Рецепт салата с говядиной и маринованными огурцами. Рецепт салата с маринованными огурцами

Салат с маринованными огурцами. Рецепты интересных сочетаний

Содержание:

Рецепты салатов всегда востребованы. Это абсолютно универсальный вид еды. И любят их точно все без исключения, поскольку всегда можно приготовить салат из своих самых любимых ингредиентов и получить настоящее гастрономические удовольствие от насыщенного вкуса. Его удается добиться не только за счет правильно подобранных продуктов, но и благодаря ароматной заправке, специям, зелени, которые обычно добавляются в эти блюда. Салаты с удовольствием включают в свое меню хозяйки, так как многие их разновидности можно приготовить заранее и потом без проблем накормить семью сытным ужином или порадовать гостей неожиданным вкусом. Обойти эту тему мы не могли и сегодня хотим представить вашему вниманию рецепты салатов с маринованными огурцами, грибами, мясом.

Напрашивается вопрос: почему именно такие рецепты? Прежде всего, из-за доступности ингредиентов в любое время года. И это хорошая возможность разнообразить меню зимой и осенью, когда роскошные сезонные овощи заменяются безвкусными пластилиновыми огурцами и помидорами, которые не видели нормального грунта и выращены в теплицах на химических составах. Да и вкус любого салата с маринованными огурцами отменный (особенно если он дополнен грибами, луком, другими аппетитными ингредиентами), а рецепты, как правило, просты и незатейливы.

Салат с маринованными огурчиками и куриной грудкой

Ингредиенты для салата:

• куриная грудка (отварная или копченая)
• 200 граммов шампиньонов
• 200 граммов маринованных огурчиков (предпочтительно кисло-сладких)
• стебель лука порея
• морковь
• 3 яйца
• 2 столовые ложки оливкового масла
• зелень

Ингредиенты для заправки:

• 2 сырых желтка
• чайная ложка дижонской горчицы
• долька чеснока
• 50 мл оливкового масла
• сок лимона или уксус (по вкусу)
• соль, перец

Способ приготовления:

Для приготовления салата с грибами шампиньоны следует вымыть, обсушить, нарезать пластинками и обжарить на оливковом масле, вместе с нарезанным пореем и натертой морковью, слегка посолить и поперчить.

Куриную грудку и маринованные огурчики порезать небольшими кубиками. Яйца почистить и натереть.

Рецепт заправки. Смешать желтки с горчицей, добавить немного лимонного сока и взбить, вливая небольшими порциями оливковое масло и лимонный сок. В конце посолить и поперчить по вкусу, добавить измельченный чеснок и еще раз взбить.

На плоское блюдо выложить слоями половину куриного мяса, половину огурцов, половину грибов с луком и морковью и половину яиц. Полить приготовленной заправкой. Повторить еще раз, последний слой салата с грибами и огурцами щедро приправить соусом и украсить зеленью.

Примечание. Можно упростить процесс и смешать все ингредиенты. В таком случае подавать салат с грибами и маринованными огурцами лучше порционно, разложив по креманкам и украсив веточкой зелени.

Простые рецепты всегда приходят на выручку в критические моменты, например, при появлении неожиданных гостей. Предлагаем внести в свою копилку и такой незатейливый салат, который можно использовать в качестве намазки для бутербродов.

Салат — намазка с маринованными огурцами

Ингредиенты:

• 5 яиц
• 200 граммов маринованных огурчиков
• пучок зеленого лука
• чайная ложка дижонской горчицы с зернышками
• пряная зелень
• 150 граммов майонеза

Способ приготовления:

Сваренные вкрутую яйца очистить и мелко изрубить, огурчики нарезать маленькими кубиками, зеленый лук – колечками. Все перемешать, добавить горчицу, майонез, зелень. Если есть необходимость, можно приправить солью и перцем. Перед подачей на стол, салат с маринованными огурчиками, зеленым луком и яйцами надо подержать в холодильнике не менее часа.

