Салат "Первый снег" с виноградом. Салат первый снег рецепт
Классический рецепт салата Первый снег для подачи на новогодний стол
22.12.2017 г.
Этот салат станет оригинальным украшением праздничного стола на Новый год. Контрастные цвета на тарелке: черный и белые отлично сочетаются и делают закуску еще интересней. Ингредиенты для новогоднего салата простые.
Ингредиенты для салата "Белый снег"
- свежие яйца 4 штуки;
- куриная грудка филе - 2 штуки;
- твердый сыр 100 г;
- грецкие орехи - маленькая горсть;
- черный виноград кишмиш для декора;
- соус для салатов или майонез по желанию;
- твердый сыр для декора салата 50 г.
Как приготовить салат " Белый снег" на Новый год?
- Для использования соуса или майонеза необходимо подготовить кондитерский мешок для крема, если его нет, то массу для смазывания салата положите в полиэтиленовый пакет и сделайте небольшое отверстие в нем;
- Отварите куриное филе, подсолив воду доведите ее до кипения и бросьте в посуду вариться два куска филе. Варить следует не более 15 минут, остудите мясо птицы и достаньте на тарелку;
- Отварное филе нарезайте на небольшие одинаковые кубики;
- Отварите яйца вкрутую, остудите, очистите их и натрите на крупной терке;
- Твердый сыр натираем на терке с крупными звеном;
- Грецкий орех обжариваем слегка на пустой сковороде либо в духовом шкафу, затем измельчаем до мелкой крошки, не в пыль;
- На плоском блюде, в котором буем подавать салат на стол выкладываем подготовленные ингредиенты. Желательно, чтобы тарелка была темная, черная или другого насыщенного оттенка, только не пастельного и светлого;
- Начинаем выкладывать первый слой из курицы, сделав сетку из майонеза переходим к другому слою - грецкому ореху, также покрываем его майонезной сеточкой;
- Далее насыпаем тертый сыр, смазываем майонезом и в завершении посыпаем тертым яйцом;
- Салат со всех сторон смазывают майонезом;
- Приступаем к декору салата, начнем с винограда, который нужно выложить по центру блюда;
- Салат с боков посыпаем тертым сыром и украшаем сверху снежинками из сыра.
Перед подачей салат должен немного настояться в холодильнике. Приятного аппетита!
zhenskiyray.ru
Салат "Первый снег", рецепт с виноградом
Опубликовано 19.12.2017 Разместил: Drug [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Если в вашей копилке рецептов нет необычных и вкусных салатов, тогда вы зашли по адресу. Сегодня я хочу вам предложить рецепт яркого салата, который подойдет как для праздничного, так и для повседневного рациона – салат "Первый снег" с виноградом. Скажу вам честно, откуда такое название салата, мне неизвестно, но предполагаю, что придумали салат с виноградом, курицей и сыром наверняка изобретательные хозяюшки. Но суть-то не в том, главное – удачно подобранные и сочетающиеся между собой ингредиенты. Никаких сложностей в приготовлении, продукты доступные и простые – курица, яйца, сыр, орехи и виноград. Да, последние ингредиенты – виноград и орехи, могли бы вызвать сомнения, но сомнений быть не должно – все безупречно! Такой салат выкладывается слоями, поэтому его можно сделать порционным для каждого гостя.
Заранее отварить куриное филе в пряном бульоне, после мясо оставить остывать в бульоне, так оно получится не сухим, а напротив – нежным и очень вкусным. Разобрать филе на плоски или нарезать небольшими кусочками. Твердый сыр для салата выбрать свой любимый, неплохо в результате получается с голландским или сливочным сыром. Натереть сыр средней стружкой.
Подготовить тарелку для подачи. Первым слоем уложить куриное мясо, слегка притрусить солью и перцем, прослоить майонезом.
Поверх куриного филе необходимо разложить грецкие орехи, предварительно очистив их и подсушив на сухой сковороде. Орехи можно измельчить в крошку, а можно поломать небольшими кусочками.
Поверх орехов разложить стружку твердого сыра. 
Куриные яйца заранее отварить в соленой воде, остудить и почистить. Натереть яйца на мелкой терке, после разложить яичный слой поверх сыра. Также немного посолить/поперчить. 
Синий виноград сполоснуть под прохладной водой, нарезать половинками и украсить салат. Посыпать салат яичным белком или несладкой кокосовой стружкой – имитируя белый снег. Настоять салат немного и подавать к столу. Обратите внимание на этот рецепт салата "Тиффани" с виноградом.
Приятного вам аппетита!
Ингредиенты:
Куриную грудку отварите в воде с добавлением специй и соли по вкусу. Как вариант, грудку можно запекать со специями в фольге или обжарить на сковородке. Очищенные от скорлупы грецкие орехи подсушите до готовности на сухой сковороде и остудите.
Для салата нарежьте мелко варёную грудку и отправьте в миску. Немного майонеза и тёртый зубок чеснока добавьте к грудке и перемешайте.
Приступайте к сборке салата на плоской и красивой тарелке. Куриную грудку выложите первым слоем на тарелке, слегка разровняйте.
Грецкие орехи измельчите в ступке до крупной крошки и посыпьте на курицу. Сверху нанесите майонезную сеточку.
На крупной тёрке натрите половину кусочка сыра и добавьте следующим слоем этого салата, и снова майонезная сеточка.
Варёные яйца очищайте от скорлупы и натрите на тёрке, посыпьте ещё одним слоем, добавьте майонез.
Сполосните горсть тёмного винограда и выложите сверху на салат в центре. Также хочу предложить вам рецепт и такого салата "Тиффани" с курицей и виноградом.
Оставшийся сыр натирайте на мелкой тёрке и обсыпьте весь салат по бокам. Снизу салата также можно разложить ягоды винограда. Ваш праздничный салат готов, и его можно отправлять гостям на стол.
