Мексиканский салат, подборка интересных рецептов. Рецепт салат мексиканский с курицей и перцем болгарским

Мексиканский салат с курицей и сладким перцем

Питательные вещества

Калорийность: 286 ккал.

Мексиканский салат с курицей и сладким перцем пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Предварительно обжарить куриное филе на сливочном или растительном масле, нарезав на небольшие кусочки. Затем нарезать мясо соломкой. Очищенный сельдерей натереть на терке.

• Шаг 2.

  Сладкий перец и репчатый лук нашинковать соломкой. Листья салата порвать руками. Маслины добавить целиком или же разрезать пополам, как вам больше нравится.

• Шаг 3.

  Подготовленные ингредиенты соединить, заправить майонезом, добавить сахар. Хорошо перемешать.

Посмотреть похожие рецепты

Советы и варианты

• Приятного Вам аппетита!

gotovim-edim.ru

Рецепт салат мексиканский с курицей и перцем болгарским — Что мы едим

☀ Готовьте вместе со мной на канале LudaEasyCook Позитивнаякухня. Все Очень Просто, Вкусно и Красиво! ❤ Подписывайтесь на мой канал – более 500 вкусных рецептов (нажмите ссылку ) ✔НОВОЕ ВИДЕО – КАЖДЫЙ ДЕНЬ – Для Получения ОПОВЕЩЕНИЙ о выходе НОВОГО Видео Включите КОЛОКОЛЬЧИК, который находится Рядом с Кнопкой Подписаться. ❤ Другие ВКУСНЫЕ рецепты РАЗНЫХ БЛЮД по РАЗДЕЛАМ Смотрите здесь✔

Автор хорошо умеет делать салат но не знает сколько польза от этого салата. Этот салат очень полезный салат для омоложения. Если Каждый день один красный перец будешь есть то не замедляещь старение а просто остановишь старению. Потому что синтез коллагена без С витамина не будет, а С витамин в красном перце много.

Мне 28 но выгляжу моложе

Такими комментами Вы унижаете себя, а не других

Если можно я бы хотела Ваше оформление стола для гостей холодные закуски и сочетание блюд и салатов

Спасибо вам буду ждать с нетерпением

Меню для праздничного стола:) я подумаю:)

Спасибо! Хороший салат. Только не понял, почему петрушка сушёная? Просто не было свежей?

полезная лечебная цветотерапия радующая глаз с душистои кинзои впридачу реципе супер спасибо удачи

Пожалуйста 😊 готовьте с удовольствием:)

Смотрится красиво, очень легкий. Я перец очень люблю во всех его проявлениях. Спасибо за рецепт.

На днях приготовила этот салат на ужин.просто отпад! Наивкуснейший! Спасибо за рецепт!

Пожалуйста 😊 приятного аппетита 😋😋👍

👍❤

Салат съели быстрее шашлыка )))))).

Выглядит очень вкусненького!

Готовьте с удовольствием 😋😋👍

Людочка!Как всегда радуешь глаз,слух и наши животики!Я в этот салат добавляю шампиньоны,маринованные в заправке. Спасибо тебе за любовь к своим почитателям! 👍👍👍😘😘😘😘

И Вам спасибо за комментарий 😁😁👍 готовьте с удовольствием:)

Спасибо за салатик, такой красивый и полезный! К обеду приготовлю. 👍👏Всех Вам благ!

Пожалуйста 😊 готовьте с удовольствием 😋👍

Это светафор. Мы его часто делаем и свежим,и тушим. Есть бальзам.уксус,попробуем ваш с чесноком. Салат очень вкусный и всегда аппетит но смотрится.Спасибо за новую идею!👍👌👏😋😋😋☺😉😊🎁💑😍💖💝💟💗😁💕

Да, салат замечательный, и полезно, и вкусно ) попробуйте и мой вариант:) Вике привет 👋 😁

Пожалуйста 😊 готовьте с удовольствием:)

часто делаю этот салат, вкусный реально, иногда добавляю поджаренных орешков немножко, особенно кедровых, получается пикантнее.