Картофельный салат с маринованными огурчиками

Ингредиенты:

• 4 картофелины
• 150 граммов маринованных огурчиков
• 150 граммов маринованных грибов (лисички, белые, шампиньоны)
• 3 столовые ложки зеленого горошка
• небольшая сочная луковица
• несколько стеблей зеленого лука
• 3 столовые ложки оливкового масла
• соль, сахар, специи и уксус по вкусу
• зелень

Способ приготовления:

Отваренную в кожуре картошку остудить, почистить и нарезать кубиками среднего размера. Смешать в салатнике картофель, нарезанные лук и огурцы, добавить мелко изрубленный лук, маринованные грибы и зеленый горошек. Полить заправкой, приготовленной из масла, смешанного с солью, сахаром, специями и уксусом. У нее должен получиться сбалансированный кисло-сладкий вкус.

Перед подачей на стол салат с огурцами и маринованными грибами посыпать зеленым луком.

Предложенные вашему вниманию рецепты салатов, как вы могли убедиться, действительно просты и по составу, и по способу приготовления. Ведь мы стремимся подбирать такие варианты и рецепты блюд, которые подойдут не только опытным хозяйкам, но и тем, кто только начинает осваивать кулинарные тонкости.

И еще один совет: не стоит воспринимать рецепты как нечто незыблемое – их можно дополнять, менять вкусовые акценты, словом, подходить к процессу творчески. Это всегда интересно.

Приятного аппетита!

рецепты с печенью, курицей, говядиной, ветчиной

Консервированные продукты – частые компоненты салатов, особенно когда готовить их нужно на скорую руку. Кроме того, соленые и маринованные овощи не требуют вкусовых добавок, так как уже обладают уникальной нотой. Однако подружить их с остальными продуктами некоторым хозяйкам кажется слишком трудной задачей. С чем сочетать маринованные огурцы, чтобы получился красивый и аппетитный салатик?

Салат с маринованными огурчиками и говяжьей печенью

Эту аппетитную сытную закуску можно подать и холодной, и горячей. Для последнего варианта специалисты советуют обжаривать до смешивания с остальными компонентами не только лук и морковку, но и подготовленную печень. Вместо сливочного масла можно использовать растительное, а говяжью печень Вы можете заменить на говяжий язык – получится тоже очень вкусно.

Состав:

• печень говяжья – 420 г;
• огурцы маринованные – 310 г;
• фиолетовый лук – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• сметана 10%-я – 2 ст.л.;
• зеленый лук (перо) – 25 г;
• масло сливочное – 5 г.

Приготовление:

1. Залить хорошо вымытую печень холодной водой, поставить на плиту. После закипания варить 45 мин, периодически снимая шумовкой появляющуюся на поверхности пену. Если Вы хотите ускорить этот процесс, разрежьте предварительно печень на несколько кусков.
2. Растопить маленький кусочек сливочного масла на сковородке, чтобы смазать им дно. Высыпать туда тонкие полукольца фиолетового лука. На сильном огне обжаривать до румянца.
3. Морковь при помощи специальной терки натереть длинной соломкой. Если она отсутствует, то же можно сделать острым ножом, но процесс будет более длительным. Её тоже нужно слегка подрумянить на той же сковороде.
4. Огурцы нарезать не слишком крупными кубиками. Аналогично поступить с отваренной печенью.
5. Соединить все компоненты салата, посыпать измельченным пером зеленого лука, приправить сметаной. Перемешать и подавать сразу.

Теплый салат с курицей, грибами и маринованными огурцами

В качестве очень питательного блюда для ужина или даже на праздничный стол Вы можете использовать этот салатик, состоящий из куриной грудки, шампиньонов, огурчиков и перцев. Если Вам нужно сэкономить время, купите копченую курицу, но обязательно прогрейте её на сковородке вместе с грибами.

Состав:

• маринованные огурцы – 400 г;
• шампиньоны – 350 г;
• куриная грудка – 550 г;
• перец болгарский (разные цвета) – 2 шт.;
• салат листовой – 50 г;
• сыр твердый – 40 г;
• соль, карри – по вкусу.

