Салат Уральские самоцветы – вкуснейшее праздничное блюдо! Рецепт салат самоцветы
Праздничный слоёный салат «Самоцветы». Пошаговый рецепт с фото — Ботаничка.ru
Если вы уже перепробовали все известные слоёные салаты к праздничному столу, и теперь в раздумьях, что новенького и оригинального приготовить на Новый Год — попробуйте салат «Самоцветы».
Праздничный слоёный салат «Самоцветы»Блюдо шикарно как на вид, так и на вкус! Нарядный и нежный, этот оригинальный салат тает во рту. Он достоин меню лучших ресторанов, и неизменно становится центральным блюдом и главным украшением праздничного стола! Вот увидите, из всех закусок именно салатик попробуют первым — и тут же сметут с тарелки. А потом к вам выстроится очередь гостей с записными книжками — узнавать рецепт салата «Самоцветы».
Ингредиенты для праздничного слоёного салата «Самоцветы»
- 3 картофелины, отваренных в мундире;
- 2-3 яйца вкрутую;
- 100 г твёрдого сыра;
- 200 г крабовых палочек;
- 200 г солёной красной рыбы;
- 2 ст. л. красной икры;
- зелень для украшения;
- майонез.
Ингредиенты для праздничного слоёного салата «Самоцветы»Способ приготовления праздничного слоёного салата «Самоцветы»
Как видно по набору продуктов, салат довольно дорогой, однако есть маленькая хитрость, которая позволит сделать рецепт более бюджетным. Вместо красной рыбы — лосося или сёмги — возьмите селёдку, маринованную в свекольном соке. Получится очень похоже — что на вид, что на вкус. Если такой вариант не устраивает и хочется чего-то более праздничного — можно купить свежемороженую горбушу и засолить её самостоятельно. Выйдет на порядок экономичнее, к тому же у вас будет рыбка к праздничному столу не только для салата, но и для бутербродиков!
Подготовим продукты для салата. Яйца варим вкрутую, картошку отвариваем в мундире до мягкости. Чтобы легче было очистить, сливаем горячую воду, в которой продукты варились, и заливаем яйца и картошку холодной водой минут на 5 — скорлупа и кожура легко снимутся.
Ещё важный нюанс: крабовые палочки подержите в морозилке, чтобы они замёрзли до твёрдого состояния. Тогда вам будет гораздо проще натереть их на тёрке.
Обратите внимание: чтобы салат получился красивым, воздушным и пушистым, натираем яйца, сыр и палочки не на отдельную тарелку, а непосредственно сверху на салат — тогда натёртые продукты не помнутся и не слипнутся при распределении по блюду, а лягут красивым равномерным слоем. Кусочки, которые попадают на край блюда, потом можно убрать салфеткой.
Выкладываем слоями на большое плоское блюдо:
Слой 1 — отварной картофель, тёртый на крупной тёрке.
Слой 1. Выкладываем натертый картофельСлой 2 — майонезная сетка.
Слой 2. Выкладываем на картофель майонезСлой 3 — яйца, тёртые на мелкой тёрке.
Слой 3. Натираем яйцоСлой 4 — лёгкая майонезная сеточка (не стоит размазывать майонез вилкой, тогда салат помнётся — лучше срежьте у пакета с майонезом маленький уголок и рисуйте тонкими линиями).
Слой 4. Лёгкая сеточка майонезаСлой 5 — сыр, натёртый на мелкую тёрку.
Слой 5. Натереть сырСлой 6 — снова тонкая сеточка из майонеза.
Слой 6. Третий слой майонезаСлой 7 — натёртые на мелкой тёрке крабовые палочки.
Слой 7. Выкладываем на салат натёртые крабовые палочкиСлой крабовых палочек покрывать майонезной сеткой не надо — на этом этапе приступаем к оформлению салата.
Выкладываем вокруг центра салата кольцо из небольших кусочков красной рыбы.
Украшаем салатА по центру кладём ложку красной икры — это и есть наши сверкающие «самоцветы»!
Остальную икру «разбрасываем» по салату в живописном беспорядке.
В завершение картины украшаем салат листочками и веточками зелени. Подойдёт петрушка, руккола, сельдерей.
Праздничный слоёный салат «Самоцветы»Праздничный слоёный салат «Самоцветы» готов! Поставим его в холодильник на час-другой, чтобы пропитался перед подачей к столу. А в новогоднюю ночь удивим гостей изысканным и очень вкусным праздничным блюдом!
www.botanichka.ru
Салат «Уральские самоцветы» - Пошаговый рецепт с фото
Рецепт приготовления салата «Уральские самоцветы»:
Картофель сварить в мундире, остудить, очистить и натереть на крупной тёрке.
