Салаты с красной икрой: царская пища. Красная икра салат рецепт
Салат с икрой - великолепие вкуса
Содержание:
Блюда из морепродуктов невероятно полезны для нашего организма. Дары моря содержат огромное количество необходимых человеку кислот, белков, солей. А главное – в них присутствует йод – элемент наиважнейший для нашего с вами здоровья. Недаром же китайцы и японцы, которые только этим и питаются, живут гораздо дольше тех, кто предпочитает только мясные деликатесы.
В былые времена приготовить салат с морепродуктами и икрой могли лишь обладавшие серьезными связями люди. Ведь такие продукты можно было достать только по очень большому «блату». Простой человек не мог, к сожалению, вот так запросто купить креветки, крабы или мидии. Икра тем более была в дефиците. Но сейчас, когда с этими ингредиентами нет никаких проблем, для фантазии хозяек открыты широкие кулинарные просторы.
Большинство рецептов блюд из черной и красной икры пришли к нам из национальных кухонь европейского Средиземноморья. До недавнего времени в России не было культуры приготовления подобных экзотических шедевров. За исключением, пожалуй, приморских городов, кухни которых традиционно славились огромным ассортиментом блюд из морепродуктов.
Сегодня мы будем готовить проверенные временем «морские» салаты, рецепты которых уже зарекомендовали себя, как надежное оружие в войне умелой хозяйки с аппетитами гостей и домочадцев. Причем для создания таких вкусностей не обязательно тратить много времени и усилий. Большинство из них делаются за полчаса максимум.
Простой салат с красной икрой и морепродуктами
Первым на очереди будет эффектный и чрезвычайно вкусный салат из морепродуктов с красной икрой. Данный рецепт адаптирован для тех, кто не привык есть слишком необычную пищу. Здесь есть и экзотика, и привычная для русских жителей народная кухня. Для приготовления этого блюда нам потребуется ряд вполне доступных продуктов, которые можно купить в ближайшем супермаркете.
Список требуемых ингредиентов:
- Куриные яйца – 5 штук;
- Крупные креветки – 400 грамм;
- Кальмары – 200 гр. Или одна баночка, если кальмары консервированные;
- Красная икра, обязательно настоящая – 100 грамм;
- Майонез или сметана, по вкусу;
- Зелень – укроп, петрушка.
Способ приготовления экзотического блюда:
Яйца сварим вкрутую, почистим, белок мелко нарубим, а желток отдадим на съедение детворе, если они его, конечно же, любят. В салате он нам не пригодится. Креветки отварим в очень соленой воде, а кальмары в слегка подсоленной. Будьте внимательны со временем, чтобы они не стали жесткими.
Креветки чистим, но не режем, кальмары и крабовое мясо рубим кубиками. Все складываем в глубокую посуду, добавляем красную икру и тщательно перемешиваем. Заправляем майонезом или сметаной, украшаем зеленью. Блюдо готово к подаче и съедению!
Универсальный салат “Морской коктейль”
Отлично, теперь на очереди второе блюдо – салат из морепродуктов, именуемый в ресторанах как “Морской коктейль”. В данном случае будет приведен самый простой рецепт, который является основой. В дальнейшем вы можете разнообразить такой салатик с икрой и другими ингредиентами. Собственно, морским коктейлем можно назвать любое блюдо из морепродуктов, в котором присутствует несколько разных даров моря.
В нашем случае потребуется:
- Морской коктейль, замороженный готовый полуфабрикат – 500 грамм;
- Икра красная, обязательно натуральная – 50 грамм;
- Слабосоленая семга – 100 грамм;
- Апельсин – 1 штука;
- Лимон – 1 штука;
- Авокадо – 1 штука.
Способ приготовления экзотического блюда:
Обратите внимание: салат из морепродуктов «Морской коктейль» с икрой готовим сразу в маленьких креманках. Желательно, чтобы посуда была соответствующей – расписанной в восточном стиле. Кстати, если у вас планируется тематический вечер – прикупите специальные китайские палочки, которыми кушаются подобные блюда.
Теперь приступаем к приготовлению. Смесь морепродуктов необходимо разморозить, затем выложить в подсоленную воду и прокипятить пару минут. После этого морепродукты откинем на дуршлаг, дадим стечь воде и отправим в холодильник на 15 минут, так как смесь необходимо охладить.