Приготовление:

1. Опустить куриную грудку в холодную воду, бросить щепотку соли и карри. Варить 45 мин. Если хотите более приятный вкус, можете также добавить корень петрушки.
2. Отдельно подготовить шампиньоны: разрезать на 4 части, высыпать на сковороду. Добавить кусочек сливочного масла, обжаривать до исчезновения влаги из грибов, не накрывая крышкой.
3. Болгарские перцы помыть, лишить семенной части, нарезать короткими тонкими брусочками. Аналогично соломкой порезать маринованные огурчики.
4. Отваренную курицу вынуть, нарезать брусочками. Переложить в сковороду с грибами и потомить не больше 2-х мин.
5. Салатные листья вымыть, слегка отжать, порвать вручную. Уложить на плоское блюдо плотным слоем.
6. Сверху выложить горячие грибы с курицей, добавить перцы и огурцы. Перемешать, присыпать мелко натертым сыром, подавать сразу.

Салат из говядины и маринованных огурцов

Очень питательно, но не слишком тяжело для пищеварения и не слишком вредно для фигуры, если не брать во внимание майонез, который легко заменяется сметаной. Этот рецепт салата с маринованными огурцами найдет место в любой кулинарной книжке за счет своей простоты. Нюанс: помидоры выбирайте мясистые, чтобы они не дали много воды.

Состав:

• говядина – 200 г;
• томаты – 250 г;
• огурцы маринованные – 300 г;
• картофель – 240 г;
• майонез – 2 ст. л.;
• луковица репчатая;
• соль.

Приготовление:

1. Помыть картошку, но не чистить. Положить в закипающую воду, слегка подсолить, варить 45 мин. Ориентируйтесь по её готовности – если легко протыкается вилкой, можно вынимать.
2. Дайте остыть, очистите и нарежьте кубиками.
3. Говядину залить холодной водой, дождаться закипания. Проварить 20 мин, периодически внимания пену, а затем вынуть и переложить в др. кастрюлю.
4. Залить новой водой, варить еще час, уже подсолив и бросив специи (по желанию).
5. Достать, нарезать брусочками.
6. Томаты порезать мелко, аналогично поступить с огурцами.
7. Лук нашинковать полукольцами, а затем пополам. Обдать кипятком.
8. Смешать все компоненты салата, заправить майонезом.

Салат с фасолью, ветчиной и маринованными огурчиками

Если Вам нужно приготовить питательную закуску на скорую руку, используйте продукты, которым не нужна долгая термообработка: это преимущественно консервы и мясные полуфабрикаты – колбасы, ветчина и т.д.

Состав:

• огурцы маринованные – 250 г;
• фасоль консервированная красная – 240 г;
• ветчина – 200 г;
• яйца – 3 шт.;
• сметана – 2 ст. л.;
• пучок укропа;
• масло растительное;
• сухарики – 100 г.

Приготовление:

1. Залить холодной водой яйца, дождаться закипания и отсчитать 6 минут.
2. Охладить, очистить, порезать кубиками.
3. Смазать растительным маслом дно сковороды, выложить на нее нарезанную аналогично яйцам ветчину. Обжаривать пару минут до корочки.
4. Огурцы тоже нужно порезать кубиками, а фасоль сбросить на дуршлаг.
5. Перемешать все составляющие салата в миске, заправить сметаной, посыпать измельченным укропом и сухариками.

