Рецепты вкусных салатов с творогом. Рецепты с творогом салаты

Салаты из творога - сбалансированное и полезное меню

Ингредиенты:

Творог зернистый - 300 грамм.
Ветчина - 200 грамм.
Огурец - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Салат листовой - 1 пучок.
Петрушка - 1 пучок.
Йогурт - 3 ст. л.
Растительное масло - 4 ст. л.
Сок лимона - 2-3 ст. л.
Соль, перец.

Сбалансированное меню

Никогда не пробовали салат с творогом? Многое потеряли, ведь этот кисломолочный продукт идеален для приготовления легких и сытных закусок.

С творогом готовят овощные салаты, смешивают его с фруктами, зеленью. А питательные салаты из творога получатся, если добавить рыбу, вареные яйца, морепродукты, копчености, макароны, орехи.

На основе рецептов салатов с творогом легко составить сбалансированное меню, ведь о пользе этого кисломолочного продукта людям всего мира известно с древних времен.

Творог - уникальный источник кальция, необходимого для нормального развития скелета, крепких зубов, ногтей и волос, что делает его незаменимым продуктом для женщин, детей и подростков, а также всех, кто испытывает повышенные нагрузки, в том числе умственные.

В твороге содержится большое количество легкоусвояемого белка, а также необходимые человеку микроэлементы: витамины А, В, C, D, железо, фосфор. Регулярное употребление творога снижает риск развития заболеваний печени, нервной системы, повышает гемоглобин, усиливает сопротивляемость организма вирусам и стрессам.

Современные диетологи настоятельно рекомендуют включать творог в ежедневный рацион, а салаты с ним превратят любую диету в праздник. Этот кисломолочный продукт легко усваивается, нормализует пищеварение и дает много энергии.

Салат из творога подойдет как для завтрака, так и для ужина, такое блюдо тонизирует и не оставляет после себя чувства тяжести и дискомфорта.

Следящие за фигурой могут готовить салат с нежирным творогом, калорийность которого составляет всего 71-120 ккал на 100 грамм (в зависимости от жирности продукта). Такой салат с творогом лучше делать с добавлением фруктов (яблок, груш, ананасов) или зеленых овощей (огурцов, капусты, зелени).

Салат из творога с зеленью - идеальное блюдо для завтрака, которое зарядит не только энергией, но и витаминами, при этом утолит голод и поможет похудеть.

Особенно интересными получаются салаты из зернистого творога, который можно добавлять в закуску вместо сыра. Пикантности блюду придадут ароматная зелень (петрушка, кинза, сельдерей, базилик), чеснок, жареные орехи. Салат с творогом готовят с огурцами и помидорами, сельдереем и морковью, свеклой, сливами, шпинатом, кислыми ягодами.

Заправлять овощной, фруктовый или мясной салат с творогом оптимально сметаной или йогуртом. Если используются мясо или рыбные ингредиенты, то можно добавлять масло с лимонным соком, растертые яичные желтки, специи, в том числе горчицу, тмин и пр.

Простой или праздничный - творожный салат всегда получается вкусным, поэтому каждая хозяйка просто обязана хоть раз приготовить это блюдо, тем более, что ничего сложного в этом нет.

Приготовление

Салат с творогом и овощами - яркое и полезное блюдо, идеально подходящее для повседневной трапезы, но если добавить в него ветчину, то закуска разойдется на "ура" даже за праздничным столом:

Творог подсушить, выложив его в сито или дуршлаг, чтобы вся лишняя жидкость стекла.
В это время подготовить овощи: огурец нарезать кубиками, а сладкий перец, удалив семена, порубить короткими брусочками.
Ветчину нарезать кубиками.
Объединить все овощи с творогом, сбрызнуть лимонным соком.
Смешать заправку из растительного масла, йогурта с солью, полить ей ингредиенты.
Добавить рубленую зелень, тщательно перемешать, посыпав свежемолотым черным перцем. Охладить перед подачей.
Выстелить плоское блюдо салатными листьями и выложить поверх них горкой охлажденную массу.

«Зеленый» салат со сметаной и творогом

Простейший вариант - зеленый салат с творогом. Для приготовления понадобятся творог со сметаной, чеснок, немного соли и пучок любой свежей зелени (петрушки или укропа). Зелень нужно мелко порубить, соединить с остальными ингредиентами и тщательно перемешать.

Готовый салатик хорош сам по себе, а также может быть использован в качестве бутербродной массы или начинки для тарталеток.

moysup.ru

Салаты с творогом - рецепты

Салаты с творогом, ореховой смесью и лимоном, помидорами и чесноком, редисом и укропом, йогуртом и зеленым салатом.

Салат с ореховой смесью и лимоном

200 г зерненого творога;
300 г кресс-салата;
100 г кедровых орехов;
2 ст. ложки ядер грецких орехов;
1/2 лимона;

несколько веточек мелиссы.

