Салат "Изумрудный". Салат изумрудный рецепт
Салат изумрудный - пошаговый рецепт с фото на сайте Рецепт Тут
Салат изумрудный — еще один салат на скорую руку. Необычного в этом рецепте ничего нет, все банально и просто. В тоже время может пригодится в случаях, когда необходимо что-то быстро приготовить. Пришли с работы уставшие, а кушать-то хочется или неожиданно завалились гости, родственники — вот тут-то и пригодятся такие рецепты быстрого приготовления блюд, как Салат изумрудный.
| Время подготовки | Время приготовления | Общее время приготовления | Кол-во порций |
| 5 минут | 10 минут | 15 минут | 4 |
Показать/скрыть ингредиенты
Ингредиенты в рецепте «Салат изумрудный»
Показать/скрыть этапы приготовления
Этапы приготовления рецепта «Салат изумрудный»
- Ветчину нарезаем кубиком. Яйца отвариваем, чистим и так же нарезаем мелким кубиком
- Лук и шампиньоны промываем под водой, очищаем, нарезаем и обжариваем на сковороде, смазанной небольшим количеством растительного масла
- Сыр натираем на терке.
- Все ингредиенты смешиваем, солим, заправляем майонезом, перемешиваем. На плоской тарелке выкладываем салат горкой. Нарезаем тоненькие кружочки огурца и, начиная с макушки, по часовой стрелке, наискосок, поочередно вдавливаем их в салат и так до самого низа.
- Салат изумрудный готов, пора нести на стол.
Приятного аппетита
comments powered by HyperCommentsrecepttut.ru
кулинарный рецепт приготовления с фото
414 Просмотры
Салат получил свое название благодаря красивому изумрудному цвету. Этот вкусный салат готовится из доступных продуктов и не требует много времени. Для салата лучше всего подойдут белые грибы или подберезовики, но если у вас их не окажется, то вполне можно заменить их шампиньонами или опятами. Ингредиенты| Продукт | Количество |
| Ветчина | 250 г |
| Грибы | 200 г |
| Лук белый салатный | 1 шт. |
| Яйца куриные | 4 шт. |
| Сыр голландский | 150 г |
| Огурцы свежие | 3 шт. |
| Масло растительное | 20 мл |
| Майонез | 50 г |
| Соль, травы, специи | по вкусу |
Рецепт салата “Изумрудный”
- Отварить грибы, предварительно тщательно промыв их от песка. Время приготовления зависит от вида грибов: белые грибы варятся 45 минут, подберезовики — 35 минут, шампиньоны — 7-10 минут. Отваренные грибы откинуть на дуршлаг и остудить. Нарезать мелкой соломкой.
- Лук очистить от шелухи и нарезать мелкими полосками или кубиками.
- В сковороде сильно разогреть растительное масло и обжарить лук с грибами на большом огне в течение 10 минут.
- Отварить яйца до твердого состояния. Это займет 5-6 минут с момента закипания воды. Поместить яйца в холодную воду и очистить от скорлупы. Нарезать тонкими полосками.
- Ветчину мелко нарезать.
- На крупной терке натереть голландский сыр.
- В большой миске смешать грибы с луком, голландский сыр и яйца. Посолить и добавить специи по вкусу.
- Заправить салат майонезом, тщательно перемешать и дать настояться один час в холодильнике.
- Перед подачей огурцы промыть, обсушить и тонко нарезать кружочками. Украсить салат так, чтобы верхний слой был полностью изумрудного цвета.
ТегиРецепты самых популярных салатов
Рассольник “Ленинградский” >> Салат курочка-снегурочкаПохожие статьи
Опубликовано 30.10.2014 Разместил: Kapriz [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: 20 мин Слоёные салаты давно, прочно и навсегда заняли место в наших сердцах. Приготовить парочку майонезных слоёных салатов, поджарить кусок мяса или рыбки – и праздничный обед или ужин вам обеспечен. А ещё такие салаты хороши тем, что можно утилизировать все залежавшиеся в холодильнике продукты, в салате под майонезом всё хорошо сочетается. Так что, все уже поняли – слои салата остаются на ваш выбор, я же предложу один из самых удачных и экономных вариантов. Салат "Изумрудный" из куриной грудки и винограда получается вкусным и сочным. Используем мясо курицы, как самое доступное и недорогое. При желании его можно заменить любым другим отварным мясом, но не колбасой, иначе вкус получится совершенно иной. Измельчать ингредиенты салата удобнее на крупной тёрке. Но можно и мелко нарезать ножом, выбор за вами. А можно приготовить и салат-коктейль с курицей и виноградом. Салат "Изумрудный - рецепт с фото.
Для приготовления на 6 порций нужно 20 минут времени (при условии, что все овощи и курица отварены)
Ингредиенты:
Все овощи охладите и очистите. Подготовьте плоское красивое блюдо и тёрку для овощей.
Первым слое выкладывайте натёртый на крупной тёрке картофель. Немного присолите его сверху и смажьте майонезной сеткой. Уходит одна картофелина
Следующий слой – это мелко рубленная ножом отваренная куриная грудка. Используйте половину мяса. Соль, майонез.
Куриные яйца натрите на крупной тёрке, разместите половину получившейся нормы сверху мяса. Покройте всё солью и майонезной сеточкой.
Теперь пришёл черёд плавленого сыра. Половинку сырка натрите на куриные яйца, смажьте майонезом. Солить сыр не нужно.
После сыра идёт тёртое зелёное яблочко.
Таким образом повторите все слои.
Виноград разрежьте на 2 части каждую ягоду. Выньте косточки.
Украсьте салат из куриной грудки сверху виноградом в произвольной форме.
Перед подачей украсьте салат ещё и веточкой укропа – изумрудный салат готов!
Настаивать его рекомендуется в течении одного часа в холодильной камере, этого времени достаточно, чтобы салат максимально пропитался майонезом. Надеемся, что вам понравился наш салат "Изумрудный" из куриной грудки и винограда. А если нет, то вот вам еще один аппетитный салат с виноградом, тыквой и курицей.
Приятного аппетита!
автор салат "Изумрудный"- Каприз/Ольга
От того какие грибы у Вас наличествуют, будет зависеть время их варки. Для шампиньонов – 5 минут. Для белых грибов – 35-40 минут (регулярно снимая пену). Но во втором случае, потратив гораздо больше времени, Вы все же не пожалеете о результате, так как труды Ваши окупятся более высокими вкусовыми качествами белых грибов. Но у шампиньонов тоже есть свои плюсы: экономия времени и большая доступность. 
Яйца же – информация для повторения - до крутого состояния варим чуть более 10 минут, вынимаем и очищаем от скорлупы. 