Читайте также:

Комбинировать маринованные огурчики можно практически со всеми овощами. Кроме того, они хорошо дополняют мясо и мясные полуфабрикаты, а вот с рыбными консервами их мешать профессионалы не советуют, равно, как и дополнять морепродуктами. Также не стоит в салаты с маринованными огурцами вводить такие же маринованные грибы, помидоры и т.д., чтобы не получить переизбытка кислоты.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Советуем почитать

aboutbody.ru

Рецепт салата с говядиной и маринованными огурцами

Многие хозяйки тщательно готовят стол к празднику и хотят удивить не только своих гостей, но и домочадцев. Конечно же, хочется чтобы стол был красиво украшен и выглядел вкусно. Салаты с таким ингредиентом, как говядина, всегда будут в центре внимания не только на праздничном столе, но и отлично подойдут для обеда или ужина. Тому, кто только начинает готовить блюда с говядиной, необходимо сосредоточить свое внимание на пошаговых инструкциях создания блюда.

Содержание материала

Классический рецепт

Салат с говядиной и маринованными огурцами, рецепт которого представлен ниже, похож на салат Леон, так как также состоит из нескольких слоев, где каждый смазывается майонезом. Чтобы приготовить блюдо, потребуется:

• отварная говядина — 200 грамм;
• 3 штуки маринованных огурчиков;
• яйца — 5 штук;
• сыр твердого сорта — 150 грамм;
• чернослив — 80 грамм;
• лук среднего размера;
• 1 банка консервированного горошка;
• кедровые орешки — 70 грамм;
• майонез;
• немного варенной моркови и зелени для украшения.

Перед тем как приступить к готовке салата из говядины отварной и солеными огурцами, необходимо подготовить яйца, их нужно сварить до готовности.

Также рекомендуем прочитать:

Взять глубокую чашу, смазать её оливковым маслом и застелить пищевой пленкой. Выложить первый слой салата. Для этого взять сыр и 3 яйца, натереть на терке мелкого размера. Все перемешать, аккуратно распределить по дну салатницы, промазать майонезом.

Второй слой выкладывается из чернослива, его нужно предварительно замочить в горячей воде. После промыть проточной водой и мелко нарезать. Далее, выложить и промазать тонким слоем майонеза.

На чернослив выкладывается мясо, которое нужно предварительно сварить до готовности и остудить. После этого нарезать мелкой соломкой и выложить на чернослив.

На мясо выкладывается следующий слой из маринованных огурчиков, лука и зелёного горошка. Для этого огурчики нарезают соломкой и кладут в глубокую миску. Следом за огурцами идёт нарезанный кубиками репчатый лук и консервированный горошек. Эти продукты перед добавлением в блюдо заранее избавляют от лишней жидкости (сока, рассола). Все хорошо перемешивается и выкладывается третьим слоем. Обязательно смазывается тонким слоем майонеза.

Приготовленное блюдо закрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 20 минут. Перевернуть салат на неглубокое блюдо, снять пищевую плёнку и можно приступать к украшению.

У двух вареных яиц нужно отделить белок от желтка. Желтки натереть с помощью терки и посыпать края салата. Из белков и моркови сделать цветочки, выложить на середину готового блюда, затем добавить листья петрушки и посыпать сверху кедровыми корешками.

Салат шахтерский

Салат из говядины и соленых огурцов знает каждая опытная хозяюшка. Ведь этот рецепт салата Шахтерский с солеными огурцами был придуман очень давно и пользуется популярностью до сих пор. Готовится он из следующих ингредиентов:

• говядина — 300 грамм;
• 2 моркови;
• 2 лука среднего размера;
• 3 соленых огурца;
• 2 зубчика чеснока;
• майонез.

Подмерзшую говядину нарезать соломкой, обжарить, добавив немного масла. Готовое мясо откинуть на дуршлаг.

Морковь натереть на терке или нарезать соломкой на овощерезке, обжарить на сковороде. После чего также откинуть на дуршлаг. Лук нарезать полукольцами и пассировать на сковороде со сливочным маслом. Жареный лук положить в дуршлаг, как и морковь.

После того как стечет лишнее масло с говядины, лука и моркови, нужно положить продукты в глубокую миску и к ним добавить нарезанные соломкой маринованные огурцы. Чеснок натереть на терке мелкого размера, смешать с основными ингредиентами. Все хорошо перемешать, заправить майонезом.

