ТОП-4 салатов для Нового Года. Салат снегурочка рецепт
| Ингредиенты: |
| 300 г отварного куриного филе |
| 2 красные луковицы |
| 1 красный перец |
| 1 желтый перец |
| пучок зеленого лука |
| 0,5 кочана китайской капусты |
| Для заправки: |
| 2 столовые ложки сметаны |
| 1 столовая ложка готовой горчицы |
| 1 зубчик чеснока (через пресс) |
| соль, перец по вкусу |
| Приготовление: |
| Показать все (15) |
Нестандартные рецепты салатов для новогоднего стола
Салаты – обязательный атрибут новогоднего застолья. Такие салаты, как Оливье, селедка под шубой, салаты с крабовыми палочками, Мимоза и Подсолнух, заслужили всенародную любовь и украшают новогодние столы едва ли не в каждой семье. Однако на этой страничке — нестандартные рецепты салатов, способных разнообразить ваше праздничное меню и удивить гостей чем-то новеньким.
Содержание:
- Салат «Снегурочка»
- Салат «Рукавичка»
- Салат «Новогодние огни»
- Салат «Снегирь»
1. Нестандартные рецепты салатов — Салат «Снегурочка»
Ингредиенты для приготовления салата «Снегурочка»:
- Яйца — 3 штучки
- Картофель — 2 штучки
- Яблоко крупное — 1 штучки
- Селедка соленая — 1 штучка
- Лук синий — 1 штучка
- Сыр чеддер — 200 грамм
- Майонез — 1 упаковка
- Копченый сыр сулугуни (косичка) — 100 грамм
- Красная капуста для окрашивания
Как приготовить салат «Снегурочка»:
- Яйца и картофель предварительно отварить и очистить. Натереть на крупной терке отдельно белок, желток, картофель, сыр, яблоки. Лук мелко порезать.
- Селедку выпотрошить, снять шкуру, разрезать вдоль хребта, удалить кость и порезать на мелкие кусочки.
- Салат выкладывать слоями в форме Снегурочки и смазывать майонезом: 1-й слой – картофель, 2-й слой – селедку, 3-й слой — маринованный лук, 4-й слой – яблоко, 5-й слой – сыр, 6-й слой — желтки.
- Белок окрашиваем соком красной капусты, он приобретает голубой цвет. Натереть окрашенный белок на мелкой терке и уложить: делаем шубу Снегурочке, корону и рукавички.
- Затем из потертого на мелкой терке сыра чеддер делаем опушку, косу и волосы из сыра сулугуни. Глаза сделать из горошин черного перца, нос и брови — из розмарина, губы из томатной пасты при помощи зубочистки.
- Замечательное блюдо в виде Снегурочки — готово!
2. Нестандартные рецепты салатов — Салат «Рукавичка»
Ингредиенты для приготовления салата «Рукавичка»:
- Луковицы (средние) – 3 штучки
- Отварное мясо (курятина, индюшатина или говядина) – 220 грамм
- Вареные яйца – 3-4 штучки
- Майонез – 1 пачка
- Твердый сыр – 120 грамм
- Крабовые палочки – 250 грамм
Как приготовить салат «Рукавичка»:
- Мясо нарежьте как можно мельче. Разложите его на красивой тарелке. Помажьте сверху тонким слоем майонеза.
- Очистите и нарежьте маленькими кубиками лук, и выложите его равномерно на мясо. Опять смажьте майонезом.
- Порубите мелко круто вареные яйца (или натрите их на крупной терке), и выложите на лук, помажьте снова майонезом.
- На яйца разложите крабовые палочки, так чтобы вышла форма рукавицы. Осталось сделать «мех» и красивые «снежинки» из натертого на мелкой терке твердого сыра.
3. Нестандартные рецепты салатов — Салат «Новогодние огни»
Ингредиенты для приготовления салата «Новогодние огни»:
- Семга – 300 грамм
- Лук – 100 грамм
- Икра красная – 70 грамм
- Яйца – 6 штучек
- Огурцы – 3 штучки
- Морковка – 3 штучки
- Кукуруза консервированная – 1 банка
- Листья салата, петрушка
- Майонез
Как приготовить салат «Новогодние огни»:
- Протереть сквозь крупную терку вареную морковь и огурцы, если кожица на огурцах жесткая, то лучше ее срезать.
