Салат из маринованных опят, рецепт с фото. Салат из опят маринованных рецепт

Рецепт самого вкусного салата из маринованных опят, фото

Маленькие оранжевые грибочки можно пожарить, засушить или посолить на зиму, и, конечно же, приготовить прекрасный слоёный салат. Их яркий вкус и приятный аромат дополнит любое блюдо, особенно если оно будет овощное. Готовьте вместе с нами, и вы узнаете много нового и интересного!

Найти опят можно на берёзовых и хвойных пнях. Растут они обычно на одном и том же месте, так что если вы приметили себе хорошую полянку, обязательно посетите её в следующем году. Перед употреблением в пищу их надо хорошенько проварить, иначе вы рискуете получить расстройство желудка.

Салат из маринованных опят, рецепт

Опята, с зелёной фасолью и помидорами

Ингредиенты:

• Зелёная стручковая фасоль – 200 г
• Маринованные опята – 200 г
• Помидоры черри – 150 г
• Сыр пармезан – 80 г
• Петрушка, базилик
• Лимонный сок – 2 ст. л.
• Оливковое масло – 3ст. л.
• Соль, перец

Приготовление

1. В кипящую подсоленную воду киньте замороженную фасоль, варите семь минут, затем откиньте её на дуршлаг. Промойте под струей холодной воды.
2. Помидоры вымойте и порежьте на две части, петрушку и листья базилика мелко порубите.
3. Сыр пармезан нарежьте тонкими пластинами при помощи ножа для чистки овощей.
4. В большой миске смешайте грибы, помидоры, зелёную фасоль и зелень. Полейте салат лимонным соком и оливковым маслом, добавьте специи.

Опята с брокколи и ветчиной

Вам понадобится:

• Капуста брокколи – 400 г
• Ветчина – 200 г
• Твёрдый сыр – 150 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Грибы – 3 ст. л.
• Майонез

Приготовление

1. Капусту отвариваем до полуготовности.
2. Режем ветчину кубиками, на крупной тёрке трём сыр.
3. Чеснок пропускаем через пресс и смешиваем с майонезом. Туда же можно добавить измельчённую зелень.
4. Перемешиваем грибы с капустой, ветчиной и сыром. Заправляем майонезом и подаём на стол.

Слоеный салат из маринованных опят и овощей

Этот салат вобрал в себя все краски осеннего леса. Так что на вашей тарелке будут продукты, которые составят настоящую вкусовую симфонию. Для приготовления этого блюда вам понадобится:

• Отварная телятина – 400 г
• Маринованные опята – 300 г
• Куриные яйца – 4 шт
• Морковка – 1 шт
• Репчатый лук – 1 шт
• Картошка – 2 шт
• Консервированный горошек – 5 ст. л.
• Зелёный лук, укроп и петрушка
• Соль, перец
• Подсолнечное масло

Приготовление

1. Лук и морковь очищаем от кожуры, измельчаем и обжариваем на растительном масле.
2. Телятину отвариваем в слегка солёной воде, остужаем и разбираем на волокна.
3. Яйца варим вкрутую, картофель отвариваем в мундире, чистим и режем кубиками.
4. Грибы откидываем на дуршлаг и промываем от рассола, поливаем, смешиваем с измельчённой зеленью, поливаем маслом.
5. Делаем заправку: подсолнечное масло смешиваем с небольшим количеством соли и свежемолотого перца.
6. Формируем слои: в круглую мисочку выкладываем слой грибов, затем лук и морковку, зелёный горошек, яйца и картошку. Повторяем слои несколько раз, заканчиваем всегда картошкой, промежуточные слои поливаем заправкой и хорошенько утрамбовываем. Накрываем ёмкость тарелкой и переворачиваем салат.

poperchi.ru

Салат с маринованными опятами и курицей

Салат с маринованными опятами и курицей является вкусной и сытной закуской. Кисленькие грибочки, сладенькая морковка, нейтральные картофель и яйца, сытная курочка - все вместе составляют калейдоскоп вкуса! Любителям грибов посвящается!

Ингредиенты

Для приготовления салата с маринованными опятами и курицей нам потребуется:

маринованные опята - 200-250 г;

картофель - 3 шт.;

морковь (среднего размера) - 1 шт.;

луковица (небольшого размера) - 1 шт.;

яйца - 3 шт.;

соль, молотый черный перец - по вкусу;

майонез - 2 ст. л.;

сметана 25% жирности (можно взять и жирностью 20%) - 2 ст. л.;

отварное куриное филе (или мясо курицы) -  200 г.

Этапы приготовления

Отварить до готовности картофель, яйца, морковь. Охладить и очистить.Нарезать вареные морковь, картофель и яйца мелкими кубиками.

Луковицу очистить и нарезать мелко.

Куриное мясо разобрать на волокна или нарезать.

Опята промыть, дать стечь воде.

Нарезать 3/4 грибов (оставшиеся целые маринованные опята нам понадобятся для украшения салата).

Посолить, поперчить по вкусу, заправить сметаной и майонезом.

Выложить готовый салат с маринованными опятами и курицей в салатник.

Сверху украсить целыми маринованными опятами.

Дать постоять салату в холоде, примерно, 2 часа, для того чтобы он пропитался. Очень вкусный салат из маринованных опят с курицей готов!

rutxt.ru

Салат из маринованных опят - Как приготовим

Среди грибов дикорастущих и при этом пригодных в пищу опята могут похвастаться наибольшей популярностью. Сегодня обнаружено их порядка 200 видов. Правда, большинство представителей этого большого семейства друг от друга практически не отличаются, за исключением зоны своего распространения.