Салат с мясом и солеными огурцами можно подавать как горячим, так и охлаждённым, к супу или скомбинировать с салатом шахло.

Закуска в тарталетках

Делается такое блюдо порционно в тарталетках, но можно выкладывать на гренки хлеба в виде закуски. Сначала готовится салат, а потом соус. Для салата нужно взять:

• 500 грамм говядины;
• 1 головка репчатого лука небольшого размера;
• 1 чайная ложка тимьяна;
• щепотка соли;
• 1 яйцо;
• 1/3 стакана сметаны.

Первое, что нужно сделать, это мелко нарезать филе говядины и лук. После этого положить их в сотейник и добавить к ним тимьян, соль с водой. Все хорошо перемешать и поставить варить на средний огонь. Говядину отварить, не допуская жесткости мяса.

После этого слить воду, нарезать мясо и смешать остывшую говядину с яйцом и сметаной. Яйцо предварительно сварить, очистить от скорлупы, нарезать кубиками. Далее, наполнить салатом тарталетки и поставить в духовку при 180 ⁰ С. Тарталетки должны запекаться 12 минут, пока не появится золотистая корочка.

После чего выключить духовку, а запечённые тарталетки оставить доходить в духовом шкафу, так как к столу подают их теплыми, полив соусом сальса.

Чтобы приготовить соус, нужно взять:

• клюква — 0,5 стакана;
• сахар — 100 гр;
• листья кинзы — 0,3 стакана;
• маринованный имбирь — 3 ст. л.;
• 1 лайм;
• 1 острый перец.

Соуса сальса в таком количестве продуктов хватит на 20 тарталеток. Все ингредиенты для сальсы положить в кухонный комбайн или в блендер, Всё хорошо перемешать, но не допускать превращения продуктов в однородное пюре. Смесь должна получиться средне нарубленная. Готовую сальсу охладить в течение 2 часов. После истечения указанного времени, полить тарталетки соусом.

Лучше приготовить сначала соус сальса, а потом уже приступать к приготовлению салата. В таком случае запечённые тарталетки не остынут, а соус настоится правильно и без спешки.

Для приготовления салатов с отварной говядиной рекомендуется варить мясо непосредственно перед процессом готовки. Использование продукта, уже успевшего полежать в холодильнике, часто оборачивается искажением вкуса блюда.

На стол тарталетки подаются теплыми с белым вином, и ко вторым блюдам также рекомендуется размещать их на столе, рядом со свежей зеленью.

Какой салат не был бы приготовлен из говядины, он всегда будет в центре внимания на столе. Ведь им можно перекусить и не набрать лишнего килограмма. Приятного аппетита!

Внимание, только СЕГОДНЯ!

supy.guru

Рецепт салата с маринованными огурцами

Итак, готовим слоеный салат с маринованным огурцом и лимоном

Ингредиенты:маринованные огурцы – 2-3 шт.;отварной картофель – 3-4 шт.;отварная морковь – 1 шт.;свежая зелень (я использую зеленый лук) – 1 небольшой пучок;лимон – 0,5 шт.майонез;соль

Из банки достаем 3-4 маринованных огурчика средней величины, обсушиваем полотенцем, измельчаем. Если огурцы нарезать мелко, и отжать руками (удаляя лишнюю влагу) салат получится нежнее.

Несколько средних морковок тщательно моем, варим до готовности (не варите морковь с картошкой, иначе она потеряет свой вкус), обдаем холодной водой и даем ей остыть. Остывшую морковь нарезаем как картофель.

Зеленый лук заранее хорошо промываем большим количеством воды, просушиваем. Обсохшую зелень измельчаем, чем мельче, тем лучше, при желании добавляем укроп и петрушку.

