Салат с киви и курицей. Рецепт с пошаговыми фотографиями. Салаты с киви рецепты
Салат с киви, пошаговые рецепты приготовления
Киви – это тропический фрукт, обладающий выраженным кисло-сладким вкусом, необычным клубнично-ананасным ароматом и откровенно неприглядным внешним видом. Однако экзотическая мохнататая «картошка» ценится далеко не за внешность, а за исключительные вкусовые качества, эффектный окрас и податливую текстуру, позволяющую создавать из мякоти разного рода фигуры, что незаменимо при создании канапе или декорации готовых блюд.
Салатам киви придает освежающую кисло-сладкую ноту. Вкус и аромат фрукта отлично дополняет как мясо птицы, так и говядину, свинину. В таких закусках нередко встречается обилие салатной и пряной зелени, орехов, сухофруктов и свежих тропических экзотов. Часто используются сладкие заливки с добавлением меда, сахара, алкоголя, патоки, фруктовых соков и соевых соусов. В десертных салатах киви чаще всего сочетают с бананами и персиками, нектаринами, дыней, арбузами и другими плодами с очень сладкой и сочной мякотью. Компанию продуктам здесь составляют взбитые сливки, сметана, мягкие сыры и шоколадные соусы.
Ниже приведено несколько отлично зарекомендовавших себя рецептов десертных и закусочных салатов с киви.
Салат «Нептун» с киви
Салат с необычным сочетанием ингредиентов – кисло-сладким киви и яблоком, сладкими креветками и кукурузой.
Список ингредиентов:
- Креветки – 400 г.
- Яйцо куриное – 4 шт.
- Кальмар консервированный – 200 г.
- Киви – 3-4 шт.
- Петрушка – 20 г.
- Кукуруза – 150 г.
- Соль.
- Перец.
- Майонез – 200 г.
- Масло растительное – 20 мл.
- Яблоко – 100 г.
Способ приготовления:
- Порубить петрушку и смешать с майонезом и растительным маслом.
- Их всех компонентов первым желательно обработать яблоко. Его нарезают тонкой соломкой и добавляют к соусу, хорошо перемешав. Это позволит избежать потемнения мякоти.
- Креветки отварить в подсоленной воде. С кальмара слить маринад и нарезать кубиком.
- Спелое киви (твердые будут слишком кислыми) нашинковать небольшими кусочками.
- Натереть отварное яйцо.
- Все компоненты салата соединить вместе и заправить майонезом с зеленью. Настаивать блюдо не нужно.
Салат «Грин» с киви
Оригинальная закуска, полностью сделанная из продуктов зеленого цвета. Отсюда и его название «грин» (по-английски – зеленый).
Список ингредиентов:
- Венок салата- 200 г.
- Киви – 2 шт.
- Масло растительное – 30 мл.
- Руккола – 50 г.
- Виноград «Мускат» - 50 г.
- Соль.
- Венок пекинской капусты – 200 г.
- Сахар – по вкусу.
- Перец.
- Сельдерей корень – 100-150 г.
- Горчица – 1 ч. л.
- Сельдерей листья – по вкусу.
- Яблоко – 1 шт.
- Соус «Бальзамико» – 20 мл.
Способ приготовления:
- Венок салата порвать руками. Мелко нашинковать капусту.
- Яблоко нарезать тонкой соломкой, которую сразу же смешать с маслом и соусом «Бальзамико».
- Ягоды «Муската» разделить на четвертинки и очистить от косточек. Натереть соломкой корень сельдерея.
- Смешать вместе киви, сельдерей, всю зелень, виноград, яблоко с маслом и рукколу. Заправить горчицей. Подсолить и подсластить.
- Подавать сразу, так как листья салаты быстро впитывают масло, и блюдо теряет свою свежесть.
Вегетарианский салат с киви
Фруктово-овощной салат с орехами для легкого диетического завтрака.
Список ингредиентов:
- Авокадо – 2 шт.
- Масло – 40 мл.
- Киви – 2шт.
- Кукуруза - 40 г.
- Горчица - 1 ч. л.
- Лук красный – 1 шт.
- Орехи любые – 50 г.
- Соль.
- Винный уксус- 20 мл.
- Сахар – по вкусу.
Способ приготовления:
- Прокалить, если нужно, орехи и крупно потолочь их. Очистить фрукты и овощи и нарезать равными по размеру кубиками.
- Сделать соус из масла, соли с сахаром, горчицы и уксуса, винного либо яблочного.
