Салат из кольраби с морковью. Салат из кольраби с морковью рецепты с фото простые

Салат из кольраби с морковью

Главная » Рецепты » Салаты » Овощные » Салат из кольраби с морковью

Приветствуем вас на сайте «Счастливая еда», на связи Александр и Евгения, сегодня мы решили разнообразить наш рацион и приготовить салат из капусты кольраби. Многие к сожалению, обходят этот овощ стороной, потому что не умеют его готовить и практически не знают рецептов приготовления блюд из него.

Кольраби — это сорт капусты, который очень полезен для нашего организма, так как содержит большое количество клетчатки, витаминов и микроэлементов. Салат готовится очень легко, нам понадобится морковка, кольраби и обжаренный на растительном масле лук.

Для приготовления салата понадобится:

Лук – 1 шт.
Капуста кольраби – 1 шт.
Соль – 1 ч. л.
Перец – ½ ч. л.
Морковь – 2 шт.
Растительное масло – 70 гр.

Как приготовить салат из кольраби:

1. Одну луковицу помоем, аккуратно почистим и нарежем маленькими кубиками.

2. Вольём в сковородку 70 граммов масла растительного и разогреем.

3. В заранее разогретое растительное масло кладём для обжарки до золотистого цвета нарезанный лук и добавляем щепотку сахара или муки, это позволит собрать выделяющуюся влагу и лук получится намного красивее.

4. После обжарки лук выкладываем в отдельную тарелку и даём остыть, если этого не сделать в сковородке лук пригорит.

5. Кольраби хорошо почистим от кожуры. Очистим две морковки от кожуры, тщательно помоем и немного обсушим.

6. Натрём овощи для салата на крупной тёрке или нашинкуем их тонкой соломкой.

В нашинкованные овощи добавим половину чайной ложки перца и неполную чайную ложку соли, далее салат кольраби с морковкой заправляем остывшим маслом с обжаренным лучком и хорошенько перемешаем.

7. Выкладываем готовый салат из кольраби с морковью в салатницу и подаём на стол.

Приятного аппетита друзья!

Сделай мир немного ярче - поделись этой статьёй с друзьями в социальных сетях!

happy-meal.ru

Салат из кольраби с морковью

Опубликовано: 11.07.2013 Разместил: АнюткаM Ни одна традиционная сервировка стола блюдами не обходится без салатов. Это незаменимый атрибут любой кухни, любого праздника или просто вкусного сытного обеда или ужина. Рецепт этого салата прост, но не стоит сразу же недооценивать его достоинств. Порой, даже из самых простых продуктов можно приготовить вкусную и полезную вещь, не уступающую сложным кулинарным изыскам. Ведь порой в простоте и таится настоящая изюминка.

Состав:

- репчатый лук - 1 головка; - морковка - 100 гр.; - капуста кольраби - 200 гр.; - майонез (сметана) - 140 мл; - соль; - перец.

Как приготовить в домашних условиях

Тщательно вымойте овощи: кольраби и морковь.

Кольраби очистите, удалите волокна, и, взяв крупную терку, натрите.

Морковь также почистите и крупно натрите.

Снимите с лука шелуху и порежьте кольцами или мелко порубите ножом.

В неглубокой миске смешайте кольраби и морковку. Посолите и поперчите овощную массу. Овощные салаты очень полезны и низкокалорийны, поэтому также предлагаем вам включить в свой рацион овощной салат с морковью и свеклой.

Добавьте в салат из кольраби с морковью рубленый лук в салат и еще раз хорошенько перемешайте.

Теперь осталось заправить салат с кольраби и морковью. Для заправки подойдет сметана или майонез, можно заправить оливковым или растительным маслом, если вы хотите приготовить более постный салат.

Перемешав после заправки все ингредиенты, овощной салат с кольраби и морковью готов к подаче.

Выложите его на блюдо или салатницу и приступайте к трапезе!

