Салат завтрак туриста с перловкой на зиму рецепт. Рецепт салата на зиму завтрак туриста с перловкой

Завтрак туриста, консервы СССР рецепт с перловкой и рыбой

Измельчённые овощи пассеруем на масле. Морковку натираем на крупной терке, а лук крошим кубиками. Масло наливаем немного, буквально 1,5 столовые ложки. Опять же, чтобы овощи не пристала к поверхности сковородки.

Когда овощи станут мягкими, влить в сковородку перекрученные на мясорубке помидоры. Тушить все вместе минут 15.

Сварить перловую крупу до мягкости, без добавления соли. Помыть водой, дать ей полностью остыть.

В сковородку добавить рыбу, без костей и измельченную на кусочки. Остывшую рыбу легко почистить от косточек и сразу измельчить. Можно порвать руками на произвольные кусочки, а можно нарезать аккуратно ножом. Кому какой способ подходит, так и делайте.

Добавить также и перловку. Теперь блюдо посолить, всыпать сахар и размешать. Тушить на медленном огне 25 минут.

За 5 минут до финала влить столовый уксус, размешать.

Сложить заготовку в баночки.

Закрутить их крышками и утеплить «шубой».

Кушайте с удовольствием и приятного всем аппетита! Такие консервы мало кого оставят равнодушными. И обязательно попробуйте приготовить домашнюю тушенку - она получается очень вкусной!

namenu.ru

Салат завтрак туриста с перловкой на зиму рецепт — Что мы едим

Здравствуйте. Готовила эту тушёнку с перловкой. Нам с мужем очень понравилось. Приготовила с гречкой и лисичками, а в низу индейка. На вкус пока не знаю. Храню в холодильнике. Но перловка-это просто класс! Спасибо.))

Вам спасибки :-))

Небольшая подсказка нагрейте изначально минуты 1-2 минуты сковороду и может сразу все мясо класть.

:-))

1 год при температуре не выше 10 градусов тепла :-))

Блять нучитесь говорить букву ГГГ не ужнли так трудно

Ложить, лажить, класть. да вообще пливать. главное смотреть приятно! Есть на ютуб грамотные очень, а смотреть противно! Лайк.

Спасибки за поддержку :-))

Вы молодец! А на плохие комментарии не обращайте внимания!

Спасибо :-))

А какое время она хранится? И где?

1 год при температуре не выше 12 градусов тепла :-))

мяско)))))

:-))

срок хранения такой перловки с тушенкой?

1 год при температуре не выше 10 градусов тепла :-))

А с рисом есть такой рецепт?

Спасибо Вам огромное за рецепты!

:-))

Добрый день! Каши готовлю благодаря Вам, таскаю с собо на вахту очень удобно, несколько вопросов возникло: 1. Как то кашу разнообразить можно, например грибы добавить? 2. И что еще по мимо каши приготовить можно (а то на одной каше, пусть и с мясом) туговато сидеть, можно ли таким же способо картофан приготовить? Заранее благодарен! А и вот еще, горох на пробовали таким образом готовить? Думаю должно не плохо получиться! Если есть опыт, поделитесь и еще раз Вам спасибо огромное! Не слушайте (вернее читая в коментариях просто не принимайте в серьез) разных диванных специалистов, продолжайте свое полезное дело!

Что касается консервов мясных - делаю только так- был бы автоклав, там конечно можно было бы разгуляться- в автоклаве можно совмещать практически всё- готовится под таким давлением и при высокой температуре так что не про портится точно а вот таким методом как демонстрируем мы, к сожалению только такие заготовки. Есть хороший салат с рисом- муж частенько его с собой на роботу берёт но он овощной

Супер!

:-))

Ну матрёна! Молодец!

:-))

А можно плов таким же способом? или рис не проварится?

Я пробовала но у меня почему то взорвало - поэтому не советую, хотя как пишут подписчики - они перепробовали уже со всеми кашами и всё норм :-))

Сделали тушенку с перловкой по вашему рецепту- просто супер, вкуснотище. Угощали друзей, все в восторге.

Спасибо что пишете о результатах, приятно что Вам понравилось :-))

скажите можно эту тушёнку приготовить в духовке?

Пробовала и в духовке сделать- мне не понравилось

Риск того что банки бабахнут конечно есть, хотя скорее сорвёт крышки. Вы кипятите на маленьком огне, поэтому банки не взрываются. Но с огнём можно не рассчитать, значит лучше не рисковать и отдать предпочтение рецептам в духовке без крышек. Такие рецепты тушёнки у Вас тоже есть. Спасибо!