1-й слой салата - картофель. Смазать картофель майонезом.
2-й слой - яйца. На этот раз используем мелкую тёрку.
Этот слой также покрыть майонезом. Не нужно смазывать салат с помощью вилки, так как тогда тёртые яйца слипаются. Лучше просто «порисовать» на салате частыми тонкими майонезными полосками. Это придаст салату воздушность, т.к. слои не будут сминаться. Нужно учесть: если майонеза будет мало, то салат получится сухим.
3-й слой - сыр, тёртый на мелкой тёрке. Точно так же «рисуем» тонкую, частую майонезную сеточку.
4-й слой - крабовые палочки. Натирать крабовые палочки на мелкой терке.
Чтобы палочки натирались легко, они должны быть немного замороженными. Немного тёртых крабовых палочек оставим для украшения салата. После крабового слоя также следует майонез.
5-й слой салата - это нарезанная на маленькие квадратики красная рыба, которую нужно равномерно разложить по всей его поверхности, кроме середины и боков. В середину салата выложить красную икру. Остальные икринки можно живописно разбросать по всему салату сверху.
Салат «Уральские самоцветы» станет еще наряднее, если украсить его зеленью - например, листочками рукколы.
cook-s.ru
Салат "Уральские самоцветы" - вкуснейшее праздничное блюдо!
Изумительный салат "Уральские самоцветы" обязательно станет украшением праздничного стола, удостоившись восхищения вашей семьи и гостей. Попробовав это блюдо хотя бы раз, вы наверняка добавите его рецепт в свое постоянное торжественное меню.
Вообще, этот салат больше всего напоминает собой торт - настолько он получается красивым. Невероятно нежный, необыкновенный, вкусный и нарядный, он действительно очень похож на россыпь сверкающих камней. Так что свое название это блюдо носит вполне оправдано.
Среди других блюд на столе салат "Уральские самоцветы" выглядит чрезвычайно эффектно, за счет чего обязательно станет главным украшением банкета. К тому же это блюдо очень вкусное: красная икра превосходно сочетается с остальными компонентами.
Необходимые продукты
Делается это блюдо всего за несколько минут из самых простых ингредиентов, которые доступны, наверное, каждому.
Для приготовления вкуснейшего салата "Уральские самоцветы" вам понадобится:
- 4 средних картошки;
- столько же яиц;
- 200 г крабовых палочек;
- по 100 г красной рыбы и твердого сыра;
- 3 столовых ложки красной икры;
- зелень;
- майонез.
Если вы не особо любите замороженные палочки, можете заменить их креветками либо крабовым мясом. От этого вкус салата станет только лучше!
Рецепт салата "Уральские самоцветы" с фото
Теперь приступаем к готовке:
- В первую очередь отварите картофель в мундире, остудите его и очистите от кожуры.
- Затем натрите его на крупной терке - это будет первым слоем будущего салата с красной рыбой "Уральские самоцветы". Смажьте картофель майонезом.
- Вторым слоем будут яйца, которые тоже нужно предварительно сварить, очистить и натереть, но на этот раз на мелкой терке.
- Затем снова нужно добавить майонез. Только не пытайтесь его размазывать по всему слою, иначе измельченные яйца попросту слипнутся. Желательно просто нанести майонез тонкими линиями по всей поверхности. Так вы придадите салату воздушности, поскольку слои не будут слипаться между собой. Однако учтите: если соуса будет совсем мало, то блюдо получится слишком сухим.
- Третьим слоем должен стать твердый сыр, тоже натертый с помощью мелкой терки. Точно таким же образом следует сделать сеточку из майонеза.
- Затем измельчите на мелкой терке крабовые палочки. Чтобы натирать их было легко, оставьте их ненадолго в морозильной камере. Небольшое количество измельченных крабовых палочек отложите в сторонку - они пригодятся для оформления. Четвертый слой тоже покройте майонезом.
- После нарежьте небольшими кубиками филе красной рыбы и равномерно разложите ее по всей поверхности блюда, избегая боков и серединки. Сюда нужно положить красную икру, некоторые крупинки можно хаотично разбросать во всей тарелке, чтобы было красивее.
Кстати, традиционно в рецепте салата "Уральские самоцветы" предполагается использование горбуши или лосося. Однако это удовольствие довольно-таки дорогое, поэтому красную рыбку вполне можно заменить обыкновенной селедкой. Правда, для достижения нужного эффекта ее нужно будет чуть-чуть изменить с помощью натурального красителя - свекольного сока. В результате ваш салат будет и с виду нарядным, и по вкусу превосходным.