В это время займемся фруктами: апельсин почистим, разделим на дольки и порежем на кубики, так же поступим и с авокадо. Семгу хорошо вымоем и нарежем тонкой соломкой. Соединим все ингредиенты, аккуратно выложим по креманкам, салат обильно посыпаем икрой и сверху выдавливаем сок лимона. Украшаем креманки дольками лимона, зеленью и морепродуктами
Наш салат «Морской коктейль» с красной икрой готов. Но, подавая эти блюда на стол, стоит помнить, что они придутся по вкусу исключительно любителям морской экзотики, а, к сожалению, не все люди любят такие необычные продукты. Всегда учитывайте этот момент.
Роллы с икрой: оригинальная подача салата
Хотите приготовить что-то оригинальное для своих гостей? Как насчет салата, оформленного в виде роллов. Это и вкусно, и выглядит необычно, и рецепт не такой уж и сложный. Было бы желание. Главное – предварительно немного попрактиковаться, так как зачастую первый ролл – комом.
Список требуемых ингредиентов:
- Сливочный или козий сыр – 1 ст.л;
- Копченый лосось – 200-300 грамм;
- Лайм – 1 штука;
- Листья салата – пучок;
- Красная икра – 1 стаканчик.
Способ приготовления экзотического блюда:
Так как такие салаты обходятся недешево, а съедаются моментально, главный ингредиент можно разбавить искусственной икрой (продается в банках в магазинах). В большинстве случаев ее и не отличить от обычной. Зато вы сможете и гостей порадовать салатами с икрой, и не разоритесь.
Итак, режем лосось на полоски, шириной по 3 см. С одной стороны слегка смазываем сыром, затем аккуратно берем за край и скатываем в трубочку. После чего внутрь аккуратно кладем по чайной ложке красной икры. Выкладываем роллы на красивую тарелку, украшаем листьями салата и лаймом.
Датский салат: для тех, кто любит простую кухню
Если ваши гости терпеть не могут всякие экзотические блюда, можно приготовить салат из икры, фасоли и картофеля, который уж точно никого не оставит равнодушным. Так как подается он в общей тарелке, из которой каждый будет брать столько, сколько захочет, выкидывать потом ничего не придется.
Список требуемых ингредиентов:
- Красная икра -150-200 гр;
- Фасоль стручковая -200-250 гр;
- Картофель – 3 шт среднего размера;
- Лук репчатый – 1 шт;
- Майонез.
Способ приготовления блюда:
Рецепт «Датского» салата настолько простой, что на все про все у вас уйдет около 5 минут. Только предварительно не забудьте отварить картофель и потушить фасоль в небольшом количестве подсоленной воды. Затем все ингредиенты режем мелко (кроме икры, естественно), смешиваем, заправляем майонезом. Ставим на несколько минут в холодильник, чтобы салат с икрой немного остыл.
Обычный салат, выложенный слоями
Ох уж наш менталитет. Привыкли мы есть шубы, подсолнухи, черепахи и прочие салаты, которые выкладываются в глубокую посуду слоями. Любителям таких вот блюд данный рецепт точно понравится. Его безусловным плюсом является то, что он подходит и для дня рождения, и для Нового Года, и для годовщины свадьбы, и для обычных посиделок с друзьями.
Список требуемых ингредиентов:
- Яйца куриные – 6 шт;
- Картофель – 4 шт;
- Сыр твердый – 200 гр;
- Консервированные кальмары – банка;
- Икра красная – 150-200 гр.
Способ приготовления блюда:
Варим картофель и яйца, затем трем на терке или режем продукты и выкладываем в таком порядке: кальмары, икра, яйца, картофель, икра, сыр, икра, картофель. Каждый слой промазываем обильным количеством майонеза. Сверху украшаем яичными желтками и сыром. Если это какой-нибудь праздник, икринками можно выложить поздравления, цифры и т.д. Обратите внимание: рецепт можно менять, добавляя туда красную рыбу, крабовые палочки и т.п ингредиенты.
Модернизированный салат «Оливье» с черной икрой
То, что мы привычно готовим на Новый Год и день рожденье, на самом деле не является салатом «Оливье». Причем такое блюдо даже не похоже на то, что было принято раньше подавать на стол особо важным и богатым персонам. Но если вы считаете себя гурманом, можете попробовать приготовить немного измененный салат, рецепт которого до недавнего времени был ведом только единицам.
Список требуемых ингредиентов:
- Куриная грудка – 1 шт или 700 гр;
- Черная икра – 100 гр;
- Консервированный язык – 1 банка или 300 г отварного;
- Раковые шейки (в рассоле) – 1 банка;
- Картофель вареный – 3 шт;
- Яйца – 5-6 шт;
- Зеленый горошек – 1 банка;
- Огурцы свежие – 2 шт;
- Огурцы маринованные – 5 шт;
- Майонез;
- Соль, перец.
