Узбекский салат Диёр (пошаговый рецепт с фото). Салат диор рецепт

Салат Диёр

Доброго времени суток, уважаемые читатели блога Кушать подано!

Сегодня давайте приготовим салат Диёр узбекской кухни. Для приготовления этого салата нм понадобится: сырой картофель который мы обжарим, огурец свежий, варёные яйца, тёртый сыр и майонез.

Картофель — 4 штуки

Огурец — 1-2 штуки

Сыр — 100 грамм

Яйца — 4 штуки

Майонез

Соль, перец

Зелень

Перво наперво нужно нарезать очень тонко, соломкой картофель, эти овощи можно так же натереть на крупной тёрке, но я советую резать ножом.

Небольшие порции картофеля поочерёдно обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.

Обжаренный картофель выкладываем на бумажное полотенце, что бы убралось лишнее масло.

Подготовленный картофель нужно обязательно посалить и поперчить, затем как следует перемешать. Картошка должна получиться как картофель фри, рассыпчатая и зажаристая.

Огурец нужно натереть на тёрке чтоб получилась длинная соломка, если вы не имеете тёрки, то можно просто порезать ножом на тонкую соломку. Подготовленный натёртый огурец, отставьте пока в сторону.

Займёмся яйцами. Яйца нарежем соломкой с помощью яйцерезки, либо воспользуйтесь ножом.

Все компоненты подготовлены, можно заняться сборкой салата. Салат укладывается слоями. Первым слоем будет картофель. Берём половину картофеля и укладываем на нижний слой.

Поверх картофеля укладываем огурцы.

Далее идёт слой из яйца.

Смазываем слои сеточкой из майонеза, таким образом уменьшается его расход.

Посыпаем сыром и снова повторяем слои.

Сверху готовый салат посыпаем любой зеленью.

Приятного аппетита!

kuhatpodano.ru

Узбекский салат Диёр (пошаговый рецепт с фото) — Кулинарный портал Печенюка

Салат "Диёр" интересен тем, что в его состав входит жаренный картофель. В классическом рецепте картофель предлагается нарезать очень тонкой соломкой и обжарить, либо натереть на "корейской" терке и также обжарить в подсолнечном масле до готовности, остудить и уж затем отправлять в салатницу.

Исходя из своего опыта хочу сказать, что нарезанный тонко картофель гораздо легче обжарить до легкого хруста. Если Вы будете готовить салат "Диёр" и предпочтете вариант с корейской теркой, мой Вам совет: обжаривайте картофельную "соломку" очень небольшими порциями, в большом объеме она плохо прожаривается.

Салат вкусный, и его можно отнести к повседневным блюдам, если, конечно, Вы не боитесь набрать пару лишних кило)).

Как приготовить рецепт узбекский салат диёр:

1) Сырой картофель чистим, моем, на терке для корейской морковки натираем. Лишний крахмал желательно смыть, поэтому картофельную соломку промываем под водой, даем стечь воде (выкладываем на салфетки бумажные) и отправляем в разогретую сковороду, предварительно влив подсолнечное маслице.

empty

2) Обжариваем картошечку на полной готовности и даем остыть.

empty

3) Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем, трем на крупную терку и отправляем в глубокий салатник.

empty

4) Свежие огурцы промываем, кончики срезаем и выбрасываем. Трем огурцы на корейской терке и отправляем к яйцам.

empty

empty

empty

Ингредиенты для рецепта "узбекский салат диёр":

Картофель 3 шт., огурец свежий 2 шт., яйца 3 шт., сыр твердый 80-100 г, лук зеленый 0,5 пучка, майонез 4-5 ст. ложек, подсолнечное масло (для жарки) 4 ст. ложки.

empty

www.pechenuka.ru

Пошаговый Рецепт салата Диёр с фото

• Национальная кухня: Узбекская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 289 килокалорий

Простой рецепт салата Диёр узбекской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 289 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Картофель 3 шт.
• Огурец 3 шт.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Майонез 100 г.
• Сыр 50 г.
• Подсолнечное масло 1 стак.
• Петрушка 20 г.
• Поваренная соль 3 г.

