Лесная поляна – вкусный салат с шампиньонами и курицей. Салат лесная поляна с шампиньонами рецепт с фото пошагово с шампиньонами
Салат "Лесная поляна", рецепт с фото пошагово с шампиньонами
Салат «Лесная поляна» не только вкусный, но и красивый, который может занять достойное место на праздничном столе. Все его ингредиенты отлично сочетаются между собой, составляя единый ансамбль ароматов и вкусов. Для его приготовления по этому рецепту с пошаговыми фото не нужны «заморские» продукты, а лишь простые, которые всегда найдутся на нашей кухне.
Необходимые продукты для салата:
- шампиньоны маринованные (целые) – 250 г;
- морковь – 2 шт.;
- картофель – 2 клубня;
- куриная грудинка – 250 г;
- сыр твердых сортов – 80 г;
- маринованные огурцы – 2-3 шт.;
- куриные яйца – 3 шт.;
- майонез – 400 мл;
- зелень петрушки;
- соль, перец черный – по вкусу.
Форма диаметром 18 см.
Как приготовить салат «Лесная поляна»
Продукты для салата приготовьте заранее: отварите в подсоленной воде куриную грудинку. Также отварите яйца и овощи (морковь и картофель). Затем дайте им остыть.
Салат «Лесная поляна» состоит из слоев, поэтому все ингредиенты нужно выкладывать поочередно. Также это салат – перевертыш. В готовом виде его нужно перевернуть на блюдо и нижний слой окажется уже верхним. Итак, для начала застелите форму (дно и бока) пищевой пленкой, чтобы в конце легче было переложить салат на сервировочное блюдо. Маринованные шампиньоны извлеките из маринада, переложив на сито (дуршлаг), чтобы стекла излишняя жидкость. Затем уложите грибы плотным слоем, шляпками вниз, покрыв ими все дно формы.
Промежутки между шампиньонами заполните зеленью петрушки.
Остывшую куриную грудинку нарежьте небольшими кубиками.
Затем распределите поверх грибов и утрамбуйте.
Мясной слой смажьте майонезом и разровняйте.
Отварную морковь очистите, натрите на крупной терке, и выложите ровным слоем и также утрамбуйте. Смажьте майонезом.
Следующий слой салата – тертый сыр твердых сортов. И конечно все нужно утрамбовать для лучшей фиксации слоев и смазать майонезом.
Отварные яйца очистите, и нарежьте кубиком. Распределите поверх сыра.
Маринованные огурцы также нарежьте кубиком и выложите в форму.
Отварной картофель натрите на крупной терке и распределите ровным слоем. Поперчите и посолите по вкусу. Утрамбуйте. Совет: тертый картофель можете отдельно в миске смешать с майонезом, посолить и поперчить. Затем выложить в форму ровным слоем.
Смажьте майонезом и разровняйте. Поместите форму в холодильник на 2-3 часа, чтобы вкусы и все слои салата «соединились» между собой.
Перед сервировкой установите на форму подходящее блюдо и аккуратно переверните. Снимите пищевую пленку. Салат «Лесная поляна» готов. Приятного аппетита!
Сказать спасибо за статью 2
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"lady-day.ru
рецепт с фото пошагово с шампиньонами
К тому, что на праздничный стол или обед подают салат, мы привыкли настолько, что начали считать это блюдо, как что-то обыденное и не заслуживающее внимание. Да и само понимание значения слова уже сильно изменилось: чаще всего любой салат представляется как набор продуктов с дополняющими друг друга вкусовыми характеристиками, которые просто смешали между собой и полили заправкой.
Но если заглянуть немного в историю блюда, то в первоначальном виде под салатом понималось кушанье, состоящее из сырых компонентов растительного происхождения, и никак иначе. В наши дни слово нередко используется уже в переносном смысле, как синоним путаницы, смеси.
Тем не менее, без салатов не обходится ни одно торжество, поскольку они имеют массу неоспоримых достоинств: в большинстве случаев на готовку нужно мало времени, компоненты, в основном, недорогие и вполне взаимозаменяемы, а вот тот общий вкус, который получается благодаря соединению вкусов каждого продукта, отличается многогранностью и равнодушным не оставляет никого.
Да и визуально кушанья смотрятся очень красиво и аппетитно, их вполне допустимо подавать и вместо гарниров. Предлагаю вам рецепт салата «Лесная поляна» с шампиньонами. Пошаговые фото вам обязательно пригодится при приготовлении блюда для торжества.
Какие продукты понадобятся:
- грибы в маринаде – 100 грамм;
- окорочок куриный – 1 штука;
- огурцы соленые – 1 штука;
- твердый сыр – 100 грамм;
- картофель – 1-2 клубня;
- яйцо – 2 штуки;
- морковь – 1 корнеплод;
- майонез – 15 грамм.
Как приготовить салат «Лесная поляна» с шампиньонами и курицей
Шампиньоны нужны целые, не нарезанные, не слишком крупные, так блюдо будет смотреться эффектней, при необходимости майонез меняем на сметану.
Варим предварительно очищенные и вымытые картофель с морковью.
С помощью мелкой терки измельчаем оба компонента в отдельные тарелки.
В небольшой кастрюльке варим яйца в течение 8-10 минут. Очищаем их скорлупу и режем мелкими кубиками или натираем.
Мясо птицы хорошенько моем, и варим до полной готовности. Воду нужно немного посолить. Готовому мясу даем остыть и режем мелко, кусочками.
Огурцы режем, сыр натираем.
Компоненты оформляем в салат в миске с широким плоским дном. На дно и стенки помещаем пищевую пленку. Все слои выкладываем «задом наперед», чтобы при последующем переворачивании тарелки, грибы оказались сверху.
Выкладываем шампиньоны первым слоем так, чтобы их шляпки были внизу.
Кусочки мяса распределяем равномерно следующим «этажом» и делаем майонезную прослойку в виде сеточки.
Далее – тертая морковь и вновь майонезная сетка.
Сыр и яйца можно смешать и выложить вместе, можно выкладывать по отдельности.
Вновь смазываем майонезом.
Последними выкладываем картофель и огурцы и «закрепляем» майонезом.
Теперь берем тарелку, на которой будем подавать кушанье к столу, накрываем ею миску и, аккуратно перевернув, получаем замечательную полянку с грибами. Хороших вам праздников и легких готовок!
Как вариант, рекомендуем еще один потрясающий салат «Грибная поляна» с корейской морковью.
Сказать спасибо автору! (0)
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Vcusnyatina.ru в ленте "Яндекса"vcusnyatina.ru