В завершение, украсьте приготовленный салат "Уральские самоцветы" веточками зелени. Лучше всего отдать предпочтение листочкам рукколы, но при желании вполне можно обойтись перышками зеленого лука или стебельками петрушки.
Второй вариант
Именно так выглядит классический рецепт салата "Уральские самоцветы" пошагово и с фото. Однако с течением времени многие отечественные хозяюшки экспериментировали с этим блюдом, дополняя его новыми компонентами и заправками. Так, постепенно стал популярен еще один рецепт этого знаменитого салата, но уже совсем с другими ингредиентами. Кстати, такое блюдо обязательно придется по вкусу тем, кто не любит морепродукты.
Чем следует запастись
Для изготовления вам потребуется:
- 150 г отварной либо копченой курицы;
- 2 небольших маринованных огурца;
- морковка;
- 3 яйца;
- столько же картошки;
- зелень и майонез.
По желанию, вы можете заменить курицу обыкновенной ветчиной, которую можно купить в любом магазине.
Приготовление
Приготовление не вызовет сложностей:
- Предварительно отварите картошку, яйца и курицу, если запаслись сырым филе.
- Дождитесь, пока они остынут, и очистите.
- Все продукты необходимо натереть по отдельности на крупной терке. А мясо и огурцы следует нарезать тоненькой соломкой.
- На плоскую тарелку постелите листья салата и поставьте в центр обычный стакан, вокруг которого слоями поочередно будут выкладываться компоненты.
- Сначала разложите картофель, стараясь не сдавливать его руками. При этом пытайтесь выкладывать продукты вплотную к стакану.
- Сверху нанесите сеточку из майонеза. Затем переложите морковь и снова смажьте соусом.
- Сверху разложите кусочки курицы либо ветчины, а после них - нарезанные огурцы.
- В завершение посыпьте салат натертыми яйцами и еще раз нанесите сетку из майонеза, только в этот раз обильнее.
- После этого осторожно достаньте стакан и займитесь оформлением своего кулинарного шедевра.
Подача
Для украшения воспользуйтесь зернышками граната, веточками зелени, маслинами, ломтиками болгарского перца, оливками или клюквой. В общем-то, для этой цели подойдет множество продуктов, визуально напоминающих драгоценные камни. В результате у вас получится невероятно красивый и вкусный салат, полностью оправдывающий свое прекрасное название!
Кстати, такое блюдо вовсе не обязательно оставлять для пропитки. Ведь благодаря своей воздушности и большому количеству соуса салат и так получается довольно-таки сочным и нежным. Так что можете не бояться сразу же после приготовления подавать деликатес на стол!
fb.ru
Салат «Уральские самоцветы» - Пошаговый рецепт с фото
Рецепт приготовления салата «Уральские самоцветы»:
Картофель сварить в мундире, остудить, очистить и натереть на крупной тёрке.
1-й слой салата - картофель. Смазать картофель майонезом.
2-й слой - яйца. На этот раз используем мелкую тёрку.
Этот слой также покрыть майонезом. Не нужно смазывать салат с помощью вилки, так как тогда тёртые яйца слипаются. Лучше просто «порисовать» на салате частыми тонкими майонезными полосками. Это придаст салату воздушность, т.к. слои не будут сминаться. Нужно учесть: если майонеза будет мало, то салат получится сухим.
3-й слой - сыр, тёртый на мелкой тёрке. Точно так же «рисуем» тонкую, частую майонезную сеточку.
4-й слой - крабовые палочки. Натирать крабовые палочки на мелкой терке.
Чтобы палочки натирались легко, они должны быть немного замороженными. Немного тёртых крабовых палочек оставим для украшения салата. После крабового слоя также следует майонез.
5-й слой салата - это нарезанная на маленькие квадратики красная рыба, которую нужно равномерно разложить по всей его поверхности, кроме середины и боков. В середину салата выложить красную икру. Остальные икринки можно живописно разбросать по всему салату сверху.
Салат «Уральские самоцветы» станет еще наряднее, если украсить его зеленью - например, листочками рукколы.
cook-s.ru
Салат Уральские самоцветы – вкуснейшее праздничное блюдо!
Изумительный салат “Уральские самоцветы” обязательно станет украшением праздничного стола, удостоившись восхищения вашей семьи и гостей. Попробовав это блюдо хотя бы раз, вы наверняка добавите его рецепт в свое постоянное торжественное меню.
Вообще, этот салат больше всего напоминает собой торт – настолько он получается красивым. Невероятно нежный, необыкновенный, вкусный и нарядный, он действительно очень похож на россыпь сверкающих камней. Так что свое название это блюдо носит вполне оправдано.
