Новые оригинальные салаты на Новый год 2018. Рецепты с попкорном салат

Блюда с попкорном: 11 рецептов что приготовить с попкорном

Подбор рецептов

• Любая категория
• Заготовки
• Выпечка и десерты
• Основные блюда
• Завтраки
• Салаты
• Супы
• Паста и пицца
• Закуски
• Сэндвичи
• Ризотто
• Напитки
• Соусы и маринады
• Бульоны

• Любое блюдо
• Варенье
• Салаты на зиму
• Соленья и консервация
• Ачма
• Беляши
• Бисквит
• Бискотти
• Блины
• Брауни

eda.ru

Топ-5 блюд с попкорном. Клуб кулинаров.

С чем ассоциируется попкорн? С большой миской, фильмом и хорошей компанией. Но почему бы не расширить кулинарные горизонты? Этот продукт может стать интересным дополнением к салатам, десертам и даже супам.

Овощной салат с попкорном

• Огурцы — 1-2 шт;
• Помидоры — 1-2 шт;
• Болгарский перец  — 1 шт;
• Соль;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Лимонный сок — 1 ст.л;
• Оливковое масло — 2 ст.л;
• Попкорн — 150 грамм.

Овощи порезать на тонкие ломтики. Чеснок мелко порубить, смешать с лимонным соком, солью и оливковым маслом. Высыпать попкорн в миску, присыпать его солью и отправить в микроволновку до готовности. Смешать все ингредиенты, полить заправкой и сразу подавать.

Кукурузный крем-суп

• Консервированная кукуруза — 300 грамм;
• Репчатый лук — 1 шт;
• Овощной или куриный бульон — 350 мл;
• Сливочное масло — 30 грамм;
• Сливки — 100 мл;
• Попкорн — 100 грамм;
• Соль, перец.

Сливочное масло растапливаем и обжариваем в нем нарезанный лук до прозрачности. Добавляем к нему кукурузу и прогреваем на небольшом огне 5-7 минут. Жидкость от кукурузы нужно сохранить. Заливаем овощи бульоном и варим 20 минут. Пробиваем в блендере до получения однородной массы, процеживаем ее через сито. Упустить этот момент нельзя, так как с кукурузной шелухой суп не будет таким нежным. Вливаем горячие сливки и разливаем по пиалам. Попкорн выступает в этом рецепте как гренки.  

Козинаки из попкорна

• Попкорн — 8 стаканов.
• Кленовый сироп — 1,5 стакана;
• Сливочное масло — 175 грамм;
• Грецкие орехи или пекан — 1 стакан.

Смешиваем готовый несоленый попкорн с измельченными орехами. На противень выкладываем бумагу для выпекания и слегка смазываем маслом. Масло прогреваем в сотейнике вместе с кленовым сиропом. Важно не дать жидкости закипеть, поэтому варим сироп при низкой температуре 15 минут. Заливаем попкорн и орехи, перемешиваем и быстро выкладываем на противень. Дайте массе застыть, а потом порежьте на кусочки. Такие снеки можно давать детям в школу или брать с собой на работу.

Читайте также:

Пора подкрепиться: перекусы по правилам

Питание на рабочем месте

www.koolinar.ru

Салат из груши с утиной грудкой и попкорном

Что нужно:36 ломтиков копченой утиной грудки2 большие сочные груши4 горсти любого (сладкого или соленого) попкорна150 г листовой горчицы4 ст.л. оливкового масла2 ст.л. очищенных подсолнечных семечексок 1 лимона1 ст.л. жидкого медасоль и перец по вкусу

Приготовление:Груши вымыть, очистить, нарезать тонкими продольными ломтиками и сбрызнуть соком половины лимона. Листики горчицы вымыть, перебрать, обсушить и разложить по 4-м порционным салатникам. Приготовить соус. Мед нагреть на горячей водяной бане и смешать с оливковым маслом.Добавить сок второй половины лимона, посолить, поперчить и слегка взбить. Семечки подсолнуха подсушить на сковороде без масла и дать остыть. Разложить по салатникам ломтики утиной грудки и груши, добавить попкорн, посыпать семечками. Посолить, поперчить и заправить соусом.