Способ приготовления блюда:
Режим картофель, куриную грудку, язык, огурцы (свежие и маринованные) небольшими кубиками, добавляем тертые яйца (можно мелко покрошить). Все перемешиваем, высыпаем горошек, раковые шейки (предварительно слив рассол). Заправляем все это майонезом, желательно домашнего приготовления. Подходящий рецепт можете найти на нашем сайте. Солим-перчим по вкусу.
Оставляем салат в холодильнике, чтобы он остыл. Затем выкладываем его на красивое блюдо, украшаем сверху порезанными напополам яйцами и икрой черной. При желании можно посыпать сверху зеленью. Если планируете порционную раздачу, можете положить все в тарталетки и просто посыпать икрой.
Сытный салат с семгой и икрой
Как приготовить экзотический салат, который бы обошелся недорого, был сытным и вкусным одновременно? Правильно, нужно добавить в него рис. Неизвестно, кто первый придумал этот рецепт, но понятно сразу же, что этот человек – искусный повар и гениальный изобретатель.
Список требуемых ингредиентов:
- Икра красная – 150-200 гр;
- Рис – 100-150 гр;
- Яйцо вареное – 5 шт;
- Семга соленая – 250 гр;
- Лук репчатый – 1 шт;
- Масло растительное или оливковое;
- Листья салата;
- Майонез.
Способ приготовления блюда:
Варим рис так, чтобы он получился рассыпчатым. Мелко режем семгу, лук и яйца. Все это смешиваем в отдельной миске, заправляем майонезом. В специальные формочки, сделанные в виде бокалов, выкладываем листья салата, сверху насыпаем смесь. Затем красиво украшаем все икрой, предварительно смешанной с оливковым или растительным маслом. Делается это для того, чтобы икринки раньше времени не рассыпались. Если подойти к делу творчески, то из некоторых ингредиентов можно сделать цветочек.
Как видите, приготовить из икры и морепродуктов можно много вкусностей, было бы желание. Если вы ограничены в финансах, можете остановиться на простых вариантах, где большинство ингредиентов – не сильно дорогие. Согласитесь, иногда можно схитрить, кинув немного больше картофеля, риса или фасоли. Также в магазинах продается ненастоящая икра, по вкусу очень схожа с натуральной. Естественно, постоянно употреблять ее нет смысла, так как полезных витаминов и микроэлементов в ней практически нет. Но один раз добавить в салат можно.
jlady.ru
Салаты с красной икрой: подробные рецепты вкусных салатов
Красная икра – изысканный деликатес, украшение праздничный столов. Чаще всего мы делаем с красной икрой бутерброды. Но, может быть, пришло время сделать ассортимент блюд с икрой более широким и разнообразным? Предлагаю приготовить салат с красной икрой – и уверяю, вы станете готовить такие изысканные салаты постоянно.
Салат с красной икрой, рисом и семгой
Вам потребуется:
- — 150 граммов красной икры;
- — 100 граммов риса;
- — 5 яиц вареных;
- — 200 граммов семги слабосоленой;
- — 1 красная луковица;
- — листья салата зеленого;
- — майонез.
Отварите рис до полной готовности и промойте холодной водой. Семгу, яйцо и лук измельчите и смешайте с майонезом и рисом.
Выложите смесь на хорошо вымытые листья салата и украсьте красной икрой. Вот и все!
Совет: чтобы икринки не слипались икру заранее можно смешать с 1 чайной ложечкой масла растительного .
Если вами нравится красный перец – добавьте его в салат вместе с капелькой кетчупа.
Салатные «роллы» с лососем и красной икрой
Вам потребуется:
- — 2 столовых ложки сливочного или козьего сыра;
- — 1 кусок лосося копченого;
- — листья салата зеленого ;
- — банка красной икры.
- — дольки лайма.
Нарежьте лосося длинными полосками в 2 или 3 сантиметра шириной . С одной стороны смажьте рыбу сыром, и осторожно сверните полоску трубочкой. Внутрь трубочки положите красную икру.
Красивое блюдо устелите листьями зеленого салата и тонкими дольками лайма. Сверху выложите роллы. Вкусно и красиво!
Слоеный салат с красной икрой
Вам потребуется:
- — 6 яиц вареных;
- — 4 вареные картошки;
- — 150 граммов сыра;
- — 300 граммов кальмаров консервированных;
- — 150 граммов красной икры.
Крупно натрите картофель, яйца, кальмары, сыр. Все эти продукты разложите в отдельные миски.
Выложите их в большую миску слоями в следующей последовательности, каждый слой промазывайте майонезом:
- 1 – кальмары;
- 2 – красная икра;
- 3 – яйца;
- 4 – картофель;
- 5 – красная икра;
- 6 – сыр;
- 7 – яйца;
- 8 – картофель;
- 9 – сыр.
