Салат «Леди» с курицей: тонкости приготовления. Салат леди рецепт

Салат «Леди» с курицей: тонкости приготовления

Изысканное название этого вкусного салата полностью оправдано: он получается не слишком калорийным, нежным и ароматным. Плотная текстура отварного куриного филе отлично гармонирует с хрустящим свежим огурчиком, горошек добавляет сочности, а мелко нарезанный укроп напоминает о летних деньках. Связующим звеном, объединяющим вкусы и ароматы воедино, выступает нежный йогурт или не слишком жирная сметана.

Согласитесь, даже описание салата «Леди» с курицей кажется аппетитным? Это угощение может стать находкой как для праздничного, так и для повседневного меню.

Обратить внимание на это лакомство стоит и тем, кто придерживается принципов здорового питания или сидит на диете. Калорийность салата невелика, всего 90 ккал на 100 граммов продукта, при этом он сытный, питательный и полезный.

Базовый набор ингредиентов

Классический рецепт приготовления подразумевает использование следующих продуктов:

• куриное филе – 300 г;
• молодой огурчик – 2-3 шт.;
• горошек консервированный – пол банки;
• укроп – не менее пучка;
• сметана или йогурт – несколько столовых ложек;
• соль, душистый перец – по вкусу.

Если вы планируете готовить салат «Леди» с курицей для легкого романтического ужина, а не многолюдного праздничного застолья, разделите указанные количества пополам.

Процесс приготовления

Вскипятите воду в кастрюле и загрузите туда куриное мясо, освобожденное от костей. Отварите до полной готовности, снимая всплывающую пенку. Чтобы салат «Леди» с курицей получился сочным, дайте филе остыть прямо в бульоне.

Пока курица приобретает нужную температуру, нарежьте огурцы кубиками. Хотите необычного? Воспользуйтесь корейской теркой, чтобы получить изысканные длинные полосы.

Укроп нашинкуйте как можно мельче, сразу подсолите, чтобы он пустил сок.

Мясо нарежте как вам нравится: крупным или мелким кубиком, разделите на волокна.

Классический рецепт салата «Леди» предлагает заправлять блюдо сметаной или йогрутом непосредственно перед подачей. Если по каким-то причинам вы не хотите использовать эти продукты, отдавая предпочтение майонезу, используйте соус с небольшой жирностью и густотой.

Необычные дополнения

В чудесный союз нежного мяса, хрустящего огурца и зелени могут вписаться и другие компоненты. К примеру, в салат «Леди» с курицей и горошком можно добавить горсть маринованных шампиньонов. Подойдут и слегка поджаренные на сливочном масле грибы.

Отличным дополнением станет тертый на терке сыр. Подойдет как твердый («Российский», чеддер), так и рассольный (брынза, моцарела, «Адыгейский»). А если хорошенько измельчить и добавить в заправку плавленый сырок со сливочным вкусом, блюдо получится еще более нежным.

Некоторые хозяюшки нашли еще одно чудесное сочетание и добавляют в этот вкусный салат мелко нашинкованную белокочанную или пекинскую капусту. Хорошо подойдут для украшения листья латука или айсберга.

Пресытившись рецептом с горошком, некоторые экспериментируют с консервированной кукурузой. Стоит отметить, что подобные идеи обычно приносят хорошие результаты.

Если вы и ваши гости любите остренькое, добавьте в салат немного пропущенного через пресс чеснока. Весной и летом непременно добавьте сезонной зелени: молодого лука, кресс-салата, петрушки.

Многие задаются вопросом, можно ли использовать для этого блюда мясо с других частей куриной тушки. Разумеется, вы можете срезать мякоть с бедер и голеней птицы, но в этом случае калорийность значительно возрастет. Куриную кожу в это блюдо класть не стоит.

При желании куриное мясо вполне можно заменить утиным или индюшиным. Подойдет для этого салата и хорошая ветчина. Но вкус, конечно, получится другим.

Если вам по нраву рецепт с курицей, непременно попробуйте и другие вариации салата «Леди», чтобы на каждый праздник радовать гостей новым угощением.

Для украшения и повышения полезности хорошо подойдет кунжут или семечки льна. Просто посыпьте ими салатик перед подачей.

Сервировка и подача к столу

Можно подавать салат «Леди» с курицей в обычной салатнице, он смотрится довольно декоративно даже без украшений.

Нередко для сервировки используют порционную посуду, выкладывая салат горкой на плоские тарелки или в глубокие пиалы. Особенно эффектно это угощение выглядит в посуде темных оттенков, например, черной или темно-зеленой.

К столу это блюдо принято подавать охлажденным. Не забудьте предложить гостям салатные вилочки.

fb.ru

Салат леди рецепт с фото пошагово

Салат «Леди»

Салат «Леди» — порадуйте себя любимую.

1. Куриное филе — 300 гр2. Огурцы — 150 гр3. Горошек консервированный — 150 гр (1⁄;2 банки)4. Сметана — 150 гр5. Небольшой пучок укропа6. Соль — по вкусу

Как приготовить Салат «Леди»:

1. Куриное филе отвариваем в течение 20 минут с момента закипания. Затем остужаем.

2. Огурцы нарезаем средними кубиками.3. Куриное филе также нарезаем средними кубиками.4. Мелко крошим укроп.5. Соединяем в салатнике нарезанную курицу, огурцы, укроп и горошек. Добавляем сметану, солим по вкусу и все хорошо перемешиваем.

Вот такой простой рецепт. Этот салат можно есть так часто, как вы захотите. Он не испортит вашу фигуру.

Post navigation

ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ

Источник: mestovstrechi-klud.ru

Салат с курицей и свежим огурцом «Леди»

• Куриное филе — 300 грамм.
• Огурцы свежие — 2-3 шт.
• Зеленый горошек — 1/2 банки.
• Сметана — 2-3 ст. л.
• Укроп — 50 грамм.
• Соль.

