Грецький салат – класичний рецепт, фото. Салат грецький рецепт

Грецький Салат з куркою. Класичний простий рецепт

Грецький Салат з куркою. Класичний простий рецепт

Класичний рецепт грецького салату можна урізноманітнити шляхом додавання курки, а саме відвареного курячого філе

Який салат подають в будь-якому закладі? Який салат і в будні, і в свята готують у кожній родині? Який салат не тільки володіє чудовим смаком, але корисний для здоров'я і фігури? Правильно, це грецький.

ЗМІСТ СТАТТІ:> Грецький Салат з куркою. Класичний простий рецепт;

Однак можна внести нотку різноманітності, яка не тільки додасть нових відтінків звичного смаку, але і зробить страву більш ситним – грецький салат з куркою. Класичний простий рецепт являє собою овочевий мікс з листям айсберга, оливками та овечим сиром. Якщо додати до базових інгредієнтів курку, то закуска перетворитися в самостійну страву.

Такий ситний і корисний салат може стати прекрасною альтернативою вечері.

Варіації на тему грецького салату

Грецький Салат в традиційному виконанні

В залежності від того, яку саме курку додавати в салат, можна змінювати смакові якості страви:

• Так варіант з додаванням звичайного відвареного філе сподобається тим, хто береже стрункість фігури. Така версія салату має невелику калорійність і наситить організм протеїном, вітамінами і клітковиною з овочів.
• Шматочки копченої курки, або курки-гриль в салаті додадуть нові яскраві смакові відтінки звичного страви. Дана варіація відмінно підійде навіть для святкового столу.
• Дуже гармонійно з овочевим міксом поєднується обсмажене куряче філе. При цьому можна використовувати для смаження мінімум масла або скористатися сковородою з антипригарним покриттям.

Тим самим знизити жирність страви і зберегти відмінні смакові властивості такого поєднання м'яса, овочів і фети.

Грецький Салат з куркою (покроковий рецепт)

Щоб приготувати грецький салат з куркою (класичний простий рецепт) потрібні, крім м'яса, такі інгредієнти:

• Томати (побільше) 3 шт.
• Огірок середній 2 шт. або 1 шт. великий
• Болгарський солодкий перець (краще жовтий) 1 шт.
• Сир фета 150 г
• Маслини без кісточки (чорні) 100 г
• Філе куряче 500 г
• Листя салату (айсберг, фрізе)
• Цибуля ріпчаста середній – 1 шт. (переважно синій)
• Сіль за смаком
• Суміш трав і спецій для салату за смаком
• Паприка ? чайної ложки
• Оливкова олія 3 столові ложки
• Сік 1/2 лимона
• Оцет (винний або бальзамічний) 2 чайні ложки

Крок 1:

• Філе куряче попередньо помити, обсушити, обрізати жир і прожилки. М'якоть потрібно розрізати так, щоб утворився рівний м'ясний пласт. Натерти сіллю і паприкою з обох сторін, обсмажити на сковороді до золотистої скоринки.
• Обсмажене м'ясо порізати на великі кубики.
• Можна зробити трохи складніше і попередньо замаринувати нарізане шматочками філе. Приготувати Маринад із соку половинки лимона, щіпки меленої паприки, ложка оливкової олії. Тримати м'ясо не менше 30 хв, а потім обсмажити на сковороді.


Замість відвареного курячого філе в грецький салат можна додати курку гриль або обсмажені шматочки птиці

Крок 2

• Помідор, огірок, перець також необхідно нарізати великими шматочками, а цибулю – півкільцями. Маслини можна використовувати цілісні, а можна розрізати на дві частини (особливо великі сорти).
• Листя салату розірвати на шматочки.

