Салат «Надежда». Надежда салат рецепт
Салат "Надежда" варианты рецептов
Салат «Надежда» существует в огромном количестве вариаций. Некоторые включают в себя грибы, какие-то – крабовые палочки, а основой для остальных может служить курица. Однако любой из этих рецептов может украсить стол и разнообразить меню. Все предложенные в статье рецепты не требуют длительного времени приготовления.
Салат «Надежда» с томатами и крабовыми палочками
Для приготовления такого варианта нужно взять следующие ингредиенты:
- крабовые палочки – одна упаковка;
- томаты – три штуки;
- чеснок – две большие дольки;
- одно отварное яйцо;
- зелень петрушки или укропа;
- сыр твердого сорта – около ста грамм;
- майонез и сметана – по две столовые ложки;
- соль и перец по вкусу.
Для начала крабовые палочки режут кружочками, особо не мельчат. Томаты моют, срезают плодоножку, а затем рубят на крупные кубики, отправляют к палочкам. Яйцо отваривают в крутую, а затем трут на мелкой терке. Чеснок режут мелко либо также трут на терке. Аналогично поступают и с сыром. Все смешивают в миске. Теперь добавляют нарубленную зелень, соль и перец. Смешивают сметану и майонез и заправляют блюдо. Рецепт салата «Надежда» с крабовыми палочками реализуется достаточно быстро и может выручить перед приходом гостей.
Слоеный вариант салата
Рецептов салата «Надежда» много. Данный предполагает красивый вид блюда. Оно представляет собой слои продуктов, пропитанные соусом. Для приготовления понадобятся:
- 250 грамм отварного филе курицы;
- сто грамм шампиньонов;
- три отварные картофелины;
- сто грамм сыра;
- четыре яйца;
- три среднего размера морковки;
- головка лука;
- сто грамм майонеза;
- немного грецких орехов для украшения;
- масло для обжарки грибов, лучше растительное.
Также можно заменить свежие грибы на соленые. В таком случае лучше взять для соуса не майонез, а сметану с ним в соотношении один к одному.
Приготовление блюда
Салат «Надежда», рецепт которого мы описываем, готовится очень просто. Лук режут полукольцами и обжаривают на масле. Затем добавляют мелко нарубленные грибы. Когда продукт готов, оставляют его стекать, чтобы избавиться от лишнего жира. Готовность можно определить просто: грибы станут золотистыми, а жидкость полностью выпарится. Можно добавить к ним соль или же перец.
Все ингредиенты перед готовкой следует охладить. Поэтому картофель и морковь, как и куриное филе и яйца, отваривают заранее. Овощи режут кубиками небольшого размера. Сыр трут на терке. Яйца измельчают ножом, мелко. Филе можно разобрать на волокна, а можно нарезать небольшими кусочками.
Начинают сборку салата. Для этого берут блюдо с плоским дном. Нижний слой – половина порции моркови, затем – половина сыра. На него укладывают яйца и картофель, также только часть. На картофель выкладывают слой майонеза. Теперь идет весь слой филе курицы, затем все грибы, на них картофель, яйца, смазанные майонезом, на верхней части – морковь. И снова сыр. Заканчивают майонезом. Можно украсить блюдо нарезанной зеленью или же кусочками орехов. При желании измельченный грецкий орех можно положить на слой грибов.
Убирают этот салат в холодильник, чтобы он пропитался. Лучше на один час. Салат «Надежда» с курицей и грибами – это не только вкусно, но и красиво.
Салат с соленым огурцом
Для приготовления нужно взять следующие продукты:
- одна отварная грудка;
- 400 грамм свежих грибов;
- два крупных соленых огурца;
- половина маленькой банки горошка;
- долька чеснока;
- две головки лука;
- три отварных куриных яйца;
- сто грамм сыра;
- майонез для заправки.
Для этого рецепта грибы обжаривают с луком на небольшом количестве растительного масла. Лишний жир нужно предварительно слить. Куриное мясо режут на кубики, выдавливают к ним чеснок и добавляют немного майонеза.
Огурцы режут тонкими кубиками, яйца трут на терке, как и сыр. Теперь можно собирать салат, он также слоеный.