На плоскую тарелку ставим порционное кольцо (при отсутствии можно сделать из пластиковой бутылки) выкладываем заготовленные составляющие: картофель, хорошо промазав майонезом для лучшей пропитки, нарезанную кубиками морковь, измельченные маринованные огурцы. Каждый слой не забываем смазывать майонезом и придавливать ложкой. Для пикантности и дополнительной кислинки, я каждый слой поливаю небольшим количеством свежевыжатого лимонного сока. При помощи ложки или специального пресса надавливаем на салат и плавно поднимаем кольцо. Верх салата посыпаем рубленой зеленью. По желанию можно украсить цветками из отварной морковки или листочками, сделанными из перьев лука. Для пропитки убираем салат на некоторое время в прохладное место. Вот так выглядит салат слоями с маринованными огурцами, смотрите фото. Готовый салат подаем на стол. Так же советуем приготовить на ближайший праздник салат "Оливье" со свежим огурцом.

every-holiday.ru

Салат с маринованными огурцами

Салат с маринованными огурчиками всегда выигрышно смотрится на любом столе. Он отлично подходит к любому гарниру и мясу.

Салат «Берлинский» с маринованными огурцами

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• луковица – 1 шт.;
• кислое яблоко – 1 шт.;
• тмин – 1 ч. ложка;
• огурцы маринованные – 3 шт.;
• специи.

Для соуса:

• сахар – 3 ч. ложки;
• горчица – 2 ч. ложки;
• маринад огуречный – 100 мл;
• уксус винный – 50 мл;
• специи.

Приготовление

Картофель тщательно промываем, заливаем водой, солим, доводим до кипения и отвариваем на среднем огне до готовности. Затем осторожно достаем его, остужаем, очищаем и нарезаем колечками.

Лук чистим, шинкуем кольцами, а огурчики крошим кружочками. Яблоко очищаем от кожуры, рубим маленькими кубиками. Теперь смешиваем все ингредиенты в глубокой миске.

Отдельно готовим соус для салата. Для этого соединяем горчицу с огуречным маринадом, добавляем уксус и сахар. Все компоненты из миски перекладываем в банку, поливаем заправкой, закрываем крышкой и хорошенько встряхиваем. Ну, вот и все, картофельный салат с маринованными огурчиками готов, можно звать всех к столу.

Крабовый салат с маринованным огурцом

Ингредиенты:

• маринованные огурцы – 300 г;
• яйца вареные – 2 шт.;
• крабовые палочки – 250 г;
• майонез – 150 мл;
• зелень петрушки – 20 г.

Приготовление

Яйца отвариваем заранее, остужаем, очищаем от скорлупы и нарезаем вместе с огурцами кружками. Крабовые палочки размораживаем, а затем измельчаем кубиками. Теперь выкладываем салат слоями, промазывая каждый майонезом. Итак, сначала кладем маринованные огурчики, потом яйца, сверху посыпаем крабовыми палочками и украшаем блюдо свежими листьями петрушки.

Салат с грибами и маринованными огурцами

Ингредиенты:

• опята маринованные – 500 г;
• консервированная кукуруза – 400 г;
• огурцы маринованные – 300 г;
• майонез – 150 мл.

Приготовление

Кукурузу открываем, аккуратно сливаем жидкость и выкладываем в салатник. Грибы отбрасываем в дуршлаг и хорошенько промываем от рассола. Огурчики нарезаем небольшими кубиками, смешиваем все ингредиенты, заправляем майонезом и ещё раз тщательно перемешиваем.

Салат из говядины с маринованными огурцами

Ингредиенты:

• маринованные огурцы – 2 шт.;
• говядина – 400 г;
• лук-шалот – 2 дольки;
• помидор – 3 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• белая консервированная фасоль – 400 г;
• базилик.

Для заправки:

• уксус – 80 мл;
• оливковое масло – 120 мл.

Приготовление

Мясо промываем и отвариваем до готовности в кастрюле с холодной подсоленной водой. После этого, осторожно достаем его из бульона, остужаем и нарезаем тонкими полосками. Лук-шалот обчищаем и шинкуем тонкими кольцами. Болгарский перчик разрезаем пополам, очищаем от семян и измельчаем тонкой соломкой. Чесночок чистим и пропускаем через пресс. Маринованные огурчики и вымытые помидоры нарубаем небольшими кубиками, а базилик и петрушку крошим меленько ножом.

