Одиннадцать летних диетических салатов на любой вкус. Рецепт диетический овощной салат

Диетические овощные салаты: рецепты из свежих и вареных овощей, вкусные заправки к ним, а также блюда для похудения

Содержание статьи

Во все времена женщины следили за своим внешним видом и заботились о фигуре. Но если еще десяток лет назад были популярны «голодные» диеты, которые предполагают ограничение по количеству или виду продуктов, то сейчас все больше людей придерживаются правильного питания или ПП.

Не стоит думать, что придется употреблять только сырые овощи в чистом виде – так они могут быстро надоесть. Правильное питание предполагает приготовление вкусных низкокалорийных блюд. И, помимо овощных супов, такими блюдами из овощей являются салаты.

Правильное питание

Правильное питание предполагает употребление полноценных блюд 3-4 раза в день. Отличие лишь в том, что эти блюда готовят из полезных и низкокалорийных продуктов. За счет этого организм получает все необходимые микроэлементы и витамины, при этом такая еда не наносит вреда фигуре и даже помогает сбросить лишний вес.

Существует несколько основных категорий продуктов, которые относятся к правильному питанию. Одна из них – это различные овощи. Их плюсами являются наличие витаминов, низкая калорийность и отличный вкус.

Внимание! Наибольшей калорийность обладает картофель – он содержит около 70 ккал на 100 г, а самым легким является огурец – в нем всего около 15 ккал на 100 г.

Рецепты

Приготовить диетический овощной салат можно как из сырых, так и из вареных овощей. Кроме этого, существуют десятки вариантов заправки для таких блюд. Даже если вам кажется, что овощные салаты – это не ваша любимая еда, возможно, вы просто не пробовали действительно вкусный вариант этого блюда.

Летний

Один из самых популярных, простых и любимых многими блюд – это простой овощной салат из помидоров, огурцов, перца, лука и зелени. Конечно, вкуснее всего блюдо получается именно из сезонных овощей, но приготовить его можно в любое время года.

Для приготовления овощного салата вам необходимо:

2 огурца;
2 помидора;
2 сладких перца;
петрушка, укроп, зеленый лук;
2 ст. л. растительного масла;
соль, черный молотый перец.

Приготовление:

Все овощи моют и нарезают: перец полукольцами, огурцы кружочками, томаты дольками.
Зелень необходимо измельчить.
В салатнике смешивают нарезанные овощи, измельченную зелень, растительное масло и специи по вкусу.

Простой и вкусный

Приготовить легкий диетический салат можно не только из свежих овощей. Вспомните знаменитый Оливье: в нем, помимо майонеза и мясной составляющей, нет вредных для фигуры компонентов. Поэтому можно легко адаптировать рецепт под вкусное и не калорийное блюдо для похудения.

Вам понадобятся:

2 средние картофелины;
1 морковка;
1 банка консервированного горошка;
2 средних маринованных огурчика;
зелень;
1 ст. л. растительного масла;
соль, специи.

Как приготовить:

Приготовление необходимо начать с подготовки овощей, а именно моркови и картофеля. Их отваривают в кожуре до готовности. Когда овощи сварятся, их остужают и очищают от кожуры.

Вареный картофель и морковь нарезают кубиками.
Маринованные огурчики также нарезают кубиками.
Из зелени можно взять укроп, петрушку, зеленый лук. Их мелко шинкуют и добавляют в чашу.
Слейте из банки с горошком лишнюю жидкость и добавьте его в чашу с салатом.
Добавьте в чашу растительное масло, соль и специи. Тщательно перемешайте, и салат для похудения готов.

Из вареной свеклы

При всей простоте приготовления этот салат обладает отличным вкусом. И, что немаловажно, он содержит мало калорий, поэтому вы можете без вреда для фигуры есть его любых количествах. Кроме этого, рецепт очень бюджетный.

Важно! Свекла является известным “очищающим” продуктом. С осторожностью стоит употреблять это блюдо тем, у кого овощ вызывает расстройство желудка.

Для приготовления понадобятся:

3 средние свеклы;
1 ст. л. растительного масла;
3 зубчика чеснока;
соль.

Приготовление:

Свеклу необходимо отварить в кожуре, затем остудить, очистить и натереть на мелкой терке.
Зубчики чеснока необходимо натереть на мелкой терке или пропустить через чеснокодавку, а затем добавить к свекле.
Натертую свеклу с чесноком заправляют растительным маслом, добавляют соль.
Все перемешивают, и салат готов!

Легкая заправка

Вы можете каждый день готовить салат из обычных овощей, меняя заправки, и в итоге будете получать новые вкусные блюда.

С соевым соусом

Соевый соус является отличным заменителем соли, при этом обладает неповторимым вкусом. На основе этого продукта можно приготовить вкуснейшую заправку для салата из овощей.

Необходимы следующие ингредиенты:

35 г растительного масла;
30 г соевого соуса;
половинка лимон;
1 зубчик чеснока;
черный молотый перец.

Приготовление заправки:

Выдавите сок половины лимона, зубчик чеснока раздавите в чеснокодавке, смешайте с лимонным соком.
Добавьте соевый соус и черный перец, перемешайте.
Постепенно вливайте растительное масло, перемешивая соус венчиком.

Йогуртовая

Если вы любите салаты с майонезом и предпочитаете заправлять им даже овощные блюда, то отличной альтернативой ему станет заправка из натурального йогурта. При правильном приготовлении соус будет максимально похожим на майонез, но при этом будет содержать мало калорий и не навредит вашей фигуре.

Для приготовления понадобятся:

100 г натурального йогурта;
1 ст. л. горчицы;
специи.

Приготовить эту заправку максимально просто – смешайте натуральный йогурт с горчицей. Добавьте черный перец и соль по вкусу.

С бальзамическим уксусом

Бальзамический уксус – отличный ингредиент, который практически не содержит калорий, но при этом придает любому овощному салату интересный вкус. Поэтому на основе этого продукта стоит делать вкусные заправки для салатов.

Вам понадобятся:

50 г растительного масла;
35 г бальзамического уксуса;
10 г дижонской горчицы;
10 г меда;
половина лимона;
соль и черный молотый перец.

Как приготовить:

Для начала нужно выдавить сок из половины лимона.
В лимонный сок необходимо добавить жидкий мед, бальзамический уксус, горчицу, соль, а также черный перец.
Все компоненты перемешивают до однородного состояния.
В получившуюся смесь постепенно вливают растительное масло, помешивая при этом соус венчиком.
Вы должны получить однородный соус.

Советы по приготовлению

Чтобы овощные салаты получились вкусными и полезными, придерживайтесь следующих рекомендаций.

Во многих рецептах заправок к салатам из овощей присутствует растительное масло. Лучше всего брать оливковое масло первого отжима, оно наиболее ароматное и вкусное. Но вы можете брать любое масло по вашему вкусу.
Наиболее вкусные овощные салаты получаются из сезонных овощей, которые обладают особым ароматом и вкусом.
В овощные салаты можно добавлять белки яиц – они полезны для фигуры, при этом довольно сытные и содержат мало калорий.