Среди других блюд на столе салат “Уральские самоцветы” выглядит чрезвычайно эффектно, за счет чего обязательно станет главным украшением банкета. К тому же это блюдо очень вкусное: красная икра превосходно сочетается с остальными компонентами.
Делается это блюдо всего за несколько минут из самых простых ингредиентов, которые доступны, наверное, каждому.
Для приготовления вкуснейшего салата “Уральские самоцветы” вам понадобится:
- 4 средних картошки;
- столько же яиц;
- 200 г крабовых палочек;
- по 100 г красной рыбы и твердого сыра;
- 3 столовых ложки красной икры;
- зелень;
- майонез.
Если вы не особо любите замороженные палочки, можете заменить их креветками либо крабовым мясом. От этого вкус салата станет только лучше!
Теперь приступаем к готовке:
- В первую очередь отварите картофель в мундире, остудите его и очистите от кожуры.
- Затем натрите его на крупной терке – это будет первым слоем будущего салата с красной рыбой “Уральские самоцветы”. Смажьте картофель майонезом.
- Вторым слоем будут яйца, которые тоже нужно предварительно сварить, очистить и натереть, но на этот раз на мелкой терке.
- Затем снова нужно добавить майонез. Только не пытайтесь его размазывать по всему слою, иначе измельченные яйца попросту слипнутся. Желательно просто нанести майонез тонкими линиями по всей поверхности. Так вы придадите салату воздушности, поскольку слои не будут слипаться между собой. Однако учтите: если соуса будет совсем мало, то блюдо получится слишком сухим.
- Третьим слоем должен стать твердый сыр, тоже натертый с помощью мелкой терки. Точно таким же образом следует сделать сеточку из майонеза.
- Затем измельчите на мелкой терке крабовые палочки. Чтобы натирать их было легко, оставьте их ненадолго в морозильной камере. Небольшое количество измельченных крабовых палочек отложите в сторонку – они пригодятся для оформления. Четвертый слой тоже покройте майонезом.
- После нарежьте небольшими кубиками филе красной рыбы и равномерно разложите ее по всей поверхности блюда, избегая боков и серединки. Сюда нужно положить красную икру, некоторые крупинки можно хаотично разбросать во всей тарелке, чтобы было красивее.
Кстати, традиционно в рецепте салата “Уральские самоцветы” предполагается использование горбуши или лосося. Однако это удовольствие довольно-таки дорогое, поэтому красную рыбку вполне можно заменить обыкновенной селедкой. Правда, для достижения нужного эффекта ее нужно будет чуть-чуть изменить с помощью натурального красителя – свекольного сока. В результате ваш салат будет и с виду нарядным, и по вкусу превосходным.
В завершение, украсьте приготовленный салат “Уральские самоцветы” веточками зелени. Лучше всего отдать предпочтение листочкам рукколы, но при желании вполне можно обойтись перышками зеленого лука или стебельками петрушки.
Именно так выглядит классический рецепт салата “Уральские самоцветы” пошагово и с фото. Однако с течением времени многие отечественные хозяюшки экспериментировали с этим блюдом, дополняя его новыми компонентами и заправками. Так, постепенно стал популярен еще один рецепт этого знаменитого салата, но уже совсем с другими ингредиентами. Кстати, такое блюдо обязательно придется по вкусу тем, кто не любит морепродукты.
Для изготовления вам потребуется:
- 150 г отварной либо копченой курицы;
- 2 небольших маринованных огурца;
- морковка;
- 3 яйца;
- столько же картошки;
- зелень и майонез.
По желанию, вы можете заменить курицу обыкновенной ветчиной, которую можно купить в любом магазине.
Приготовление не вызовет сложностей:
- Предварительно отварите картошку, яйца и курицу, если запаслись сырым филе.
- Дождитесь, пока они остынут, и очистите.
- Все продукты необходимо натереть по отдельности на крупной терке. А мясо и огурцы следует нарезать тоненькой соломкой.
- На плоскую тарелку постелите листья салата и поставьте в центр обычный стакан, вокруг которого слоями поочередно будут выкладываться компоненты.
- Сначала разложите картофель, стараясь не сдавливать его руками. При этом пытайтесь выкладывать продукты вплотную к стакану.
- Сверху нанесите сеточку из майонеза. Затем переложите морковь и снова смажьте соусом.
- Сверху разложите кусочки курицы либо ветчины, а после них – нарезанные огурцы.
- В завершение посыпьте салат натертыми яйцами и еще раз нанесите сетку из майонеза, только в этот раз обильнее.
