Салат «Клязьма». Рецепт салата клязьма
≡ Несложный Рецепт Салата «Клязьма» пошагово с фото, рецепт русской кухни
Этот салат есть в меню ресторанов города Владимира. Салат «Клязьма» — популярный салат именно во Владимирской области. Готовят его так же часто, как оливье. Однако, лично я, проживши на Владимирской земле почти 20 лет, не знала ничего об этом салате. А благодаря сайту Webspoon, из стола заказов, я узнала о его существовании.
Готовила его с большим интересом и любопытством. На одном кулинарном форуме, я нашла рецепт салата «Клязьма», о котором рассказывала именно жительница Владимирской области. По нему я и готовила.
Мне очень понравился это салат. Он сытный, но в то же время редька даёт свежесть и пикантность. Считается, что для этого салата нужно брать именно чёрную редьку, так как у неё более выраженный вкус. Говядину можно заменить на постную свинину.
Характеристики рецепта
- Национальная кухня: Русская кухня
- Тип блюда: Салаты
- Сложность рецепта: Несложный рецепт
- Технология приготовления: Варка
- Время подготовки: 40 мин
- Время приготовления: 15 мин
- Количество порций: 4 порции
- Количество калории: 142 килокалорий
- Повод: Банкет, ужин, обед
Ингредиенты на 4 порции
- Для салата
- Говядина мякоть 250 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Майонез 4 ст. л.
- Морковь 1 шт.
- Перец чёрный молотый 1 щепотка
- Редька чёрная 1 шт.
- Соль 1 щепотка
- Яйца куриные 2 шт.
- Для обжарки овощей
- Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
Пошагово
- Для приготовления салата «Клязьма» понадобится говядина, яйца, лук, морковь, чёрная редька (1 небольшая), майонез, растительное масло для обжарки и соль, перец по вкусу. Говядину и яйца необходимо заранее отварить.
- Редьку очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке или на тёрке для корейской моркови.
- Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке.
- Обжарить лук и морковь на небольшом количестве растительного масла, на среднем огне, около 2-3 минут. Овощи не должны подгореть, а должны стать мягче. Пока овощи горячие, смешать их с редькой в салатнике. Какое имеет это значение не знаю, но такая пометка была сделана автором.
- Яйца и мясо нарезать кубиками.
- Все продукты соединить, заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Дать салату немного постоять и пропитаться, хотя бы минут 30.
retseptus.ru
≡ Пошаговый Несложный Рецепт Салата «Клязьма» с фото для приготовления в домашних условиях
Этот салат есть в меню ресторанов города Владимира. Салат «Клязьма» — популярный салат именно во Владимирской области. Готовят его так же часто, как оливье. Однако, лично я, проживши на Владимирской земле почти 20 лет, не знала ничего об этом салате. А благодаря сайту Webspoon, из стола заказов, я узнала о его существовании.
Готовила его с большим интересом и любопытством. На одном кулинарном форуме, я нашла рецепт салата «Клязьма», о котором рассказывала именно жительница Владимирской области. По нему я и готовила.
Мне очень понравился это салат. Он сытный, но в то же время редька даёт свежесть и пикантность. Считается, что для этого салата нужно брать именно чёрную редьку, так как у неё более выраженный вкус. Говядину можно заменить на постную свинину.
Несложный рецепт салата «Клязьма» русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 307 килокалорий.
- Время подготовки: 40 мин
- Время приготовления: 15 мин
- Количество калории: 307 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
- Повод: Банкет, ужин, обед
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Русская кухня
- Тип блюда: Салаты
- Технология приготовления: Варка
Ингредиенты на четыре порции
- Для салата
- Говядина мякоть 250 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Майонез 4 ст. л.
- Морковь 1 шт.
- Перец чёрный молотый 1 щепотка
- Редька чёрная 1 шт.
- Соль 1 щепотка
- Яйца куриные 2 шт.
- Для обжарки овощей
- Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
Пошаговое приготовление
- Для приготовления салата «Клязьма» понадобится говядина, яйца, лук, морковь, чёрная редька (1 небольшая), майонез, растительное масло для обжарки и соль, перец по вкусу. Говядину и яйца необходимо заранее отварить.
- Редьку очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке или на тёрке для корейской моркови.
- Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке.
- Обжарить лук и морковь на небольшом количестве растительного масла, на среднем огне, около 2-3 минут. Овощи не должны подгореть, а должны стать мягче. Пока овощи горячие, смешать их с редькой в салатнике. Какое имеет это значение не знаю, но такая пометка была сделана автором.
- Яйца и мясо нарезать кубиками.