Крок 3

• Нарізати сир великими кубиками. Для класичного варіанту грецького салату з куркою необхідно брати саме Фету, яка надає простому рецептом страви солонуватий вершковий смак. Але при бажанні фету можна замінити бринзою, даний вид сиру також дуже гармонійно «звучить» у цьому салаті і її можна не різати, а покришити руками, присипавши овочевий мікс сирної крихтою.
• В принципі, можливе використання інших видів сиру: моцарелла, сулугуні, адигейського – але це вже буде «репліка» на класичний рецепт грецького салату, хоча різні сорти надають нові відтінки популярної страви.

Крок 4

Дно об'ємного страви вистилається листям салату. Потім викладаються в порядку черговості куряче філе, овочі, сир, маслини. Зверху можна за смаком додати зелень (наприклад, петрушку). Заправити салат сумішшю з масла, соку ? лимона, оцту і трав.

Важливо! Грецький Салат з куркою – класичний простий рецепт традиційної версії, тому всі інгредієнти потрібно нарізати великими шматочками, з'єднати в одному блюді, але не змішувати між собою, як у звичайних салатах!

Цей прийом – основна «фішка» популярної закуски – можна їсти ті чи інші овочі з салату окремо або поєднувати їх між собою. І варіант з куркою – не виняток. Приємного апетиту!

Можливо, вам буде цікаво ознайомитися з темою з тієї ж рубрики: найсмачніші рецепти готуємо легко і швидко.

Читайте також в рубриці «Кулінарія»

Кетчуп смачний і корисний продукт, який додають до готових страв...

У німецькому Октоберфесту італійці придумали своє національне свято - Піццафест,...

З чим їдять в'ялену воблу? Що за дивне питання, скажете...



Пропоноване блюдо родом з польської, білоруської кухні, зроблено на основі...

poradnyk.com

Грецький салат (рецепт) — Таємниці кухні

 Цей барвистий і смачний салат, приготований з різноманітних за кольором свіжих овочів, шматочків м'якого сиру і заправлений оливковою олією, є класичним блюдом середземноморської кухні. Інша назва цього салату - хоріатіки або сільський, приготувати його досить просто і швидко, але при цьому грецький салат дуже ситний. Одним з компонентів салату є грецький сир фета з овечого або козячого молока, іноді його можна замінити іншим м'яким сиром, наприклад - адигейський або бринзою. Особливість грецького салату полягає в тому, що всі овочі нарізаються крупно, а заправляти салат потрібно лише перед подачею, так як овочі пускають сік.

Приготування рецепту Грецький салат:

1) Помідори нарізати великими кубиками, розмір яких повинен бути приблизно рівний розміру маслин.

2) Огірки грубо очистити, залишаючи частину шкірки, і нарізати такими ж кубиками, як і помідори.

3) Болгарський перець почистити, видалити насіння і нарізати кубиками або соломкою.

4) Цибулю очистити і нарізати півкільцями.

5) Сир фета нарізати кубиками.

6) Нарізані огірки, помідори, перець і цибулю викласти в салатник.

7) Приготувати соус для салату: в ємності змішати оливкову олію, лимонний сік, сіль, чорний мелений перець і орегано, все перемішати. Заправити овочі соусом, добре перемішати.

8) Зверху викласти шматочки сиру і маслини, але перемішувати не треба, так як фета дуже ніжний сир.

За бажанням грецький салат можна прикрасити зеленню.

Інгредієнти для рецепта Грецький салат:

200 гр помідорів,

200 гр огірків,

200 гр болгарського перцю,

1 червона цибулина,

150 гр сиру фета (бринзи або адигейського сиру),

150 гр чорних маслин.

Соус: 4 ст. ложки оливкової олії, 1 ст. ложка лимонного соку, чорний мелений перець, орегано, сіль.

www.unlun.ru

Греческий салат. Рецепты салатов

Когда хочется чего-то легкого, полезного, но в то же время свежего и летнего, советую приготовить греческий салат. Классический греческий салат, который в Греции называют сельским салатом, обязательно содержит крупно порезанные овощи (помидоры, огурцы, перец), оливки и фету, которую вообще не режут, а кладут одним плоским куском на салат, щедро посыпая специями.