Сначала идут грибы с луком, затем – огурцы. Курицу с чесноком укладывают на овощи, теперь – горошек без жидкости. Завершает салат слой яиц и сыра. Все слои промывают майонезом. При подаче можно украсить ломтиками огурца и зеленью.
Салат «Надежда» с черносливом
Для приготовления такого пикантного варианта салата нужны следующие ингредиенты:
- 700 грамм куриного мяса, не обязательно белого;
- 40 грамм грецких орехов, очищенных;
- 100 грамм свежих огурцов;
- 50 грамм сыра;
- чернослив – 60 грамм;
- куриные яйца – три штуки;
- одно крупное яблоко;
- майонез, соль и перец.
Такой салат получается пикантным, так сочетает в себе разные по вкусу ингредиенты.
Как готовить салат?
Салат «Надежда» по этому рецепту готовится быстро. Для начала стоит отварить мясо. Затем стоит его охладить. К слову, если при варке в воду кроме соли положить лавровый лист, то мясо будет нежнее и ароматнее.
Яйца отваривают и делят на белки и желтки. Оба ингредиента мелко рубят. Чернослив промывают, ошпаривают кипятком, чтобы он стал мягким. Мясо режут соломкой, чернослив – мелкими кусочками. Огурцы режут соломкой. Если кожица жесткая, то ее срезают.
Майонез смешивают с перцем. Куриное мясо соединяют с частью соуса, выкладывают на дно формы. Сверху кладут огурцы. Натертые желтки также смешивают с майонезом, выкладывают на огурцы. Теперь грецкие орехи моют, а затем мелко рубят. Половину из них выкладывают. Теперь очередь сыра, натертого на терке и также смешанного с майонезом. Смешивают яйца, чернослив, остаток орехов и майонез, выкладывают сверху. Сверху посыпают салат белками. Украсить можно зеленью или же оставить немного орехов и чернослива.
Салат «Надежда» - это вкусное сочетание продуктов. Можно использовать свежий или соленый огурец, чернослив, а также свежее яблоко. Также отлично подходят и крабовые палочки. Салат можно выкладывать порционно, а можно подавать слоями. В любом случае это вкусное украшение любого праздника.
fb.ru
Салат "Надежда" - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Курицу отварить, отделить мясо от костей и нарезать соломкой. Чернослив промыть, положить в небольшую миску, залить кипятком и оставить на 15-20 минут. С распаренного чернослива слить жидкость, чернослив обсушить и нарезать соломкой. Отварные яйца очистить от скорлупы и отделить белки от желтков. Желтки порубить ножом и сложить в отдельную миску. Белки натереть на средней терке в отдельную миску. Грецкие орехи не очень мелко порубить ножом или измельчить в блендере. Сыр натереть на средней или крупной терке. Огурец вымыть, можно срезать кожицу, и нарезать огурец тонкой соломкой (можно слегка посолить, оставить постоять, а затем отжать огурцы и слить образовавшийся сок). Яблоко натереть на крупной терке (можно сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнело).
На середину тарелки поставить обернутую пищевой пленкой свечу или стакан, подходящего размера. Выкладывать салат на блюдо слоями, вокруг свечи (стакана). Для удобства, можно некоторые ингредиенты предварительно перемешать с майонезом и затем выложить на блюдо.
Совет 1. Количество майонеза берите по своему вкусу, но, желательно, чтобы его было в меру - не слишком много, и не слишком мало.
Совет 2. Старайтесь следовать пропорциям, приведенным в рецепте, так как изменение пропорций может изменить вкус салата не в лучшую сторону.
1-й слой: Курица + майонез + немного соли + свежемолотый перец
2-й слой: Огурец + соль + свежемолотый перец
3-й слой: Желтки + майонез + соль + свежемолотый перец
4-й слой: Грецкие орехи (половина нормы)
5-й слой: Сыр + майонез6-й слой: Чернослив + майонез + грецкие орехи (оставшиеся)
7-й слой: Яблоко + майонез + свежемолотый перец
8-й слой: Белки + майонез + соль (покрыть белком верх салата, а также внутреннюю часть)
Украсить салат виноградом и зернами граната.Аккуратно затянуть блюдо с салатом пищевой пленкой, чтобы продукты не заветрились и оставить настояться на ночь в холодильнике.Для подачи: со свечи снять пищевую пленку и установить ее в центр салата (можно придумать какую-то подставку под свечу).
