исправно снабжает нас луком, сельдереем и базиликом, купить банку маслин и фасоли и забацать не совсем весенний, но все-таки замечательный салат с маслинами и помидорами. Если так, за дело…

Для салата с маслинами и помидорами нам потребуется:

1 банка (360 грамм) консервированной красной фасоли;
1 банка маслин;
2 помидоры;
1 красная луковица;
2 ст.л. сметаны;
щепотка сушеного базилика;
соль и черный перец по вкусу.

Бледный горожанин, роль которого я сегодня исполняю, фасоль видел только в банках:))) Подумаешь! Зато готовить ничего не надо – открываем банку и перекладываем ее содержимое в салатник.

Теперь берем самую красивую красную луковицу и старательно нарезаем ее тоненькими полукольцами – так вкуснее.Маслины тоже вынимаем из банки и режем их поперек – кружочками.Помидоры нарезаем довольно крупными кубиками и отправляем в салатник. Не забываем растереть сверху щепотку сушеного базилика для пущего аромата.Заправляем наш салат сметаной, солим, перчим и перемешиваем.Вот и все, вот и кушать подано! Последний салат городского периода, господа. Нет, решительно невозможно удержаться в образе и не добавить в тарелку пару листочков свежего сельдерея. Зря что ли каждый день “мини-ферму” поливаю? Приятного аппетита!

В 100 гр. блюда:

Калорийность, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
131	4,7	6,5	13,4

КОСМЕТИКУ, ВИТАМИНЫ И НЕКОТОРЫЕ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ ПРОДУКТЫ Я ЗАКАЗЫВАЮ В ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНЕ IHERB.COM ПОПРОБУЙТЕ И ВЫ!

www.orangekitchen.ru

Салат с маслинами и сыром

Опубликовано: 04.12.2015Разместил: ФеяРассвета [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: Не указано

Иногда хочется разнообразить свое меню легким и вкусным салатом, чтобы он пришелся по вкусу всему семейству. В таком случае, советую приготовить салат с маслинами и сыром. Чтобы сделать его вкус более мягким и нежным, добавляем в состав томаты, а для заправки смешаем готовый майонез с несладким йогуртом. Причем, лучше всего, если мы сами приготовим и майонез, и йогурт дома. У нас получится прекрасный соус, которым можно не только салат заправить, но и подать его к мясу или запеченной рыбе. Для салата можно взять любые помидоры, но лучше всего подойдут маленькие сладкие томаты сорта «Черри». Их можно аккуратно и красиво разрезать просто пополам. А если будете нарезать большие, мясистые томаты, то смотрите, чтобы в салате оказалось как можно меньше томатного сока, это может существенно повлиять на вкус готового салата. Вкус у салата получается очень приятный и нежный, благодаря сладким томатам, пикантным маслинам и твердому сыру с характерным ореховым вкусом и легким сливочным ароматом. Сыр можете брать по вашему вкусу, если хотите придать салату большей нежности, возьмите сыр «Моцарела» или «Фета», а если вам нравится ярко выраженный вкус, тогда используйте сыр типа голландского или швейцарского сортов. Если хотите добавить красок, то нарежьте большой букет любимой зелени и прибавьте ее в салат. Учитывая, что сочетание вкуса помидоров, сыра и маслин, это классика средиземноморской кухни, то попробуйте поиграть вкусами, добавив в салат базилик, тимьян, розмарин, кориандр, чеснок. Подавать такой салат лучше всего в порционных салатниках или в тарталетках каждому персонально. Так будет подчеркнута простота и изысканность этого блюда. Его легкий нежный вкус хорошо возбуждает аппетит, поэтому подавайте салат в начале трапезы. Рецептура указана на одну порцию салата.

Ингредиенты:

- спелые плоды томата - 100 г,- консервированные маслины - 20 г,- сыр твердый - 30 г,- майонез - 1 ч. л.,- несладкий йогурт - 1 ч. л.

Пошаговый рецепт с фото:

Вымытые помидоры режем небольшими дольками. Твердый сыр режем мелкими кубиками. Маслины режем колечками.

Выкладываем на дно порционной салатницы порезанные томаты.

Затем выкладываем кубики твердого сыра.

Последним слоем в салате будут колечки маслин.

Смешиваем майонез с несладким йогуртом и аккуратненько ложкой рисуем сетку на поверхности салата.

Подаем салат с маслинами и сыром сразу к столу. Советуем также приготовить салат из свежих овощей с ветчиной и маслинами, который может тоже занять достойное место на любом столе.

Приятного аппетита! Старинская Леся

salat-legko.ru

Салат из помидоров с маслинами (рецепт)

Описание рецепта:

При всем изобилии всевозможных овощей не так много найдется среди них пригодных к употреблению в сыром натуральном виде и помидоры в этом рейтинге безусловно лидируют. Благодаря своему уникальному слегка кисловатому вкусу и большому набору содержащихся в них витаминов и питательных веществ, они всегда желанное дополнение к любому столу. Стоит добавить к этому еще и удивительный аромат свежести, который распространяется вокруг свеженарезанных помидор, и картинка будет практически полной. Неудивительно, что количество видов салатов, основу в которых составляют помидоры, очень велико и продолжает увеличиваться. Но у всех этих салатов одно непременное свойство – они очень вкусны и предлагаемый рецепт салата из помидоров не составляет исключения.