Да, можно орешки добавить или кунжут:) вкуснотища 😋😋👍

ШИКАРНО, КРАСИВО, ВКУСНО, смотреться КЛАССНО, благодаря ВАМ, СПАСИБО БОЛЬШОЕ

Пожалуйста 😊 готовьте с удовольствием:)

spasibo. mne ochen ponravilos

Пожалуйста 😊 готовьте с удовольствием:)

привет Людочка👋 интересный салатик,спасибо за рецепт. обязательно попробую, он похож на мой любимый салат. продукты те же, кроме чеснока,+ пекинская капуста, оливки,помидоры черри. заправка : оливковое масло+лимонный сок. попробуйте Люда. удачи, жду новых рецептов, как любимый сериал😂😂😂

Спасибо большое 😊 я попробую:)

Очень красиво выглядит салат попробую 😀Скажите пожалуйста Люда,этим ножом что вы пользуетесь кроме овощей и фруктов, можно ещё резать? у меня такой же есть боюсь испортить его, если мясо например с костями буду резать!

LudaEasyCook Позитивная Кухня большое спасибо 😀

Я все режу:) нож хороший:) готовьте с удовольствием:)

biz-inv.ru

Острый мексиканский салат с курицей

В основе любого мексиканского салата – яркие краски и не менее насыщенный вкус ингредиентов. Еще одним важным условием является сочетание нарезанных овощей различной величины и пикантной заправки из жгучего перца чили.

Если только на секунду представить закуску из зеленых огурцов, красного и желтого болгарского перца и желтой кукурузы, то невольно повышается аппетит и возникает желание попробовать такой колоритный салат.

В классических рецептах мексиканской кухни вряд ли можно найти традиционную заправку для салатов из сметаны или майонеза. Значение соуса здесь используют не для смягчения вкуса каждого продукта, а для его подчеркивания в сочетании с остальными ингредиентами.

Для тех, кому приходятся не по вкусу жгучие специи и наличие пикантного чили в мексиканском салате с курицей, уменьшить пропорции острого красного чили или подменить его черным перцем горошком или сладкой паприкой не возбраняется.

Ингредиенты для салата:

• Лук – 1 шт.
• Болгарский перец – 2 шт.
• Консервированная кукуруза – 70 г.
• Уксус яблочный – 1 ст. л.
• Капуста цветная – 10 соцветий
• Грудка куриная – 160 г.
• Огурец – 1 шт.
• Сахарная эссенция – 0,5 ч. л.
• Соль – по вкусу.

Ингредиенты для соуса:

• Чили измельченный – 5 г.
• Лаймовый сок (или лимонный) – 50 г.
• Масло оливковое – 70 мл
• Кориандр – по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Перед тем, как приготовить мексиканский салат, делают маринад для лука, чтобы избавить овощ от неприятной горечи. В небольшую посуду вливают столовую ложку уксуса (или свежевыжатого лимонного сока), добавляют небольшое количество сахарной эссенции и соли.
2. Лук очищают от шелухи и мелко шинкуют овощ кубиками. Всыпают в жидкую смесь луковые кусочки, размешивают и оставляют овощ настаиваться на протяжении пятнадцати минут. Для более быстрого способа маринования лук просто обдают кипяченой водой.
3. Вместо репчатого, можно использовать более сладкий – фиолетовый лук. Но в этом сорте лука также может быть горчинка, поэтому перед добавлением в пикантный салат его желательно замариновать.
4. Цветную капусту разбирают на соцветия и отваривают в закипевшей, предварительно подсоленной воде, на протяжении пяти минут. Перекладывают готовую капусту на плоскую тарелку и оставляют до полного остывания.
5. Для более удобного варианта создания мексиканского салата, развилки овоща можно не варить, а просто залить кипяченой водой на пять минут. Этого времени будет достаточно, чтобы капуста стала мягкой снаружи и осталась хрустящей внутри.
6. Куриную грудку тщательно промывают, удаляют с мяса лишние жилки, жир и кожицу, а после отваривают в воде с добавлением соли. Мясо остужают, нарезают небольшими брусочками или разбирают руками на волокна.
7. Болгарский перец промывают холодной водой, обсушивают на бумажных салфетках, освобождают овощ от плодоножки и семян, нарезают тонкой соломкой. По рецепту, мексиканский салат с курицей приобретет еще больше яркости, если для его создания использовать одновременно красный и желтый сладкий перец.
8. Огурец в мексиканском салате должен быть свежим, плотным и хрустящем, поэтому водянистый или слегка подвядший овощ здесь не подойдет. Кожицу с огурца аккуратно срезают, а сам плод нарезают пропорциональными кубиками.