Мои комментарии:Если не удалось найти копченую утиную грудку, смело берите с/к свинину или говядину с тонкой прослоечкой жира. Или сыровяленую ветчину, типа, прошутто, хамона или пармской ветчины.Горчицу в листочках не нашла, только ростки. Поэтому вместо нее взяла рукколу - она чуть менее пряная, чем горчица, но похожа по вкусу и по виду.Грушу я не чистила и порезала не очень тонкими кусочками - мне так вкуснее.

ziuk-cook-book.livejournal.com

Новые салаты на Новый год 2018

Многие ищут новые салаты на Новый год 2018, которыми можно было бы не только накормить гостей, но и удивить их. Мы предлагаем подборку: некоторые салаты имеют классический состав, но оригинальную подачу. Другие можно отнести к категории «новые» за счет сочетаемых ингредиентов.

Рецепты новых салатов на Новый год 2018

Салат с творогом и помидорами

Из ингредиентов необходимо взять шесть помидоров, одну красную луковицу, две столовых ложки творога, ветку базилика и петрушки, зубчик чеснока, три столовых ложки нерафинированного растительного масла. Помидоры нарезать кружочками, добавить творог и лук, нарезанный полукольцами. Для приготовления заправки в комбайне взбить петрушку и базилик, чеснок и масло. Заправлять салат только перед подачей на новогодний стол.

Салат с огурцами и сыром «Солнышко»

Новые оригинальные салаты к Новому году не обязательно должны иметь пикантные сочетания, можно попробовать удивить и порадовать гостей не новым вкусом, а новой подачей. Для приготовления блюда берется два свежих огурца и две отварных картошки, одна луковица, 200 граммов сыра, две сырые морковки, 300 граммов вареного мяса, шесть яиц, пару зубчиков чеснока и майонез. Кубиками нарезать огурцы и мясо. На крупной терке натереть сыр, морковку и яичные белки и желтки (по отдельности) натереть на мелкой терке. Чеснок пропустить через пресс и смешать с морковкой. Каждый слой салата промазывать майонезом, укладывать слои в таком порядке: огурцы, картошка, лук, сыр, морковка, мясо, белки яйца и желтки яйца. Салат выкладывать таким образом, чтобы он получился круглой формы. В праздничную ночь яркое солнышко озарит новогодний стол.

А еще ваш новогодний стол замечательно украсит салат "Смайлик", который особенно понравится детям.

Салат с попкорном и сыром

Для приготовления блюда берется 200 граммов сливок (38%), 150 граммов сыра, 300 граммов свежей дыни, 80 граммов яблок и рукколы, листья салата, 20 граммов бальзамического уксуса, 300 граммов попкорна, 200 граммов обжаренных в карри кусочков курицы. Чтобы сделать сырный соус необходимо разогреть сливки и добавить в них сыр. Тщательно перемешать и оставить остывать. Дыню и яблоки почистить, нарезать кубиками и смешать. Добавить к фруктам зелень и листья салаты, сбрызнуть все бальзамическим уксусом. Влить сырный соус, добавить попкорн и кусочки курицы.

Салат с цветной капустой и крабовыми палочками

Новые салаты на Новый год 2018 с фото иногда поражают своим изящным видом. Кажется, что сделать такое декоративное оформление блюда самостоятельно невозможно. На самом деле, если знать все секреты приготовления того или иногда салат, сделать декор не составит труда. Для этого салата потребуются такие ингредиенты как 150 граммов крабовых палочек, 100 граммов твердого сыра, один помидор, два огурца, четыре соцветия цветной капусты, две столовых ложки растительного масла. Для украшения берутся перья зеленого лука, один помидор и одна оливка. Огурцы и помидоры, цветную капусту нарезать кубиками. Крабовые палочки нарезать кружочками. Ингредиенты смешать и заправить майонезом. Сыр натереть на крупной терке и выложить на салат равномерно. Украсить цветочками, в которых лепестками будут кусочки помидора, а стеблем и листочками будет лук и огурец.

А также вам понравится крабовый салат с авокадо в тарталетках, который подается порционно.