:-))

Если Вы жили бы,в цевелизованных странах,то Вас призвали к ответу за опасную пропаганду угрожающую жизни! Категорически запрещено закрытые банки варить в простой, открытой ёмкости! стеклянная банка 750 мл по стандарту ВОЗ рассчитана в закрытом состоянии на давление внутренние 1,2 кг/м, а при кипении давление поднимается до 4-5 кг/м.при возможном взрыве одной банки, взрываются ВСЕ! В результате осколки стёкла разлетаются с огромной скоростью проникая в мягкие ткани и, недай БОГ,глаза при этом разбрызгивается кипяток.медики с ужасом воспринемают такие травмы, т.к не магнит и рентген не видят осколков стёкла.по статистике в России в 2016 году в мед.учр.обращались с такими травмами 18982 пациента.по данных были удалены 96 глаз из-за травм.если хотите пополнить список, слушайте эту недалекую не образованную повариху! Для нормального, безопасного консервирования есть автоклавы,скороварки,мультиварки.подумайте, если можете,о себе и окружающих! Леонид Павлов.

всё супер вчера сделал, сегодня рецепт друзьям подогнал, большое человеческое спасибо!

:-))

biz-inv.ru

Заготовки на зиму: салат "Завтрак туриста" с перловкой. Рецепт приготовления, ингредиенты

Многие хозяйки интересуются, как приготовить салат "Завтрак туриста" с перловкой. На зиму можно заготовить этого продукта побольше. Он всегда придет на выручку в качестве закуски или салата на стол. Кроме того, вы можете захватить пару баночек на дачу для быстрого приготовления рассольника, а также в поход, где тоже хочется покушать вкусно и полноценно. В нашей статье вы найдете несколько простых рецептов этого блюда.

Почему стоит приготовить этот салат

Перловка готовится долго. Из-за этого многие хозяйки от нее отказываются. Заменить перловку в салате можно на рис, но это уже получится совсем другое по вкусу и пользе блюдо. Почему стоит сделать хоть немного салата на зиму "Завтрак туриста" с перловкой? Потому что эта крупа очень полезна. Она является отличным антиоксидантом, кладезем селена, витаминов группы B и минералов. А в сочетании с овощами ее пользы многократно увеличивается. Достоинства салата с перловкой и овощами такие:

1. Крупа отлично гармонирует с любыми другими продуктами: огурцами, помидорами, баклажанами, рыбой, мясом и так далее. Приготовить можно несколько вариантов салатов. Самыми вкусными рецептами мы поделимся с вами далее.
2. Невысокая цена продукта.
3. Ценность в кулинарии для тех, кто любит вкусно покушать, но заботится о состоянии своей фигуры: несмотря на калорийность, которая покажется высокой, крупа быстро очищает организм, имеет в составе уникальные вещества, которые ведут борьбу с отложенными жирами.
4. Высокое содержание полезных микроэлементов.

Рецепты на зиму "Завтрак туриста" с перловкой не включают дорогие ингредиенты, что также играет свою роль.

Классический рецепт

Именно за то, что в данный салат входят самые обычные продукты, этот рецепт используется так давно, что уже стал классическим. Салат получается вкусный, ароматный, выглядит в баночке и в тарелочке очень аппетитно.

Ингредиенты:

• По 5 килограмм моркови и лука репчатого.
• Стакан перловки.
• Килограмм болгарского перца.
• Стакан подсолнечного масла.
• Столовая ложка соли.
• Четверть стакана сахара.
• Чайная ложка уксусной кислоты (70%) или 3 столовых ложки уксуса столового (9%).

Приготовление по классическому рецепту

На зиму салат с перловкой "Завтрак туриста" стоит приготовить всем, ведь это невероятно вкусное блюдо, несмотря на простоту продуктов. Количество крупы можно увеличить. Чем больше крупы, тем гуще салат, меньше - салат получается более жидкий. Рецепт салата "Завтрак туриста" с рисом имеет подобные ингредиенты. Отличие состоит только в крупе. Важно знать, как варить перловку.

Приготовление начинается именно с нее:

1. Крупу на несколько часов замочите в кипятке, вы поймете, что пора приступать к дальнейшему приготовлению, когда она разбухнет. Промойте крупу, поместите в кастрюлю с водой, доведите до кипения и варите час.
2. Овощи очистите, нарежьте удобным вам способом: кубиками, соломкой, кружочками.
3. В казан или толстостенную кастрюлю налейте подсолнечное масло. Поместите жариться морковь. Как только она станет более мягкой, влейте стакан воды, тушите 15 минут.
4. Добавьте к морковке сладкий перец. Готовьте 15 минут, помешивая. Далее добавьте лук и тушите еще 15 минут.
5. Отправьте к овощам крупу, тушите 15 минут, добавьте соль, уксус, сахар, и продолжайте готовить четверть часа.
6. Банки стерилизуем, пока готовится салат, так как его нужно разложить горячим.
7. Закрутите крышки (только металлические), переверните баночки, оставьте в таком положении их остывать.

Салат на зиму "Завтрак туриста" с перловкой имеет много вариаций, каждая интересна по-своему. Например, если добавить огурцы, у вас получится и салат, и гарнир, и готовая заправка для рассольника.