Пошагово

1. Салат Диёр, это салат с картофелем пай, поэтому приготовление салата начнём с того, что приготовим картофель. Для этого картофель нужно очистить и натереть на тёрке для корейской моркови. Затем промываем картофель, поместив его в дуршлаг, под холодной проточной водой. Делаем это для того чтобы он не слипался во время жарки. Затем раскладываем его на бумажных полотенцах и высушиваем.
2. Подсушенный картофель обжариваем в подсолнечном масле до золотистого цвета. Лучше жарить небольшими партиями, при жарке картофель должен утонуть в масле.
3. Огурцы моем, обрезаем концы и трём на тёрке для корейской моркови.
4. Яйца отвариваем, чистим и трём на крупной тёрке.
5. Сыр, так же как и яйца, трём на крупной тёрке.
6. Зелень петрушки мелко нарезаем, кстати зелень в этот салат можно и не добавлять.
7. Перемешиваем картофель (немного картофеля откладываем для украшения), яйцо, сыр и зелень, всё кроме натёртого огурца. Смешав всё солим.
8. Выкладываем салат в салатницу или на блюдо слоями. Первый слой делаем из смешанного картофеля, сыра и яйца.
9. Сверху кладём половину натёртого огурца и майонез.
10. Дальше ещё один слой из картофеля, сыра и яйца, потом оставшийся огурец и майонез и в завершение опять картофель с сыром и яйцом. В конце украшаем посыпав сверху картофелем.

recipex.ru

Салат "Диёр" - Рецепт с пошаговыми фотографиями

Второе название:

Салат с жареным картофелем, сыром и яйцом

Добавлен: 30.12.15 в 00:03

Просмотров: 9503

79

от 18 кулинаров

На кухне у: 28

Приготовили: 0

О рецепте салата с жареным картофелем

Приготовление салата с жареным картофелем

• Шаг 1 1 Картофель очистить и нарезать короткой очень тонкой соломкой. Обжарить во фритюре до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце.
• Шаг 2 2 Огурцы нарезать такой же соломкой. Смешать с натертыми на средней терке, яйцами и сыром.
• Шаг 3 3 На тарелку выложить половину смеси, нанести сетку из майонеза. Сверху половину картофеля. Опять половину смеси. майонез и половину картофеля. Посыпать зеленью.Приятного аппетита!

Всего комментариев:

Узбекский салат Диёр (пошаговый рецепт с фото)

Салат "Диёр" интересен тем, что в его состав входит жаренный картофель. В классическом рецепте картофель предлагается нарезать очень тонкой соломкой и обжарить, либо натереть на "корейской" терке и также обжарить в подсолнечном масле до готовности, остудить и уж затем отправлять в салатницу.

Исходя из своего опыта хочу сказать, что нарезанный тонко картофель гораздо легче обжарить до легкого хруста. Если Вы будете готовить салат "Диёр" и предпочтете вариант с корейской теркой, мой Вам совет: обжаривайте картофельную "соломку" очень небольшими порциями, в большом объеме она плохо прожаривается.

Салат вкусный, и его можно отнести к повседневным блюдам, если, конечно, Вы не боитесь набрать пару лишних кило)).

Этапы приготовления:

1) Сырой картофель чистим, моем, на терке для корейской морковки натираем. Лишний крахмал желательно смыть, поэтому картофельную соломку промываем под водой, даем стечь воде (выкладываем на салфетки бумажные) и отправляем в разогретую сковороду, предварительно влив подсолнечное маслице.

2) Обжариваем картошечку на полной готовности и даем остыть.

3) Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем, трем на крупную терку и отправляем в глубокий салатник.

4) Свежие огурцы промываем, кончики срезаем и выбрасываем. Трем огурцы на корейской терке и отправляем к яйцам.

5) Сыр твердый (у меня "Радамер") трем на крупной терке. Свежую зелень (у меня лучок) промываем, стряхиваем воду, нарезаем мелко. Отправляем в салатник сыр и зелень.

6) Как только картофель оправился от обжарки и остыл, отправляем его в салатник и добавляем домашний майонез. Солим. Перемешиваем аккуратно. Накладываем салат "Диёр" по порциям. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Картофель 3 шт., огурец свежий 2 шт., яйца 3 шт., сыр твердый 80-100 г, лук зеленый 0,5 пучка, майонез 4-5 ст. ложек, подсолнечное масло (для жарки) 4 ст. ложки.

• 
  Салат тако рецепт
• 
  Фризе салат рецепты
• 
  Сацебели салат рецепт
• 
  Рецепт салат метла
• 
  Метла салат рецепт
• 
  Салат снежок рецепт
• 
  Прибой салат рецепт
• 
  Салат снегурочка рецепт
• 
  Карпаччо рецепт салат
• 
  Салат чука рецепты
• 
  Принц рецепт салата