- Все продукты соединить, заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Дать салату немного постоять и пропитаться, хотя бы минут 30.
prostyeretsepti.ru
Простой Рецепт салата «Клязьма» пошагово с фото
Этот салат есть в меню ресторанов города Владимира. Салат «Клязьма» — популярный салат именно во Владимирской области. Готовят его так же часто, как оливье. Однако, лично я, проживши на Владимирской земле почти 20 лет, не знала ничего об этом салате. А благодаря сайту Webspoon, из стола заказов, я узнала о его существовании.
Готовила его с большим интересом и любопытством. На одном кулинарном форуме, я нашла рецепт салата «Клязьма», о котором рассказывала именно жительница Владимирской области. По нему я и готовила.
Мне очень понравился это салат. Он сытный, но в то же время редька даёт свежесть и пикантность. Считается, что для этого салата нужно брать именно чёрную редьку, так как у неё более выраженный вкус. Говядину можно заменить на постную свинину.
- Национальная кухня: Русская кухня
- Тип блюда: Салаты
- Сложность рецепта: Несложный рецепт
- Технология приготовления: Варка
- Время подготовки: 40 мин
- Время приготовления: 15 мин
- Количество порций: 4 порции
- Количество калории: 31 килокалорий
- Повод: Банкет, ужин, обед
Ингредиенты на 4 порции
- Для салата
- Говядина мякоть 250 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Майонез 4 ст. л.
- Морковь 1 шт.
- Перец чёрный молотый 1 щепотка
- Редька чёрная 1 шт.
- Соль 1 щепотка
- Яйца куриные 2 шт.
- Для обжарки овощей
- Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
Пошагово
- Для приготовления салата «Клязьма» понадобится говядина, яйца, лук, морковь, чёрная редька (1 небольшая), майонез, растительное масло для обжарки и соль, перец по вкусу. Говядину и яйца необходимо заранее отварить.
- Редьку очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке или на тёрке для корейской моркови.
- Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке.
- Обжарить лук и морковь на небольшом количестве растительного масла, на среднем огне, около 2-3 минут. Овощи не должны подгореть, а должны стать мягче. Пока овощи горячие, смешать их с редькой в салатнике. Какое имеет это значение не знаю, но такая пометка была сделана автором.
- Яйца и мясо нарезать кубиками.
- Все продукты соединить, заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Дать салату немного постоять и пропитаться, хотя бы минут 30.
≡ Пошаговый Простой Рецепт Салат Клязьмы (а-ля) с фото для приготовления в домашних условиях
Простой рецепт салат Клязьмы (а-ля) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 51. Содержит всего 330 килокалорий.
- Время подготовки: 19 минут
- Время приготовления: 51
- Количество калории: 330 килокалорий
- Количество порций: 3 порции
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Салат из редьки
Ингредиенты на три порции
- 250 г – говядина
- 300 г - редька
- 2 шт –яйца
- 2 шт – морковь (средняя)
- 1 шт - луковица (средняя)
- растительное масло, майонез, перец, соль
- Для урашения яйца, морковь, шпажки
Пошаговое приготовление
- В этот раз, я решила сделать салат слоями, НО мне классический салат «Клязьма», все - таки ближе.
- Мясо отварить, охладить и порезать соломкой.
- Яйца отварить и порезать соломкой.
- Редьку натереть на крупной терке.
- Морковь натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле.
- Лук разрезать пополам и спассериовать на растительном масле.
- В классическим рецепте все перемешать, поперчить и заправить майонезом (предпоследнее фото)
- В этом случае, решила попробовать сделать слоями.
- Каждый слой (кроме лука) чуть перемешать с майонезом по - отдльности и выкладывать слоями:
- Яйца, мясо, редька, лук, морковь.
- Украсить.
Рецепт на конкурс «По городам кулинара». Всего три часа езды из Москвы и вот он древний Владимир - город, в котором жизнь кипела ещё до появления нынешней столицы нашей родины. И тогда Владимир был центром Руси. Он и сейчас живет событиями тысячелетней давности. Настоящее здесь накрепко связано с прошлым, с историей России. Так было, и так будет. Ведь Владимир он вне времени, но навсегда. Думаю, что каждый первый мой земляк хоть раз в жизни пробовал салат «Клязьма». Он изобретен в нашем городе Владимир и занял достойное место на праздничных столах и не только. В начале 70-х годов прошлого века во Владимире регулярно собирался кулинарный совет. Повара должны были приготовить новые блюда по собственным рецептам. На повестке дня стоял вопрос приготовлении салата. Владимирские повара озадачились, но все лучшее- это хорошо забытое старое. На базе салата архиерейский, добавив мясо, яйца и заправив майонезом появилось новее вкусное блюдо. Оставалось придумать название. Дали имя «Клязьма», в честь реки-кормилицы. Конечно, появляются все новые и новые изысканные рецепты, но это мой любимый салат. Простой в изготовлении, что тоже подкупает . Ничего нового, конечно, не добавишь, приходится изощряться только в способе подачи. Вот такой Корабль желаний делала как-то на Новый год.
prostyeretsepti.ru