Просто, но изысканно

Нежный и легкий салат «Леди» полностью оправдывает свое название. Простое, но изысканное блюдо пользуется большой популярностью у женщин, ведь с его помощью легко поддерживать фигуру в идеальном состоянии, при этом не лишая себя удовольствия вкусно покушать.

А если послушать отзывы о салате «Леди», то среди них вряд ли найдутся негативные, все в этой закуске идеально.

Как и многие другие диетические закуски, салат «Леди» готовят с курицей, дополняя ее сочными свежими огурчиками, ароматной зеленью укропа и нежным зеленым горошком.

Блюдо получается сытным, но сочным и легким, поскольку калорийность салата «Леди» составляет всего 98 ккал на 100 г. В качестве заправки подойдет сметана или густой натуральный йогурт, от майонеза лучше отказаться, поскольку он не только сделает блюдо более калорийным и менее нежным.

Кстати, рецепт салата «Леди» с курицей пригодится не только для диетического меню, закуска хорошо подходит и для праздничного стола благодаря своему свежему и оригинальному вкусу.

При желании рецепт салата можно слегка изменить по своему желанию, например, вместо курицы добавить нежирную ветчину, огурцы дополнить сочными салатными листьями, а также положить немного сыра для пикантности и получения еще более нежной консистенции.

Приготовление

Салат «Леди» с курицей приготовить очень просто, а поможет в этом рецепт с фото.

1. Сначала следует отварить в подсоленной воде куриное филе. Остудить его, не вынимая из бульона (чтобы сохранить сочность) и порезать небольшими кубиками.
2. Огурцы нарезать аналогичным образом.
3. Порубить зелень укропа как можно мельче. Чем больше укропа, тем более свежим, сочным и ароматным получится готовое блюдо, а его вкус будет напоминать о лете.
4. Соединить все ингредиенты в салатнике, посолить по вкусу и заправить сметаной.

Перед подачей салат «Леди», как на фото, охладить. Можно разложить его на отдельные тарелки, выстеленные салатными листьями или посыпать сверху тертым сыром.

Существуют и другие рецепты с фото, которые помогут приготовить оригинальный вариант салата «Леди», больше подходящий для праздничной трапезы. В частности, можно сделать закуску с курицей и шампиньонами.

1. Их следует порезать небольшими кусочками и обжарить с добавлением масла, горчицы и соли.
2. Готовую курицу и грибы переложить в салатник, добавить рубленые вареные яйца, несколько виноградин, разрезанных пополам, посыпать тертым сыром.
3. Все заправить йогуртом, при желании можно добавить специи по вкусу.

Подавать салатик лучше всего в тарталетках или корзиночках из сыра.

Еще один интересный салат, рецепт которого пригодится для праздника, а с фото можно взять идею оформления, — «Моя прекрасная леди». Закуска получается нежной и легкой, свежей и питательной, а на праздничном столе салат «Моя прекрасная леди» станет настоящим хитом у дам.

Рецепт салата «Моя прекрасная леди» очень простой, а для приготовления блюда понадобятся: кочан капусты (обычной или пекинской), 200 грамм нежирной ветчины, банка кукурузы, 1-2 пачки пшеничных сухариков со вкусом копченостей или салями.

1. Капусту нужно очень тонко нашинковать, сложить в миску, посолить и слегка обжать руками, чтобы она стала мягче.
2. К ней добавить нарезанную соломкой ветчину и кукурузу, с которой была слита вся жидкость.
3. Заправить все майонезом, хорошо перемешать, в конце добавить сухарики.

Салат «Моя прекрасная леди» лучше подавать порционно, с фото можно взять идею сервировки. Например, выложить закуску на отдельные тарелки с помощью бездонной кулинарной формы, а сухариками посыпать уже сверху перед подачей, чтобы они не размокли.

Салат с курицей и свежим огурцом «Леди»

Источник: moysup.ru

Готовим салат «Моя прекрасная леди»

Салат «Моя прекрасная леди» буквально создан для изготовления в домашних условиях. Об этом говорят простота и вкусовые качества. Действительно, сложно представить более легкий рецепт изысканного салатного микса, который произведет положительное впечатление на любого дегустатора. Поэтому не бойтесь готовить его дома на любые праздники и без причины. Основные секреты удачной подготовки – это радость и хорошее настроение. Ведь как приготовить салат «Моя прекрасная леди» без настроя быть такой же прекрасной девушкой? Пошаговый рецепт более полно раскрывает тему приготовления, так что давайте скорее перейдем к нему.

Список ингредиентов для приготовления

1. Белокочанная капуста – 1 шт.;
2. Колбаса (ветчина) – 220 г;
3. Банка кукурузы – 1 шт.;
4. Сухари – 150 г;
5. Майонез – по вкусу;
6. Соль – по вкусу.

Сухарики можно купить уже готовые, но тогда вкус должен быть нейтральным. То есть возьмите что-то со вкусом сыра, сметаны или ветчины, так как ветчина уже есть в рецепте. Есть вариант сделать сухарики самому дома. Для этого надо нарезать хлеб, приправить его любимыми специями и подсушить в духовом шкафу. Но опять же следите за тем, чтобы не переборщить с вкусовой составляющей сухариков. Теперь готовим наш великолепный салат.

Приготовление

Капусту нужно помыть и очистить от верхних листьев. Не забудьте, что кочан нужен маленький, чтобы по граммам он весил как ветчина и кукуруза вместе. Шинкуем мелко, тонкими и недлинными полосками. Перекладываем овощ в общую миску.

Ветчину стараемся нарезать кусочками примерно такого же размера, как капуста. Соломки должны быть тонкими и короткими, чтобы было удобно есть. Отправляем их также в миску с капустой. С банки кукурузы сливаем воду и также примешиваем кукурузу в общую массу. По собственному вкусу солим и заправляем майонезом. Помните, что последнего ингредиента не должно быть слишком много. По идее он должен выступать связующим звеном, а не самостоятельной частью салата. Благодаря ему салат не распадается на отдельные ингредиенты.