Радостных праздников Вам и Вашим близким, и приятного аппетита! :)))
Поделись рецептом с друзьями!
gotovim-doma.ru
Салат надежда | ХозОбоз - мы знаем о еде все..
История салатов с майонезом
Разнообразные майонезные салаты прочно вошли в кухню стран СНГ и стали нашей “визитной карточкой” - сегодня редко на каком празднике на столе не увидишь “Оливье”, “Мимозу” или сельдь под шубой. Прародителем знакомых нам всем салатов является традиционная немецкая кухня с “пирогами-салатами”, в которых выложенные слоями готовые овощи заливались горячими бульонами, иногда добавлялась сметана.
У салата надежда, рецепт которого вам сегодня продемонстрирует ХозОбоз, есть французские корни - как и у всех слоеных салатов, заправленных майонезом. Подобные огромные многокомпонентные и изысканно украшенные фазанами или небольшими фигурками “торты” были частыми гостями на придворных банкетах ещё в XVII веке, где выполняли роль главного блюда.
Ингредиенты для салата "Надежда"
Салат:
- Грецкие орехи - 40 г
- Куриные окорочка - 700 г (2 шт.)
- Майонез - 150 г
- Огурцы - 120 г
- Перец - 1 ч. л.
- Соль - 2 ч. л.
- Сыр полутвердый - 50 г
- Чернослив - 60 г
- Яблоко - 150 г
- Яйца куриные - 5 шт
Украшение:
- Виноград (крупный красный, мелкий красный, мелкий зеленый) - 6 шт.
- Зерна граната - 80 г
- Праздничная свеча (опционально) - 1 шт.
- Если вы хотите покрыть белками весь салат “Надежда”, то используйте в рецепте 7 яиц
Пошаговое приготовление салата “Надежда” с фото
- Подготовим и отвесим все необходимые для салата “Надежда” ингредиенты.
Подготовим все ингредиенты для "Надежды"
- Залитые холодной водой окорочка варим 40 минут после закипания.
Отварим куриные окорочка
- Отвариваем яйца вкрутую (после закипания варим 7 минут). Разделяем яйца, натираем белки и желтки на крупной терке.
Отварим и натрем яйца
- Чернослив промываем и заливаем горячей водой до размягчения, обсушиваем.
Зальем чернослив горячей водой
- Вареные окорочка разбираем, мясо нарезаем соломкой.
Режем курицу соломкой
- Тщательно растолчем в ступке черный перец.
Растолчем в ступке черный перец
- К нарезанной курице добавляем 2 ст. л. майонеза, слегка солим и перчим.
Добавим к курице майонез, перец, соль
- На тарелку выкладываем кольцо из курицы, для удобства можно поставить в центр тарелки стакан или завернутую в полиэтилен свечу.
Выложим из курицы кольцо
- Режем огурцы соломкой - при желании можно вначале очистить огурец от кожицы.
Нарежем огурцы соломкой
- Выкладываем нарезанные огурцы поверх курицы, добавляем немного перца и соли.
Выложим огурцы поверх курицы
- Натертые желтки смешиваем с 1 ст. л. майонеза, перцем, солью.
Желтки смешаем с майонезом, перцем, солью
- Аккуратно ложим желтки на огурцы.
Выложим желтки на огурцы
- Мелко рубим орехи.
Мелко нарежем орехи
- Половиной нарубленных орехов посыпаем желтки.
Сыпем половину орехов на желтки
- Крупно натираем сыр, вмешиваем 1 ст. л. майонеза и ложим поверх желтков.
Ложим слой смешанного с майонезом сыра
- Чернослив нарезаем полосками, добавляем к ним 1 ст. л. майонеза и оставшиеся орехи.
Чернослив нарезаем полосками, добавляем майонез, делаем слой
- Яблоко чистим, натираем, смешиваем с 2 ст. л. майонеза, ложим на чернослив.
Яблоко чистим, натираем, добавляем к ним майонез и делаем слой
- К белкам добавляем оставшийся майонез и соль. Аккуратно покрываем верх, середину и частично - бока салата белками, если же вы брали 7 яиц, покрываем салат целиком.