Дайте салату пропитаться в течение полу часа и подавайте на стол.
Салат с красной икрой, грибами и креветками
Вам потребуется:
- — 300 граммов грибов;
- — 300 граммов креветок;
- — 300 граммов риса;
- — красная икра;
- — 1 луковица;
- — майонез.
Лук и грибы нарежьте и обжарьте на сковороде. Затем смешайте подготовленные продукты с отваренным рисом, обжаренными креветками и красной икрой. Заправьте майонезом наслаждайтесь.
Попробуйте также приготовить салат коктейль с креветками.
Салат с макаронами и красной икрой
Вам потребуется:
- — 100 граммов красной икры;
- — 1 банка горбуши консервированной или лосося;
- — 250 граммов макарон мелких ;
- — укроп.;
- — майонез.
Отварите мелкие макароны до полной готовности, рыбу очистите от кожи и костей. Затем разомните рыбу вилкой и смешайте с макаронами и икрой. Добавьте мелко порубленную зелень и майонез. Это очень интересный салат!
Салат с красной икрой, овощами и рыбой
Вам потребуется:
- — 250 граммов семги малосольной;
- — 50 граммов лососевой икры зернистой;
- — 150 граммов помидоров;
- — 200 граммов огурцов;
- — 20 граммов зеленого салата;
- — сухарики;
- — майонез.
Семгу, помидоры, огурцы нарежьте кубиками, листья салата порвите руками. Все продукты смешайте, заправьте майонезом, посыпьте сухариками и красной икрой.
Икра — не только изысканный деликатес, но и очень полезный продукт. Икра – прекрасное профилактическое средство от болезней печени, сердца, глаз.
Салат с икрой «Стрелы Амура»: видео
Почаще включайте икру в свой рацион, готовьте салаты – и наслаждайтесь жизнью!
activediet.ru
Океан — салат с красной икрой « Рецепты салатов
Шикарный и вкусный салат с морепродуктами и красной икрой отлично впишется в меню вашего праздничного стола. Да и в обычный день, когда хочется креветок, красной икры и кальмара, можно организоваться и приготовить этот замечательный салат Океан. Конечно, салат с красной икрой не из бюджетных вариантов, но его вкус стоит того!

Чтобы приготовить салат с морепродуктами Океан, нам нужно взять:
- красная икра — 100 г;
- замороженный кальмар — 5-6 тушек;
- очищенные креветки — 150 г;
- крабовые палочки — 1 упаковка;
- консервированный ананас — 150 г;
- шампиньоны маринованные — 200 г;
- зеленый лук — 50 г;
- 3 яйца.
Заправка для салата — майонез. В качестве украшения используем пару листиков зеленого салата, немного маслин и зелени петрушки.
Рецепт приготовления салата с красной икрой
Вначале нужно отварить кальмаров в кипящей воде в течение 2 минут. Затем остудить вареные тушки и удалить с них все плёнки. Креветки тоже должны быть отварены, почищены от панцирей и охлаждены. Сварить вкрутую яйца, остудить почистить. В миске соединить нарезанный полосками кальмар, чищенные креветки, шампиньоны, кусочки ананаса, крабовые палочки, нарезанные кубиком.
Яйца натереть на терке, зеленый лук нарезать помельче. Соединить всё с красной икрой и майонезом, перемешать, можно немного посолить по вкусу. На плоском блюде положим листья салата, а сверху получившийся салат. Сверху украсим салат маслинами и зеленью.
Всем интересно Ваше мнение!
Не уходите по-английски! Чуть ниже есть формы комментариев.
Сказки Нептуна — салат с креветками Салат с кальмарами, креветками и пекинской капустой Праздничный салат с кальмарами и крабовыми палочками Салат с креветками и помидорамиРекомендую тематические подборки салатов: вкусный салат с кальмарами вкусный салат с крабовыми палочками грибной салат новогодние салаты с фото 2019 простые салаты с креветками салат нежный с крабовыми палочками салат с консервированными ананасами салат с яйцами салаты к праздничному столу новые салаты
Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!
salaty.hope-recipes.ru
- Рецепт салат с апельсинами
- Рецепт из доширака салат
- Куриный салат слоеный рецепт
- Греческий салат заправка рецепт
- Простые диетические салаты рецепты
- Салат с апельсинами рецепт
- Рецепты салатов со шпротами
- Салат тартар классический рецепт
- Салат закусочный классический рецепт
- Салат 7 слоев рецепт
- Салат песцовая шуба рецепт