Постные блюда из фасоли: 9 рецептов. Салат из фасоли постный рецепт с фото очень вкусный
рецепт с фото и видео
Нынешние постные салаты с фасолью сильно отличаются от тех, которые делались раньше. Они представляют из себя очень, творческие, неординарные и абсолютно вкусные решения. Часто занимают центральное место и становятся полноценным обедом или ужином в одной миске. Такие салаты не только практичны, но и универсальны, адаптированы к тому, что есть в вашем холодильнике.
Пока мы употребляем салаты богатые растительными белковыми источниками, мы получаем достаточно энергии для полноценной жизни. Фасоль содержит много растительного белка. Поэтому предлагаем посмотреть самых креативные и красивые вегетарианские салаты с высоким содержанием белка!
Предоставляем лишь наброски будущих постных салатов, их состав ингредиентов может меняться, либо дополняться новыми продуктами, в соответствии с вашим вкусом.
Простой рецепт постного салата с фасолью
Пестрый овощной салат достойный гурманов. Готовится просто, а поедается быстро!
Ингредиенты:
- Морковь 2 шт
- Стручковая фасоль 240 г
- Черри 12-15 шт
- Огурцы 2 шт
- Стакан фасоли 1 ст
- Яблоки 3 шт
- Консервированная кукуруза
- Оливковое масло
Приготовление:
Предварительно отварите фасоль.
Натрите морковь.
Очистите от хвостиков стручковую фасоль, нарежьте на равномерные кусочки. отварите.
Вымойте черри, нарежьте четвертинками.
Очистите от кожуры огурцы и натрите.
Очистите яблоки и нарежьте кубиками.
Уложите салат слоями: морковь, чери, огурцы, бобовые, кукуруза.
Полейте маслом, украсьте зеленью и черри
Чтобы перья фасоли зеленой были хрустящими, нужно после варки опустить их в воду со льдом, чтобы остановить процесс варки и сохранить цвет.
Постный салат с фасолью, сельдереем
Сейчас фасолевые салаты на пике популярности. Представляем вариант полезного и сытного зимнего блюда. Приготавливается легко и доставляет массу удовольствия.
Ингредиенты:
- Фасоль белая 1 ст
- Морковь 3 шт
- Сельдерей 75 г
- Растительное масло
- Горчица
- Салат-латук 200 г
- Лимонный сок
- Сахар + соль
Приготовление:
Вымачивайте фасоль 7 часов, затем сварите. Проварите морковь, очистите ее и нарежьте кубиками.
Очищенный корень сельдерея пошинкуйте соломкой.
Вымытые и обсушенные листья салата порвите.
Соедините составляющие салата, залейте их соусом и скрупулезно перемешайте.
Соус
Горчица, соль, сахар, масло, сок лимона — смешанные вместе.
Постный веганский салат с грибами и фасолью
Овощной салат с грибами — понравится всем, просто пальчики оближешь. Веганский салатик приправляется любимыми специями.
Ингредиенты:
- Вареная фасоль 1 ст
- Чеснок 2 зуб
- Морковь 1 шт
- Уксус
- Сыр тофу 130 г
- Базилик
- Лук 1 шт
- Укроп
- Томат 1 шт
- Грибы маринованные 200 г
Приготовление:
Для заправки: порубите базилик, влейте масло оливок, уксус 1 ст. лож + соль, перец.
Натрите морковь, нарежьте лук и обжарьте на сковороде. Грибочки нарежьте слайсами и добавьте к луку и моркови, тушите 10 мин.
Томаты нарежьте кубиками. Измельчите чеснок Натрите тофу.
Смешайте фасоль с тофу, с морковью, луком, грибами, томаты, чеснок. Полить заправкой.
Постный салат из кальмаров и фасоли
Насыщенный вкусами салат из кальмаров с грибочками — супер вариант для праздничного застолья. Оригинальный вид и яркий вкус запомнятся всем.
Ингредиенты:
- Лук 1 шт
- Кальмары 2 шт
- Морковь 1 шт
- Фасоль консервированная 1 ст
- Оливковое масло
Приготовление:
Отварите кальмары 5 мин, нарежьте их. Натрите морковь, нашинкуйте лук и прожарьте вместе.
Нарежьте соломкой шампиньоны. Выложите в тарель фасоль без жидкость. Добавьте все компоненты, заправьте маслом оливок.
Не стоит усердствовать при варке кальмаров, т. к. передержав их в кипящей воде, мы получим резиновый вкус.
Постный салат из зеленой фасоли с помидорами и жареной кукурузой
Красочный зеленый бобовый салат — отличный гарнир для барбекю. Подавать нужно охлажденным. Легкий и здоровый вариант закуски для жаркой погоды.
Ингредиенты:
- Спаржевая фасоль 300 г
- Черри 12 шт
- Сыр фета 150 г
- Кукуруза 3 початка обжаренных на гриле или размороженная
- Мята
- Соль и перец
- Олив. масло
Приготовление:
Отварите бобы 4-5 минут. Когда они сварятся опустите их в ледяную баню, для замедления процесса варки. После этого дайте им высохнуть.
Добавьте к фасоли помидоры, сыр фета и кукурузу. Приправьте солью, перцем. Посыпьте мятой и др. травами. Полейте олив. маслом, размешайте.
Постный салат с фасолью манго, авокадо
Это красочное, праздничное и ароматное вегетарианское блюдо, которое легко сделать!
Ингредиенты:
- Черные бобы 200 г
- Кукуруза 200 г
- Авокадо 1 шт
- Манго
- Зеленый лук
- Красный или белый лук
- Перец халапеньо 1 шт
- Салат ромэн
- Сок лайма 4 ст лож
- Оливковое масло
- Кинза
- Порошок чили ½ ч. лож
- Перец + соль по ¼ ч. лож
Приготовление:
Разорвите салат ромэн на равные кусочки. Объедините вместе черную фасоль, кукурузу, порезанные кубиками манго и авокадо, измельченные лук, перец халапеньо.
Смешайте сок лайма, оливковое масло, кинзу, чили-порошок, черный перец, соль.
Полейте полученной смесью остальные ингредиенты. Посыпьте зеленью.
Используя консервированные бобы, вначале слейте жидкость и промойте их под водой в течение минуты, чтобы удалить часть натрия.