Выводы

Выше приведена лишь малая часть рецептов овощных салатов и заправок к ним. Вы можете экспериментировать, добавлять свои ингредиенты и получать новые вариации привычных рецептов салатов из овощей.

skinnybitch.online

Овощные салаты – самая полезная еда для желающих сбросить лишний вес

Овощные салаты не только вкусное угощение, но и полезное блюдо. Как же приятно полакомиться сочным, холодным салатиком в жаркий день. А если приготовить его из овощей, растущих на собственных грядках, удовольствие и польза возрастет в разы.

Прелесть салатов из овощей в том, что они содержат мало калорий и могут употребляться в огромных количествах.

Вообще, овощные смеси – лучшая еда для тех, кто желает похудеть. В овощах содержится клетчатка и пектины, которые помогают очистить кишечник.

Калорийность многих овощей очень маленькая, а некоторых видов зелени и вовсе отрицательная (то есть организм тратит энергии на переваривание больше, чем получает). Поэтому очень полезно посидеть для похудения или очистки организма на сырой растительной диете.

Содержание статьи

Для худеющих овощные салаты – просто находка. Во-первых, они легкие и сытные, благодаря чему быстро утоляют голод и не позволяют переесть. Во-вторых, в них очень много витаминов, биологически активных веществ и минералов, которые обычно отсутствуют в диетах.

Тем, кто желает постепенно и без вреда для здоровья сбросить вес, рекомендуется употреблять ежедневно много сырых овощей. Можно делать разгрузочные дни на салатах. Если же хочется быстрого результата, стоит недельку другую употреблять в пищу одни овощи.

При приготовлении диетических салатов следует придерживаться нескольких правил:

в их состав желательно включать низкокалорийные овощи: огурцы, капусту, помидоры, сельдерей, свеклу, морковь, репу, болгарский перец, редис, зеленый горошек, лук, редьку, шпинат, артишоки и т.д.;
в качестве заправки стоит использовать оливковое или другое растительное масло, сметану, йогурт, кефир;
соли следует добавлять совсем чуть-чуть или вовсе исключить ее;
чтобы было вкуснее и полезнее рекомендуется добавлять в блюдо побольше зелени: укропа, петрушки, базилика;
в небольших дозах позволительны пряности: имбирь, хрен, корица, гвоздика. Кстати, имбирь – известный жиросжигающий продукт, а корица способствует понижению уровня сахара в крови.

Готовить диетические салаты очень легко, нужно просто нарезать овощи и добавить к ним заправку. Людям, следящим за фигурой, стоит обратить внимание на очищающий витаминный салат из капусты, моркови, свеклы, яблок и зелени. Он отлично чистит кишечник, приносит легкость телу и к тому же пополняет запасы организма всевозможными витаминами и минералами.

Необходимо взять 200 грамм белокочанной капусты, одну среднюю свеклу, одну морковку, два небольших зеленых яблока, петрушку, укроп и зеленый лук. Капусту тонко нашинковать, свеклу натереть на мелкой терке, яблоки и морковку на средней. Смешать ингредиенты, добавить мелко порубленную зелень, заправить все кефиром или йогуртом.

Также худеющим будет полезен летний овощной салат. Следует натереть на терке головку кольраби и одну морковку, пять небольших редисок и два огурца порезать кружочками, все перемешать. В миску выложить листья зеленого салата, на них высыпать остальные ингредиенты, сверху полить все кефиром и посыпать пучком нарезанного кресс-салата.

Весной можно полакомиться таким блюдом: 200 грамм листового салата порезать полосками, десять редисок, лук и огурец тонкими кружочками. Две столовые ложки растительного масла растереть с лимонным соком и черным перцем, заправить смесью овощи. Сверху все посыпать зеленым луком и натертым нежирным сыром (30 грамм).

Следующий салат из свежих овощей очень хорошо чистит организм, при этом он весьма приятен на вкус. Необходимо порезать половину кочана белокочанной капусты тонкими полосками, полить ее клюквенным соком. Перемешать деревянной ложкой, добавить петрушку, немного черного перца, растительное масло. Украсить все помидорами.

Если захочется чего-то необычного, но при этом полезного и диетического, можно приготовить летний салатик из помидор. Четыре средних томата следует нарезать кружками, выложить их на дно миски, поперчить, посолить, сверху на каждый кружок положить репчатый лук, тоже порезанный кольцами и ошпаренный кипятком. Смазать сметаной и посыпать натертым сыром. Оригинальное и красивое блюдо готово!

Диетические салаты могут быть приготовлены не только из сырых овощей, но и из вареных. Правда, пользы от термически обработанных продуктов останется меньше. Однако, к примеру, зимой, когда сырые овощи не очень вкусные и их мало, можно есть их и отварными.

Самый известный диетический салат из вареных овощей – винегрет. У каждой хозяйки, вероятнее всего, есть свой рецепт этого чудесного блюда. Можно приготовить винегрет и по такому рецепту: картошку (штук 5), морковку и свеклу (1-2 штуки) отварить в мундирах, затем почистить и порезать.

Пару соленых огурцов нарезать кубиками, перемешать с остальными ингредиентами. Добавить масло, зеленый лук. Дать немного настояться в холодильнике и можно подавать к столу.

Можно приготовить и такое диетическое блюдо: спаржевую фасоль отварить в течение нескольких минут на медленном огне в слегка подсоленной воде. Потом слить воду, смешать фасоль с нарезанными помидорами, кубиками кабачка, нашинкованным репчатым луком, петрушкой.

Полить все винным уксусом, хорошо перемешать и поставить в холодильник на ночь для настаивания. Перед подачей уксус слить и можно наслаждаться.

Следующий рецепт салата из овощей многим может показаться удивительным, ведь в нем есть мед. Не стоит переживать, что блюдо окажется сладким и приторным. В сочетании с винным уксусом мед меняет свой вкус и «звучит» совсем иначе.

Итак, для интересного и необычного блюда с медом понадобятся: четыре средних свеклы, большая синяя луковица, шесть листиков эстрагона, четыре столовые ложки красного винного уксуса, две столовые ложки сметаны, столовая ложка меда, четыре столовые ложки оливкового масла.

Свеклу следует отварить и порезать кубиками. Уксус налить в кастрюлю, добавить мед, варить до уменьшения объема жидкости наполовину. После снятия соуса с плиты добавить к нему оливковое масло. Луковицу почистить, нашинковать, перемешать со свеклой, залить соусом. Перед подачей к столу полить сметаной и посыпать эстрагоном.

Еще одним интересным блюдом является салат с фунчозой и овощами. Фунчоза – это бобовая или рисовая лапша, широко распространенная среди азиатских народов. Для приготовления салата с фунчозой в домашних условиях понадобится 100 грамм лапши фунчозы, полторы морковки, болгарский перец, три зубчика чеснока, три чайных ложки уксуса, две столовые ложки растительного масла, соль или соевый соус.

Фунчозу залить кипятком, подсолить, оставить на минут пять, потом промыть в холодной воде примерно течение минуты. Перец, морковь и огурец нарезать соломкой. Мелко покрошить чеснок.

Морковь и перец пассеровать в разогретой сковороде с маслом в течение пары минут, пока они не станут мягкими, перед самым снятием сковороды с плиты добавить чеснок. Смешать лапшу с овощами и огурчиком, заправить уксусом и соевым соусом.

Питайтесь правильно и вкусно! Приятного похудения!

Понравиласьстатья?

