Салат "Рафаэлло" с курицей и грибами. Салат рафаэлло с курицей рецепт
Салат "Рафаэлло" с курицей: рецепт
Этот салат отлично подходит тем, кто любит вкусности. Он на вид очень красивый, праздничный и все продукты великолепно сочетаются друг с другом. Ингредиенты для салата «Рафаэлло» с курицей и рецепт его приготовления доступны всем.
- куриная грудка- 400 гр,- шампиньоны - 300 гр,- лук репчатый - 50 гр, - голландский сыр - 200 гр, - куриные яйца - 3 шт,- маринованные ананасы - 400 гр, - майонез - 250 гр, - подсолнечное масло - 30 гр.
Пошаговый рецепт с фото:
Перед тем, как начать готовить салат, грудку промываем, заливаем кипятком и варим на среднем огне. Все ингредиенты, после нарезки, должны быть в разной посуде, чтобы в конце выкладывать на тарелку по слоям.
Репчатый лук очищаем, моем и очень мелко нарезаем.
Шампиньоны промываем холодной водой и нарезаем кубиками небольшых размеров. 
Делаем на плите, где стоит сковорода средний огонь. В сковороду добавляем нарезанные шампиньоны и продолжаем обжаривать, пока вся вода испариться и грибы обретут легкий золотистый оттенок. Частенько перемешиваем, немного солим и перчим. После готовности убираем с плиты и ждём до полного остывания. За это время куриное филе уже сварилось и для быстрого остывания можно немного подержать в холодной воде. После вынуть, чтобы стекла вся вода. 
Маринованные ананасы нарезаем мелкими кубиками, как и грибы. Их стоит также поместить в дуршлаг чтобы стеклась жидкость. 
Очищаем яйца и тоже мелко нарезаем. 
Сыр натираем на тёрке средней величины. 
Далее начинаем выкладывать слои. Для этого нужно взять подходящую посуду, в которой в итоге мы и будем подавать салат на стол. Первым слоем у нас будет куриное мясо. Сверху равномерно намазываем его майонезом. 
Второй слой, который выкладываем поверх майонеза, это обжаренные грибы с луком. Так же намазываем тонким слоем майонеза.
Третьим слоем будет ананас. Сверху наносим майонез. 
Четвертым слоем являются яйца. Их так же сверху аккуратно выкладываем и намазываем майонезом. 
Заключительным слоем выкладываем сыр, точнее, посыпаем им всю поверхность салатницы. После этого "Рафаэлло" с курицей, ананасами и грибами можно подержать в холодильнике несколько часов, пока хорошенько пропитаются все ингредиенты и после можно подать на стол. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Промываем филе, зачищаем от плёнок и помещаем в кастрюлю. Покрываем его горячей водой, присыпаем специями (куркума, паприка), солью и варим на небольшом кипении до готовности. Остужаем мясо и нарезаем.
Яйца варим до твёрдого состояния (7-8 минут). Остужаем, чистим от скорлупки и измельчаем на кубики.
Чистим грибы, промываем и режем пластинками.
Очищенный лук меленько шинкуем ножом.
В масло разогретой сковородки кладём лук и обжариваем его до румяности пару минут. Далее докладываем грибы и жарим их с луком 6-8 минут на умеренном нагреве до готовности.
Твердый сыр трем на средней терке.
После приступаем к формированию салата.
На большое круглое блюдо первым слоем кладём куски варёной курицы и промазываем их майонезом.
Выкладываем слой из корейской моркови, размазываем её майонезом.
Теперь раскладываем яйца и тоже перемазываем их соусом.
Поверх посыпаем измельчённым твёрдым сыром и на пару часов помещаем закусь в прохладное место для пропитки.
Приятного аппетита!
Опубликовано 27.12.2017 Разместил: Drug [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Салат "Рафаэлло" с курицей и грибами отлично подходит для любого праздничного застолья, такой вариант салата понравится всем гостям без исключения. Готовится салат «Рафаэлло» из самых доступных ингредиентов, плюс ко всему он симпатично декорируется и в результате получается невероятно красивым. За основу здесь берется куриное мясо и шампиньоны, также добавляется корейская морковь и яйца с твердым сыром. Шарики «Рафаэлло» я предлагаю приготовить отдельно, добавить их к салату уже в приготовленном виде. В результате получится все очень гармонично и вкусно, поэтому, приступим. Рецепт приготовления я подробно для вас описала. думаю, вам понравится и такой салат с курицей, грибами и ананасом.
Ингредиенты:
Куриное филе заранее отварить до полной готовности, обязательно остудить куриное мясо в бульоне, таким образом оно получится в итоге сочным и нежным. Нарезать мясо небольшими кусочками, уложить первым слоем на блюдо. Каждый слой салата смазывать майонезом, солить и перчить по своему вкусу.
Шампиньоны вымыть, просушить, лук очистить и сполоснуть. Нарезать грибы и лук небольшими кусочками, после отправить в сковороду с несколькими ложками растительного масла. Жарить грибы и лук до готовности.
Разложить остывшие жареные грибы поверх куриного филе. 
Следом уложить корейскую морковь – можно использовать домашнего приготовления или магазинную. Не забыть смазать слой моркови майонезом, соль и перец здесь можно не добавлять. 
Куриные яйца отварить заранее, остудить и почистить. Два яйца натереть на мелкой терке и посыпать ими корейскую морковь. Также натереть твердый сыр мелкой стружкой и засыпать им салат.
Отдельно смешать натертый мелкой стружкой плавленый сыр, два натертых куриных яйца, немного майонеза. По желанию в эту смесь добавить чеснок, также сюда можно добавить немного грибов и куриного мяса. 
Сформировать из сырно-яичной смеси шарики, после притрусить их несладкой кокосовой стружкой. Если стружки нет, обвалять шарики в мелкой стружке твердого сыра. Обязательно посмотрите как готовится закуска "Рафаэлло" из крабовых палочек.
Разложить шарики «Рафаэлло» вокруг салата и подавать к столу.
Приятного вам аппетита!
