Салат «Мельник». Салат мельник рецепт фото
Салат Старый мельник с грибами и курицей рецепт с фото пошагово
Шаг 1:
Продукты для салата Старый мельник. Картофель, морковь, яйца, куриное филе отварены, остужены. Яйца очищены от скорлупы. Грибы очищены и тщательно вымыты.
Шаг 2:
Лук и грибы крупно нарезаем.
Шаг 3:
На предварительно раскаленной сковородке избавляем от лишней воды грибы, помешивая их. Затем выкладываем их в посуду.
Шаг 4:
На ту же сковороду помещаем лук и обжариваем до полу-готовности.
Шаг 5:
Добавляем к луку грибы и жарим всё до готовности, солим и перчим. Остужаем.
Шаг 6:
Натираем на крупной тёрке морковь и картошку. Немного моркови откладываем для украшения салата.
Шаг 7:
Нарезаем тоненькими брусочками соленые или маринованные огурчики. Отжимаем лишнюю жидкость, сливаем. Нарезаем полосочками филе.
Шаг 8:
Натираем на крупной терке сыр, мелко рубим яйца. Отложим кусочек сыра для украшения салата.
Шаг 9:
Приступаем к сборке салата. Каждый слой смазываем небольшим количеством майонеза, присыпаем небольшим количеством сыра. Оставляем сыр специально для покрытия верхнего слоя салата, прячем в холодильник, чтобы он не обветрился. На крупное блюдо укладываем остывшие грибы с луком, - это первый слой салата. Сверху смазываем немного майонезом, немного присыпаем сыром.
Шаг 10:
Следующий слой - картофель. Солим, перчим, смазываем майонезом, присыпаем сыром.Сверху - слой огурчиков, майонез, сыр.
Шаг 11:
Далее: морковь-майонез-сыр.
Шаг 12:
Следующий слой: укладываем филе, перчим, солим - майонез - сыр. Затем: яйца-майонез. Ставим салат в холодильник на несколько часов для пропитки слоев. Достаем перед подачей и натираем сверху специально оставленный сыр.
Шаг 13:
Я украсила готовый салат мельницей из сыра и моркови, травкой и деревцами из укропа и петрушки. Всё, салатик готов. Приятной дегустации!
1000.menu
Салат «Мельник»
Рецепт салата Мельник
Салат Мельник с грибами и вареным мясом — очень вкусный и сытный.
Потребуется: картофель вареный 4 средние шт, грибы маринованные 200гр, 1 луковица, 3 яйца вареных, 250 гр вареного мяса, 2 соленых огурца, 1 вареная морковь, 100 гр сыра, майонез (или сметана), соль, перец.
Процесс приготовления
Картофель, морковь, яйца, сыр натереть на терке, по отдельности смешать с майонезом (кроме сыра).
По желанию посолить, поперчить. Мелко порезать грибы, лук (ошпарить кипятком), мясо и огурцы. Грибы и лук перемешать, заправить майонезом, мясо тоже смешать с майонезом.