Вам понравилась статья?

Рейтинг из

ДаНет

Спасибо за голос

mjusli.ru

Диетические салаты из овощей - Всё о диетах

Диетические салаты из овощей на любой вкус

Диетические салаты из овощей: из чего готовить?

При приготовлении диетических салатов следует придерживаться нескольких правил:

в их состав желательно включать низкокалорийные овощи: огурцы, капусту, помидоры, сельдерей, свеклу, морковь, репу, болгарский перец, редис, зеленый горошек, лук, редьку, шпинат, артишоки и т.д.;
в качестве заправки стоит использовать оливковое или другое растительное масло, сметану, йогурт, кефир;
соли следует добавлять совсем чуть-чуть или вовсе исключить ее;
чтобы было вкуснее и полезнее рекомендуется добавлять в блюдо побольше зелени: укропа, петрушки, базилика;
в небольших дозах позволительны пряности: имбирь, хрен, корица, гвоздика. Кстати, имбирь – известный жиросжигающий продукт, а корица способствует понижению уровня сахара в крови.

Рецепты диетических салатов

Готовить диетические салаты очень легко. нужно просто нарезать овощи и добавить к ним заправку. Людям, следящим за фигурой, стоит обратить внимание на очищающий витаминный салат из капусты. моркови, свеклы, яблок и зелени. Он отлично чистит кишечник, приносит легкость телу и к тому же пополняет запасы организма всевозможными витаминами и минералами.

Диетические салаты из вареных овощей

Питайтесь правильно и вкусно! Приятного похудения!

Салат с курицей и грушей

Овощной салат "Лето" на зиму

Салат с креветками, авокадо и огурцом в стакане

Картофельный салат с мятой – салат из молодого картофеля

Салат из тунца

Овощной салат с тунцом

Салат с морской капустой и фасолью

Диетические овощные салаты

Ингредиенты: помидор, огурец, оливка, фета, базилик, лимон, уксус, масло, сольКалорийность/100г: 88.07

Пожалуй, этот салат один из лучших среди прочих овощных салатов. Готовят его много и часто, поскольку все ингредиенты прекрасно сочетаются между собой. Такое блюдо имеет много вариантов. Овощи можно брать те, которые вы предпочитаете. Можно добавить сладкий перчик или репчатый лук, а вместо фетаксы взять брынзу.

Продукты для рецепта:— два помидора;— два огурца;— 50 г оливок;— 60 г фетаксы;— пучок зеленого базилика;— пол лимона;— 15 мл красного винного уксуса;— 10 мл оливкового масла;— морская соль — по вкусу;— тимьян сушеный.

Ингредиенты: маслины, томаты, огурцы, лук, фета, сладкий перец, лимонный сок, оливковое масло, салатные листьяКалорийность/100г: 105.13

Греческий салат, всегда яркий, аппетитный и вкусный. Готовить и есть его одно удовольствие. Подходит блюдо абсолютно всем, если нет каки-либо противопоказаний к одному из продуктов.

Продукты для рецепта:— 200 гр маслин,— два помидора, — два огурца,— головка репчатого лука,— 200 гр сыра фета,— стручок сладкого перца,— 2 ст. ложки лимонного сока,— 30 мл оливкового масла,— пучок листьев салата.

Ингредиенты: руккола, черри, моцарелла, зелень, яйцо, лимон, соус, масло, трава итальянская, соль, перецКалорийность/100г: 97.32

Легкий, вкусный, красивый салат из рукколы с помидорами черри и сыром мацарелла можно приготовить и подать как в обычный день, так и в праздник. Закуска получается яркой, привлекательной и очень аппетитной.

Ингредиенты:— 1 пучок рукколы,— 80 г моцареллы,— треть лимона,— 5 помидорок черри,— 1 ст.ложка оливкового масла,— 4 перепелиных яйца,— 1 пучок свежей зелени,— 1 щепотка морской соли,— 1 ст.ложка гранатового соуса,— 1 щепотка черного молотого перца,— 1 щепотка итальянских трав.

Ингредиенты: квашеная капуста, зеленый лук, петрушка, кукуруза, дайкон, топинамбур, яблоко, оливковое масло, лимонный сок, гранат, сольКалорийность/100г: 79.93

Этот яркий вкусный салат может не только дополнить ужин, но и полностью его заменить, особенно если нужно сбросить лишний вес. Готовится он не сложно и быстро, поскольку ничего не нужно отваривать или запекать.Продукты для рецепта:— 160 г квашеной капусты,— 160 г кукурузы,— пучок зеленого лука,— пучок петрушки,— 100 г дайкона,— одно яблоко,— 230 г топинамбура,— соль — по вкусу,— перец черный молотый — по вкусу,— масло оливковое – 20 мл,— лимонный сок — 1 ст.л.,— две горсти гранатовых зерен.

Ингредиенты: авокадо, растительное масло, помидор, китайская капуста, консервированный горошек, соль, черный молотый перецКалорийность/100г: 129.84

Вкус привычного овощного салата может заиграть совсем по-другому, если добавить в него авокадо. Это легкое блюдо можно готовить на диете или в постные дни. По желанию вы всегда сможете разнообразить его, изменив немного состав.Продукты для рецепта:— 1/2 авокадо,— 100 г зеленого горошка,— один помидор,— капуста китайская – 150 г, — растительное масло,— специи — по вкусу.

Ингредиенты: квашеная капуста, консервированный зелёный горошек, морковь, свекла, картофель, соль, перец чёрный молотый, зелёный лука, репчатый лук, растительное нерафинированное маслоКалорийность/100г: 89.38

Этот рецепт винегрета можно назвать классическим. Готовится он только лишь из овощей, а заправляется обычным растительным маслом. Подходит для диетического питания.

Продукты для рецепта:— капуста квашеная — 50 г,— горошек консервированный — 50 г,— 1 морковь,— небольшая головка свеклы,— 2 шт. картофеля,— специи – по вкусу,— 4-5 стеблей зеленого лука,— 20 мл растительного нерафинированного масла.

Ингредиенты: свекла, грецкие орехи, чеснок, кориандр, соль, черный перецКалорийность/100г: 212.04

Пхали — вкусная закуска, которая готовится из овощей. Самыми популярными вариантами являются пхали из баклажанов или свеклы. Мы решили предложить вам второй вариант. Впрочем, и первый вы так же найдете на нашем сайте.

Продукты для рецепта:— 60-70 г грецких орехов,— головка свеклы,— две дольки чеснока,— 2-3 щепотки кориандра,— соль и перец по вкусу,— гранатовые зерна для украшения.

Ингредиенты: свекла, перец черный молотый, перец красный молотый, чеснок, растительное масло, сольКалорийность/100г: 127.74

Простой рецепт замечательного салата. Блюдо обладает очистительным эффектом, поэтому, если у вас есть какие-либо проблемы с кишечником, готовьте такой салатик почаще, только исключите острые специи.

Продукты для рецепта:

— две головки свеклы;— две дольки чеснока;— ½ ч. ложки черного молотого перца;— ½ ч. ложки красного молотого перца;— соль – по вкусу;— 30 мл растительного масла.