Этот салат очень любит оливковое масло, а потому для заправки его не жалеют, дают достаточно много. Мы же будем готовить греческий салат, адаптированный к современной европейской кухне в целом и к украинской в ​​частности.

Ингредиенты

3 средних помидора2 средних огурца250 г феты1 сладкий болгарский перец1 банка оливок (около 300 мл)красный лук или лук-шалотоливковое маслосоль, черный перецорегано

Приготовление

Огурцы очистите от кожицы. Помидоры и огурцы в классическом варианте режутся довольно крупными кусками, в нашем случае мы их нарежем крупными кубиками. Фету тоже нарезаем крупными кубиками, сладкий перец — ломтиками, а лук — тонкими полукольцами. Количество лука определяйте по своим собственным вкусовым предпочтениям. Очень хорошо, если этот салат не перемешивать, а выкладывать порционно на блюдо, тогда все продукты сохраняют свой красивый и свежий вид, а помидоры не выпустят лишнего сока. Но, в конце концов, можно и перемешать все ингредиенты (помидоры, огурцы, болгарский перец, оливки и лук) в миске — только аккуратно и осторожно.

Теперь приготовим заправку к салату. Для этого смешиваем оливковое масло (5-8 ст.л.), соль, молотый черный перец и орегано. Еще хорошо подходит сюда базилик, а можно даже и смесь итальянских трав использовать. Этой смесью поливаем наш греческий салатик и готово. Прошу к столу!

Поделиться ссылкой:

Пов’язано

easy-cooking.com.ua

Грецький салат: Рецепт і правила приготування страви | Диво-Кухар

Пропонуємо приготувати з нами смачний грецький салат, створений грецькими кухарями за рецептом, взятому з середземноморської кухні. Ви дізнаєтеся, з яких овочів складається сільський салат, про правильну нарізці, традиційної заправці і про інші секрети.

На грецькому знаменитий далеко за межами Греції салат носить назву хоріатіки або хорьятики і по популярності у середземноморському меню займає лідируюче місце. В кожному окремо взятому ресторані сільський салат роблять за своїм фірмовим кулінарними рецептами, з використанням різних добавок: каперси, анчоуси, гострого перцю та ін.

Традиційний склад продуктів для грецького салату – свіжі овочі: помідори, маслини, перець і зелень.

Грецький Салат: рецепт з фото

Обов’язковим інгредієнтом, основою, без якої неможливо уявити собі традиційний грецький салат, є козій або овечий сир «фета», який часто замінюється бринзою. Легкість грецького салату, простота приготування і сполучуваність з рибними і м’ясними стравами зробила закуску дуже популярною в багатьох країнах.

Грецький салат інгредієнти:

• сир фета – 150-200 г;
• огірки свіжі – 2 шт.;
• помідори червоні – 3 шт.;
• перець болгарський солодкий – 1 шт.;
• маслини без кісточок – 50-70 г;
• цибуля ріпчаста солодкий – 1 шт.;
• зелень – петрушка, базилік, листовий салат;
• олія оливкова;
• сік половини лимона;
• сушений орегано;
• перець чорний мелений, сіль.

Грецький салат, рецепт:

Якщо не брати до уваги відмінні смакові якості салату і простоту приготування, то залишається ще святковий вигляд, який буде більш гармонійним з красивою нарізкою овочів.

Варто зазначити: грецький салат не перемішується, сир у традиційному варіанті ріжеться великими кубиками.

Готовий салат, смачний і красивий, подаємо у вигляді гарнір до запеченої свинини або як самостійне блюдо.

Тонкощі приготування грецького салату

Щоб приготувати справжній грецький салат, а не звичайну овочеву закуску, ми відкриємо Вам секрети, які допоможуть Вам зробити справжній кулінарний шедевр неперевершеного смаку.