Салат «Моя прекрасная леди» готов.

Готовим салат «Моя прекрасная леди»

Загрузка...

2018-2018.ru

прекрасные варианты с разными компонентами и заправками, калорийность рецепта

Этот салат получил такое название благодаря нежности и изысканной гармоничности вкусов. Плотное и сочное филе сочетается с хрустящим свежим огурчиком и ароматной зеленью, а нежирная сливочная заправка добавляет салату «Леди» (другой вариант названия — «Прекрасная леди») мягкость и приятный аромат. Плюсом приготовления считается лёгкость и возможность заменять ингредиенты блюда исходя из своих вкусовых предпочтений.

Содержание материала

Классический рецепт

Популярным считается салат на основе куриного филе, хотя сейчас можно найти много вариаций с шампиньонами, отварными овощами и подменой курочки на другие виды мяса. Конечно, это модифицирует вкус, но позволяет сделать рацион разнообразным и насыщенным.

Для приготовления салата леди с курицей понадобится:

• 400 г свежего филе, можно взять меньше в зависимости от калорийности.
• 2 средних свежих огурца.
• Горошек в банке.
• Сметана или нежирный йогурт для заправки.
• Зелень для декора.
• Специи.

Сначала надо отварить куриное филе в подсоленной воде с добавлением перца или красной паприки. Это придаст курочке пикантности. Для отварки достаточно 15 минут на среднем огне. Потом вынуть мясо из кастрюли и поставить в прохладное место. Если салат должен быть диетическим, то воду во время готовки надо несколько раз слить и варить курочку подольше, чтобы из неё вышел жир. Хорошо с этим справляется луковый сок. Можно в кастрюлю кинуть среднюю луковицу, чтобы та впитала жир.

Также рекомендуем прочитать:

Промыть огурцы и нашинковать соломкой, добавить процеженный горошек и нарезанное небольшими частями куриное филе. Можно также придать ему форму соломкой, чтобы салат выглядел аккуратно.

Добавить сметану или йогурт, укроп, посолить и поперчить, перемешать. Подавать к столу, украсив зеленью. Можно в состав добавить гренки с чесноком или сухарики, чтобы блюдо было хрустящим.

Салат надо есть свежим и не оставлять в холодильнике дольше, чем на 2 часа. В противном случае он потеряет витаминные свойства и приобретёт горьковатый привкус.

Вариант с шампиньонами

Добавление в салат грибов делает его ароматным и сытным, привносит мягкость и насыщенность вкуса. Но не стоит экспериментировать с лесными грибами, поскольку они могут дать горчинку. Использовать в блюде лучше шампиньоны.

Для рецепта понадобится:

• Куриное филе 250–300 г.
• 2 свежих огурца.
• Белокочанная капуста.
• Консервированный горошек.
• Грибы 150 г.
• Сметана или йогурт для заправки.
• Соль и перец.
• Зелень для декорирования.

Для начала поставить курицу вариться, грибы очистить и нарезать пластинками, потушить их на сливочном масле до приятного кремового оттенка. Некоторые кулинары во время прожарки грибов добавляют каплю лимонного сока для смягчения вкуса, и немного сливок, чтобы шампиньоны быстрее отдавали влагу и пропитывались мягкой молочной заправкой.

Затем дать остыть и процедить от жидкости. Курицу вынуть и остудить, нарезать частями. Добавить её к огурцам, посолить и поджарить, чтобы получилась лёгкая хрустящая корочка. Грибы будут отдавать сливки, так что для мяса это станет хорошим маринадом.

Огурцы промыть, от кожицы не очищать, поскольку это добавляет хруста в блюдо. Нарезать овощи средней соломкой, всыпать горошек. Затем перемешать с курицей и грибами, заправить йогуртом или сметаной и добавить специи.

Салат получится мягким и нежным с хрустящими ингредиентами.

Салат с сыром

Дополнение в виде сыра делает вкус нежным и тающим во рту. Кроме того, ингредиенты блюда хорошо сочетаются в таком ансамбле и оставляют интересное послевкусие. Салат готовится быстро, если основной компонент уже отварен.

Для приготовления нужно:

• 350 г куриного филе.
• Консервированный горошек.
• 2 свежих огурца.
• Твёрдый сыр.
• Несколько яиц.
• Сметана или йогурт для заправки.
• Специи.
• Зелень для украшения.

Варёную курицу и огурцы нарезать кусочками или соломкой и добавить консервированный горошек. Яйца мелко нашинковать и к ним натереть на средней тёрке сыр. Смешать все ингредиенты и заправить йогуртом, добавить специи и зелень. Подавать к столу вместе с гренками из ржаного хлеба или сухариками с чесноком.

Хотя салат «Леди» калориями фигуру не пугает, всё же сделать кушанье диетическим можно, изменив некоторые ингредиенты на полезные и витаминные.

Диетическое блюдо

Для девушек, что ведут здоровый образ жизни и увлекаются спортом, важен правильный рацион. В меню не должно быть жирных калорийных продуктов или много глюкозы. Варианты пищи с клетчаткой, белками, полезными микроэлементами и витаминами будут кстати.

Популярностью пользуется салат леди, рецепт которого усовершенствован овощами. Готовится он быстро, а вкус настолько же приятный и нежный, как у оригинального блюда.

Для приготовления надо:

• 200 г филе курицы, отваренного в подсоленной воде с луком (чтобы из мяса ушла лишняя жирность).
• Смесь консервированных овощей (горошек, кукуруза, перец).
• Свежие огурцы.
• Чернослив, достаточно 20 г.
• Сочное кисловатое яблоко среднего размера.
• Листья салата.
• Укроп и петрушка для украшения.
• Кинза.
• Нежирный йогурт.
• Специи.

Курицу порубить на кубики, огурцы и яблоко нарезать соломкой, чернослив натереть на средней тёрке. Добавить смесь овощей и зелень, заправить йогуртом и специями. Это блюдо — прекрасный вариант пополнения витаминных запасов организма.