Ингредиенты: кабачок, помидор, лук, уксус, сахар, соль, маслоКалорийность/100г: 65

Этот салат готовится очень простой, так как мы будем использовать сырые овощи. сырые кабачки имеют необычный вкус, а в этом салате вы даже не поймете, что это и есть кабачки. Для худеющих этот салатик самое то.

— кабачки — 1 шт.;— помидоры — 200 грамм;— репчатый лук — 1 шт.;— уксус — 2 ст.л.;— сахар — 2 щепотки;— соль — горсть;— оливковое масло — 3 ст.л.

Ингредиенты: капуста, перец, сыр, лимон, помидор, сухарь, маслоКалорийность/100г: 106

Этот вкусный и полезный салат я называю "Для фигуры, потому что он очень сытный, но в то же время он низкокалорийный. В салат я добавляю брынзу и перец ратунда — вкус потрясающий.

— 300 грамм пекинской капусты;— 100 грамм перца ратунда;— 100 грамм сыра чечил или брынзы;— лимон — половина;— 2 помидора;— горсть сухариков;— 3-4 ст.л. оливкового масла.

Ингредиенты: капуста, яблоко, лук, соль, тмин, маслоКалорийность/100г: 116

Обязательно приготовьте этот необычный салат из краснокочанной капусты. В наш витаминный диетический салат мы добавим яблоко, но не волнуйтесь за счет лука наш салат не станет сладким.

— 250 грамм краснокочанной капусты,— 150 грамм яблок,— 1 головка лука,— пару щепоток соли,— пару щепоток тмина,— 50 грамм оливкового масла.

Ингредиенты: лук, нут, морковь, чеснок, масло, соль, сахар, уксус, соус, чили, приправаКалорийность/100г: 289

Сегодня я хочу вам предложить необычный рецепт диетического салата из нута с морковкой и луком в азиатском стиле. Заправлять салат мы будем фруктовым уксусом и соевым соусом. Салат получается очень вкусным.

— 1 фиолетовый лук,— 2 стакана нута,— 1 морковь,— 2-3 зубка чеснока,— 30 мл. подсолнечного масла,— пол ч.л. соли,— 1 ст.л. сахара,— 2 ст.л. фруктового уксуса,— 1 ст.л. соевого соуса,— щепотка порошка из чили,— четверть ч.л. приправы для рыбы,— четверть ч.л. хмели–сунели, — четверть ч.л. приправы для корейской моркови.

Ингредиенты: шпинат, помидоры, оливки, бальзамический уксус, соль, молотый перецКалорийность/100г: 34.94

Легкий и полезный салат из шпината и помидоров готовится очень быстро. Такая закуска будет приятным дополнением к обеду, ее можно готовить в дни поста или включить в меню диетического питания.

Ингредиенты:— шпинат — 100 г,— оливки — 8 шт.,— помидоры — 3 шт.,— бальзамический уксус — 1 ст.ложка,— молотый перец по вкусу,— соль по вкусу.

Ингредиенты: Сыр, свекла, масло, яблоко, фундук, соль, перецКалорийность/100г: 206

Сегодня я хочу поделиться с вами простым рецептом очень полезного, диетического салата с овечим сыром, свеклой, яблоком и фундук. Как ни странно все эти ингредиенты дают салату оригинальный вкус, который мне очень нравится.

— овечий или козий сыр — 100, грамм,— свекла — 2 шт.,— яблоко — 1 шт.,— лимонный сок — пару капель,— фундук — 50 грамм,— оливковое масло — 50 грамм,— соль и перец — по вкусу.

Ингредиенты: кабачок, соль, бальзамический уксус, пряные травыКалорийность/100г: 24

Легкий, вкусный, питательный и, что важнее всего, низкокалорийный салат из кабачков. Готовится такой салат без использования растительного масла, а значит, есть его можно хоть каждый день.

Ингредиенты:— кабачок — 1 шт.,— соль — по вкусу,— бальзамический уксус,— пряные травы — по вкусу.

Источники: http://mjusli.ru/sport_i_zdorove/diety/dieticheskie-salaty-iz-ovoshhej-na-lyuboj-vkus, http://salat-legko.ru/recipes-show_category/id/119/Ovownyee/, http://dieta-prosto.ru/recipes-show_category/id/22/Ovownyee/

vse-diet.ru

Диетический овощной салат: 11 полезных рецептов

Запрос «диетический овощной салат» пожалуй один из самых популярных среди желающих похудеть. И не зря. Он по праву занимает свое место в пп рационе. Мы подготовили для вас подборку летних диетических салатов, которые обогатят ваше меню и помогут вам худеть с удовольствием.

Немного истории

Первыми, задолго до рождения Христового, салат начали готовить римляне. Тогда в состав этого блюда входил измельченный эндивий, лутук и лук. Заправляли его медом, оливковым маслом или уксусом, а подавали исключительно к мясу.

В Средние века салат немного изменился, в него начали добавлять чеснок, петрушку, мяту. В эпоху Возрождения в салате появились овощи, зелень, сыры. Блюдо стало одним из самых популярных в мире, а во Франции – еще и одним из самых любимых. Французы придумали много разных салатов, экспериментируя с ингредиентами и заправками.

Сегодня существует около 1000 видов этого блюда, но и это не предел. Каждый из нас может придумать новый рецепт или усовершенствовать старый, изменив ход кулинарной истории.

Предлагаем вам приготовить диетический овощной салат по нашему рецепту. Это необыкновенно вкусно и очень полезно!

Салат с креветками и гранатом

©vint_off_ka

Ингредиенты:

креветки – 300 г
листья салата – 100 г
гранат – 100 г
авокадо – 50 г
натуральный йогурт (кефир)

Как приготовить?

Отварите креветки в подсоленной воде, а затем почистите их.
Авокадо и салат помойте и нарежьте полосками.
Соедините в миске креветки, листья салата, авокадо и семена граната, заправьте салат натуральным йогуртом и подавайте диетический овощной салат к столу.

Диетический овощной салат с говяжьим сердцем и сыром фета

©vkusno_na__pp

Ингредиенты:

говяжье сердце – 1 шт.
сыр фета – 70 г
огурец – 1 шт.
помидор – 1 шт.
перец – 1 шт.
хлебные сухари (домашние) – 50 г
салат
подсолнечное масло (или оливковое)
соевый соус
горчица
зерна кориандра
яблочный уксус

Как приготовить?

Отварите говяжье сердце. Когда оно остынет, нарежьте его тонкими ломтиками.
Помидор, огурец, перец помойте и нарежьте соломкой, а сыр и хлеб – кубиками. Затем хлеб поджарьте на сухой сковородке.
Украсьте миску листьям салата, сверху выложите все остальные ингредиенты, заправив их соусом из подсолнечного масла, соевого соуса, горчицы, зерен кориандра и уксуса.

Салат с клубникой, моцареллой и обжаренными ананасами

©lubany2584

Ингредиенты:

клубника
ананас (свежий или консервированный)
моцарелла (в шариках)
салат корн
лук красный
кедровые орехи
бальзамический соус Mazzetti Cremoso

Как приготовить?

Помойте клубнику разрежьте пополам вместе с моцареллой, ананас измельчите кубиками, а лук – полукольцами.
Ананас поджарьте на сухой сковородке или на гриле, пока он не зарумянится.
Выложите на тарелку корн, сверху – остальные ингредиенты и заправьте диетический овощной салат бальзамическим соусом.