Салат из спаржи и сыра с плесенью

Для приготовления этого нового салата на Новый год 2018 берется 50 граммов молока, 100 граммов жирной сметаны, 100 граммов сыра с голубой плесенью, 200 граммов свежей или мороженой спаржи, 50 мл воды и винного уксуса, 30 граммов красного лука, листья салата. Спаржу тушить пять минут в воде на сковороде. Слить сок и промыть спаржу под водой, сбрызнуть оливковым маслом. Объединить кольца лука, листья салата и спаржу. Отдельно смешать сыр с плесенью сметану и молоко. Полить соусом овощи, украсить блюдо листьями петрушки. Можно украсить салат грушей-гриль.

Салат с кальмарами и красной икрой

Предлагаем подать этот салат в форме ракушки. Из ингредиентов в состав блюда входит 300 граммов отварных кальмаров и твердого сыра, три отварных картофеля, два отварных яйца и 200 граммов майонеза, икра понадобится для украшения. Сыр, яйца и картошку натереть на крупной терке, отварные кальмары нарезать соломкой. Салат выложить на плоское блюдо слоями в форме ракушки. Каждый слой промазывать майонезом: картофель, сыр, кальмар, яйца, сыр. Сверху красной икрой аккуратно выложить контур морской ракушки.

Салат «Весенняя зелень»

Этот незатейливый витаминный салатик в новогоднюю ночь напомнить о предстоящей весне и зарядит энергией. Из ингредиентов берется 150 граммов стебля сельдерея, зеленых яблок и 50 граммов очищенных грецких орехов. Стебли сельдерея порезать тонкими кружочками, яблоко нарезать соломкой, добавить измельченные грецкие орехи. Заправить салат натуральный йогуртом.

Салат с грибами и крабовыми палочками

Это новые оригинальные салаты на Новый год 2018, которые не открывают нового вкуса, но удивляют формой своей подачи. Для приготовления берется 200 граммов крабовых палочек, 250 граммов шампиньонов, одна большая луковица и морковка, 150 граммов риса и майонез. Также для украшения понадобится три отварных яйца, один огурец и одна морковка. Рис отварить и остудить. Грибы, морковку и лук мелко порезать, а затем обжарить по отдельности. Крабовые палочки и яйца отдельно натереть на крупной терке. Укладывать салат на плоскую тарелку слоями в форме круга. Первым слоем идет рис, затем грибы, крабы, лук и морковка вместе. Каждый слой обильно смазывать майонезом. Украсить в виде новогоднего шара. Для этого чередовать широкие полоски из яичного белка и желтка, огурец нарезать полукольцами и выложить как декор шарика. Слои разделить морковкой.

Семга под шубой из свеклы

Обратите внимание на то, что данный салат мы предлагаем оформить порционно. Причем, подача настолько удобная, что можно выложить салат на общее блюдо, а каждый сможет самостоятельно взять порцию, если этого захочется. Для приготовления берется 250 граммов соленой семги, одна свекла, две картошки, один лук, листья салата, 100 мл майонеза и три чайных ложки лимонного сока. Картофель и свеклу отварить и натереть на крупной терке. На каждый лист салата уложить кусочки семги, сбрызнуть рыбу сокол лимона. Сверху положить мелко нашинкованный ошпаренный лук, немного майонеза. Затем добавить слой картошки и майонеза, а самым последним идет слой свеклы с майонезной сеточкой.

Салат «Арбузная долька»

Оригинальное блюдо, как по ингредиентам, так и по подаче. Для приготовления понадобится 300 граммов отварного куриного филе, банка консервированных ананасов, сто граммов сыра, 300 граммов шампиньонов, одна луковица и майонез. Для украшения следует дополнительно купить 150 граммов винограда и один гранат. Курица и ананас нарезаются небольшими кубиками, сыр трется на мелкой терке. Мелко нарезанные лук и грибы обжариваются вместе. Все ингредиенты смешиваются, заправляются майонезом и выкладываются в виде арбузной дольки. Косточки сделать половинками темного винограда или маслинами, можно чередовать. Мякоть сделать из зерен граната, а зеленую кожицу – из долек зеленого винограда.