Такой салат актуален как в зимнее, так и в летнее время и пользуется большой популярностью, ведь не только быстро насыщает, но и ускоряет обмен веществ за счёт чернослива и полезных бактерий в кефире.

Поскольку в нём находятся быстрые углеводы, то употреблять блюдо диетологи советуют в обед или утром. В позднее время салаты со свежими овощами могут утяжелять процесс обмена веществ за счёт кислоты и сока.

В салат можно добавлять гранат, свежевыжатый сок лайма или дольки апельсина — они хорошо сочетаются с курочкой и делают её мягкой и сочной. Если нравится похрустеть, то перед готовкой мясо нарезать кубиками и слегка поджарить на оливковом масле. Можно добавить сухарики из чёрного хлеба грубого помола, но немного.

Эксперименты с ингредиентами

Кухня — это лаборатория, где новые комбинации могут приносить вкусные и полезные результаты. Вариантов этого салата можно найти много, в зависимости от того, какой эффект ожидается от блюда.

Кулинары советуют сочетать основные ингредиенты с разными дополнениями.

• Если добавить в классический салат немного имбиря, то это усилит ароматность блюда и придаст курице пикантное послевкусие. Специю надо подбирать в сушёном виде, нельзя добавлять сок имбиря, чтобы салат не горчил.
• Курицу перед смешиванием с другими ингредиентами в блюде можно замариновать в винном соусе. Вкус будет тонким и нежным, с нотками винограда. Для маринада подойдёт полусладкое ординарное, а если хочется выделить винный вкус, то надо взять красное сухое.
• Добавление в салат фруктов даёт свежий аромат и приятный сладковатый привкус. Но если переборщить, то заправка может получиться несъедобной из-за выделенного сока. Поэтому фрукты добавлять не кубиками, а только в виде жидкости. На порцию потребуется чайная ложка сока.
• Любителям похрустеть подойдёт вариант с кунжутом или семенами льна в составе. Это полезно и для очистки организма, и добавляет пряные нотки в блюдо.
• Нельзя сочетать ингредиенты с масляной заправкой. Салат получится пресным и сухим. Но на основе масла можно придумать интересный соус, чтобы подчеркнуть нотки овощей и смягчить жёсткость курицы. Стандартным считается соединение дижонской горчицы, молотого перца, оливкового масла и яичного желтка. Компоненты добавляются в равных пропорциях.
• Капуста в салате делает блюдо диетическим и положительно влияет на обмен веществ. Шинковать её надо очень тонко, а потом засыпать солью, чтобы ушла горчинка. Лучше всего добавлять обычную белокочанную капусту, но можно воспользоваться и пекинской или брокколи. Последний вариант требует дополнительного отваривания или зажарки на оливковом масле.
• Если не нравится вкус куриного мяса, то его можно заменить на утку или индюшатину, но продукты не отваривать, а запекать. Это поможет сохранить сок и ароматность мяса и добавит ему нежности в сочетании с другими ингредиентами.

Идеи для сервировки и подачи

Обычно салаты сочетаются с хрустящими дополнениями в виде сухариков или чесночных гренок с зеленью. Это позволяет лучше почувствовать вкус блюда и насладиться дуэтом мягкого соуса и сочного мяса с хрустящими корочками хлеба.

Если выбран диетический вариант блюда, то он подаётся с долькой лимона или апельсина, которую надо выдавить на салат, чтобы добавить ему свежий вкус. Можно влить сок в соусницу вместе с зёрнами граната. Такая комбинация будет не только эффектной, но и довольно вкусной.

Для сервировки можно воспользоваться классическими салатницами или глубокими пиалами, сверху украсив блюдо зеленью. Ресторанный вариант презентации включает в себя выкладку ингредиентов шарами в форму-кольцо на плоской тарелке. Перед подачей форма снимается, а сбоку ставится небольшая соусница с выбранным вариантом заправки. Это выглядит эстетично и красиво, ингредиенты не смешаны и можно насладиться свежестью и сочностью оттенков.

Подача салата на подушке с гарниром допустима в том случае, если заправка к блюду нежидкая, чтобы картошка или рис не впитали в себя послевкусия от салата, а, наоборот, смягчили его и дополнили ароматность.

В диетическом варианте подачи можно консервированный горошек заменить на отварной и сделать крем в блендере, не добавляя в салат. На плоской тарелке выложить пюре и на него горкой водрузить пару ложек блюда. Получится подача в стиле фьюжн со взрывным зелёным цветом.

В принципе, кулинары не ограничивают варианты декорирования блюда, поэтому можно довериться фантазии и сделать настоящий шедевр из выбранных компонентов

Интересует, а первый вариант салата леди рецепт точно оригинальный? Мне кажется, что видела в интернете немного другое описание этого блюда и там точно ингредиентов было побольше.

В принципе люблю витаминные и лёгкие салатики, думаю, что тоже попробую эту вкуснятину. Но не люблю консервированный горошек и даже в свежем виде не всегда его ем. Возможно ли как-то заменить этот продукт, чтобы не было потери основного вкуса?

Аня

Каждый год в весеннее время сажусь на диету, чтобы очистить организм от шлаков. Очень нравится рецепт салата «Щётки» и вот ещё взяла на заметку это блюдо. Но кто подскажет, какая в салате «Леди» калорийность и как её уменьшить?

Кира

Девчонки, пробуйте эту вкуснятину, не пожалеете. Делала несколько раз, получилось достаточно просто и сытно. Калорийность в салате небольшая и это вполне себе диетический вариант даже в классическом рецепте. Горошек нельзя заменить ничем, поэтому просто давайте его в блюдо меньше, чтобы не так чувствовался. Хочу попробовать сделать из горошка пасту и смешать вместе с горчицей в качестве заправки. Не знаю, что может из этого получиться, но смущает неприятный оттенок.