Салат с перловкой и огурцами

Рецепт салата на зиму "Завтрак туриста" с перловкой и огурцом очень прост. Готовить такую заготовку чуть быстрее, чем предыдущий вариант. Из продуктов потребуется:

• Полкило крупы перловой.
• По три килограмма помидоров и огурцов.
• По килограмму лука и морковки.
• Три ст. ложки соли, две - сахара.
• Специи, перец, лавровый лист - по вкусу.
• Два стакана подсолнечного масла.
• Полстакана 9% уксуса.

Помидоры можно заменить на три литра томатного сока или 1000 мл томатной пасты, которую нужно развести в полутора литрах воды.

Приготовление салата с огурцами и перловкой

Как варить перловку, мы написали в предыдущем рецепте. В этом действовать нужно так же:

1. Крупу поместите в кипяток на 12 часов. Это время может быть ночное или дневное, что зависит от того, когда вы собираетесь заняться готовкой. Далее в течение часа ее варите.
2. Нарежьте кубиками огурцы и помидоры, соедините их с отварной крупой в одной большой кастрюле.
3. Добавьте к овощам нашинкованные морковку и лук, а также сахар, соль, приправы, лавровый лист, масло подсолнечное. Доведите до кипения и тушите 40 минут.
4. Влейте уксус. После этого потребуется готовить еще 10-15 минут.
5. Разложите салат на зиму с перловкой "Завтрак туриста" по стерильным банкам, накройте их металлическими крышками, закатайте, переверните.

Когда баночки остынут, можно будет их перевернуть и убрать на хранение в кладовку или холодильник.

Салат с кабачками и болгарским перцем

Можно сделать заготовки на зиму "Завтрак туриста" с перловкой, болгарским перцем и кабачками. Это еще одна замечательная вариация салата. Такое блюдо можно подавать в качестве гарнира к мясу или птице.

Потребуются:

• Полкило перловки.
• По три килограмма болгарского перца и кабачков.
• Килограмм моркови.
• Полкило лука.
• Головка чеснока.
• Стакан томатной пасты.
• Стакан растительного масла.
• Полстакана уксуса 9%.
• Три ст. ложки сахара, две - соли.
• Ложка чайная перца черного молотого.

Томатная паста заменима на килограмм помидоров, но не рекомендуется.

Приготовление салата с кабачками и перцами

Вам нужно выполнить несколько простых действий:

• Перловку подготовьте, как прописано в предыдущих рецептах.
• Кабачки очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками, остальные овощи очистите, нарежьте брусочками. Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс.
• В казан налейте полстакана масла, отправьте жариться лук и морковь. Далее добавьте болгарский перец, а через 10 минут кабачки и чеснок. Жарьте все 10-15 минут.
• Добавьте полстакана масла, томатную пасту (или помидоры), подготовленную крупу, сахар, соль, перец. Все тушите два часа, регулярно помешивая. Сока будет достаточно, но при необходимости доливайте воду.
• Влейте уксус за 10 минут до готовности.
• Далее можете раскладывать салат по стерильным банкам и закатывать.

Салат "Завтрак туриста" с перловкой и рыбой

Понравится любителям рыбных блюд. Это и салат, и готовое блюдо.

Потребуются такие ингредиенты:

• Полкило крупы.
• 4 килограмма любой рыбы.
• 500 мл томатного сока.
• Три килограмма помидоров.
• Килограмм лука.
• 2 стакана подсолнечного масла.
• Стакан сахара.
• Две ст. ложки соли.
• Стакан 9% уксуса.

Приготовление салата с рыбой

1. Подготовьте перловку, как прописано в первых рецептах.
2. Рыбу отварите до готовности, очистите от костей, нарежьте кусочками.
3. В казан налейте масло, отправьте жариться нарезанный лук. Как только овощ станет золотого цвета, к нему добавьте тушиться измельченные помидоры. Готовьте 15 минут.
4. К овощам добавьте рыбу, перловку, томатный сок, сахар и соль. Тушите час, регулярно помешивая.
5. За 5-10 минут до готовности добавьте уксус. Этот ингредиент впитается в крупу, рыбу, овощи, превратится в консервант, но вкус блюда будет не слишком кислым!

Разложите заготовку по стерильным банкам, закатайте.

Рецепт на зиму "Завтрака туриста" с перловкой и рыбой можно разнообразить, добавив морковку, сладкий или жгучий перец, приправы. Все зависит только от ваших вкусовых предпочтений.

samchef.ru

• 
  Салат с фасолью и сухариками и ветчиной рецепт
• 
  Салат из огурцов и лука на зиму рецепты
• 
  Салат с перцем и баклажанами на зиму рецепты
• 
  Салат из трески горячего копчения рецепт с картофелем
• 
  Тайский салат с говядиной рецепт с фото пошагово
• 
  Салат из зеленых помидоров на зиму видео рецепты
• 
  Салат гренни смит с курицей и морковью рецепт
• 
  Салат каприз рецепт с фото пошагово с языком
• 
  Салат с фунчозой и морепродуктами рецепт с фото
• 
  Рецепт салата с корейской морковкой и копченой курицей
• 
  Салат с кальмарами и кукурузой рецепт с фото