Сільський грецький салат – це візитна картка Греції, уособлення традицій цієї сонячної країни. Готуйте вдома страви з овочів: вони корисні, смачні і поживні!

Приємного апетиту!

Грецький салат фото рецепт

Нещодавно мама привезла мені з Греції книгу про грецьку кухню. Там зібрані різні рецепти, які покликані дати уявлення про справжню грецьку кухню. Цікавих рецептів досить багато, але в першу чергу захотілося приготувати грецький салат, який в Греції називається зовсім не грецьким, а селянським. По-моєму, це ідеальний салат для частого вживання!

Інгредієнти для приготування грецького салату

• Огірки 200 гр
• Перець солодкий зелений 1 шт.
• Цибуля ріпчаста 100гр
• Маслини без кісточки 200 гр
• Фета сир 200 гр
• Помідори червоні 600 гр
• Каперси 30 гр
• Оливкова олія 50 мл
• Сіль морська 1/4 чайної л.

Фото рецепт приготування грецького салату

1. Огірок ріжемо кружальцями або дрібніше, як вам подобається. Якщо шкірка жорстка, огірок краще попередньо почистити.
2. Перець очищаємо від серцевини і ріжемо не дуже крупно. Взагалі-то в рецепті перець сказано брати зелений, але у мене такого не знайшлося, тому на зображенні він помаранчевий.
3. Середню ріпчасту цибулину ріжемо кільцями, півкільцями або чвертькільцями. Я знову допустила відступ від рецепту і взяла червону салатну цибулю, хоча про це в книжці ні слова. Сміливо використовуйте будь яку ріпчасту цибулю!
4. Викладаємо нарізані овочі в миску, додаємо чорні маслини і сир фета. Мені дуже подобається нарізаний кубиками сир, розфасований в баночки з оливковою олією і травами. Масло в цьому випадку можна використовувати як заправку.
5. Тепер в хід йде головний компонент грецького салату — помідори. Їх треба 4 штуки, вони повинні бути стиглими і пружними. Крім того, додамо трохи каперсів. Залишилося додати солі, оливкового масла і добре перемішати. Приємного апетиту!

smachni-recepti.pp.ua

Грецький салат: рецепт із цитрусами

Як приготувати грецький салат по-новому, вишукано й оригінально? Адже класична версія рецепту цього салату давно відома і навряд чи когось здивує.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Сьогодні tochka.net пропонує тобі трохи урізноманітнити цю знайому всім страву. Спробуй грецький салат із заправкою з лимону та апельсину, що привнесе екзотичні нотки, дивовижний смак і цитрусовий аромат цьому популярному весняному салатику.

Грецький салат - інгредієнти:

• 50 г сиру фета,
• 2 помідори,
• 2 огірка,
• 1 болгарський перець,
• 1 невелика синя цибулина,
• 1 пучок салату,
• 30 г маслин,
• 1 апельсин,

для заправки:

• 0,5 лимона,
• 1 ч. ложка меду,
• 2 ст. ложки оливкової олії,
• суміш перців за смаком,
• сіль за смаком.

Грецький салат - як готувати:

1. Всі овочі помий і обсуши.
2. Цибулю поріж тонкими чверть кільцями, посип трохи цукром, скропи лимонним соком і дай настоятися, поки готуються інші овочі.
3. Помідори, огірки та болгарський перець поріж великими кубиками.
4. Листя салату крупно порви руками.
5. Половинку апельсина очисти від білих плівок і поріж дрібними кубиками. З іншої половинки видави сік.
6. Грецький салат - рецепт заправки: з'єднай усі інгредієнти для заправки, додай апельсиновий і лимонний сік і гарненько перемішай до однорідності.
7. У мисці з'єднай усі овочі, маслини, зелень, сир, апельсин. Полий заправкою й акуратно перемішай.
8. Подавай грецький салат відразу, щоб він не стік соком.

Смачного!