Овощной салат с орехами

©kris_eat

Ингредиенты:

морковь – 1 шт.
авокадо – 1/3 шт.
огурец – 1 шт.
помидоры черри – 2-3 шт.
чеснок – 1-2 зуб.
зелень
орехи (грецкие, измельченные)
изюм (по желанию)
кунжут

Как приготовить?

Помойте морковь, очистите ее от кожуры и нарежьте тонкими полосками.
Огурец нарежьте кубиками, зелень мелко нарубите, а помидоры черри разрежьте пополам.
Авокадо очистите от кожуры и взбейте вместе с чесноком в блендере, чтобы у вас получилась однородная пастообразная консистенция.
Смешайте в миске морковь, огурец, помидоры, зелень, орехи, изюм. В конце заправьте салат соусом из авокадо. Подавая блюдо к столу, украсьте его кунжутными семенами.

Салат с запеченными баклажанами и помидорами

©marinapylypenko

Ингредиенты:

баклажан – 2 шт.
помидоры (маленькие) – 4 шт.
лук – ½ шт.
тыквенное масло
соль
черный перец
чеснок
кунжут
базилик

Как приготовить?

Помойте баклажаны и отправьте в духовку. Выпекайте их около 30-40 минут. Готовность овоща можете проверить спичкой. Если она легко входит, значит баклажан готов.
Помидоры помойте и разрежьте на 4 части каждый.
Лук нарежьте кубиками.
Соедините все ингредиенты в миске, заправив соусом их тыквенного масла, соли, перца, мелко нарубленного чеснока. В конце украсьте диетический овощной салат кунжутом и листьями базилика.

Сладкий фруктово-овощной салат

©twin.queen

Ингредиенты:

свекла – 1 шт.
груша – ½ шт.
салат романо
мягкий сыр (любой низкокалорийный)
растительное масло (оливковое)
кедровые орехи

Как приготовить?

Помойте свеклу и заверните в фольгу, блестящей стороной внутрь. Выпекайте ее 1,5 часа при температуре 200 градусов.
Тем временем нарежьте грушу и сыр кубиками.
Когда свекла приготовится и остынет, тоже нарежьте ее кубиками.
Смешайте все ингредиенты в миске, добавив к ним орехи, листья салата и растительное масло.

Салат с курицей и яблоком

©evgeniya_rayet

Ингредиенты:

куриная грудка – 1 шт.
зеленое яблоко – 1 шт.
болгарский перец – 1 шт.
сельдерей
кунжут

Как приготовить?

Отварите грудку, а затем нарежьте соломкой вместе с яблоком и перцем.
Смешайте все ингредиенты в миске, добавив немного измельченного сельдерея и кунжута.

По желанию, можете добавить в диетический салат с курицей немного соевого соуса или оливкового масла.

Салат с куриной печенью и грейпфрутом

©nadin.sr_pp

Ингредиенты:

куриная печень – 2-3 шт.
грейпфрут – 1/2 шт.
соевый соус – 1 ч. л.
листья салата
бальзамический уксус – 1 ч. л.
растительное масло (льняное, оливковое)
соль
кунжут
лук

Как приготовить?

Протушите куриную печень на сковороде в течении 10-15 минут до полной готовности, затем немного ее измельчите.
Грейпфрут очистите от кожуры, а также пленки и нарежьте кубиками.
Листья салата измельчите и выложите на тарелку, сверху – теплую печень и грейпфрут.
В конце заправьте блюдо смесью бальзамического соуса, соевого соуса, соли и перца.

Перед подачей к столу украсьте диетический овощной салат кунжутом и нарезанным соломкой луком.

Салат с фасолью, зеленью и сыром

©mihel_fit_family

Ингредиенты:

фасоль – 100 г
сыр тофу – 100 г
огурец – 1 шт.
растительное масло (оливковое, льняное)
руккола
листья салата
сарептская горчица (листья)
лук (молодой)
укроп
семена льна

Как приготовить?

Отварите фасоль.
Сыр и огурец нарежьте кубиками.
Зелень мелко нарубите.
Смешайте в миске все ингредиенты, заправив салат растительным маслом и украсив семенами льна.

Салат с клубникой и маком

©cook.secrets

Ингредиенты:

клубника – 5-7 шт.
сыр (любой диетический белый) – 50 г
мак – 0,5 ч. л.
бальзамический уксус – 0,5 ч. л.
мед – ½ ч. л.
шпинат (руккола)
миндаль
оливковое масло
соль

Как приготовить?

Клубнику нарежьте кольцами, сыр – кубиками.
Миндаль измельчите, разрезав каждый орех пополам.
Приготовьте соус: смешайте в миске оливковое масло, бальзамический уксус, мед, соль и мак.
Выложите на тарелку шпинат, сверху – клубнику, сыр, миндаль. В конце заправьте диетический овощной салат соусом.

Салат с кукурузой, семгой и морской капустой

©angelinafas_na.pp

Ингредиенты:

семга (сырая) – 50-80 г
кукуруза (сваренная) – 50 г
сыр фета (или другой диетический) – 50 г
морская капуста

Как приготовить?

Отварите семгу на пару до полной готовности.
Затем нарежьте остывшую рыбу и сыр кубиками.
Смешайте в миске все ингредиенты, добавив кукурузу, и подавайте полезный салат к столу.

Готовя диетический овощной салат, используйте только свежие и натуральные продукты. Вкус блюда во многом зависит не только от заправки, но и от вкуса каждого отдельно взятого ингредиента.

Больше интересных подборок салатов, можно найти здесь. Готовьте с любовью и пусть салаты будут вкусными, а талия – осиной!

Подготовила Татьяна Крысюк

edaifigura.ru

меню, рецепты фруктовых и овощных салатов. Чем заправлять?

Салатная диета – это быстрое и эффективное похудение, причем благодаря ее основным компонентам – овощам и фруктам – организм будет получать необходимые витамины, аминокислоты и микроэлементы. Дополнительное преимущество заключается в разнообразном меню такой диеты. Подробно о правилах и ее рационе можно узнать далее.

Правила салатной диеты

Диета на салатах предполагает соблюдение следующих правил:

Включить в рацион: овощи (все, кроме картофеля), фрукты (все, кроме банана и винограда), молочные и кисломолочные продукты, белое мясо, рыба, морепродукты;
Наложить запрет на такие продукты: копчености, консервы, бобы, хлебобулочные изделия, сахар, майонез, алкоголь, магазинные соки.
В пределах одного салата не разрешается совмещать овощи с фруктами.
При приготовлении овощных салатов можно использовать как свежие, так и вареные овощи.
Салаты разрешается заправлять соком лимона или лайма, оливковым маслом, натуральным йогуртом или маложирным кефиром.
Первый прием пищи – это завтрак, который нельзя пропускать ни в коем случае. Он должен состояться после 40-50 минут с момента пробуждения.
Последний прием пищи – не позднее 18:00.
Необходим строго соблюдать питьевой режим, согласно которому в течение дня нужно пить более 2 л очищенной воды. При этом пить стоит маленькими порциями – по 3 глотка. Это необходимо для того, что вода поступала в клетки, а не сразу же выводилась почками. В свою очередь, это поспособствует лучшей очистке на клеточном уровне.
При остром чувстве голода разрешается выпить зеленый чай.
Максимальная продолжительность диеты – 7 дней. Если увеличить ее длительность, можно спровоцировать дефицит питательных веществ.