Как приготовить заправку

Еще один вариант соуса – измельченный зубчик чеснока, четыре столовых ложки подсолнечного масла, пятьдесят миллилитров лимонного сока, небольшое количество молотого красного и черного перца, щепотка соли. Все ингредиенты соединяют в соуснице, тщательно размешивают и заправляют салат.

Подают острый салат сразу на общем плоском блюде. Чтобы преподнести мексиканское блюдо порционно, на тарелку ставят сервировочное кольцо, равномерно выкладывают в него салат, а затем аккуратно снимают круглую форму. Сверху украшают закуску зернами консервированной кукурузы, измельченными чипсами или маслинами.

Гармоничным дополнением к такому салату могут стать кедровые орешки. Их подсушивают на протяжении пятнадцати минут на противне в духовке или высыпают на сухую сковороду и обжаривают на слабом огне, непрерывно помешивают деревянной лопаткой. Когда кедровые орешки станут легкого коричневого оттенка, их остужают и всыпают в салат.

moysup.ru

Салат «Экзотика» с курицей и болгарским перцем: рецепт с фото

Ингредиенты

• 250 г куриного мяса
• 1 болгарский перец
• 70 г твердого сыра
• 3-4 веточки свежей зелени
• 1/5 ч. л. соли
• 2 помидора
• 4 ст. л. консервированной кукурузы
• 4 ст. л. майонеза
• 3 щепотки специй

Приготовление

No votes yet.

Please wait...

nakormi.com

Салат «Мексиканский» с курицей | Застолье-онлайн

Мексиканский салат с курицей, помидорами, грибами и кукурузой — просто идеальное дополнение к мексиканским лепешкам-тортильям. Салат получается легким, вкусным и необычным.

Ингредиенты

• 1 куриная грудка
• 1 банка консервированной кукурузы
• 2 красные луковицы
• 1 болгарский перец
• 100 гр майонеза
• сок половины лимона
• 1 ч.л. сахара
• пучок салатных листьев
• соль по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

published on za100le-online.ru/ according to the materials foodideas.info

Мексиканский салат с курицей, помидорами, грибами и кукурузой - просто идеальное дополнение к мексиканским лепешкам-тортильям. Салат получается легким, вкусным и необычным. Ингредиенты 1 куриная грудка1 банка консервированной кукурузы2 красные луковицы1 болгарский перец100 гр майонезасок половины лимона1 ч.л. сахарапучок салатных листьевсоль по вкусу Рецепт приготовления блюда в домашних условиях Куриную...

Поделиться ссылкой:

za100le-online.ru

Мексиканский салат с курицей - пошаговый рецепт

Есть любители острой кухни, которые и дня прожить не могут без «острых» ощущений, а есть те, кто «щекочет» вкус только изредка. В любом случае мексиканский салат, рецепт которого вы найдете в нашей статье, порадует и тех, и других, ведь готовить его можно с вариациями! Не обязательно делать его очень острым для тех, кто не привык к такой кухне, достаточно добавить совсем немного красного перца.

Мексиканская кухня во всем мире известна своими яркими, необычными блюдами, где основу, как правило, составляют бобовые и всевозможные острые красные соусы или нежные из авокадо.

Предлагаем вашему вниманию на выбор три проверенных рецепта, каждый из которых хорош по-своему. Кроме того в каждом из них предусмотрена своя заправка, которая подойдет и к другому блюду, поэтому варьировать ингредиенты можно по собственному желанию до бесконечности.

Мексиканский салат с курицей и кукурузой

Ингредиенты

Для заправки

Как приготовить салат

1. Филе отвариваем до готовности в пароварке или воде, ну а тем, кто любит поджаренную корочку, рекомендуем сделать его на гриле в духовке, смазав предварительно маслом и посыпав специями. Готовую полностью остужаем, а затем рубим на бруски.

И варить, и жарить курицу нужно крупными кусками, чтобы сохранить сочность.