Мила

Внимание, только СЕГОДНЯ!

supy.guru

Салат Леди

Салат «Леди» рецепт

Этот салат  – один из любимых салатов у женщин. Сколько не делай его – все равно не съешь весь! Блюдо можно приготовить очень быстро, например, если нагрянули гости. Но на праздничном столе салат также будет не проигрышным вариантом. Салатик «Леди» — довольно прост в приготовлении, поэтому с ним справятся даже те, кто нечасто занимается готовкой.

Салат вкусный, сочный. Причем в нем немного ингредиентов и продукты можно брать на глазок — кто-то кладет побольше листьев салата, а кто-то любит ветчину, другие в восторге от сыра.

Ингредиенты к рецепту:

• 300 г куриного филе
• 150 г огурцов
• 150 г консервированного горошка (0,5 банки)
• 150 г сметаны
• пучок укропа
• соль

Салат «Леди» рецепт с фото

Чтобы приготовить такой салат, возьмите курного филе, сметаны, огурцов, а также укропа, консервированного горошка.

Вначале отварите куриное филе. Положите мясо в кастрюлю с водой, дайте закипеть, затем варите около 20 мин. Далее остудите курицу.

Теперь надо нарезать овощи. Прежде всего, порежьте средними кубиками огурцы. Далее возьмите укроп и также мелко порежьте его. Теперь берите остывшее мясо курицы и нарежьте его средними кубиками.

Затем сложите в салатник нарезанное филе, укроп и огурцы. Потом посыпьте все консервированным горошком. В конце можете добавить сметаны или майонеза. Посолите по вкусу и хорошенько перемешайте.

Вот и все, салат «Леди» готов! Можете подавать его на стол. Приятного аппетита!

Источник: paragrams.com

povar-kulinar.ru

Салат с курицей «Леди» - калорийность, рецепт пошагово

Ингредиенты:

• Куриное филе - 300 грамм.
• Огурцы свежие - 2-3 шт.
• Зеленый горошек - 1/2 банки.
• Сметана - 2-3 ст. л.
• Укроп - 50 грамм.
• Соль.

Просто, но изысканно

Нежный и легкий салат «Леди» полностью оправдывает свое название. Простое, но изысканное блюдо пользуется большой популярностью у женщин, ведь с его помощью легко поддерживать фигуру в идеальном состоянии, при этом не лишая себя удовольствия вкусно покушать.

А если послушать отзывы о салате «Леди», то среди них вряд ли найдутся негативные, все в этой закуске идеально.

Как и многие другие диетические закуски, салат «Леди» готовят с курицей, дополняя ее сочными свежими огурчиками, ароматной зеленью укропа и нежным зеленым горошком.

Блюдо получается сытным, но сочным и легким, поскольку калорийность салата «Леди» составляет всего 98 ккал на 100 г. В качестве заправки подойдет сметана или густой натуральный йогурт, от майонеза лучше отказаться, поскольку он не только сделает блюдо более калорийным и менее нежным.

Кстати, рецепт салата «Леди» с курицей пригодится не только для диетического меню, закуска хорошо подходит и для праздничного стола благодаря своему свежему и оригинальному вкусу.

При желании рецепт салата можно слегка изменить по своему желанию, например, вместо курицы добавить нежирную ветчину, огурцы дополнить сочными салатными листьями, а также положить немного сыра для пикантности и получения еще более нежной консистенции.

Чтобы правильно приготовить салат «Леди», лучше всего воспользоваться рецептом с фото, в котором пошагово расписан весь процесс. Хотя такое простое блюдо без проблем осилит даже начинающий кулинар, ведь в состав входит совсем немного ингредиентов.

Приготовление

Салат «Леди» с курицей приготовить очень просто, а поможет в этом рецепт с фото.

1. Сначала следует отварить в подсоленной воде куриное филе. Остудить его, не вынимая из бульона (чтобы сохранить сочность) и порезать небольшими кубиками.
2. Огурцы нарезать аналогичным образом.
3. Порубить зелень укропа как можно мельче. Чем больше укропа, тем более свежим, сочным и ароматным получится готовое блюдо, а его вкус будет напоминать о лете.
4. Соединить все ингредиенты в салатнике, посолить по вкусу и заправить сметаной.

Перед подачей салат «Леди», как на фото, охладить. Можно разложить его на отдельные тарелки, выстеленные салатными листьями или посыпать сверху тертым сыром.

Варианты

Существуют и другие рецепты с фото, которые помогут приготовить оригинальный вариант салата «Леди», больше подходящий для праздничной трапезы. В частности, можно сделать закуску с курицей и шампиньонами.

1. Их следует порезать небольшими кусочками и обжарить с добавлением масла, горчицы и соли.
2. Готовую курицу и грибы переложить в салатник, добавить рубленые вареные яйца, несколько виноградин, разрезанных пополам, посыпать тертым сыром.
3. Все заправить йогуртом, при желании можно добавить специи по вкусу.

Подавать салатик лучше всего в тарталетках или корзиночках из сыра.

Еще один интересный салат, рецепт которого пригодится для праздника, а с фото можно взять идею оформления, - «Моя прекрасная леди». Закуска получается нежной и легкой, свежей и питательной, а на праздничном столе салат «Моя прекрасная леди» станет настоящим хитом у дам.

Рецепт салата «Моя прекрасная леди» очень простой, а для приготовления блюда понадобятся: кочан капусты (обычной или пекинской), 200 грамм нежирной ветчины, банка кукурузы, 1-2 пачки пшеничных сухариков со вкусом копченостей или салями.

1. Капусту нужно очень тонко нашинковать, сложить в миску, посолить и слегка обжать руками, чтобы она стала мягче.
2. К ней добавить нарезанную соломкой ветчину и кукурузу, с которой была слита вся жидкость.
3. Заправить все майонезом, хорошо перемешать, в конце добавить сухарики.

