Пекинский салат с курицей. Салат рецепт по пекински
Пекинский салат с курицей
1 Куриное филе нарезать полосками.
2 Замариновать на минут 15 в смеси 1 ст.л. соевого и лаймового сока (из 1 лайма).
3 Затем пожарить до готовности на растительном масле.
4 Пекинскую капусту и огурец шинкуем соломкой.
5 Морковь также нарезаем соломкой. Лук зеленый измельчаем.
6 Соединяем овощи в салатнике, приправляем соком лайма, соевым соусом, солью и перцем.
7 Добавить курицу и перемешать салат. Подавать, посыпав семенами кунжута.
Рецепт "Пекинский салат с курицей" готов, приятного аппетита ;)Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
tvoirecepty.ru
Салат из пекинской капусты
Пекинская капуста -
замечательная выручалка для хозяйки.
Главное её достоинство - это нежные и сочные листья, которые остаются таковыми даже зимой.
Из пекинской капусты можно быстро приготовить салат, просто за 5 минут. Достаточно нашинковать её, добавить 2-3 ингредиента и салат готов. А если заранее приготовить необходимые продукты, то можно сделать салат, который будет не только вкусным и полезным, но и радовать глаз своим эстетичным видом.
Вот рецепты очень быстрых салатов.
Рецепт первый:
Быстрый салат из пекинской капусты
Он очень аскетичен и быстр в приготовлении.
- Пол вилка пекинской капусты (или целый маленький вилочек)
- небольшая луковица
- банка консервированной красной фасоли или кукурузы
Капусту нашинковать, нарезать луковицу, добавить фасоль (или кукурузу), чуть посолить, сбрызнуть растительным маслом (в идеале оливковым), слегка заправить майонезом. Всё, готово!
Этот салат можно дополнить овощами при их наличии. Можно добавить помидорку, болгарский перец или огурчик, и конечно зелень.
Рецепт второй:
Салат из пекинской капусты с сыром
Тоже очень быстро готовится.
- Пол вилка пекинской капусты (или целый маленький вилочек)
- 2-3 помидорки
- Сыр "Сулугуни" или брынза, примерно 150гр.
- Пшеничные сухарики, подсушенные в духовке
- небольшая луковица, зелень
Капусту и овощи нашинковать, сыр порезать кубиками, высыпать сухарики. Всё смешать и заправить. Для этого подойдёт растительное масло или майонез.
Рецепт третий :
Салат из пекинской капусты с курицей
Его можно использовать как очень диетическое основное блюдо к гарниру.
- Пол вилка пекинской капусты (или целый маленький вилочек)
- Вареное мясо курицы. Количество на усмотрение
- 2 помидорки или болгарский перчик (можно всё вместе)
- 200гр. твёрдого сыра (желательно тот, что посолонее)
- Хороший пучок зелёного лука или небольшая луковица
- сок лимона - 1ст.л., майонез - 100гр, черный молотый перец.
Капусту, отварную курицу, овощи, лук порезать. Сыр натереть на тёрке. Приготовить заправку - в майонез добавить сок лимона и чёрный молотый перец. Всё перемешать. Если к этому салату отварить рис, получится полноценный гармоничный ужин.
Рецепт четвёртый:
Салат из пекинской капусты "Крабовый"
- Пол вилка пекинской капусты (или целый маленький вилочек)
- 1 упаковка крабовых палочек или крабового мяса
- 3 варёных яйца
- 2-3 огурца.
- небольшая луковица, зелень
Режем капусту, яйца, огурцы и лук. Крабовые палочки тоже нарезаем всё смешиваем, заправляем майонезом. Можно по традиции добавить пол банки консервированной кукурузы. Всё готово.
Пекинскую капусту очень удобно разбирать на отдельные листочки. В них можно заворачивать приготовленный из неё же салат или более сытную начинку.
Приятного аппетита.
Еще рецепты в комментариях ниже.
Не забудьте поделиться и своими рецептами.
Читайте похожие записи:
tobemum.ru
Рецепт пекинского салата
Время приготовления: 30 мин.
Сложность: просто
Ингредиенты
- Китайская лапша - фунчоза 50г
- Свинина 150г
- Кунжутное масло 5ст.л.
- Чеснок 2 зубчика
- сухая приправа «Маласань» по вкусу
- Большая морковь 1шт
- Огурец 2шт
- Соевый соус 3ст.л.
- Винный уксус 3ст.л.
- Соль, красный молотый перец по вкусу
Одним из популярных традиционных блюд китайской кухни является пекинский салат. Готовится он довольно часто не из пекинской капусты, как полагают многие, а из обычной белокочанной. Но непременные условия пекинский салат, рецепт которого мы предлагаем вашему вниманию, все же имеет: для него необходимы особая китайская соль, приправа «Маласань» и кунжутное масло. Однако, и тут есть уступки – соль можно взять поваренную, приправу – любую, но в ней должно быть много острого перца, а вот что касается кунжутного масла, то его заменить ничем нельзя.
Как приготовить
- 1Мясо нарезают тонкими длинными полосками и десять минут обжаривают на сковороде в двух ложках масла. Свинину следует приправить солью и перцем. Капусту тонко шинкуют, а огурцы и морковь трут на крупной терке. Фунчозу на пять минут заливают кипятком, после чего откидывают на дуршлаг. Соевый соус взбивают с уксусом, кунжутным маслом, красным перцем – это будет заправка, рекомендуемая рецептом пекинского салата. На блюдо послойно выкладывают по половине подготовленных овощей и лапши, причем, каждый слой нужно поливать заправкой, посыпать чесноком и щепоткой «Маласань». Потом все слои повторить заново, а сверху на них выложить мясо горкой. Вот и все – наш китайский салат готов и его можно подавать к столу. Перемешивают его непосредственно перед употреблением.
- 2Вместо фунчозы в данном салате можно использовать сухарики, но тогда их добавляют непосредственно перед тем, как блюдо подают нас стол, потому что если это не сделать, то сухарики станут мягкими, потом что впитают сок овощей. Чеснок измельчают специальным инструментом, а если его в наличии не имеется, то его натирают на терке. Делают это так: зажимают зубчик целлофаном плотного состава, тогда чеснок будет натерт без остатка, а ваши руки останутся чистыми. Если для салата выбирают пекинскую капусту, то ее следует покупать с зелеными упругими листьями. Наиболее высокая концентрация полезных веществ находится в мясистой белой части капустных листьев, следовательно, их и нужно шинковать.
Пошаговые фото рецепта
-
Шаг 1 -
Шаг 2
// Статьи по теме
Добавил: редакция сайта
14.06.2014
- 1199 - 0 - 0www.raut.ru