Теперь давайте приготовим заправку для нашего салата: смешиваем в отдельной пиале оливковое маслице, уксус, маринад из консервированной фасоли и соль. В салатницу перекладываем все приготовленные ингредиенты, заправляем получившимся соусом и тщательно перемешиваем.

Венский салат с маринованными огурцами

Ингредиенты:

• куриная копченая грудка – 250 г;
• маринованные огурцы – 250 г;
• шампиньоны – 50 г;
• растительное масло;
• чеснок – 2 зубчика;
• острый сыр – 150 г;
• зелень петрушки – 1 пучок;
• майонез – 3 ст. ложки;
• специи.

Приготовление

Для приготовления салата с курицей и маринованными огурцами, грудку нарезаем полосками, грибочки промываем, обрабатываем, шинкуем кубиками и обжариваем на сковороде с добавлением маслица до золотистой корочки. В это время натираем на крупной терочке сыр и добавляем его в грибы за несколько минут до готовности.

Маринованные огурцы нарезаем кружками. Зубчики чесночка раздавливаем и измельчаем ножом. Теперь соединяем все ингредиенты в салатнике, заправляем рубленым чесноком, свежей петрушкой, солим, перчим по вкусу и кладем майонез. Все тщательно перемешиваем и ставим готовый салатик с курицей, маринованными огурцами и грибами на стол.

womanadvice.ru

Салат с говядиной и маринованными огурцами рецепт

Салат с говядиной и маринованными огурцами

Салаты – это те блюда, при приготовлении которых можно включить фантазию и сотворить настоящий шедевр. Рецепты салатов с говядиной и огурцом ждут вас ниже.

Салат из говядины с маринованными огурцами

• нежирная говядина – 400 г;
• крупные яйца – 3 шт.;
• маринованные огурцы – 280 г;
• майонез 67% жирности – 200 г;
• лук – 280 г;
• соль;
• перец.

Отваренное до готовности мясо нарезаем полосочками. Разбиваем яйца и разбалтываем их. Выливаем массу на сковороду, и обжариваем как омлет, а потом нарезаем соломкой. Репчатый лук шинкуем полукольцами и пассеруем его до румяности. Маринованные огурчики также шинкуем соломкой или кружочками. Помещаем все продукты в салатник, перчим, заправляем майонезом, подсаливаем, если нужно и размешиваем.

Салат с говядиной, болгарским перцем и огурцом – рецепт

• белый салатный лук – 1 шт.;
• мякоть говядины – 400 г;
• огурцы маринованные – 350 г;
• красный острый перец – 1 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• кориандр – 1 ч. ложка;
• уксус винный – 30 мл;
• песок сахарный – 10 г;
• чеснок – 5 зубчиков;
• соль;
• соус соевый – 65 г;
• растительное масло.

Оба вида перцев, а также маринованные огурчики шинкуем продолговатой тоненькой соломкой. Лук — полукольцами, меленько рубим чеснок. Тоненькой соломкой нарезаем мясо, выкладываем его на разогретую сковороду и на сильном огне жарим, помешивая, до готовности. Помещаем мясо в салатник, сверху выкладываем острый перец, кориандр, сахар, лук и сладкий перец. Хорошенько все размешиваем. Кладем измельченный чеснок, вливаем соевый соус, уксус и снова размешиваем. Накрываем салатник и ставим в холод на полчасика.

Слоеный салат с говядиной и маринованным огурцом

• помидоры плотных сортов – 3 шт.;
• говядина – 450 г;
• огурцы маринованные – 220 г;
• сыр – 170 г;
• картошка – 300 г;
• петрушка – 40 г;
• майонез.