Радуйте в новый год своих близких и друзей, а также, обязательно, себя новыми вкусными салатами!

namenu.ru

как приготовить из попкорна салаты, супы и пирожные? — Zenit-ka.ru

В барнаульских кинотеатрах идет множество разнообразных фильмов. Среди стоящих картин этой недели – «Форма воды» и «Большая игра», а каждый идущий посмотреть новую картину на большом экране знает, что идеальное дополнение к кинематографу – это попкорн. У этого лакомства есть даже свой праздник, который отмечают 22 января. В преддверии Дня попкорна корреспондент Amic.ru решил разобраться в том, полезно ли употребление кукурузы в таком виде и что из нее можно готовить.

Пирожные из попкорна с миндалем

Что потребуется?

• масло в спрее — по вкусу
• попкорн — 12 чашек
• соленые крендели — 4 чашки
• поджаренный миндаль — 1 стакан
• сахар — 2 чашки
• соль — 1 чайная ложка (плюс соль для посыпки)
• жирные сливки — 2/3 чашки
• миниатюрный зефир — 2 чашки

Как готовить?

Крупно нарезать соленые крендели и миндаль. Сбрызнуть форму для выпечки маслом в спрее. Перемешать вместе попкорн, миндальные орехи и соленые крендельки. В кастрюле довести сахар, соль и 1/2 стакана воды до кипения на среднем огне. Снять кастрюлю с огня и медленно влить густые сливки. Сразу же добавить миниатюрный зефир и перемешать до полного растворения. Залить приготовленной карамельной смесью попкорн в миске, быстро перемешать с помощью резинового шпателя. Затем выложить массу в подготовленную форму, разровнять и прижать к поверхности. Обильно посыпать пирожные солью. Дать остыть перед нарезкой. Затем разрезать на прямоугольники и подавать.

Кукурузный крем-суп

Что потребуется?

• Консервированная кукуруза — 300 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Овощной или куриный бульон — 350 мл
• Сливочное масло — 30 г
• Сливки — 100 мл
• Попкорн — 100 г
• Соль, перец

Как готовить?

Растопить сливочное масло и обжарить на нем нарезанный лук до прозрачности. Добавить к нему кукурузу и прогреть на небольшом огне 5-7 минут. Жидкость от кукурузы нужно сохранить. Залить овощи бульоном и варить 20 минут. Пробить в блендере до получения однородной массы, процедить ее через сито. Влить горячие сливки и разлить по пиалам. Попкорн использовать вместо гренок.  

Овощной салат с попкорном

Что потребуется?

• Огурцы — 1-2 шт.
• Помидоры — 1-2 шт.
• Болгарский перец  — 1 шт.
• Соль
• Чеснок — 1 зубчик
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Попкорн — 150 г

Как готовить?

Овощи порезать на тонкие ломтики. Чеснок мелко порубить, смешать с лимонным соком, солью и оливковым маслом. Высыпать попкорн в миску, присыпать его солью и отправить в микроволновку до готовности. Смешать все ингредиенты, полить заправкой и сразу подавать.

История попкорна

Попкорн людям известен уже несколько тысячелетий. Делали его древние индейцы Америки, которые обнаружили разновидность маиса, способного к вздутию при нагревании. Это удивительное свойство попкорна связано с особым строением зерна, в котором находится капелька крахмала, содержащая воду. При нагревании вода вскипает, пар взрывает оболочку, и зерно раскрывается, увеличиваясь в объёме.

В массовую культуру попкорн вошел  в 1885 году с подачи Чарльза Криторза, начавшего внедрение первой компактной и мобильной машины для производства воздушной кукурузы в Чикаго. Продаваться в кинотеатрах этот вид закуски начал с 1912 года.

Польза и вред

Сама по себе кукуруза является очень полезным продуктом. Она крахмалистая, что делает ее довольно питательной. Калорийность кукурузы возрастает при превращении ее в попкорн. Так как вода испаряется, она становится значительно легче. Но не теряет всех  своих полезных свойств. Попкорн содержит в себе преимущественно углеводы – 80 г на 100 г продукта. Калорийность его – почти 400 Ккал. Даже добавление масла и приправ не особо влияет на пищевую ценность этого продукта, так как калорийность карамелизированного сладкого попкорна больше обычного всего на 50 Ккал.

Кроме того, кукуруза содержит большое количество антиоксидантов — полифенолов, которые препятствуют преждевременному старению. В ней есть достаточное количество клетчатки. Попкорн богат витаминами В1 и В2, магнием и калием, а также натрием и кальцием. Так что при умеренном употреблении данный продукт может принести только пользу.