2. Перец болгарский лучше взять двух разных цветов – красного и желтого, так салат получится наряднее и ярче. Режем овощи на кубики.
3. Лук шинкуем полукольцами и ошпариваем, устраняя горечь.
4. Авокадо лучше добавлять в последнюю очередь, так как если мы выбрали правильный спелый плод, он будет мягким и быстро потеряет в салате форму. Аккуратно, чтобы не повредить мякоть чистим его от кожуры и режем на четвертинки, а затем на ломтики.
5. Все соединяем и переходим к приготовлению заправки. В маленькой баночке с крышкой смешиваем горчицу с медом – так он разойдется лучше всего, затем добавляем остальные ингредиенты, закрываем крышку и как следует взбалтываем – должна получиться однородная эмульсия.
6. Салат солим и заправляем. Снова мешаем и зовем всех к столу!

Такой мексиканский салат с курицей можно подавать на салатных  листьях, выложив их на тарелки – получается и вкусно, и красиво.

Мексиканский салат с сельдереем

Этот вариант приготовления окажется более сочным и летним, благодаря свежести хрустящего сельдерея.

1. В него мы добавим больше курицы, ее потребуется минимум 650 г. Запекаем или отвариваем мясо, охлаждаем его и режем на ломтики или разбираем на волокна прямо руками.
2. Фиолетовый лук, не ошпаривая мелко нарезаем, также рубим 3-4 перышка зеленого лука и 1/3 пучка кинзы. Болгарский перец и сельдерей режем на кубики.
3. Все соединяем в салатнице.

Переходим к заправке:

• Смешиваем 3 ст.л. майонеза с 1,5 ч.л. пасты из жгучих перцев – можно купить, а можно сделать самим, достаточно измельчить красный перец блендером. В крайнем случае, воспользуемся острой аджикой.
• Туда же вливаем 2 ч.л. сока лайма, добавляем соль и черный перец.
• Хорошо перемешиваем и заправляем смесью мексиканский салат.

Перемешиваем, все готово!

Салат «Мексиканская курица»

Изо всех вариантов этот получается самым нежным, поэтому его можно приготовить всем, кто еще не знаком со жгучими мексиканскими блюдами для ознакомления.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 200 г;
• Огурец свежий – 1 шт.;
• Лук красный (маленький) – 1 шт.;
• Брокколи (замороженная) – 200 г;
• Болгарский перец – 2 шт.;
• Консервированная кукуруза – 3-5 ст.л.;
• Яблочный уксус – 1,5 ст.л.;
• Сахар, соль – по вкусу.

Для заправки:

• Сок лимона – 1 ст.л.;
• Масло растительное рафинированное – 3 ст.л.;
• Кориандр, жгучий молотый перец – ½ ч.л.

Приготовление

1. Отвариваем курицу, и пока она остывает, займемся луком – мелко порубим его и сделаем маринад. Соединим уксус с сахаром и солью и оставим его в этой смеси – так мы не только избавимся от горечи, но придадим ему особый пикантный вкус.
2. Брокколи размораживаем – теперь она не нуждается в термической обработке. После разморозки волокна станут мягкими и наша главная задача не допустить попадания в салат лишней влаги. Для этого оставляем капусту стекать в дуршлаге, а потом, при необходимости, промакиваем кухонными бумажными полотенцами.
3. Теперь приступаем к нарезке: разбираем на волокна остывшую курицу, режем кубиками болгарский перец, рубим огурцы. Брокколи в зависимости от размера оставляем так или делим на несколько частей.
4. Все соединяем вместе с кукурузой и луком, который нужно слить и дать ему предварительно стечь и готовим заправку: смешиваем, как и в первом рецепте, все ингредиенты в баночке, встряхиваем ее хорошенько и поливаем наш салат.

Все готово, приятного аппетита!

Теперь вы знаете, как легко приготовить мексиканский салат, и каким разным может быть, казалось бы, похожий рецепт.

tvoi-povarenok.ru

Мексиканский салат с курицей: разноцветное удовольствие!

Мексиканский салат с курицей готовится на основе цветной капусты, репчатого лука, свежей зелени, огурцов и консервированной кукурузы. И конечно, неизменным ингредиентом этого яркого блюда является отварная куриная грудка. Благодаря сочетанию разноцветных продуктов салат получается очень красивым. Если только на секунду представить закуску из зеленых огурцов, красного и желтого болгарского перца и желтой кукурузы, то невольно повышается аппетит, а вот тут и кроется секрет. Переесть мексиканского салата невозможно — в качестве заправки выступает пикантный соус из жгучего перца чили. Так что салат получается острым.