Кресс-салат вымойте, подсушите, 200 г кресс-салата измельчите. Соедините зерненый творог, измельченный кресс-салат и ядрышки кедровых орехов. Выложите в салатницу, посыпьте сверху измельченными грецкими орехами, целыми веточками оставшегося кресс-салата. Полейте соком, выжатым из лимона. Лимонную кожуру натрите на мелкой терке и посыпьте салат кругом по краю. Веточки мелиссы разделите, крупно нарвите и украсьте готовый салат.

Салат с творогом, помидорами и чесноком

200 г творога;
2-3 помидора;
1 луковица;
1 ст. ложка растительного масла;
2 зубчика чеснока;
перец;
соль.

Творог протрите через мелкую терку. Лук очистите, помойте и мелко нашинкуйте. Помидоры помойте, обдайте кипятком и снимите кожицу, мелко нарежьте. Смешайте измельченные овощи с творогом. Добавьте соль, пропущенный через пресс чеснок, перец и, помешивая массу, постепенно влейте в нее растительное масло.

Салат из помидоров, йогурта и творога

1 помидор;
70 г творога;
70 г натурального йогурта;

4 листа зеленого салата;
зелень и соль по вкусу.

Помидоры ошпарьте кипятком, очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Добавьте часть йогурта и мелко нарезанную зелень. Посолите смесь. Творог разомните вилкой и аккуратно перемешайте с помидорами. Дно блюда выложите листьями салата, на которые положите подготовленную салатную массу. Сверху полейте оставшимся йогуртом.

Салат с творогом, редисом и укропом

150 г зелени укропа;
150 г нежирного творога;
1 стакан обезжиренного кефира;
2 редиса;
соль по вкусу.

Зелень укропа промойте, обсушите бумажным полотенцем и измельчите. Редиску помойте, очистите от хвостиков и нарежьте дольками. Творог разомните и добавьте кефир. В полученную массу высыпьте мелко нарезанный укроп. Посолите и перемешайте. Выложите в салатницу и украсьте кусочками редиса.

Салат весенний с творогом, йогуртом и зеленым салатом

120 г нежирного творога;
50 г нежирного натурального йогурта;
50 г зеленого салата;
20 г зеленого лука;
50 г редиса;
соль по вкусу.

Творог разотрите с натуральным йогуртом, добавьте нарезанный зеленый лук и соль. Масса должна получиться довольно густой. Из нее сформуйте небольшие котлеты и уложите их на листьях зеленого салата. Украсьте салат ломтиками редиса.

mireyka.ru

Салаты из сыра, творога, яиц. Как приготовить салат из сыра, творога, яиц?

Здесь вы найдете рецепты легких салатов с творогом, яичных салатов, намазок и легких закусок.Все хозяйки любят баловать своих домочадцев чет-то новым, в этом случае необходимо обязательно приготовить на ужин вкусные сырные салаты или интересные салаты из творога.

Творожные салаты полезны как для взрослых людей, так и для маленьких детей, последним особенно придутся по душе сладкие салаты на основе творога, ведь все знают, что малышей трудно накормить некоторыми фруктами или одним творогом, а фруктово-творожный микс их может заинтересовать. Также творог замечательно сочетается и с овощами, его можно использовать вместо соленого сыра, той же феты или брынзы, предварительно слегка присолив, например, популярный греческий салат с творогом очень неплох. Кроме того, этот продукт отлично дружит с зеленью: оригинальным будет микс из огурцов, зелени, творога с кисло-сладкой заправкой и пол зубчиком чеснока; сюда также можно добавить и вареные яйца.

Салаты из яиц - это достаточно сытные блюда, которые подают в виде закуски, они редко нуждаются в гарнире и основном блюде, достаточно добавить отварное яйцо в весенний салат из огурцов и редиса, как он превращается в достаточно плотный полдник.

Зимой хочется сытной и даже жирной еды, поэтому салаты, состоящие из яиц и сыра твердых сортов, хороший вариант, а смесь варенного яйца с твердым сыром со сладким ингредиентом, например, консервированным ананасом или грушей, уже само по себе прекрасное блюдо, требующее только заправки. Конечно, туда можно добавить все ту же отварную грудку курицы или нежные кусочки нежирной телятины, приукрасить легким ароматом чеснока, который придаст пикантности блюду. Кроме того, салаты из сыра с сочетанием других компонентов - это великолепный выбор на зимние праздники, поэтому их часто можно встретить на новогоднем столе у себя или гостей.

kuking.net

Салаты с рассыпчатым творогом, 7 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Подбор рецептов

Любая категория
Заготовки
Выпечка и десерты
Основные блюда
Завтраки
Салаты
Супы
Паста и пицца
Закуски
Сэндвичи
Ризотто
Напитки
Соусы и маринады
Бульоны

Любое блюдо
Варенье
Салаты на зиму
Соленья и консервация
Ачма
Беляши
Бисквит
Бискотти
Блины

eda.ru