Салат «Моя прекрасная леди» лучше подавать порционно, с фото можно взять идею сервировки. Например, выложить закуску на отдельные тарелки с помощью бездонной кулинарной формы, а сухариками посыпать уже сверху перед подачей, чтобы они не размокли.

moysup.ru

Салат Леди С Курицей

Салат "Леди"

Я просто обожаю различные салатики. Всегда в поиске новых вариантов и комбинаций. В этот раз на глаза попался отличный вариант, но его название показалось мне немного странным.

Так как рецепт не мой авторский, то я просто обязана оставить название, которое было в оригинале, но я бы назвала его «Сэр».

Входящие в его состав ингредиенты совсем не претендуют на то, чтобы их ела леди. В моем понимании, истинные леди едят шпинат, запивая водичкой.

Изредка им положен кусочек ананаса или грейпфрута. Я не претендую на такую приставку перед моим именем, поэтому уплетала салатик за обе щеки.

Хотя, если немного поразмыслить, в нем нет ничего такого уж мужского. Только суммарная калорийность одной порции может остановить вас от «еще одной ложечки».

Для 4-х порций вам понадобится:

— 400 г куриного филе (или куриные четверти)— 5 средних картофелин— 4 яйца— 4 маринованных огурца— половина пучка зеленого лука— 100 г сметаны или домашнего майонеза— 1 ст.л подсолнечного масла— соль, перец

Время приготовления: около часа.

Первым делом, все ингредиенты, требующие термической обработки, готовим. Картофель тщательно моем, отвариваем в мундире до полной готовности.

Яйца также нужно отварить около 7 минут. Я использовала куриные четверти.

Их варим около 30 минут.

Далее приступаем к нарезке составляющих. Остывший картофель освобождаем от кожуры, нарезаем мелким кубиком.

Зеленый лук мелко рубим. Смешиваем его с картофелем.

Для того чтобы картофель не слипался, добавляем около 1 ст. л. подсолнечного масла. Перемешиваем подготовленные ингредиенты.

Предварительно отваренные вкрутую яйца нарезаем таким же размером, как и огурцы.

Последний этап — самый простой. Перемешиваем все ингредиенты, добавляем соль, перец по вкусу.

Заправляем сытный салат сметаной или майонезом. Количество может быть от одной столовой ложки.

Подаем как отдельное блюдо или в качестве закуски.

Салат Леди

Салат Леди рецепт

Этот салат – один из любимых салатов у женщин. Сколько не делай его – все равно не съешь весь! Блюдо можно приготовить очень быстро, например, если нагрянули гости.

Но на праздничном столе салат также будет не проигрышным вариантом. Салатик Леди довольно прост в приготовлении, поэтому с ним справятся даже те, кто нечасто занимается готовкой.

Салат вкусный, сочный. Причем в нем немного ингредиентов и продукты можно брать на глазок кто-то кладет побольше листьев салата, а кто-то любит ветчину, другие в восторге от сыра.

Ингредиенты к рецепту:

• 300 г куриного филе
• 150 г огурцов
• 150 г консервированного горошка (0,5 банки)
• 150 г сметаны
• пучок укропа
• соль

Салат Леди рецепт с фото

Чтобы приготовить такой салат, возьмите курного филе, сметаны, огурцов, а также укропа, консервированного горошка.

Вначале отварите куриное филе. Положите мясо в кастрюлю с водой, дайте закипеть, затем варите около 20 мин.

Далее остудите курицу.

Теперь надо нарезать овощи. Прежде всего, порежьте средними кубиками огурцы.

Далее возьмите укроп и также мелко порежьте его. Теперь берите остывшее мясо курицы и нарежьте его средними кубиками.

Затем сложите в салатник нарезанное филе, укроп и огурцы. Потом посыпьте все консервированным горошком. В конце можете добавить сметаны или майонеза.

Посолите по вкусу и хорошенько перемешайте.

Вот и все, салат «Леди» готов! Можете подавать его на стол.

Приятного аппетита!

Топ — 6 салатов с куриным филе

1. Салат с курицей

— отварное куриное филе – 300г— фасоль (отварная или консервированная) – 200г— сыр (твёрдый) – 150г— кукуруза (консервированная) – 400г— маринованные огурцы – 3-4 шт.— чёрный хлеб – 3 ломтика— чеснок – 1 долька— соль, майонез, пучок петрушки

1. Чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс.2. Ломтики чёрного хлеба натереть солью и чесноком, нарезать кубиками и подсушить на сковороде без масла.3. Куриное филе нарезать небольшими кусочками.Маринованные огурцы нарезать кубиками.4. С кукурузы слить жидкость. Сыр нарезать тонкими брусочками или соломкой.5. Петрушку вымыть, обсушить, отрезать длинные стебли, зелень петрушки мелко нарезать.6. В салатнике смешать куриное филе, фасоль, сыр, кукурузу, маринованные огурцы, петрушку и чесночные сухарики из чёрного хлеба, добавить майонез, салат ещё раз перемешать.Приятного аппетита!

2. Салат с курицей, сыром, грибами и помидорами

●Филе куриной грудки — 400г●Помидоры черри — 250г (можно взять обычные, но с черри, на мой взгляд, вкуснее)●Сыр — 200г●Шампиньоны — 250г●Майонез●Соль

1.Куриное филе отварить, вынуть из бульона, остудить.2.Шампиньоны помыть, порезать на небольшие кусочки, обжарить в минимальном количестве масла, остудить.3.Филе порезать небольшими кусочками.4.Сыр порезать кубиками 5х5мм, помидорки на четвертинки.5.Курицу, сыр, грибы и помидоры смешать в емкости.6.Заправить майонезом, посолить по вкусу, переложить в салатник и подавать. Приятного аппетита!