В основе салатной диеты лежат принципы раздельного питания. Благодаря такому рациону вы сможете очистить организм от токсинов и шлаков, сбросить лишний вес и получить ощущение легкости во всем теле.

Меню диеты на 5 и 7 дней

Диету на салатах можно выдержать как 5, так и 7 дней. Как правило, за один день уходят около 800 г лишнего веса. Вариант меню на каждый день предлагаем далее:

Понедельник: Фруктовый

Салат с яблоком, апельсином и горсткой изюма. Можно заправить йогуртом.
Салат из двух груш и киви, а также измельченными кедровыми орешками.
Два нарезанных кубиками яблока, заправленные столовой ложкой меда.

Вторник: Овощной

Салат из натертой на средней терке отварной свеклы (200 г), заправленной 1 столовой ложкой сметаны маложирной.
Салат из натертой на средней терке морковки и нарезанного кубиками болгарского перца. Овощи берем по 2 шутки. В качестве заправки можно использовать сок половины лимона и 1 чайную ложку оливкового масла.
Салат из 5-6 помидоров черри, 2 огурцов, натертой на терке сыра брынзы (70 г). Желательно подавать с зеленью по вкусу, например, мелко нарубленной петрушкой.

Среда: Мясной

Салат из говядины (70 г) и порванного руками шпината. Можно заправить оливковым маслом (2 ч. л.).
Салат из отварного яйца и куриного филе (100 г).
Салат из трех перепелиных яиц, петрушки и сметаны (1 ст. л.).

Четверг: Морепродукты

Отварная красная рыба (100 г) на подушке из листьев салата и залитая оливковым маслом (1 ч. л.).
Очищенные креветки (100 г) с одним огурцом, приправленные капельками лимонного сока.
Салат из морской капусты (200 г) и вареного яйца.

Оставшиеся дни

С пятого дня необходимо повторять первые три дня, следовательно, рацион выглядит следующим образом:

Пятница – подаем фруктовые салаты.
Суббота – подаем овощные салаты.
Воскресенье – подаем салаты с мясом.

Так, в течение 5 или 7 дней основой для вашего рациона станут овощи, фрукты, мясо и рыба. Благодаря такой сбалансированности вы избежите нарушения обмена веществ.

3-дневная салатная диета

Это быстрый вариант диеты на салатах, поэтому он более строгий. После трех дней ограниченного питания можно сбросить до 3 кг. Меню по дням предлагаем далее:

День 1: Морковный

В течение всего дня с перерывами в 3 часа необходимо есть салаты из сырой или вареной морковки, которые можно заправлять лимонным соком и оливковым маслом. Последний прием пищи – до 18:00. Помимо воды, желательно выпивать чаи без сахара.

День 2: Зеленый

В этот день вам необходимо есть листовые овощи зеленого цвета. Это листья салата и зелень по вкусу. В качестве заправки также подходит сок лимона и оливковое масло. Еще больше зеленых салатов вы найдете в статье о зеленой диете.

День 3: Свекольный

Завершающий день, в течение которого разрешаются салаты из свежей или вареной свеклы. При их приготовлении можно использовать ботву, зелень по вкусу, бальзамический уксус и оливковое масло.

Рецепты овощных салатов для диеты

Далее предлагаем вам рецепты диетических овощных салатов, которые вы можете позволить себе на салатной диете:

№1: С авокадо и огурцом

Основные ингредиенты – это авокадо и огурец, причем берутся овощи в одинаковых пропорциях. Готовится салат следующим образом:

Очищаем авокадо и удаляем кожицу, нарезаем на кубики.
Огурец очищаем, нарезаем кубиками и соединяем с авокадо.
Нарезаем зелень по вкусу, например, по 1 пучку зеленного лука и укропа. При желании можно добавить салатные листья или шпинат.
Заправляем продукты соком половины лимона или яблочным уксусом.
Отвариваем вкрутую яйца, нарезаем на 4 дольки и подаем вместе с салатом!

Как приготовить салат с авокадо, огурцом и зеленью, вы узнаете из следующего ролика:

№2: С сельдереем и морковкой

Корень сельдерея, морковка, грецкие орехи и семена льна – вот основные ингредиенты для этого витаминного салата, который готовится в таком порядке:

Сельдерей и морковку натираем на большой терке.
Орехи измельчаем, получив 2 столовые ложки.
Ингредиенты соединяем, присыпаем льняными семенами.
В качестве заправки используем сок половины лимона и пару капелек оливкового масла.

№3: С говядиной, сельдереем и огурцом

Это блюдо отлично подойдет для мясного дня:

Берем кусочек говядины (200 г), промываем и обсушиваем. Солим и перчим с двух сторон.
Мясо выкладываем на сковороду или гриль, наливаем немного растительного масла и обжариваем с двух сторон на сильном огне до появления аппетитной корочки.
Заворачиваем обжаренное мясо в фольгу и запекаем в духовке около 15 минут при температуре в 170 градусов.
Очищаем и нарезаем тоненькими дольками 2 огурца и 1 сельдерей.
В миске выкладываем 200 г листьев салата и нарезанные овощи.
Остывшее мясо нарезаем ломтиком и выкладываем в миску.
Готовим соус: 2 перца чили промываем и мелко нарезаем, удалив семена. Далее заливаем перец 4 ст. л. оливкового масла и соком одного лимона.
Заливаем салат приготовленным соусом, перемешиваем и можно подавать!

Приготовить салат из говядины и овощей вы можете по китайскому рецепту, о котором сможете узнать из следующего видео:

№4: С белокочанной капустой

Это очищающий салат, который насыщает организм необходимыми витаминами:

Половину небольшой молодой капусты тонко шинкуем, складываем в миску и солим. Оставляем, пока капуста не пустит жидкость.
Одну морковку и половину свеклы натираем на крупной терке, соединяем с капустой.
Мелко рубим зелень по вкусу, например, шпинат, ромэн и латук. Соединяем с готовыми ранее продуктами, заправляем несколькими капельками льняного масла и сока лимона. Все перемешиваем и подаем!

№5: С креветками и авокадо

Классический салат с креветками, авокадо и грейпфрутом, который отлично подойдет в день морепродуктов:

Берем один огурец и половину авокадо, очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.
Половину грейпфрута очищаем от кожуры и пленок, нарезаем кубиками и соединяем с огурцом и авокадо.
Креветки (125 г) обжариваем до золотистой корочки на сковороде, которую предварительно смазываем оливковым маслом.
На тарелку выкладывать лист салата, овощи с грейпфрутом и креветки. Желательно посыпать салат прованскими травами.

Вы можете приготовить салат с помидорами и креветками по рецепту из видео:

Рецепты фруктовых салатов для диеты

Фруктовый день диеты может быть разнообразным и вкусным, если вы возьмете на вооружение следующие рецепты:

№1: С грушей и сыром

Легкий салат, который можно готовить в любое время года:

Листья салата – радичио и рукколы – промываем и откидываем на дуршлаг, чтобы вся вода стекла.
Одну грушу сорта Кайзер очищаем, удаляем семечки и нарезаем крупными ломтиками.
Сыр адыгейский (70 г) крошим и соединяем с грушей.
Натираем цедру одного лайма и выжимаем с него сок.
Готовим соус: смешиваем сок лайма с оливковым маслом (1 ч. л.).
На тарелке выкладываем все ингредиенты, заправляем соусом, посыпаем цедрой и миндальными хлопьями.