Негативным моментом в употреблении попкорна является технология его приготовления. Производители добавляют во время жарки ароматизаторы и синтетические компоненты, в которых может быть больше всего опасных составляющих. А также не ясно, на каком масле была приготовлена кукуруза, оно может быть пальмовым или попросту старым и испорченным.

Материал впервые опубликован 20 января 2017 года

http://www.amic.ru/news/379630/

zenit-ka.ru

4 закуски из попкорна | BroDude.ru

Завтра выйдет очередной выпуск горячо любимой нашими читателями рубрики «Кино по субботам». Но за просмотром кино иногда тянет что-нибудь пожевать. Вот мы и решили помочь с, пожалуй, самой популярной кинозакуской. Долой скучные солёный и сладкий поп-корн! Даёшь изысканные блюда!

1. Изысканный попкорн

Его английское название – «Basil garlic popcorn» дословно переводится как «Василий чеснок попкорн». Шутка. Basil – это базилик, такая душистая травка. Нет, не та травка, дурень. Он придаёт любому блюду изысканный аромат, вытягивающий любое блюдо на 3 звезды Michelin.

Готовим:Насыпь 8 чашек пожаренного попкорна в большую миску и удали неразорвавшихся зерна, чтобы в дальнейшем не нервировать себя.Добавь 1 столовую ложку нарезанного свежего базилика в миску.Полей тремя столовыми ложками оливкового масла.Посыпь 1 чайной ложкой чесночной соли и аккуратно перемешай.Делать это нужно, пока попкорн ещё теплый.

Употреблять по 1-2 зерна и долго смаковать во рту. Набивать полный рот строго запрещено. Можно запить вином. Это изысканное блюдо, подходящее для просмотра утончённых мелодрам и старой доброй классики вроде «Завтрака у Тиффани».

2. Обезьяний попкорн

Банановый пудинг дает этому попкорну уникальный и восхитительный аромат, в то время как грецкие орехи и банановые чипсы делают его более сытным и хрустящим. Шоколадная глазурь скрепляет воедино в священный гастрономический союз все компоненты и превращает данное яство, пожалуй, в лучший десерт на планете.

Готовим:Помести в чашку с молоком шоколадные конфеты и поставь в микроволновку, чтобы шоколад равномерно растопился. Ставь на среднюю мощность, иначе всё испортишь. Должно хватить 1-2 минуты, тут уж всё зависит от микроволновки.Перемешай полученную «кашу» до однородной массы.Добавь 1 столовую ложку банановой муки и взбей эту прелесть до однородной массы.Залей готовой жижей попкорн, но не спеши перемешивать.Добавь ½ стакана сушеных банановых чипсов и ½ чашки резаных грецких орехов в миску с покорном.Аккуратно перемешай. Старайся, чтобы смесь покрыла раскрывшиеся кукурузные зёрна.Выложи получившуюся смесь на пергаментную бумагу или в силиконовую форму для выпечки. Если таковых нет… Бог с ним, клади на любую ровную поверхность, хоть на стол.Дай этой красоте остыть и затвердеть. На это уйдёт около 20 минут.И самое любимое: крошим с помощью рук, молотка – да чего угодно – полученную бананово-попкорно-орехово-шоколадную плиту, садимся и смотрим киноленту.

Идеально подходит как десерт к чаю или кофе. Можно запить колой или любыми другими напитками (водкой, портвейном). Подойдёт как для просмотра романтических комедий и эротических триллеров в компании с твоей девой (можете кормить друг друга во время просмотра, или как там щас молодёжь развлекается?), так и для жёстких пердильных комедий (тающий, пачкающий руки шоколад усугубит эффект от шуток про дерьмо). Хоть поп-корн и обезьяний, но для просмотра «Планеты обезьян» не подходит. Также подойдёт для просмотра «Мисс Марпл», Пуаро и других детективов, ведь мозгу нужна глюкоза, чтобы думать быстрее, чем Шерлок.