Мясо отвариваем. А когда оно остынет, режем кубиками. Картошку отвариваем и также нарезаем. Таким же образом режем огурцы, помидоры. Сыр измельчаем при помощи терки. Выкладываем ингредиенты слоями: мясо, картошку, огурцы, сыр, помидоры и измельченная петрушка сверху. При этом на каждый слой наносим майонез. Перед подачей салатик должен настояться в холоде минимум пару часиков.

Салат с говядиной, фасолью и маринованными огурцами

• отварная говядина – 300 г;
• красная консервированная фасоль – 1 банка;
• листики салата – 50 г;
• майонез 67 % жирности – 100 г;
• болгарский перец – половинка;
• маринованные огурцы – 4 шт.;
• лук салатный фиолетовый – 100 г;
• зелень петрушки;
• горчица с зернами – 15 г;
• соль.

Болгарский перец шинкуем соломкой, лук – тонкими полукольцами, маринованные огурцы – небольшими кубиками, а отварное мясо – соломкой. На блюдо помещаем листья салата, сверху выкладываем болгарский перец, лук, фасоль и огурцы. Следующим слоем размещаем отварное мясо и поливаем соусом из майонеза и горчицы. Сверху выкладываем листочки петрушки.

Теплый салат с говядиной и огурцом

• вырезка говядины – 150 г;
• баклажаны – 120 г;
• болгарский перец – 70 г;
• лук репчатый – 70 г;
• маринованные огурцы – 70 г;
• гранатовый соус – 50 мл;
• морковь – 120 г;
• кунжут.

Вырезку говядины тоненько нарезаем, помещаем на сковороду и обжариваем до готовности, добавляем нашинкованные соломкой овощи. Немного обжариваем, вливаем гранатовый соус, перемешиваем, подсаливаем, перчим по вкусу. Кладем нашинкованный соломкой маринованный огурец. Перед подачей посыпаем теплый салат зернами кунжута. Всем приятного аппетита!

Салат с говядиной и маринованными огурцами

Источник: womanadvice.ru

Салат Принц с говядиной, чесноком и солеными огурцами

Очень сытный, вкусный и безумно ароматный салатик, приготовленный по этому рецепту. Приготовьте обязательно это оригинальное и очень интересное блюдо!

• яйцо – 4 шт;
• говядина – примерно 400 — 500 грамм;
• зубчика чеснока – 3 зубчика;
• соленые огурцы – 6 шт;
• перец, соль – по вкусу;
• грецких орехов – 1 стакан
• майонез – примерно 150 — 200 грамм.

Пошаговый способ приготовления

1. Говядину промойте, обсушите, затем сложите в кастрюльку с водой и поставьте вариться. Варите до готовности, по вкусу обязательно посолите, поперчите. После чего отварную говядину остудите и порежьте довольно маленькими кубиками или разделите на волокна.
2. Соленые огурчики натрите на мелкой терке и смешайте с порубленным чесноком.
3. Сваренные яйца остудите, очистите и натрите, а грецкие орешки измельчите, и немножко обжарьте именно на сухой сковороде.
4. На блюдо сначала выложите порезанную говядину и смажьте немножко майонезом. Далее выложите огурчики, смешанные с чесноком и снова промажьте майонезом. Следующим слоем выложите яйца тертые, майонез и присыпьте обильно грецкими орешками.
5. Салат уберите на час или немного больше в холодильник, он должен пропитаться, после подайте к столу. Приятного аппетита!

Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт салат путешествие в италию .

Салат Принц с говядиной, чесноком и солеными огурцами

Источник: prosto-recept.com

Загрузка...

2018-2018.ru

• 
  Рецепт салат с копченым лососем
• 
  Салат с сырыми шампиньонами рецепт
• 
  Рецепт салат коварство и любовь
• 
  Рецепт легкий салат на ужин
• 
  Салат роза рецепт с фото
• 
  Рецепты салатов из вареных овощей
• 
  Куриный салат с ананасами рецепт
• 
  Рецепт салата с огурцами маринованными
• 
  Рецепт салата мимоза с рисом
• 
  Салат красавица рецепт с фото
• 
  Салат татьяна рецепт с фото