Салат пикантный с сухариками челентано рецепт. Салат бунито челентано рецепт
Готовим вкусно: "Бунито" как в Челентано
Состав:Куриное филе отваренное и нарезанное кубиками 0,5-0,8 см - 400 г Корейская морковь - 100 г Рецепт Сыр - 100 г
Яйца куриные сваренные - 7 штук
Майонез - 50 г
Зелень укропа (отделены маленькие веточки) - 10 г
Соль
Смесь 5 перцевПриготовление:
1)Отделяем белки от желтков с помощью ножа - и помещаем в разную посуду.
2)С помощью ложки или вилки размельчаем желток. А белок трём на маленькой терке.
3) В отдельную глубокую миску выкладываем предварительно нарезанное средней величины кубиками куриное филе + размятый желток + 3 часть натертого на мелкой терке сыра.
4) Добавляем соль и смесь перцев по вкусу, майонез и перемешиваем. Эта смесь пойдёт в самый низ салата, будет его нижним слоем.5)Теперь берем оставшийся сыр и примерно 60% количества натертого на терке белка.
7) Берем чистое блюдо, в котором будем подавать наш вкусный салат на праздничный или романтический стол. Выкладываем на него красивой горкой смесь из курицы, желтков, сыра и майонеза.
Придаем желанную форму с помощью вилки (или ножа).
8) Красиво сверху выкладываем корейскую морковь. Она придаст нашему салатику особую пикантность и служит соединительным слоем между куриной и яично-сырной смесью.9) Сначала руками обкладываем всю поверхность салата (сверху и по бокам) смесью из белка с сыром. Затем закрываем "оранжевые дыры" остатками натертого белка.
Конечно, можно и даже лучше готовить этот салат не на тарелке, а в миске с высокими краями, тогда верхний белковый слой делается так - натираются белки прямо над поверхностью салата. И он получается очень красивый и нарядный, как под снежком.Рецепт 2
2 шт. кур.филе4-5 яиц200 г корейской морковки (не острой)200 г. твердого сыра 1 п. майонеза (покрывать каждый слой легкой сеткой, можно не размазывать равномерно) Филе и яйца отварить. Мокровь немного порубить, чтоб была не длинная. Сыр натереть на мелкой (сырной) терке. Салат выкладывать слоями. НЕПРОМБОВАТЬ СЛОИ - важный момент для достижение "воздушной нежности" 1-й слой - белки яиц (натереть на крупной терке)майонез2-й слой - сырмайонез3-й слой - кур.филе (нарезать средними пластинками)майонез4-й слой - кор.морковьмайонез - равномерно размазать, чтоб была ровная поверхность.5-й слой - желтки натереть на мелкой терке (как для мимозы) Салату желательно дать настояться несколько часов.
Предлагаю вашему вниманию очень вкусный салат Бунито. Если вам уже знаком Бунито, то, скорее всего, вы попробовали его в пиццерии «Челентано», как и я. Мне салат Бунито понравился сразу. Очень удачное сочетание ингредиентов создает неповторимый вкус салата, а корейская морковка, в избытке имеющаяся в его составе, делает салат невероятно пикантным и ярким.
Куриное филе остыло и теперь его с легкостью можно порезать на небольшие кусочки.
Далее идет слой морковки по-корейски. Я ее слегка порубила ножом, прежде чем отправила в салат.
Снова слой майонеза поверх морковки по-корейски.
Далее натираем на крупной терке 100 г любого твердого сыра. Равномерно распределяем его поверх слоя морковки и майонеза. Ну и куда же без слоя майонеза, смазываем им сыр.
Три отваренных до готовности куриных яйца остужаем и очищаем. Отделяем белки от желтков и отдельно измельчаем на крупной терке белки, а на мелкой терке — желтки.
Поверх слоя сыра с майонезом выкладываем слой куриных белков. Снова майонез, а затем завершающий слой — желтки.
Салат Бунито готов, осталось украсить его зеленью, но это по желанию.
Теперь салат Бунито можно подавать к столу. Всем приятного аппетита!
С шампиньонов слейте маринад и смешайте грибы с сыром.
Мелко порубите чеснок. Можно пропустить его через пресс.
Отправьте чеснок к сыру с шампиньонами и перемешайте.Куриное филе разделите на волокна и добавьте в салат.
Пришла пора добавить мелко нарубленную петрушку.
Приготовьте соус: смешайте майонез и горчицу.
Заправьте салат майонезом, посолите и поперчите.Добавьте сухарики и подавайте.