3. Огненный попкорн

Попкорн с соусом – это очень вкусно. Можно использовать любой сливочный соус, он идеально подойдёт к кукурузе. Но если ты неравнодушен к душистым ароматам и жаждешь ощутить себя Змеем Горынычем, то бери любой острый соус – от Баффало до Табаско – выбор за тобой. Им попкорн не испортишь. Экспериментируй, добавляй сразу 2-3 разные приправы, немного кайенского перца и таблетки от изжоги.

Готовим:Насыпь 8 чашек жареного попкорна в большую миску и удали неразорвавшиеся зерна.Смешай 2 столовые ложки растопленного сливочного масла и 2 столовые ложки любого острого соуса.Полей жгучей смесью попкорн и аккуратно перемешай. Старайся, чтобы все зерна были равномерно залиты.Посыпь всевозможными пряными специями, которые найдёшь у себя в кухонном шкафчике, добавь 1 столовую ложку соли и аккуратно перемешай. Старайся сделать это до того, как смесь остынет.

Данное блюдо превосходно сочетается с пивом, водой, мезимом и гевисконом. Подходит для просмотра ковбойских вестернов, обжигающих своей крутостью боевиков и весёлых, безбашенных комедий в компании друзей-идиотов.

4. Сахарный и пряный

Просто сладкий поп-корн – это не интересно. Добавим немного изысков. Идеальных изысков. Пусть тебя не смущает баллон. Его не надо закатывать и ставить в погреб.

Готовим:Насыпь 8 чашек жареного попкорна в большую миску и убери неразорвавшиеся зерна.В небольшой миске смешай ¼ чашки сахарного песка, 1 чайную ложку молотой корицы, ½ чайной ложки соли.Полей попкорн четырьмя столовыми ложками масла.Посыпь заготовленной ранее пряной смесью и аккуратно перемешай.

Готовь незадолго до начала самого просмотра, иначе будет не так вкусно. Все отсыреет и размокнет. Нажал на play, перемешал и сел смотреть.Подходит для просмотра блокбастеров, болливудских и исторических кинолент. Запивается исключительно чаем. И кофе. И колой. Всем.

brodude.ru

Салат с огурцом и попкорном

Прелесть такого способа приготовления домашнего попкорна заключается в том, что вы можете приправить попкорн чем только захотите. Для этого подойдет молотый перец чили и тертый на мелкой терке сыр, порошок карри, измельченный тмин и даже мелко нарезанный жареный бекон.

Сладкий попкорн можно ароматизировать молотой корицей, ванилью или порошком какао. Необычно и очень вкусно! А для поклонников этой закуски придется по вкусу овощной салат с попкорном.

Салат с огурцом и попкорном

• 100 г листового салата
• 100 г кочанного салата
• 200 г консервированных артишоков (или сладкого перца)
• 1 огурец
• 5-7 ст л оливкового масла
• 2 ст л кукурузы для попкорна
• 10 г сливочного масла
• 1 ст л уксуса
• 100 г ветчины
• соль, молотый черный перец

Как приготовить салат с попкорном

Листовой салат вымыть, обсушить и порвать. Кочанный салат нарезать полосками. Артишоки (или перец) откинуть на сито. Огурец вымыть и нарезать ломтиками.

В кастрюле распустить 2 ст л масла, положить кукурузу, закрыть и держать до тех пор, пока все зерна не лопнут. Посолить и полить растопленным сливочным маслом. Для соуса оставшееся масло перемешать с уксусом, солью и перцем. Ветчину нарезать ломтиками, перемешать с салатом, огурцом и консервированными артишоками. Полить приготовленным соусом. Посыпать попкорном.

На даче попкорн можно приготовить на сковороде, прикрыв ее частой решеткой. Сбрызните кукурузу небольшим количеством масла и держите сковороду над горячими углями в течение 20-30 секунд.

www.vsluhblog.ru

• 
  Пражский салат классический рецепт
• 
  Салат гнездо аиста рецепт
• 
  Салаты рецепты при гв
• 
  Рецепт диетический овощной салат
• 
  Салат первый снег рецепт
• 
  Первый снег салат рецепт
• 
  Салат турецкий фото рецепт
• 
  Куриный слоеный салат рецепт
• 
  Салаты рецепты помидоры черри
• 
  Рецепты салаты на бис
• 
  Красная икра салат рецепт