Встретить эти грибы из-за их неприхотливости можно повсеместно: и в городских парках, и на лесных опушках, а также на стволах деревьев и даже на пеньках. Блюда из них получаются очень вкусными, главное - правильно приготовить грибы. Поэтому такую популярность приобрели салаты именно из маринованных опят.

Салат из маринованных опят с ветчиной

Необходимые ингредиенты:

• ветчина – 300 г.;
• лук зеленый – 1 пучок;
• картошка - шт.;
• опята маринованные – 1 банка;
• яйцо куриное - шт.;
• соль – щепотка;
• майонез – 250 г.

Процесс приготовления:

Для салата картошку варить лучше в мундире. Как только она остынет, ее очищают и нарезают в виде кубиков. Сваренные вкрутую и очищенные яйца также необходимо нарезать достаточно мелко. А вот ветчина будет порезана на кубики.

Зеленый лук сначала нужно промыть, а затем просушить и нарезать, причем готовка тоже нарезается. Из открытой банки с опятами удаляется вся жидкость, а грибы выкладываются в тарелку – они и будут первым слоем в салате. На них выкладывается зеленый лук, а следом и ветчина. Завершат блюдо слои картошки и яиц. Причем каждый из слоев обязательно должен смазываться майонезом.

Готовый салат нужно поставить в холодильник, а уже перед подачей блюда на стол его нужно будет перевернуть вверх грибами на новую тарелку.

Салат с ветчиной, ананасом, опятами и курицей

Необходимые ингредиенты:

• консервированный ананас – 200 г.;
• куриная грудка – 200 г.;
• маринованные опята – 200 г.;
• ветчина – 200 г.;
• болгарский перец – 2 шт.;
• смесь приправ;
• майонез – 200 г.;
• соль.

Процесс приготовления:

Начинается приготовление блюда с подготовки всех ингредиентов. Ананасы нужно извлечь из банки без сока и нарезать на небольшие кубики. Предварительно сваренную куриную грудку разобрать по отдельным волокнам либо нарезать кубиком. Ветчина в этом салате также должна присутствовать небольшими кубиками.

Опята из банки отделяются от маринада, а сами грибы нарезаются небольшими кусочками. Для салата все ингредиенты соединяются в одной посуде и перемешиваются. В завершение блюдо останется только поперчить и посолить, а также заправить его майонезом. Кроме того, для придания салату более интересного вкуса, в него можно добавить по 30 грамм орехов грецких и изюма.

Сырный салат с маринованными опятами

Необходимые ингредиенты:

• опята маринованные – 1 банка;
• филе куриное – 350 г.;
• эстонский сыр – 70 г.;
• яйца куриные вареные – 3 шт.;
• укроп – несколько веточек;
• картофель – 2 шт.;
• огурец соленый – 2 шт.;
• майонез – 250 г.;
• соль – щепотка.

Процесс приготовления:

Банку с маринованными опятами открыть и удалить из нее весь маринад, а оставшиеся в ней грибы можно сразу выкладывать в салатник в качестве первого слоя. Курицу при варке нужно немного присолить, чтобы не пришлось дополнительно солить салат. Отваренное до состояния готовности филе сначала остужается, а затем нарезается на не слишком мелкие кусочки - она составит в салате следующий слой, который нужно хорошо смазать майонезом.

Сверху на курицу натирается на средней терке сыр. Сваренную в мундире картошку также нужно натереть на достаточно крупной терке.

Картофель выкладывается поверх сыра и также немного приправляется майонезом. Далее выкладывается слой из нарезанных соломкой яиц, а последним слоем станут натертые огурцы.

Для того, чтобы салат пропитался, его ставят в холодильник, а перед подачей на стол переворачивают на другую тарелку так, чтобы грибы оказались сверху.

Приятного аппетита!

kakprigotovim.ru

Салат из маринованных опят с луком. Маринованные грибы с луком

Этот салатик, или правильнее сказать способ подачи на стол маринованных грибов, я помню с детства. Бабушка регулярно снабжала нас маринованными опятами, поэтому они всегда были на праздничном столе. Обычно достаточно просто промыть грибы от лишнего маринада и заправить их луком и растительным маслом. Но каждый маринует грибы по своему и бывает что в них не хватает кислоты, в таком случае пару капель уксуса в салате не помешают.

P.S.: Такие блюда очень рекомендуют на постный стол.

Ингредиенты: Маринованные грибы – 200 г. Лук – 1/2 шт. Растительное масло – 1-2 ст. ложки.

Время подготовки: 7 минуты. Время приготовления: 5 минут.

Ингредиенты рецепта "Салат из маринованных опят с луком. Маринованные грибы с луком"

• Маринованные грибы - 200 г.
• Репчатый лук - 0,5 шт.
• Растительное масло - 1 ст. л.
• Соль - 1 щепотка

Рецепт приготовления салата из маринованных грибов:

1. Лук порезать полукольцами или еще мельче. Лук режем очень тоненько.

2. Маринованные грибы промыть под проточной холодной водой.

3. Соединить грибы и лук, добавить растительное масло. Все хорошо перемешать.При необходимости можно также добавить уксус, соль, перец…

4. 

Приятного аппетита!

delo-vcusa.ru

• 
  Салат баклажаны по корейски рецепт
• 
  Салаты с ананасами консервированными рецепты
• 
  Салат курица под шубой рецепт
• 
  Рецепт курица под шубой салат
• 
  Мексиканский салат рецепт с фото
• 
  Салат из капусты провансаль рецепт
• 
  Баклажаны по корейски салат рецепт
• 
  Салат с семечками подсолнечника рецепт
• 
  Рецепт салат полянка с курицей
• 
  Печень трески салат классический рецепт
• 
  Салат из тыквы свежей рецепты