- Соединить лук, фрукты, кукурузу и орехи. Залить соусом. Тщательно перемешать закуску и подать ее к столу.
Сладкий салат с киви
Нежнейшее десертное блюдо их свежих фруктов под сметанным соусом.
Список ингредиентов:
- Киви – 2 шт.
- Сметана – 200 г.
- Банан – 2 шт.
- Ванилин.
- Нектарин – 2 шт.
- Сахарная пудра – 100 г.
- Яблоко – 1 шт.
Способ приготовления:
- Все фрукты очистить от кожуры и нарезать равными по размеру кубиками.
- Охладить и отцедить сметану. Взбить ее с ванильным ароматизатором и сахарной пудрой.
- Компоненты выложить в креманку послойно, разбавив каждый щедрой порцией сметанного крема.
Салат с киви «Крепкий орешек»
Роскошный ореховый салат с медом и апельсиновым соком. Присутствует алкоголь.
Список ингредиентов:
- Орех кешью - 150 г.
- Мандарин - - 2 шт.
- Кедровые орешки – 70 г.
- Мята свежая – по вкусу.
- Апельсиновый сок – 30 мл.
- Фруктовый ликер – 20 мл.
- Сахарная пудра, мед – 50 г.
- Йогурт натуральный – 100-200 мл. либо
- Масло растительное – 30 мл.
- Киви – 3 шт.
Способ приготовления:
- Раздробить орехи кешью, кедровые оставить как есть.
- Дольки мандарина очистить от пленок. Мяту разобрать на листья. Киви нарезать кубиком.
- Смешать все компоненты салата вместе и заправить апельсиновым соком, натуральным йогуртом или маслом. Подсластить медом (сахаром) и залить фруктовым ликером.
Салат с киви и курицей "Змейка". Рецепт с пошаговыми фотографиями.
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом салата, это салат с киви и курицей. На страницах своего блога я всегда делюсь с читателями лишь теми рецептами которые мы приготовили сами. Это не обязательно рецепты которые стали традицией в нашей семье, это и те рецепты которые были приготовлены в моей семье впервые. Какие-то блюда даже были приготовлены много раз, а какие-то один раз.
Хочу также сказать, что у всех нас разные вкусы, кто-то любит острое, кто-то не очень, кто-то жарит котлеты до румяной корочки, кто-то любит готовить их на пару или совсем их не любит.
Не для кого не секрет, что не за горами всеми любимые нам новогодние праздники и в нашей семье как и в любой другой их отмечают и ждут с нетерпением и конечно же нужно на праздники накрыть стол и приготовить наши любимые блюда, вчера просматривая кулинарный журнал мне на глаза попался рецепт одного салата и мы решили его сегодня приготовить и поделиться с читателями блога этим рецептом.
Ведь всегда хочется попробовать что-то новое и необычное, сочетание продуктов в салате действительно необычное. Я люблю легкие салаты и этот салат получился именно таким легкий, вкусный, необычный, сочетание фруктов, овощей, курицы. И так как наступающий 2013 год, является годом змеи, возникла идея оформить салат в виде змеи.
Ингредиенты:
- 500 грамм отварного куриного филе ( или копченного куриного филе)
- 3 варенных яйца
- 2 киви
- 1 большое яблоко
- 2 варенные моркови (или моркови по-корейски)
- майонез
- маслины 1 шт.
Для начала нужно отварить куриное филе в подсоленной воде. Отварное куриное филе нужно порезать кубиками.
Также нужно сварить яйца и морковь. Морковь нужно почистить и потереть на терке. Отварные яйца нужно очистить и потереть на терке.
Нам также понадобиться киви и яблоко. 1 киви нужно очистить от кожи и порезать кубиками. Яблоко очистить от кожицы и потереть на терке. Яблоко желательно взять кислое. 
Салат мы будем выкладывать слоями, в виде змеи. Первый наш слой, основа салата, это порезанное кубиками куриное филе. Смазываем куриное филе майонезом. 
И снова слой майонеза. На морковь выкладываем слой яблока. Смазываем майонезом. Далее слой натертых яиц. Смазываем весь салат майонезом. Второе киви нам понадобиться чтобы украсить змею. Мне пришлось его очень тонко нарезать. Но можно взять больше киви. 
Глаза и язык змеи из маслин. Вот такой красивый, вкусный и легкий получился салат. Приготовьте его и порадуйте своих родных, думаю такое блюдо займет достойное место на вашем праздничном столе. У меня дети назвали его червяком, но все попросили попробовать. Приятного аппетита. 