- После этого осторожно достаньте стакан и займитесь оформлением своего кулинарного шедевра.
Для украшения воспользуйтесь зернышками граната, веточками зелени, маслинами, ломтиками болгарского перца, оливками или клюквой. В общем-то, для этой цели подойдет множество продуктов, визуально напоминающих драгоценные камни. В результате у вас получится невероятно красивый и вкусный салат, полностью оправдывающий свое прекрасное название!
Кстати, такое блюдо вовсе не обязательно оставлять для пропитки. Ведь благодаря своей воздушности и большому количеству соуса салат и так получается довольно-таки сочным и нежным. Так что можете не бояться сразу же после приготовления подавать деликатес на стол!
kolbasa59.ru
Салат Самоцветы (пошаговый рецепт с фото)
Появление в наших магазинах моцареллы российского производства сделало доступным салатики в греческом или итальянском стиле. Конечно, понятно, что российские производители на известный бренд не претендовали, слово «Моцарелла» на пакетике написано по-русски, но внутри оказался очень приятный мягкий сыр, и что еще приятно – по доступной цене.
Итак, я начала фантазировать, как сделать с моцареллой разноцветный салатик. Жаль, что помидорчики черри, которые лежали у меня в холодильнике, желтого и красного цвета, мы уже съели, пришлось ограничиться одними красными. И все равно салатик получился самоцветно-разноцветным, на вкус – замечательным, и потрачено на него было меньше 10 минут.
Этапы приготовления:
1) Помидоры черри вымыть, обсушить, разрезать пополам, часть половинок немного сжать, чтобы брызнул сок на дно миски.
2) Разрезать пополам черные оливки или, как у нас их называют, маслины. Можно смешать пополам черные и зеленые оливки. Последние добавят остроты, одни маслины делают салат более нежным. Добавить маслины к нарезанным помидорам.
3) Шарики моцареллы используем в зависимости от размера. Если они совсем мелкие, можно положить целиком. У меня оказались диаметром с грецкий орех, я их нарезала пластинками. Зелень петрушки и базилика мелко порезать и добавить к другим ингредиентам.
4) Приготовить заливку: смешать оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец.
5) Полить салат заливкой и аккуратно перемешать. Вымытый зеленый салат выложить на тарелку (крупные листья можно порвать кусочками), на листья выложить наш салат. Получается очень красиво, разноцветно и вкусно.
Конечно, такой салат на столе не застоится, но стоит напомнить, что подобного рода салаты не предназначены для хранения, их едят сразу после приготовления.
Ингредиенты:
«Моцарелла» 1 упаковка (шарики 125 г чистого веса), 400 г помидоров черри, 1 банка маслин без косточки, петрушка, базилик, зеленый салат.Для заправки: оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец.
pechenuka.com
Салат "Уральские самоцветы" - рецепт с фото
Очень красивый и вкусный слоёный салат "Уральские самоцветы" можно предложить на любое торжество. Такой салатик можно приготовить с ветчиной, копчёной колбасой или мясом. Я выбрала вариант с мясом. Верх салата украшается зёрнами граната и кусочками киви, имитируя те самые самоцветы, в честь которых и назван этот салат.
Ингредиенты
Для приготовления салата "Уральские самоцветы" нам понадобится:
варёная говядина (можно заменить на ветчину или копченую колбасу) - 150 г;
вареная морковь - 1 шт.;
картофель варёный - 1-2 шт.;
маринованный огурец - 1 шт.;
варёные яйца - 2 шт.;
киви - 1-2 шт.;
гранат - 0,5 шт.;
майонез - по вкусу;
соль - по вкусу.
Этапы приготовления
Вареные морковь, картофель и яйца очистить. Салат лучше выкладывать горкой на плоское блюдо. Сначала выложить натёртый картофель, сверху немного посолить и нанести майонез. Затем майонез нужно аккуратно размазать по поверхности.
Вторым слоем выложить натёртую отварную морковь и также нанести точечно майонез, а затем размазать.
Кубиками нарезать маринованный огурец, выложить третьим слоем, нанести майонез.
Далее следует нарезанная кубиками говядина и также смазывается майонезом.
Яйца измельчить на мелкой тёрке и полностью посыпать ими салат.
Нарезать кубиками киви. Необязательно нарезать кубиками одинакового размера. Для украшения верха салата я нарезала киви более крупно. Разобрать на зёрнышки гранат. Украсить поверхность салата киви и зернышками граната в произвольном порядке. Вкуснейший салат "Уральские самоцветы" подать к праздничному столу.
Приятного аппетита!
rutxt.ru