Натертые белки смешиваем с майонезом, солью, покрываем ими салат
- Украшаем салат нарезанными пополам виноградинами и гранатом.
Украшаем салат виноградом и гранатом
- Если вы ставили что-то в центр салата - убираем. Аккуратно заворачиваем салат в пленку, ставим в холодильник. Перед подачей ставим в центр салата свечу и поджигаем её. Приятных гастрономических впечатлений!
Ставим в центр салата свечу
О пользе салата
Майонезные салаты никогда не относились к “здоровому” типу пищи, а, скорее, были маленьким вредным удовольствием. Но в салате “Надежда”, рецепт с фото которого мы только что видели, много протеинов (которые придают энергию, улучшают метаболизм и работу организма) и селениума (который повышает иммунитет и является антиокислителем). В салате “Надежда” с крабовыми палочками будет меньше протеинов, чем в нашем варианте, но он все равно будет полезным благодаря содержанию большого количества яиц.
Альтернативные варианты приготовления салата “Надежда”
При украшении этого салата также можно использовать кукурузу, горошек или кружочки соленых огурцов (их можно использовать в самом салате вместо свежих огурцов). Также есть вариант салата “Надежда” с капустой.
Ингредиенты:
- Каперсы (опционально) - 2 ч. л.
- Капуста пекинская - 1 шт, небольшая
- Колбаса куриная/куриная ветчина или крабовые палочки - 150 г
- Консервированная кукуруза - 1 банка
- Майонез - 100 г
- Перец - ½ ч. л.
- Соль - ½ ч. л.
- Сыр полутвердый - 100 г
- Яйца куриные - 5 шт
Инструкция по приготовлению: нашинковать капусту, нарезать колбасу/ветчину/крабовые палочки полосками, яйца - кубиком. Сыр натереть, добавить кукурузу, соль, перец, каперсы. Заправить майонезом, смешать.
Похожие рецепты
hozoboz.com
Салат Надежда - Кулинарные пошаговые рецепты с фотографиями
Приветствую Вас дорогие друзья!
Ни так давно нашла на просторах интернета рецепт салата Надежда. Он обязательно понравится тем, кто любит салаты с курицей, черносливом и свежим огурчиком.
Салат Надежда прекрасно украсит любой праздничный стол.
Для приготовления салата Надежда нам понадобится:
- 1 куриная грудка (кто не любит белое куриное мясо, возьмите 2 окорочка),
- 1 огурец, весом примерно 150 грамм,
- 100 грамм чернослива,
- 50 грамм грецких орехов,
- 90 грамм сыра,
- 5 яиц,
- 1,5-2 небольших яблока,
- майонез,
- соль,
- перец.
Рецепт приготовления салата Надежда.
Подготовим ингредиенты.
Курицу необходимо отварить до готовности в подсоленной воде. Отделить от костей и мелко порезать.
Чернослив вымыть, если он жесткий, замочить в кипятке на 10-15 минут. Затем слить воду и обсушить. Порезать соломкой.
Орехи можно измельчить в блендере, но лучше порезать.
Огурцы очистить от кожи и порезать соломкой.
Яйца отварить. Отделить белок от желтка. Желток крупно порубить. Белок натереть на крупной терке или порезать мелким кубиком через винегретницу.
Яблоко натереть на крупной терке, сбрызнуть соком лимона.
Сыр натереть на крупной терке.
Будем складывать салат на блюдо слоями. Чтобы в центре сделать отверстие, поставим стакан в центре тарелки, а ингредиенты будем класть вокруг него.
Для удобства можно некоторые ингредиенты сразу перемешать с майонезом, а потом выкладывать.
Первым слоем положим курицу. Промажем майонезом, посолим, поперчим.
Вторым слоем уложим огурцы, посолим, поперчим.
Третий слой желтки. Промазать майонезом, соль, перец.
Четвертый слой половина грецких орехов.
Пятый слой сыр, промазать майонезом.
Шестой слой чернослив, затем оставшиеся грецкие орехи. Промазать майонезом.
Седьмой слой яблоки (немного отжать руками от сока, прежде чем укладывать). Промазать майонезом, поперчить.