- Нашинковать лук мелкими кубиками.
- Яйца сварить, дать остыть, отделить белки от желтков и натереть в отдельные емкости тоже на крупной терке.
- Нарезать рыбу тонкими пластинками, оставить 5 штук на оформление салата, остальную рыбу нарезать на кубики.
- Открыть консервированную кукурузу и слить всю жидкость, добавить ее к моркови, белкам и огурцам, посолить, заправить майонезом и перемешать.
- Выстелить плоское блюдо листьями зеленого салата и выложить на него салат, сверху уложить на него кубики рыбы, посыпать натертыми желтками, украсить салат «Новогодние огни» из яиц, семги и овощей сеточкой из майонеза, розой из ломтиков рыбы, красной икрой и веточками петрушки.
4. Нестандартные рецепты салатов — Салат «Снегирь»
Ингредиенты для приготовления салата «Снегирь»:
- Куриная печень – 250 грамм
- Шампиньоны – 250 грамм
- Лук – 1 штучка
- Твердый сыр – 50 грамм
- Красный болгарский перец – 1 штучка
- Яйца – 3 штучки
- Оливки – несколько штучек
- Соленый огурец – 1 штучка
- Соль, перец и специи по вкусу
Как приготовить салат «Снегирь»:
- Приступаем к приготовлению: необходимо вымыть и очистить шампиньоны, нарезать средними кусочками. Лук, как и грибы, моем, чистим, нарезаем кубиками. Ставим сковородку на огонь, и на подсолнечном или оливковом масле поджариваем лук и грибы. Доводим до вкуса: солим, перчим, специи по вкусу. Отставляем в сторонку.
- Берем печень, ее необходимо помыть, нарезать кубиками, после чего можно бумажным полотенцем убрать лишнюю влагу. На сковороде, отдельно от лука с грибами, обжарить на растительном масле до готовности печень, посолить.
- Оливки разрезаем пополам на две части, разрез продольный должен получиться. Болгарский перец, также режем пополам, вынимаем сердцевину, промываем под проточной водой.
- Приступаем к творческому процессу: выкладываем на большой, неглубокой тарелке или салатнице шампиньоны с луком, это будет первый слой. Салат стараемся выложить в форме снегиря, это просто, фото салата можно подсмотреть ниже. Смазываем сверху майонезом.
- Вторым слоем выкладываем печень куриную, и снова смазываем майонезом. Берем варенные куриные яйца, чистим, отделяем желток от белка.
- Желток натираем на терке — это будет третьим слоем, выкладываем его на салат.
- Натираем твердый сыра и присыпаем этим сыром салат. Дальше снова майонез, сверху присыпаем тертый яичный белок.
- Нарезаем длинными ломтиками огурец как можно тоньше. Выкладываем огурец веточкой внизу Снегиря. Можно положить петрушку, укроп или еще чем-то заменить веточку.
- Клюв вырежем из болгарского перца, оливки — это голова и крыло снегиря, выкладываем как на фото. Кусочек болгарского перца – это будет глаз. Нарезаем очень мелко болгарский перец для животика, и выкладываем его на соответствующее место.
Приятного аппетита!
vkusnyatinki.ru
Салат "Снегурочка": рецепт с фото
Блюда новогоднего меню должны быть не только вкусными, но и нарядными. Давайте подумаем, как украсить стол к празднику. Какой Новый год без Снегурочки? И если вы не приглашаете Деда Мороза с его внучкой к вам в гости, сделайте салат с одним из этих сказочных персонажей. Он не очень сложный в приготовлении. Скажем больше: этот салат можно приготовить из разных продуктов. Тот, кто придерживается поста, может использовать для блюда такие ингредиенты, как красная рыба или морепродукты (кальмары и креветки). Очень вкусен салат «Снегурочка» с копченой курицей. Главная сложность в приготовлении блюда состоит в оформлении. Ведь у Снегурочки должна быть ее традиционная голубая шубка с меховой опушкой. А еще к ее плечу спускается золотистая коса. В этой статье мы пошагово расскажем, как собрать и оформить слоеный новогодний салат. А фото сделают это повествование более наглядным.