Ингредиенты для мексиканского салата

• лук репчатый, лучше синий – 1 шт;
• болгарский перец – 2 шт;
• консервированная кукуруза – 1 баночка;
• уксус яблочный – 1 столовая ложка;
• капуста цветная – 10 соцветий;
• грудка куриная – 160 грамм;
• свежий огурец небольшой – 1 штука;
• сахарная эссенция – 0,5 чайной ложки;
• соль – по вкусу.

Ингредиенты для заправки

• чили измельченный – 5 грамм;
• лимонный сок – 50 грамм;
• масло оливковое – 70 мл;
• кориандр – по вкусу.

Попробуйте также салат из кольраби

Приготовление

Как подготовить ингредиенты

Перед тем, как приготовить мексиканский салат, сделайте маринад для лука, чтобы избавить овощ от неприятной горечи. В небольшую посуду влейте столовую ложку уксуса (или только что выжатого лимонного сока), добавьте небольшое количество сахарной эссенции и соли.

Лук очистите от шелухи и мелко нашинкуйте овощ кубиками. Всыпьте в жидкую смесь измельченный лучок, размешайте и оставьте овощ настаиваться на протяжении пятнадцати минут. Для более быстрого маринования лук просто обдайте кипяченой водой.

Цветную капусту разберите на соцветия и отварите в кипящей, предварительно подсоленной воде на протяжении пяти минут. Переложите готовую капусту на плоскую тарелку и оставляют до полного остывания. Для более удобного варианта приготовления мексиканского салата, развилки овоща можно не варить, а просто залить кипяченой водой на пять минут. Этого времени будет достаточно, чтобы капуста стала мягкой снаружи и осталась хрустящей внутри.

Куриную грудку тщательно промойте, удалите с мяса лишние жилки, жир и кожицу, а после этого отварите в воде с добавлением соли. Остудите, нарежьте небольшими брусочками или разберите руками на волокна.

Болгарский перец промойте холодной водой, обсушите на бумажных салфетках, освободите овощ от плодоножки и семян, нарежьте тонкой соломкой. По рецепту, мексиканский салат с курицей приобретет еще больше яркости, если для его создания использовать одновременно красный и желтый сладкий перец. Огурец в салате должен быть свежим, плотным и хрустящим, поэтому водянистый или слегка вялый овощ здесь не подойдет. Кожицу с огурца аккуратно срежьте, а сам плод накрошите пропорциональными кубиками.

Кстати, обратите внимание, что замороженный на зиму сладкий перец кусочками в салате использовать нельзя — он даст неприятный привкус.

Как приготовить заправку

Из кориандра и масла оливкового, измельченного перца чили, лимонного (лаймового) сока приготовьте острую заправку для салата. В отдельной посуде взбейте соус венчиком до однородности. Оставьте на десять минут для настаивания.

Еще один вариант соуса – измельченный зубчик чеснока, четыре столовых ложки подсолнечного масла, пятьдесят миллилитров лимонного сока, небольшое количество молотого красного и черного перца, щепотка соли. Все ингредиенты соедините в соуснице, тщательно размешайте и заправьте салат.

Подают острый мексиканский салат с курицей сразу на общем плоском блюде. Чтобы преподнести блюдо порционно, на тарелку ставят сервировочное кольцо, равномерно выкладывают в него салат, а затем аккуратно снимают круглую форму. Сверху украшают зернами консервированной кукурузы.

А как насчет других вкусных блюд из цветной капусты?

Рецепты к празднику:

Салат с семгой, огурцами и перепелиными яйцами — самый простой, проверенный и вкусный рецепт блюда на Новый год!

25 рецептов праздничных салатов с курицей

neboleyka.info

• 
  Салат красная шапочка с гранатом рецепт с фото
• 
  Слоеный салат с печенью куриной рецепт с фото
• 
  Салат из капусты и кукурузы рецепт с фото
• 
  Салат из огурцов на зиму рецепты с перцем
• 
  Цветная капуста салат на зиму заготовки простой рецепт
• 
  Салат рафаэлло рецепт с крабовыми палочками с фото
• 
  Салат обжорка с колбасой и солеными огурцами рецепт
• 
  Помидоры с болгарским перцем на зиму рецепты салат
• 
  Салат с консервированной фасолью рецепт с фото пошагово
• 
  Салат нептун рецепт с кальмарами и красной икрой
• 
  Салат из сельдерея для похудения рецепт с фото