Восьмым слоем положить белки. Промазать майонезом, посолить, поперчить.
Украсить салат половинками виноградин, зернами граната или кукурузы. В центр салата можно поставить свечу.
Убрать салат в холодильник, чтобы настоялся.
Приятного аппетита.
Жду Ваших комментариев.
Чтобы узнать о новых рецептах, подпишитесь на рассылку. Для этого введите свой E-mail в поле ниже и нажмите "Подписаться!".
matotu.ru
| 1 куриная грудка или 2 средних окорочка, |
| яйца (отварные) - 4-5 шт, |
| чернослив - 60 г (~полстакана), |
| грецкие орехи - 40 г (~полстакана), |
| яблоко (кислое) - 1 шт, |
| 1 небольшой свежий огурец или половина парникового - ~120 г, |
| сыр твердый - 50 г, |
| майонез, |
| соль, |
| свежемолотый перец |
| для украшения |
| красный и зеленый виноград, |
| зерна граната, |
| праздничная свеча (по желанию) |
| Показать все (15) |
foodily.ru
Салат Надежда - рецепт с курицей
Сегодня мы приготовим красивый салат "Надежда". Основой салата является курица, а количество индгредиентов приближается к десятку. Но рецепт приготовления прост, так что практически каждый сможет его осилить. Итак, готовим.
Ингредиенты
- Куриный окорок 2 шт.
- Чернослив 60 гр.
- Яйца 5 шт.
- Грецкие орехи - 40 гр.
- Огурец 1 шт.
- Яблоко 1 шт.
- Сыр 50 гр.
- Душистый перец.
- Соль и майонез.
Для украшения салата
- Виноград.
- Зерна граната.
- Свечка.
Рецепт приготовления
- Куриные окорочка отварить, нарезать соломкой.
- Промытый чернослив оставить в кипятке на 15 минут, после - вытащить, высушить (полотенцем), нарезать соломкой.
- Почистить яйца, отделить желтки от белков, сложить в отдельные емкости.
- Желтки измельчить, белки натереть через терку.
- Грецкие орехи измельчаем. Можно воспользоватся блендером.
- Сыр натираем на терке.
- Снять кожицу с огурца, нарезать соломкой.
- Яблоко натираем на терке. Чтоб яблоко не потемнело можно сбрызнуть лимонным соком, совсем немножко.
Перед сборкой салата подготовим поверхность. На середину тарелки куда мы хотим оформить салат, ставим свечку, обернутую в пищевую пленку.
Формирование слоев салата
- Курица с майонезом, добавить немного соли и молотого перца по вкусу.
- Огурец с солью и перцем.
- Желтки с майонезом, солью и перцем.
- Половину грецких орехов.
- Сыр с майонезом.
- Чернослив с майонезом и освиставшими грецкими орехами.
- Яблоко с майонезом и молотым перцем.
- Белки с майонезом и солью.
Сверху украсить виноградом и зернами граната.
Нравится сайт?Расскажите о нем своим друзьям в соцсетях:prigotovit-salat.net
Салат Надежда - рецепт с фото
Основные ингредиенты:
Груша, Яблоко, Крабовые палочки, Кукуруза, Рис
Время приготовления:
до 30 минут
Порций получится:
5
Сложность приготовления:
2
Салат Надежда - очень простое и быстрое блюдо. Если гости на пороге, и нужно их чем то угостить, салат надежда вам подойдет. Все продукты найдутся дома у каждой хозяйки. И времени на его приготовления уйдет совсем немного. На вкус салат получается нежным, немного с кислинкой. Брать лучше фрукты сочные, яблоки - зеленые. Готовьте с удовольствием!
Приготовление Салата Надежда:Берем яблоко и грушу моем их хорошо и нарезаем. Сперва режем яблоко,
затем грушу.
Теперь берем вареные яйца, очищаем их и нарезаем.
Затем высыпаем консервированную кукурузу.
Теперь нарезаем крабовые палочки, добавляем майонез, специи и все хорошо перемешиваем.
Салат Надежда получается нежный, сочный и вкусный. Подаем его к столу! Приятного всем аппетита !
yum-yum-yum.ru