№2: С арбузом и дыней

Отличный сезонный салат:

По 300 г мякоти арбуза и дыни чистим от косточек и нарезаем квадратами.
1 пучок листьев мяты шинкуем, заправляем соком одного лимона и 2 столовыми ложками меда. Все смешиваем, добавляем по щепотке соли и сахара.
Арбуз и дыню заливаем соусом, оставляем в холодильник на 20 минут и подаем.

№3: Фруктовый салат в ананасе

Это не только вкусный, но и красивый салат:

Ананас разрезаем на 2 части по длине.
Из половинки ананаса вынимаем мякоть, получив лодочку.
В отдельной тарелке соединяем нарезанные кубиками мякоть ананаса, половину манго, 1 ломтика арбуза, 1 киви, 1 дольки апельсина. Добавляем полстакана черники.
Фрукты перемешиваем и поливаем апельсином соком.
Наполняем полученной начинкой ананасовую лодочку, а при желании посыпаем кокосовой стружкой.

Состав данного фруктового салата вы можете менять на свое усмотрение.

Приготовить диетический фруктовый салат можно по рецепту из видео:

№4: С ананасом, киви и орехами

Если вам хочется чего-нибудь оригинального, обратите свое внимание на следующий рецепт:

На сковороде 2 ст. л. меда заливаем 2 ч. л. воды. Смешиваем до однородной массы, в которой обжариваем 300 г грецких орехов.
Готовые орехи выкладываем на тарелку.
Три дольки ананаса нарезаем на кусочки и обжариваем пару секунд на сковороде с медовым сиропом.
Промытую мяту рубим и добавляем к ананасу.
Одно яблоко очищаем и нарезаем кубиками, а далее дольками нарезаем киви.
В салатницу выкладываем киви, яблоко и ананас, а далее посыпаем измельченными грецкими орехами. При подаче можно украсить мятой.

№5: С фруктами и творогом

Готовится этот салат в стеклянной чаше:

На дно чаши выкладываем 2 ст. л. маложирного творога.
Одну грушу промываем, сушим, нарезаем дольками, которые выкладываем вдоль стеночек чаши.
Очищаем два киви и нарезаем кольцами, выкладываем в чашу.
Один нектарин промываем, сушим и также нарезаем дольками, которые выкладываем вдоль чаши.
Фрукты посыпаем 2 ст. л. творога и щепоткой корицы. Салат готов.

Отличный рецепт диетического салата с персиком и ежевикой предлагается в следующем видео:

Противопоказания и ограничения

Салатная диета запрещена людям, которые страдают от болезней желудочно-кишечного тракта. Что касается ограничений, то с осторожностью к данной диете стоит подходить следующим людям:

диабетикам;
беременным;
кормящим грудью мамам;
тем, кто склонен к депрессиям.

Если нет противопоказаний, для похудения вы можете сесть на салатную диету, которая позволит нормализовать жировой обмен, повысить иммунные свойства и улучшить пищеварение. При желании вы можете повторить диету через месяц или сделать ее постоянной практикой, если включите в свой рацион белковую пищу.

Диетический овощной салат рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 15 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Салаты

Ингредиенты для диетического овощного салата на 3 порции :

Рецепт приготовления диетического овощного салата по шагам

Как известно, в овощных салатах самая «тяжелая» часть это обычно заправка – сметана или майонез достаточно жирные и содержат приличное количество калорий, но их просто заменить на полезный диетический мягкий творожок – будет и вкусно и полезно. Для салата берем свежие, молоденькие салатные листья, огурец, помидоры и зеленый лук. Листья салата заранее промываем и отставляем, чтобы обсохли, также поступаем с зеленым луком. Огурцы и помидоры промываем, вытираем досуха.

Огурец нарезаем небольшими кусочками.

Помидоры также нарезаем небольшими кусочками, добавляем в миску к огурцу.

Зеленый лук нарезаем помельче, соединяем с огурцом и помидорами.

Салатные листья резать ножом не стоит, разрываем их руками, добавляем к остальным ингредиентам.

Салат почти готов, осталось его только хорошо, но аккуратно перемешать, что и делаем.

Раскладываем салат по порционным тарелкам, сверху на каждую порцию выкладываем по паре столовых ложек мягкого обезжиренного творожка. Думаю, вы заметили, что салат мы не посолили, соль и черный молотый перец подаем отдельно, чтобы каждый мог посолить и поперчить по собственному вкусу или обойтись без этих добавок. На этом наш диетический салатик готов, сразу же подаем его к столу, хранить такой салат не стоит. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Лук зеленый

Творог обезжиренный

165

всего в блюде:

268

всего в 1 порции:

всего в 100 граммах:

автор рецепта: tananana Татьяна

дата публикации: 30.05.2014

Комментарии и отзывы к рецепту

findfood.ru

Диета на овощных салатах, рецепты салатов, меню диеты и отзывы

Нужно понимать, что результат будет в том случаи, если брать в пищу натуральные продукты, которые созрели естественным путем. А красивые иностранные помидоры, баклажаны, сладкий перец и огурцы не принесут должного эффекта.

Преимущества диеты на овощных салатах:

Насыщение организма полезными веществами
Нормализация пищеварительной системы
Улучшение микрофлоры кишечника
Вывод шлаков, токсинов и других вредных веществ
Косметологический эффект.

Основные нюансы при салатной диете:

Овощи должны быть не высококалорийные, например, капуста, баклажаны, морковка, огурцы, перец болгарский, зелень, а вот картофель строго запрещена.
Заправлять салаты майонезом нельзя, только ложечка оливкового масла и лимонный сок.
Порции должны быть маленькими.

Если Вы уже в предвкушении салатного бума, то можно начинать.

Обязательно помним про консультацию с диетологом и хорошее физическое состояние худеющего. Не стоит геройствовать, если у Вас имеются заболевания кишечного тракта.

Выделяют два типа салатной диеты:

Первая — строгая, разрешается есть только салаты и варенные яйца. Согласно статистике, система диетического питания дает высокий результат, за неделю — минус 9 кг.

Вторая более щадящая, можно вводить в рацион мясные бульоны, мясо, рыбу, а салаты идут как второе блюдо. Гарнир к каждой порции пищи. Такая диета дает более слабый эффект, за неделю до 4 кг лишнего веса.

Какая Вам по душе — выбирайте и будем начинать.

Худеем с помощью первого варианта. Эта салатная диета строгая и жесткая. Диетологи советую не придерживаться ее более 5-7 дней, чтобы не вызвать расстройство желудка.

Рацион диеты на овощных салатах будет следующим:

Завтрак: овощной смузи, 2 вареных яйца

Ланч: овощи (морковь, огурец с низким гликемическим индексом)

Обед: 250 г овощного салата с помидор, огурцов, сладкого перца и зелени, вода без газа.

Полдник: овощи (морковь, огурец, сладкий болгарский перец)

Ужин: овощной салат или коктейль из моркови и яблок.

Перед сном: чашка зеленого чая.