3. Салат «Здоровье»

● 250 г куриного филе — отвариваем (или просто курицу) ● 200 г грибов шампиньонов и 1 головку лука — нарезаем произвольно и пережариваем ● 200 г твердого сыра — потереть на крупной терке или порезать мелкими кубиками● 2-3 шт помидор — порезать кубиками ● 1 банка маслин — порезать кружочками● зеленый лук, майонез…

1.На дне тарелки делаем сеточку из майонеза и выкладываем слоями. 2.Слой первый салата — курица. затем промазываем майонезом и слой грибов.3.Следующий укладываем слой сыра, а затем — помидоры.4.Не забываем каждый слой промазать майонезом, а верхушку салата украсят порезанные маслины и зеленый лук. Оставляем салат с курицей на ночь в холодильник и даем пропитаться.

4. Салат из курицы

Куриная грудка 2 шт;Помидор 2 шт;Черные оливки (б/к) 80 г;Сельдерей 3 стебля;Зелёный лук опционально;Малиновый уксус 1 ст.л.;Оливковое масло 3 ст.л.;Чеснок 1 зубчик;Соль по вкусу;Перец по вкусу;

1.Время приготовления — 15 минут2.Нарежьте куриную грудку полосочками.3.Нарежьте лук, сельдерей, помидоры и оливки. Перемелите орехи.4.Приготовление заправки: Смешайте уксус, масло, соль, перец, выдавите чеснок (по желанию).5.Заправьте салат заправкой, аккуратно перемешайте.готов.

5. Салат Курочка-Снегурочка

— 300 гр отварного куриного филе— 2 красные луковицы— 1 красный перец— 1 желтый перец— пучок зеленого лука— 0,5 кочана китайской капусты

Для заправки:— 2 столовые ложки сметаны— 1 столовая ложка готовой горчицы— 1 зубчик чеснока (через пресс)— соль, перец по вкусу

1. Луковицу нарезать полукольцами, перец нарезать соломкой, зеленый лук и капусту нашинковать, курицу нарезать кубиками.2. Для приготовления заправки следует просто перемешать все ингредиенты и соус готов.3. Все ингредиенты выложить, перемешать, полить соусом и украсить измельченным зеленым луком.

6. Салат Шерлок (очень вкусный и нежный)

Жареный лук придает такому сытному рецепту особенную нотку. А название этого салата говорит само за себя – он готовится просто элементарно, Ватсон!.

— 250г отваренного куриного филе;— 200г маринованных шампиньонов;— 4 отваренных яйца;

— 1 репчатый лук;— 80г очищенных грецких орехов;— 200г майонеза;— соль, перец, растительное масло.

1.Почистите лук от кожуры, мелко его нарежьте и на сковороде с маслом обжарьте до золотистого цвета. Можно в процессе жарки чуть-чуть посыпать лук смесью специй для курицы. 2.Вместе с эфирными маслами лука, смесь даст дополнительную ароматную и вкусовую особенности.3.Нарежьте курицу и яйца мелкими кубиками, а шампиньоны – тонкими пластинками. 4.Слегка поджарьте орехи на сковороде, и измельчите их. 5.Смешайте все ингредиенты, оставив лишь немного орехов для украшения, и посолив и поперчив блюдо, заправьте салат Шерлок майонезом. 6.Сверху красиво выложите оставшиеся орехи.

Креольскии суп гумбо с курицей и креветками

Родина этого пикантного супа — Юг США. Гумбо из риса, курицы, креветок и овощей — вкусный и сытный обед в одной тарелке.

150 г чоризо, мелко нарежьте 2 ст. л. растительного масла3,5 ст.л. обычной муки2 черешка сельдерея, нарежьте2 луковицы, мелко нарежьте2 зеленых перца, удалите семена и нарежьте3 измельченных зубчика чеснока 400 Г консервированных томатов1 л куриного или овощного бульона200 г бамии, нарежьте тонко2 ст. л. свежей петрушки 1 ч. л. сушеного тимьяна 1 лавровый лист щепотка кайенского перца 175 г риса басмати или канадского, промойте3 куриных бедра без костей и кожи, нарежьте 250 г очищенных крупных сырых креветок

1. Положите чоризо в жаропрочную кастрюлю и поставьте на средний огонь. Жарьте колбасу помешивая, до хрустящего вкуса.

Выложите.

2. Добавьте масла и убавьте огонь и посыпьте мукой сковороду. Жарьте помешивая 5 минут до коричневого цвета.

3. Усильте нагрев, положите сельдерей, лук, перец, чеснок и готовьте 5 минут. Добавьте томаты с соком, бульон, бамию, петрушку, тимьян, лавровый лист и кайенский перец.

Доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте 30 минут.

4. Добавьте рис, убавьте огонь и положите курицу, готовьте 15-20 минут до готовности. Добавьте креветки и чоризо, готовьте до готовности креветок.

5. Выньте лавровый лист, разлейте по тарелкам и украсьте листьями сельдерея.

Рекомендуем рецепты:

• Салат Праздничный С Языком 22 Фев 2011 22:22 Очень богатый вкус у салата. и сегодня был замечательный повод: готовила салат на серебряную свадьбу родителей. очень всем понравился источник журнал Вкусные рецепты Нам понадобится: отварной говяжий язык 600гр. 3 вареных яйца 100гр. сыра 3 средних клубня картофеля […]
• Салат Валенсия С Курицей Салат Валенсия Попробуйте - очень вкусно. Берем плоское блюдо. Кладем по середине рис, по краям кладем кругло нарезанные помидоры, мелко нарезанное мясо(куриное), зеленый горошек, мелко нарезанные огурцы и зеленый лук. Перемешиваем уксус, растительное масло, мелко-мелко нарезанный […]
• Вкусный И Красивый Салат Красивые и вкусные салаты Салаты – очень древнее блюдо с богатейшей историей. Конечно, точно сказать нельзя, но первые овощные смеси появились задолго до нашей эры. Так, есть сведения, что древнеримские легионеры в военных походах за неимением мяса или рыбы готовили легкое подобие […]
• Салат Из Куриного Филе И Яиц Салат из куриного филе, салата, яиц, помидора, кукурузы Состав: Куриное филе – 1 шт, салат айсберг (или любой другой салат) - 1/2 - 1/3 кочана, вареные вкрутую яйца – 4 шт. консервированная кукуруза – 1 банка, помидор – 1 шт, 1 зубчик чеснока, соль, перец по вкусу, майонез Приготовление: […]
• Цыганский Салат С Говядиной подскажите салатик с говядины Лариса Рогова Мастер (1218) 6 лет назад Салат мясной с редисом Говядина (свинина). яйца, редис (любой: белый или красный). лук репчатый, зе-лень, майонез. Отварное мясо и яйца порезать кубиками, редис нарезать тонкой соломкой, лук мелко порезать и ошпарить […]
• Салат С Курицей Грибами И Омлетом В холодное время года нам всем хочется сытные блюда, с большим количеством калорий и энергии. Салат, рецепт которого я предлагаю, очень подходит для холодного времени года. Он вкусный, сытный, в течении нескольких дней хорошо сохраняет свои вкусовые качества в холодильнике. В […]
• Салат Юбилейный С Курицей Ингредиенты: Морковь - 500 гр. Куриное филе (грудка) - 400 гр. Шампиньоны - 15 штук среднего размера Лук - 1 шт. Зеленый горошек консервированный - 300 гр. Масло растительное - 6-7 ст. ложек Соль Сахар - 1,5 ст. ложки Уксус 9% - 2 ст. ложки Молотый кориандр - 1 чайная ложка […]
• Салат Из Фарша Куриного Котлеты из куриного фарша Котлеты из куриного фарша – быстрые, сытные, вкусные! В этом рецепте мы расскажем о классическом способе приготовления куриных котлет – пожалуй, самых популярных и любимых многими. Среди всех вариантов мясных котлет многие хозяйки часто отдают предпочтение […]
• Остров Сокровищ Салат Рецепт Салат Остров сокровищ Из чего готовить кальмар (тушки) - 3 шт. яйцо - 3 шт. яблоко (крупное) - 1 шт. консервированная кукуруза - 1 банка морковь - 2 шт. лук репчатый - 1 шт. чеснок - 1 зубчик растительное масло - для жарки крахмал - 1 ст.л майонез - по вкусу зелень - для украшения перец […]
• Салат Мимоза Рецепт Самый Вкусный Это видео недоступно. Самый вкусный салат «Мимоза» - Все буде добре - 25.12.2014 - Все будет хорошо Опубликовано: 25 дек. 2014 г. Если обычной вариацией салата «Мимоза» вряд ли кого удивишь, то «Мимозой» по рецепту Винченцо Барбы вы полностью […]

salatof.com

Куриные отбивные «Нежные» пошаговый рецепт с фото и описанием

Куриные отбивные — это блюдо не требующее много времени, но вкусное ужасно. Горячие отбивные семья отхватывает прямо со сковородки. Если у вас есть желание побаловать своих близких вкусными отбивнушками, то предлагаем вам простой, но необыкновенно вкусный рецепт.

Для приготовления именно нежных отбивных необходимо следовать всем указаниям нашего рецепта. Вроде бы в рецепте нет ничего сложного. Что же стоит сказать о мясе для отбивных — главное, чтобы курятина была свежая. Именно из свежего мяса получатся нежные, плавно тающие во рту отбивные.

Ингридиенты рецепта Куриные отбивные «Нежные»

Готовим Куриные отбивные «Нежные»

Подготовим кляр для отбивной

Чтобы сделать кляр для наших экстра-нежных отбивных, возьмем одно большое яйцо или два маленьких и муку. Яйцо мы разделим на желток и белок. Белок мы сольем в одну тарелку, а желток в другую. В третью пиалку насыпаем муки. Такое распределение ингредиентов придаст нашему блюду особой пикантности.

Доводим кляр до готовности.

Когда мы разложили желток и белок по тарелкам — мы еще не полностью подготовили кляр. Ведь желток и белок необходимо взбить для лучшего вкуса кляра. Желток можно взбить вилкой. А вот белок лучше взбить венчиком или миксеромм до образования пены.

Не пожалейте на это времени. Наши нежные отбивные из курицы того стоят.

Подготовим филе курицы

Отбиваем мясо курицы и посыпаем его специями. В моем рецепте предлагаю перец и соль. Но ваша фантазия может быть любой. Некоторые хозяйки очень любят курицу с карри. Кто-то предпочитает розмарин.

Но поскольку вы шеф-повар на своей кухне, то травы подберите на свой вкус.

После того, как курица отбита и обваляна в специях, ее можно окунать в желток

Обмакните курицу в муку

Итак, у нас желтенькое филейное мяско. Его нужно обмакивать в муку с двух сторон. Филешка примет на себя столько муки, сколько необходимо.

Обмакиваем курицу в белок

Филешку теперь необходимо обмакнуть в белок. И вот у нас уже есть полуфабрикат отбивной, которую можно отправлять на сковороду.

Отправляем отбивную на сковородку

Нальем растительное масло на сковородку. Когда масло разогрелось — кладем на сковороду филе. Обжарим его с двух сторон до золотистой корочки. Это займет у вас на обе стороны не более 15 минут.

А вот аромат и улыбки родных вам гарантированы.

Подаем нежные куриные отбивные

С чем подавать это блюдо? У меня в семье любят отбивные с жареным картофелем или картошкой фри, кто-то не представляет себе отбивных без пюрешки. Главное, кушать это блюдо горячим.

В этом его изюминка. У нежных отбивных только один недостаток — они быстро заканчиваются...

Рекомендуем Вам приготовить

rucooky.com

• 
  Турецкий салат рецепт
• 
  Ревнивец салат рецепт
• 
  Надежда салат рецепт
• 
  Салат шаурма рецепт
• 
  Салат лаззат рецепт
• 
  Японский салат рецепт
• 
  Новогодние салаты рецепты
• 
  Детские салаты рецепты
• 
  Парамониха салат рецепт
• 
  Рецепт салата охотничий
• 
  Пекинский салат рецепт