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати кролика під винним соусом по-грецьки. Детальніше читай за посиланням.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net.

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

lady.tochka.net

Грецький салат – класичний рецепт, фото

У багатьох при згадці Греції перше, що приходить в голову це шалено смачний грецький салат, який давно переступив межу звичайного національної страви, і поширився по всій планеті. Він є одним з найулюбленіших і найпопулярніших салатів у багатьох країнах. Однак, як у випадку з багатьма стравами, які отримали таке широке поширення варіацій утворилося величезне кількість. Сьогодні ми хотіли б розповісти вам рецепт приготування салату грецький класичний крім того торкнемося тему історії цього салату і кілька нюансів його вдалого виконання.

Салат грецький класичний рецепт фото

Грецький салат класичний рецепт – вибір вдалих компонентів

Один з основних складових салату це помідори, але на столах греків вони з’явилися відносно недавно на початку дев’ятнадцятого століття. Спочатку їх використовували виключно в декоративних цілях, так як всі були переконані що вживати їх в їжу не можна, тому що в них міститься отрута. Тільки через довгий час їх почали вирощувати саме для їжі. Але знову-таки вживали їх не у звичному нам вигляді, в якості овочів для салату, а як звичайний фрукт. Трохи пізніше грекам дуже сподобалося поєднання смаків помідора і сиру, і подібні продукти стали використовувати для приготування різноманітних страв.

Як вам відомо Греція відрізняється жарким кліматом, тому там цілий рік можна знайти помідори першого класу щоб приготувати салат грецький класичний фото, на яких можна відразу відзначити стиглі, соковиті томати. Звичайно, в ідеалі для салату потрібні найкращі стиглі м’ясисті помідори з солодкою м’якоттю. Але враховуючи Російський клімат — це не завжди можливо. Влітку звичайно на ринку можна купити дуже гарні овочі, а ось взимку з цим проблеми. Тому якщо вам захотілося поїсти такого салатику, а підходящих помідор під рукою немає, то кращим варіантом буде замінити їх помідорами черрі, так як вони на протязі всього року зберігають свій солодкий смак і зараз продаються в будь-якому магазині. Але знову-таки повторимося така заміна можлива тільки при неможливості дістати хороші якісні томати.

Салат грецький класичний простий рецепт

Наступний не менш важливий компонент без якого приготувати грецький салат не вийде-це сир. Причому не який-небудь, а тільки сир фета. Тільки він може бути присутнім в класичному рецепті. Фета володіє терпким злегка солонуватим смаком, але при цьому з невеликою кислинкою. Як це і дозволяє перетворити звичайний салат з овочів у грецький салат. Звичайно найкращу фету роблять на її батьківщині в Греції, але в наших супермаркетах можна купити хороший сир фета, головне читати упаковку-на ній має бути вказано, що вона зроблена з овечого молока. Хороший сир повинен зберігати форму і не кришиться при нарізці. Колір у нього може бути лише білий. Сир не підпадає під таку характеристику не може називатися сиром фета.

Будь-який салат без заправки буде просто набором овочів. Саме заправка збирає, об’єднує і робить гармонійним смак будь-якого салату, і грецький не виняток. Для приготування заправки використовується лише оливкова олія, причому холодного віджиму, крім того в склад входить лимонний сік і запашні трави характерні для грецької кухні. Це в першу чергу орегано і чебрець. Іноді в деяких ресторанчиках в заправку входить ще і бальзамічний оцет, але він не є класичним інгредієнтом, тому додавати його чи ні, це вже на розсуд господині.

Рецепт приготування салату грецький класичний

класичний Грецький салат – історія появи

Історій появи салату дуже багато, ми наведемо один з її варіантів. На початку двадцятого століття один з американських емігрантів вирішив поїхати в гості на свою батьківщину в Грецію. Його мучила ностальгія за грецьким сонцю, середземного моря, і звичайно з неповторним продуктів, якими славиться Греція – маслини, оливкова олія, сир, самі смачні овочі, смак яких він пам’ятав ще з дитинства.