В промежутках между приемами пищи можно жевать свежую сырую морковь, яблоки, огурцы, несколько помидор.

Обильное питье обязательно, если будет наблюдаться расстройство кишечника, то утром следует съедать 2 ст. л. овсяных отрубей.

Если Вам тяжело обходиться без мяса, тогда предлагаю второй вариант.

Диета на салатах с белками

Рацион приблизительный, только на обед добавляем мясной бульон, несколько кусочком мяса, ломтик ржаного хлеба.

Завтрак: овощной смузи и 2 вареных яйца

Ланч: овощи (морковь, огурец с низким гликемическим индексом)

Обед: 200 г мясного бульона, 150 г рыбы, 250 г овощного салата с помидор, огурцов, сладкого перца и зелени, вода без газа.

Полдник: овощи (морковь, огурец с низким гликемическим индексом)

Ужин: рыбный пудинг, овощной салат или коктейль из моркови и яблок.

Перед сном: чашка зеленого чая.

Несколько распространенных рецептов легких салатов на каждый день:

Очищающая диета салат метелка из капусты, моркови и свеклы.Соотношение три части первого ингредиента и по одной остальные. Заправляем лимонным соком, не солим. Кушаем такой салат каждый вечер перед сном, запивая водой.
Смузи с моркови и яблок. Очищаем фрукты и овощи от кожуры, перетираем их на терке или в блендере. Смесь едим ложкой на завтрак или в промежутках между основными приемами пищи.
Салат помидоры огурцы диета витаминная. Крупно нарезаем все составляющие, немного лимонного сока и зелени. Отличный гарнир к мясу или просто вкусное отдельное блюдо.
Интересный салат «Щетка» делается из свеклы, моркови, яблок и лимона. Такой салат отлично сжигает жир и нормализует кислотно-щелочной баланс.
Овощной салат из сельдерея и огурцов. Добавляем один сладкий перец, пучок зелени, корень сельдерея, огурец и стакан нежирного йогурта. Салат готов.
Ассорти с различных овощей, берем морковь, огурец, капусту пекинскую, зелень, корень сельдерея. Все перемешиваем и заправляем оливковым маслом, можно добавить несколько ложек сметаны или несладкого йогурта.
Нарезка из овощей и фруктов. Выбираем свежие спелые фрукты и овощи, нарезаем. Заправляем лимонным соком, и кушаем в течении дня маленькими порциями. Запивает водой.

Диета на овощном салате очень разнообразная и полезная. Каждый день можно экспериментировать и придумывать новые блюда согласно тех ингредиентов, которые имеются на столе.

Помните: не передать и кушать маленькими порциями.

Если возникло чувство голода, можно выпить стакан воды, или съесть зеленое яблоко.

Овощная диета поможет Вам справиться с проблемами стула, очистит кишечник. Нормализует пищеварение, водно-солевой баланс.

Отзывы про овощную диету от пользователей:

Константин и Ольга.

«Наша семья является приверженками вегетарианского образа жизни. Почему так случилось, я уже и не помню, главное — мы стали питаться правильно и качественно.

Салаты в каждодневном рационе просто необходимы, очень полезны такие овощи, как капуста белокочанная, огурцы, болгарский перец, сельдерей, петрушка, укроп. Если готовить их правильно, не добавляя майонеза и других вредных продуктов, то получается настоящее весенне-летнее наслаждение. Мы очень любим и фруктовые салаты, а соединив различные ингредиенты вместе можно достичь настоящего кулинарного шедевра.

Диета на салатах позволяет сбросить лишние килограммы, очистить кошу лица, укрепить ногти и сделать волосы гуще и крепче.

Наши дети с удовольствием кушают салаты из моркови и капусты, а младшенький любит добавлять в рацион яблоки и персики.

Это очень полезно, быстро, экономно и эффективно!»

Елена Марковна, 44 года.

«Я не представляю обед, а тем более ужин без легкого и полезного овощного салата, а что уже говорить про их питательные свойства. Морковка насыщенна кератином, капуста витамином Д и А, лимонный сок — источник кальция и калия. Вместе это просто клад для нашего организма. Я давно практикую диету на овощном салате, уже лет 10 провожу разгрузочные дни, чувствую себя отлично, кишечник работает легко и свободно, отсутствует тяжесть в желудке.

Я перестала зимой болеть вирусными заболеваниями. Во вне проснулся кулинарный талант, я стала делать множество интересных и авторских салатов, которые просто обожает моя семья.

Один из моих любимых салатов является морковный, рецептом которого я поделюсь с Вами.

Берем 5 средних морковин, половинка свеклы, натертая на мелкой терке, крупно порезанные отваренные баклажаны и сыр тофу. Перемешиваем все, заправляем лимонным соком и оливковым маслом. Порцию дели на 6 раз и в течении разгрузочного дня употребляем маленькими порциями. Благодаря сыру салат более сытный, но я не стремлюсь похудеть, поэтому ем его. А кто хочет сбросить лишние килограммы, желательно убрать тофу из рецепта.

Если Вам салат понравился, я буду счастлива. Всего Вам наилучшего!»

Известная актриса Екатерина Волкова предлагает свой индивидуальный рецепт овощного салата.

Берем 2 морковки, пол кочана пекинской капусты, яблоко, огурец и сладкий перец. Нарезаем все мелкими квадратиками, шинкуем капусту, складываем в небольшую кастрюлю и заливаем 100 г лимонного сока с ложкой оливкового масла. Хорошо перемешиваем, даем час настоятся в холодильнике, а после выкладываем на блюдо и сверху присыпаем зеленью, это замечательный гарнир к молодой картошке в мундирах или кусочку мясного рулетика.

Диетологи склоняются к мысли, что такие овощные разгрузочные дни просто необходимы в жизни каждого человека, это ведь и очистка организма, и выведение шлаков и токсинов, улучшение работы ферментной кислоты, которая помогает быстрее растворить белки и углеводы в пищеварительном тракте.

Овощи можно есть в любом виде, сырыми, тушить, парить, консервировать, делать различные вкусные блюда, которые легко будут усваиваться кишечником и выделять множество положительных витаминов и микроэлементов.

Лучше всего проводить такую диету в сезон созревания овощей, чем меньше нитратов и вредных веществ попадет в организм, тем лучше будут функционировать внутренние органы. Желательно сделать на зимний период консервации или заморозить продукты, которые будут спасательным жилетом в холодное зимнее время.

Овощной салат — необходимый компонент успешного похудения нашего организма.

Видео с рецептами салатов для похудения

Видео с салатом для похудения из баклажан

evehealth.ru

[Копчёная колбаса]	[Баклажаны маринованные с чесноком.]	[Баклажаны фаршированные квашенные]	[Русское жаркое]
[Маринованное, шпигованное тушеное мясо]	[Лодочки из перца]	[Тёплый салат из морепродуктов]	[Салат с курицей и овощами]
[Салат «Мексиканский»]	[Каре из барашка, маринованное апельсином и розмарином]	[Овощное жаркое с соусом]	[Яблоки, запеченные с брусникой]
[Дулмали шурва]	[Ажабсанда]	[Шовла]	[Байрам палови]
[Шилпилдок]	[Шарбатли олма]	[Котлеты из телятины натуральные]	[Свадебная халва]