Также обязательно приготовьте салат из цветной капусты.

Приятного аппетита!

dieta-prosto.ru

Салат из кольраби: рецепт приготовления с морковью

Салат из кольраби рецепт приготовления которого мы рассмотрим в этой статье, очень популярен у француженок, известных во всем мире умением поддерживать себя в прекрасной форме. Его употребление взамен одному из полноценных приемов пищи не только поможет похудеть, но и обогатит организм витаминами и макроэлементами. Давайте подробнее рассмотрим, чем же так полезен салат из этой капусты, и как готовить кольраби при похудении.

Морковь, входящая в состав блюда, в особом представлении не нуждается, а вот кольраби только начинает набирать популярность в нашей стране. Этот вид «нестандартной» капусты незаменим в диетическом питании. Всего 45 ккал на 100 продукта и при этом настолько богатый химически состав:

Витамины В, В2, РР, А;
Целый ряд минеральных веществ - включая селен, калий и железо;
По содержанию кальция капуста кольраби опережает молоко;
По количеству витамина С оставляет далеко позади апельсин и даже лимон.

В салате "северный лимон" в сочетании с морковью, кроме витаминного заряда порадует еще и приятным вкусом.

Если вы испытываете трудности при покупке ингредиентов для этого блюда, потому что не знаете, как выглядит капуста кольраби, используемая для приготовления салата, вот вам фото:

Рецепт приготовления салата из кольраби

Ингредиенты:

1 небольшая головка кольраби;
1 средняя морковка;
1 маленькое яблоко;
2-4 ржаных хлебца;
1 ч/л горчичного или постного масла;
1 ч/л яблочного уксуса;
1 ч/л соевого соуса;
несколько веточек укропа;
морская соль и черный перец по вкусу.

Как готовить салат из капусты кольраби

По любому рецепту приготовления капусту кольраби необходимо очистить от грубой шкурки. Также вымойте морковь и удалите у нее кожицу.

В салатнице приготовьте заправку салата из кольраби - смешайте соль, перец, уксус, соевый соус и масло.

Натрите морковь и кольраби на средней терке.
Яблоко порежьте маленьким ломтиками.
Хлебцы поломайте на небольшие кусочки.
Добавьте продукты в салатник и хорошо перемешайте, пока масло не будет равномерно покрывать все ингредиенты.

Украсьте укропом или другой зеленью.

Как видите рецепт салата из капусты кольраби настолько незамысловат, что с приготовлением блюда справиться даже школьник. Но не думайте, что закуска проста на вкус и не заслуживает вашего внимания. Яркая фишка салата из кольраби с морковью и яблоком в пряной заправке. Именно она является украшением блюда.

Если вы хотите сделать закуску заранее, то слегка измените последовательность приготовления. Не добавляйте в блюда хлебцы, а все остальные ингредиенты смешайте в миске, заправьте соусом и тщательно перемешайте. Уберите салат в холодильник.

В час Х добавьте в блюдо измельченные хлебцы и подавайте закуску на стол. Будьте уверены, что прием с предварительной мариновкой овощей сделает рецепт приготовления салата из кольраби более интересным.

Худейте вкусно с fordiets.ru

fordiets.ru

[Копчёная колбаса]	[Баклажаны маринованные с чесноком.]	[Баклажаны фаршированные квашенные]	[Русское жаркое]
[Маринованное, шпигованное тушеное мясо]	[Лодочки из перца]	[Тёплый салат из морепродуктов]	[Салат с курицей и овощами]
[Салат «Мексиканский»]	[Каре из барашка, маринованное апельсином и розмарином]	[Овощное жаркое с соусом]	[Яблоки, запеченные с брусникой]
[Дулмали шурва]	[Ажабсанда]	[Шовла]	[Байрам палови]
[Шилпилдок]	[Шарбатли олма]	[Котлеты из телятины натуральные]	[Свадебная халва]