Приготовление: 1) Подготовить для приготовления салата необходимые продукты, для этого требуется подобрать спелые твердые помидоры, удлиненной формы, типа «сливки», красный лук, свежую зелень (петрушка), маслины без косточек, масло оливковое, горчицу, чеснок и уксус.

2) Помидоры необходимо помыть, после нарезать кружочками или дольками, а можно и полусферами. Лук очистить и порезать полукольцами. Петрушку промыть и нарезать мелко. Маслины порезать колечками.

3) Подготовить тарелку или блюдо для салата. Затем надо выкладывать по очереди, сначала выложить часть помидоров, затем лук, далее зелень и маслины.

4) Потом опять повторить, то есть салат нужно выкладывать послойно.

5) Отдельно нужно приготовить соус для заливки салата. Для этого чеснок нужно мелко порубить и выложить в миску, затем добавить к нему горчицу, уксус, соль и масло оливковое. Все хорошо взбить венчиком.

6) Полить сверху салат приготовленным соусом. Затем салат можно украсить веточками любой зелени, к примеру, петрушки.

Ингредиенты:

2 – 3 шт. помидор, 1 шт. лук красный, ¼ ч. ложки соли, петрушка, 5 – 7 шт. маслин.

Для соуса: 1 ст. ложка масла оливкового, ½ ч. ложки горчицы, ½ ст. ложки уксуса, 1 зубок чеснока, соль.

pechenuka.com

Простой Рецепт салата с маслинами и помидорами пошагово с фото

Несложный рецепт салата с маслинами и помидорами пошагово с фото.

Лето можно любить уже за то, что появляются неограниченные возможности для поедания салатов. Вот один такой простой рецепт до безобразия вкусного и простого салата.

Этот салат не может быть невкусным, он не требует абсолютно никаких кулинарных умений и это отличная альтернатива тяжёлым майонезным салатам. Все ингредиенты работают замечательно: сладкий-солёный-горький-кислый. Отлично подходит в качестве лёгкой закуски к столовым винам, может с успехом сыграть роль романтического ужина, стоит лишь добавить парочку тостов и бокал красного сухого вина.

Количество порций: 1-2

Национальная кухня: Греческая кухня
Тип блюда: Салаты, Салат Греческий
Сложность рецепта: Несложный рецепт

Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 1 порция
Количество калории: 218 килокалорий
Повод: На завтрак

Ингредиенты на 1 порция

Сладкий перец — 1 Штука
Помидор большой — 1 Штука
Огурец — 1 Штука
Маслины — 4 Ст. ложки
Каперсы — 1 Ст. ложка
Фета/моцарелла — 50-70 Грамм
Лук красный — 1 Штука
Лимонный сок — 1 Ст. ложка
Оливковое масло — 1 Ст. ложка

Различные травы — По вкусу (Орегано, базилик, розмарин)

Пошагово

Сначала нужно вымыть все овощи, нарезать их. Помидоры - на дольки, помидоры выбираем сладкие (черри, розовые), чтобы они не кислили в нашем салате. Огурец нарезаем тонкими кружочками, можно полукружочками, если огурец большой. Также полукольцами нарезаем и сладкий перец, точно также поступаем и с луком, можно обдать его кипятком, чтобы он был помягче, но тогда он не будет вкусно хрустеть. Выбирайте сами.
Теперь, Его Величество, сыр! Вообще в классическом греческом рецепте приготовления салата с помидорами и маслинами, используется фетаки, но за неимением лучшего можно воспользоваться и фетой, и моцареллой. Сыр нарезаем на кубики, не слишком, но и не слишком большие.
Теперь нужно приготовить заправку. В миску или чашку наливаем масла оливкового, лимонного сока, к ним добавляем травы, все хорошо перемешиваем.
Все, заправка готова! Кидаем все продукты в глубокую миску для салата, поливаем заправкой. Туда же отправляем маслины, не нарезаем их, просто кидаем как есть, так они не потеряют свой неповторимый вкус. Забыла! Каперсы! Их тоже должна постичь та же участь, что и остальные ингредиенты. Можно их раздавить для усиления вкуса и аромата, можно оставить как есть. Хорошо перемешиваем и вуаля - греческий салат из маслин и помидоров готов! Приятного аппетита!

goormanclub.ru

[Копчёная колбаса]	[Баклажаны маринованные с чесноком.]	[Баклажаны фаршированные квашенные]	[Русское жаркое]
[Маринованное, шпигованное тушеное мясо]	[Лодочки из перца]	[Тёплый салат из морепродуктов]	[Салат с курицей и овощами]
[Салат «Мексиканский»]	[Каре из барашка, маринованное апельсином и розмарином]	[Овощное жаркое с соусом]	[Яблоки, запеченные с брусникой]
[Дулмали шурва]	[Ажабсанда]	[Шовла]	[Байрам палови]
[Шилпилдок]	[Шарбатли олма]	[Котлеты из телятины натуральные]	[Свадебная халва]