Проте в дорозі з ним трапилася невеличка неприємність-напала зубний біль. Навіть відомий народний засіб у вигляді полоскання анісової горілкою не змогло повністю зняти біль, а тільки заглушило її на час. За столом у родичів були звичайні продукти, які прийнято їсти в сільських сім’ях – свіжоспечений хліб, маслини, сир, різні овочі. Але він не міг ними насолодитися, так було дуже боляче їх кусати.

Проте чоловік швидко знайшов рішення-він порізав продукти на невеликі шматочки, склав все в одну миску, додав жменю маслин і поклав шматок сиру, після цього залив все домашнім оливковою олією і з задоволенням все з’їв. Домочадці також спробували нову страву, і воно настільки їм сподобалося, що вони приготували його на найближчий свято для своїх гостей. Які в свою чергу також оцінили його смак. Після цього сільський салат стали готувати в багатьох будинках. Так і почалося поширення даного салату по світу. Між іншим, на Батьківщині цього салату не називають його грецьким, а звуть просто сільським.

Грецький салат рецепт класичний відео

Після того як ви дізналися нюанси вибору продуктів для салату і історію його появи можна приступати до рецептом її приготування.

Салат грецький класичний – простий рецепт

З продуктів нам потрібні : стиглі помідори, огірки, болгарський перець, ріпчасту цибулю, сир фета, маслини. Для заправки – оливкова олія, лимонний сік, сіль, перець, орегано. Кількість продуктів ми не вказуємо спеціально, так як все залежить від того кількість, яку ви хочете приготувати.

Салат грецький класичний простий рецепт добре тим що готувати його дуже легко і швидко. Для початку вимийте всі овочі. Помідори та огірки наріжте великими шматочками. Болгарський перець очистіть від насіння і розріжте його навпіл, а половинці наріжте півкільцями. Цибулю також наріжте півкільцями. Всі складіть в глибокий салатник. Тепер приготуйте заправку: на 2 частини оливкової олії потрібна одна частина лимонного соку, все перемішати, додати сіль, перець і подрібнений орегано.

Грецький салат – рецепт

Полити салат готової заправкою, зверху покладіть маслини. Сир фета наріжте кубиками з розміром шматочків овочів і також додайте в салат. Все перемішайте. Подавати салат можна на гарнір до м’яса, риби, курки або як самостійне блюдо. Особливо він гарний зі свіжим хрустким хлібом, який можна вмочати в сік від салату.

Переконатися в тому, що готувати його зовсім не складно ви зможете, переглянувши грецький салат рецепт класичний відео. З його допомогою ви зможете ще раз покроково побачити, як його приготувати, і якого розміру нарізати овочі.

грецький Салат хороший не тільки тим, що він легкий у приготуванні, але і тим що він низькокалорійний і його можуть є люди, що стежать за своєю фігурою. Крім того, свіжі овочі і оливкова олія дуже корисні для здоров’я. Загалом в цьому салаті одні плюси, а мінус тільки один – він дуже швидко з’їдається.

Салат грецький класичнийСалат грецький класичний 5Салат грецький класичний 4Салат грецький класичний 3Салат грецький класичний 2Салат грецький класичний 1

Грецький салат рецепт класичний – відео

Далі, ви можете подивитися як приготувати грецький салат, рецепт класичний, відео детально покаже вам процес приготування.

womanday.in.ua

• 
  Грецький салат рецепт
• 
  Рецепт салат уолдорф
• 
  Уолдорф салат рецепт
• 
  Салат швейцарский рецепт
• 
  Салат консул рецепт
• 
  Рецепт салат хан
• 
  Салат римский рецепт
• 
  Салат белочка рецепт
• 
  Белочка салат рецепт
• 
  Экономные салаты рецепты
• 
  Фламинго салат рецепт